茶葉為什么聞著比喝著香

現(xiàn)在對(duì)于濃香型和清香型鐵觀音還沒(méi)有明確的文字概括其定義，但通過(guò)兩種類型的茶葉的茶色、 茶香、茶湯等的不同可以加以判斷。清香型與濃香型的鐵觀音成品茶各獨(dú)自一格，其外形及香氣截然不同，濃香型鐵觀音屬于傳統(tǒng)茶，清香型鐵觀音屬于創(chuàng)新茶。 濃香型：“綠葉紅鑲邊”是濃香型鐵觀音的明顯特征（即茶葉泡開(kāi)后茶葉邊緣會(huì)泛紅色），茶條曲卷、肥壯圓結(jié)、重實(shí)勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀：湯色金黃，清澈明亮，葉底肥厚，呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長(zhǎng)，香氣濃烈。 清香型：茶葉外形明顯有“三綠”即“干茶綠、湯色綠、葉底綠”，茶外形為球型或半球形，沖泡后清香清淡、高雅、持久，茶湯明亮見(jiàn)底，葉底柔軟。 （清香型鐵觀音是采用空調(diào)制法而產(chǎn)生的一種新型茶葉，茶葉與濃香型比起來(lái)顯得更綠，清香型在茶葉采摘下來(lái)殺青程度比濃香型來(lái)的輕）

為什么茶葉聞著香喝著不香

、隨著沖泡次數(shù)的增加，茶香會(huì)迅速變淡，泡至三四泡茶香就幾乎沒(méi)有了。但是一般茶泡至七八泡還是會(huì)有優(yōu)雅的香氣，香氣是緩慢變淡的；

2、香精茶香味濃烈，甚至?xí)瘫?，干茶就?huì)散發(fā)出很濃烈的香氣。一般的茶有干香也是令人愉快的幽雅香氣；

3、在剛泡好的茶湯上蓋一張紙巾，過(guò)幾分鐘后再來(lái)看，如果紙巾上濃香刺鼻，就是香精茶。

什么茶葉聞著特別香

1、鳳凰單叢，它的香氣，貫穿著整個(gè)從聞到喝完的過(guò)程，在口腔中的留香時(shí)間也很持久！滿口生香，回味悠長(zhǎng)，即是如此。

2、武夷巖茶，肉桂水仙等多個(gè)品種，都具有很高的香氣，不過(guò)大部分發(fā)酵度稍重，香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類，其實(shí)，從實(shí)際上來(lái)說(shuō)烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點(diǎn)！香味特點(diǎn)上是其他茶葉所不具備的，令不少茶迷拜倒，甚至好多人為此只烏龍茶不飲。

3、普洱茶，普洱生茶（古樹(shù)）的香氣也非常豐富、持久，并且通過(guò)存放轉(zhuǎn)化之后，香氣口感也得到了更好的升華，是愛(ài)茶人畢生追求！好的熟普也非常迷人，只是好的熟普是可遇不可的！

4、滇紅/祁紅/小種，以花果香、薯香為主要特征，并兼具有花果味的口感，甜而不膩，草香輕微。并以此風(fēng)靡全球，足見(jiàn)它的受歡迎度有多高！ 其中滇紅金針采摘選料非常的考究，芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

5、綠茶，名優(yōu)綠茶，喝起來(lái)會(huì)讓人覺(jué)得喝仙湯的感覺(jué)，香氣清新自然，豆花香板栗香蘭花香等等，香氣種類很多。 因工藝特色綠茶的“自然原味”保留的更為完全，因此綠茶的香味更為接近于草木本身原有的香味，那句“人間有仙品，茶為草木珍”的真實(shí)味道其實(shí)更接近于綠茶 其他茶葉也有香氣怡人的，還有整體上來(lái)講，一款好茶，必須具備原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、存放恰當(dāng)、沖泡得宜，具備好茶特征的茶，香氣口感都不會(huì)讓人失望！ 影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質(zhì)，即茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主，低沸點(diǎn)的青葉醇具有強(qiáng)烈的青草氣，高沸點(diǎn)的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。 不同品種茶葉的香氣是不一樣的，產(chǎn)地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣，主要是由芳香物質(zhì)的種類、濃度決定的。據(jù)研究證明，剛采摘的鮮葉中，具芳香物質(zhì)有50多種，香型為青草氣。經(jīng)加殺青和干燥，香型會(huì)隨之發(fā)生變化 品牌什么的，其實(shí)并不重要，重要的是遇對(duì)一兩個(gè)靠譜的茶人，然后買(mǎi)到正經(jīng)放心的茶其實(shí)往往比品牌的作用重要得多！市面上很多濫竽充數(shù)的茶葉太多，用包裝取勝，實(shí)際茶葉卻是泛泛之輩不足一提的有很多，想要品嘗到真正的好茶，切記這一點(diǎn)。

茶葉為什么聞著比喝著香甜

七泡有余香”鐵觀音

“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名。鐵觀音是烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類。清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù) 。

鐵觀音的原產(chǎn)地在福建閩南山區(qū)安溪縣，成茶外形緊實(shí)沉重，色澤砂綠油潤(rùn)，俗稱“蜻蜓頭、青蛙腿”。內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、芬芳悠長(zhǎng)，滋味醇厚甘鮮。

沖泡之后湯色金黃或黃中帶綠，色如琥珀剔透，香氣如蘭似桂。湯質(zhì)細(xì)膩甘滑，滋味千轉(zhuǎn)百回。其甘甜如山間涌泉，其茶韻如九天梵音，繚梁繞柱，裊裊不絕，俗稱為“觀音韻”。

鐵觀音根據(jù)香氣分為清香型和濃香型。

清香型干茶顏色比較綠，很多人會(huì)誤以為是綠茶，蘭花香濃郁，喝起來(lái)鮮醇爽口，回甘明顯。濃香型聞起來(lái)則更為香甜，香氣濃厚持久，喝起來(lái)醇厚甘甜而且非常順滑。

02.

“群芳最”祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶，又叫做祁門(mén)工夫紅茶，簡(jiǎn)稱“祁紅”。

祁門(mén)紅茶外形條索緊秀、鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng)，似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有蘭花香。沖泡后湯色紅艷明亮，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。

國(guó)外把“祁紅”與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶，并列為世界公認(rèn)的三大高香茶。國(guó)外把祁紅這種地域性香氣稱為“祁門(mén)香”，其茶被譽(yù)為“王子茶”、“群芳最”。

清飲能領(lǐng)略祁門(mén)紅茶的特殊香氣，加奶后乳色粉紅，其香味特點(diǎn)猶存。

祁紅在國(guó)際市場(chǎng)上廣受盛譽(yù)，被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國(guó)倫敦市場(chǎng)上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當(dāng)祁紅新茶上市，人人爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu)，他們認(rèn)為“在中國(guó)的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。同時(shí)它還是英國(guó)女王和皇室的至愛(ài)飲品，被稱為“紅茶皇后”。

03.

“嚇煞人香”碧螺春

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類。

為什么叫“嚇煞人香”呢？因?yàn)楫?dāng)?shù)夭柁r(nóng)覺(jué)得此茶甚香，用吳語(yǔ)說(shuō)就是“嚇煞人香”，所以才有這個(gè)接地氣的名字。

清時(shí)康熙帝南巡時(shí)被此茶清香驚襲，問(wèn)得茶名后覺(jué)得難登大雅之堂，因茶形卷曲似螺，清新雅致，就取名為碧螺春。

碧螺春外形條索纖細(xì)，茸毛披覆，卷曲呈螺；銀綠隱翠，白毫顯露；清香久雅，滋味鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)、鮮醇。

04.

“形美香郁”鳳凰單叢

鳳凰單叢茶產(chǎn)于廣東潮州，因鳳凰山而得名。

成品茶條索緊結(jié)較直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘。

鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩(shī)云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。其香型有桂花香、黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、米蘭香……等等。

鳳凰單叢茶獨(dú)特的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵，也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。

05.

“醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂”

水仙和肉桂都是武夷巖茶的代表茶品，武夷山茶區(qū)素有“醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂”的說(shuō)法。

武夷水仙外形肥壯，色澤綠褐而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯。耐沖泡，葉底軟亮，葉邊緣朱砂紅點(diǎn)明顯。沖泡后，茶湯濃艷呈深橙黃色或金黃色，聞起來(lái)茶香中融入了淡雅的花果香。

茶葉聞起來(lái)香喝起來(lái)不

炒茶是門(mén)技術(shù)活兒。

控制炒鍋火候與炒制時(shí)間長(zhǎng)短，是把握茶葉香味的關(guān)鍵。正如家里小炒青菜，不能太老，又不能不熟，時(shí)間火候都要?jiǎng)倓偤谩Ｒ话阏f(shuō)來(lái)，第一把火，火勢(shì)要猛，茶葉下鍋就把香氣炒出來(lái)，但又要小心糊掉。。這個(gè)得多練多嘗試?。。〖佑蛜~~

茶葉為什么聞著比喝著香呢

本人94年的女生，一個(gè)小白領(lǐng)，二線城市，獨(dú)居，在快節(jié)奏生活里馬不停蹄。其實(shí)最開(kāi)始我也不喜歡喝茶，可能和家里有關(guān)，我們家那邊習(xí)慣喝鐵觀音、水仙茶、烏龍茶，對(duì)我來(lái)說(shuō)，這些茶味道太重了，所以一開(kāi)始?jí)焊桓信d趣吧。

后來(lái)，因?yàn)楣ぷ髟?，公司的福利比較好，不僅有茶水間，還有很多茶葉可選，哈哈。可能長(zhǎng)大了吧，不愛(ài)喝飲料這些甜膩的東西了，白開(kāi)水喝到后面，就想換一下口味。于是，在公司的茶水接待間，開(kāi)始全新的喝茶生活！

一開(kāi)始就是喝的紅茶，正山小種這些喝的比較多，對(duì)我而言，還是有點(diǎn)濃，但覺(jué)得味道可以。有一次，蹭了領(lǐng)導(dǎo)的光，喝了金駿眉！那時(shí)候才知道，原來(lái)茶這么好喝！金駿眉入口甘甜，花果香很明顯，行話是“水中帶甜，甜里透香”，是真的很好喝啊?。ㄓ悬c(diǎn)詞窮，哈哈），越品越有味道，那時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)沖泡了十多次，還有很香甜的味道，不愧是金駿眉。就是從那時(shí)候，我就愛(ài)上喝紅茶了。

但是金駿眉貴啊，我看了下領(lǐng)導(dǎo)喝的是正山堂金駿眉，他們企業(yè)是金駿眉創(chuàng)始，品質(zhì)穩(wěn)定，業(yè)內(nèi)都很認(rèn)可的（領(lǐng)導(dǎo)果然識(shí)貨），500克9800讓我望而卻步o(╥﹏╥)o。直到我發(fā)現(xiàn)了這個(gè)！

圖是他們淘寶旗艦店扒的

這個(gè)特別適合辦公一族使用，一杯一袋，方便快捷，價(jià)格大概在200不到。還是有點(diǎn)貴吧，才9克，我覺(jué)得味道值這個(gè)價(jià)格！發(fā)現(xiàn)了這個(gè)之后，我就茶不離杯，杯不離手了，出差也會(huì)帶著。除了金駿眉，我發(fā)現(xiàn)正山堂的正山小種野茶和妃子笑，也對(duì)我的口味。特別是野茶，草木氣息很明顯，清香；妃子笑有一股荔枝香味，也很好喝，聽(tīng)說(shuō)專為女性研制的。

茶齡不長(zhǎng)，兩三年，可以說(shuō)是被正山堂的紅茶帶入門(mén)的吧，所以還是喜歡喝紅茶。偶爾喝喝鐵觀音和花茶，有錢(qián)就買(mǎi)金駿眉私享裝，沒(méi)錢(qián)就大宗茶，也不挑。我自己的話，是個(gè)偏文靜的人，喜歡看看書(shū)聽(tīng)聽(tīng)歌，熱愛(ài)大自然，去山里住幾天一直是我的夢(mèng)想，哈哈！我覺(jué)得喝茶習(xí)慣后，真的對(duì)飲料越來(lái)越不感冒了，如果找到懂茶的人，會(huì)特別開(kāi)心！

茶葉聞起來(lái)很香,喝起來(lái)很淡

桶裝水泡茶最好是使用純凈水，礦泉水泡出來(lái)的茶水很容易變味，因?yàn)榈V泉水里的水分子一旦達(dá)到80度以上就會(huì)形成水結(jié)晶《水垢》。

你泡出的茶不變色也沒(méi)味應(yīng)該跟水的溫度有關(guān)，第一先了解一下你喝的茶最好用多少度的水來(lái)沏、第二看看你燒的水是多少度的。

如果正常應(yīng)該就是沒(méi)問(wèn)題

什么茶葉聞起來(lái)特別香

茉莉花茶，又稱為茉莉香片，屬于花茶，由茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收茉莉花香而成。其花茶獨(dú)具鮮花清香，有著窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香的美稱。茉莉花茶主要品種茉莉花茶的主要品種分別有：廣西茉莉花茶、龍團(tuán)珠茉莉花茶、政和茉莉銀針茉莉花茶、金華茉莉花茶、蘇州茉莉花茶、四川花茶花茶等。

聞著香又好喝的茶葉

親，你說(shuō)的一般是綠茶，

西湖龍井、黃山毛峰，

嶗山綠茶，祁門(mén)綠茶，

這些上等名優(yōu)綠茶一般

都是這樣的，不要沸水

沖泡，開(kāi)始冷卻到八十

多℃，即可泡出這個(gè)效果。

美麗的茶葉飄浮，半沉

半浮，香氣四溢，口感

甜美。

為什么有的茶葉聞起來(lái)很香

我只是搬運(yùn)花香來(lái)源于油細(xì)胞或配糖體 花的香味來(lái)源于花瓣中有一種油細(xì)胞，它會(huì)不斷分泌出帶有香味的芳香油。因?yàn)榉枷阌秃苋菀讚]發(fā)，當(dāng)花開(kāi)的時(shí)候，芳香油就會(huì)隨著水分一起散發(fā)出來(lái)，這就是人們聞到的花香。 自然界中還有一些花，雖然它們的花瓣中沒(méi)有油細(xì)胞，但聞上去也有陣陣香味。原來(lái)，它們的細(xì)胞中含有一種叫做配糖體的物質(zhì)，配糖體本身沒(méi)有香味，但當(dāng)它經(jīng)過(guò)酵素分解的時(shí)候也能夠散發(fā)出芳香味的氣味來(lái)。 不同花兒分泌芳香油和分解配糖體的能力是不同的，這就是有的花香濃烈、有的花香清淡的原因。一般來(lái)說(shuō)，白花和淡黃花的香氣最濃，其次是紫花、黃花、淺藍(lán)花的香味最淡。但也有例外,比如白芍藥就不如紫玫瑰香,因?yàn)榛ㄏ愕臐獾峙c花的品種有關(guān)。 花香是傳宗接代的需要 有些花在陽(yáng)光照耀下香味更濃，比如向日葵。有些花在陰雨天或晚上才發(fā)出強(qiáng)烈的香氣,比如夜來(lái)香和梔子花。為什么會(huì)有如此差別呢？ 因?yàn)楦鞣N植物花朵散發(fā)不同香味是它自身的需要。一句話，它們都是為了傳種接代的需要,都是適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。香味可以把昆蟲(chóng)吸引過(guò)來(lái)，昆蟲(chóng)在花蕊上起到了傳播花粉的作用，達(dá)到授粉，結(jié)籽、傳代的目的。 所以我們要懂得:花兒開(kāi)不是因?yàn)橐o人欣賞的，花兒香也不是因?yàn)橐屓耸孢m的。 并非所有的花都香氣四溢 大部分人以為花兒都是香氣四溢的吧？其實(shí)并非如此。據(jù)說(shuō)地球上有20多萬(wàn)種開(kāi)花的植物，但能散發(fā)香味的花竟只占一小部分,大自然中的花并不都是香味十足的。而且任何一種花，色、香、韻齊全的不多，極少部分的花還是有臭味的呢，比如魚(yú)腥草開(kāi)出的花就很臭。 顏色對(duì)花香有影響 赤橙黃綠青藍(lán)紫，花的色彩眾多。那么,不同色澤的花卉對(duì)花的氣味有無(wú)影響呢？有人通過(guò)調(diào)查研究，得到了這樣一個(gè)表： 顏色 白 黃 紅 藍(lán) 紫 綠 茶 橙 合計(jì) 有香味 362 136 161 54 40 22 7 4 186 不香 891 801 752 533 260 129 10 44 3349 有臭味 12 14 9 7 7 2 1 2 54 此表告訴我們：白色花有香味的種數(shù)非常多。橙色花幾乎都無(wú)香氣。茶色花看來(lái)很少，可茶色花中有香味的比例最高。

聞著特別香的茶葉

你好朋友，特別推薦你嘗試一下桂花花茶！ 桂花茶花茶味道特別香，你可以想象一下八月桂花的香味了吧！并且桂花花茶具有潤(rùn)肺、止咳化痰、潤(rùn)腸通便、減輕脹氣、腸胃不適之功效；也具有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、排除體內(nèi)毒素的功效。

特別是對(duì)咱們這些上班久坐一族，基本上一座就是一上午缺乏運(yùn)動(dòng)，能夠改善腸胃功能，另外桂花味道甘甜、清香四溢，泡上一杯整個(gè)屋子都是桂花香味，聞之令人神情舒暢！