扁平的茶葉是什么茶種

      龍形扁茶就是龍井茶，龍井茶產(chǎn)自杭州西湖。位于三陽(yáng)鎮(zhèn)嶺腳村的老竹嶺，嶺上有一個(gè)大方寺，寺中一位大方和尚是把茶壓成扁形的第一人。后來(lái)，這種扁形茶流傳到了西湖，演化成為西湖龍井，老竹大方也因此被認(rèn)為是龍井茶的鼻祖。

       龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶具有生津止渴、利尿、減肥等功效。

扁平的茶葉是什么茶葉

茶葉殺青后葉片受熱變軟，具有可塑性，含水率較高，在此狀態(tài)下對(duì)葉片施以外力，并繼續(xù)加溫，使葉片在外力作用下水份逐漸散發(fā)，從而形成扁茶。成形機(jī)械

（一）炒鍋：

有燒柴的和用電的，手工制作。電炒鍋衛(wèi)生、方便，易控制。

（二）多用機(jī)（含理?xiàng)l機(jī)）

所謂多用機(jī)，就是該機(jī)用處多，它可用于名優(yōu)茶的殺青，理?xiàng)l和成形。

多用機(jī)由機(jī)架、槽鍋（有普通型、孔板型兩種）、電動(dòng)機(jī)及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)（變速裝置、曲柄滑塊機(jī)構(gòu)）、熱源等組成。

分類

按鍋槽數(shù)分：有5槽、7槽、9槽、11槽

按燃料分：有柴、炭、氣、電

按鍋槽斷面形狀分：有圓弧形、有拋物線形

還有按材質(zhì)分：有普鋼、有不銹鋼；按槽內(nèi)進(jìn)不進(jìn)風(fēng)可分為進(jìn)風(fēng)式和不進(jìn)風(fēng)式。

多用機(jī)成形主要是用來(lái)理?xiàng)l和制扁。

扁扁的葉子是什么茶

假曇花為仙人掌科假曇花屬附生類肉質(zhì)植物。

其多分枝，植株形態(tài)多呈懸垂傘狀。

莖節(jié)扁平，與仙人指相似，肉質(zhì)，嫩綠色。

刺座上有刺毛，花著生于莖節(jié)頂部刺座上，常見(jiàn)栽培品種有大紅、粉紅、杏黃或純白色。

花期3月至4月。

多年生直立灌木狀草本，高約1米。

莖扁平，葉狀，邊緣波狀。

花著生于邊緣凹處，花筒下垂，花朵翹起，外面帶紅色，里面純白色；雄蕊多數(shù)成束，花柱突出于外，柱頭線狀，16—18裂。

花晚上開(kāi)放，有清香，清晨即凋謝。

花期夏秋。

扁平的茶葉是什么茶類

扁形壺，適合泡條索狀的武夷茶。宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低。原因是此一壺形的燒結(jié)成功率較低， 這壺身較扁平的壺型，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地在壺里， 安心地釋出一身的香醇。

當(dāng)注水時(shí)，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，茶葉更容易不溫不火浸潤(rùn)于水中，溫和地吐盡精華。

我認(rèn)為扁平壺的空間不容一點(diǎn)私茍，正給了武夷茶巖韻精實(shí)發(fā)揮所在。

因此，認(rèn)為泡武夷陳年老茶，或是想要借由壺降低茶葉焙火味，那么扁形壺最適合。

茶葉是扁的是什么茶

　　1、外觀區(qū)別

　　太平猴魁的產(chǎn)量稀少，而且制作工藝極為講究，全程都需要手工捏尖、整形。純手工所制猴魁，整形時(shí)會(huì)把猴魁平鋪在網(wǎng)上，然后壓制，格子狀的紋理便由此產(chǎn)生。捏尖茶外觀厚實(shí)，蒼勁有力，條索很直，不會(huì)出現(xiàn)布尖茶那樣的扁直樣子。

　　而機(jī)器壓制的猴魁，則外表平整，光滑，無(wú)紋理。當(dāng)然這樣的猴魁因汁水被機(jī)器榨出，所以缺乏口感，單純的青草味而已。布尖茶外觀扁平，個(gè)別芽葉薄如紙，極像知了的翅膀，顏色呈現(xiàn)嫩綠稍黃，布的紋路明顯。

如何區(qū)分太平猴魁捏尖和布尖

　　2、香氣特點(diǎn)

　　捏尖茶：采用最傳統(tǒng)的制茶工藝純手工制作，對(duì)茶青原料要求嚴(yán)格，制茶工藝考究，需豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)才能把握好殺青時(shí)間、溫度，茶葉的成型制作難度較大，理?xiàng)l需要手工完成，需要豐富經(jīng)驗(yàn)的制茶師傅才能把鮮葉捏在一起不散開(kāi)，恰恰是手工理的過(guò)程能感知制作茶葉的力道、火候，溫度是否到位，才造就了捏尖茶更加濃厚的口感和香氣。

　　布尖茶：加工過(guò)程中為了追求較好的外形，在加工過(guò)程中壓力較大，促使茶葉流失很多水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以沏泡過(guò)程中香氣，口感很淡，嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)這種工藝屬于偷工，為了省力節(jié)約成本加快制茶效率犧牲茶葉的內(nèi)在物質(zhì)。此類茶在市場(chǎng)占有率較大，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到的“太平猴魁”一般都是此種茶葉。

扁平的茶葉有哪些

白茶有扁形的。安吉白茶外形筆直略扁，有兩種外形，分別為“龍形”和“鳳形”。

“龍形”安吉白茶纖細(xì)尖利，扁平潤(rùn)滑，色澤翠綠，白毫顯露，芽葉分布均勻?！傍P形”安吉白茶芽長(zhǎng)于葉，邊緣圓潤(rùn)。安吉白茶是綠茶中的珍品，茶中有股獨(dú)特的香味，沖泡后清香高揚(yáng)持久，口感鮮醇，飲后唇齒留香，回甘而且生津。因?yàn)椴枞~中多酚含量比綠茶要少，所以茶湯毫無(wú)苦澀之感。

扁形茶葉是什么茶

綠茶和白茶都很多是條狀的，毛尖、碧螺春、猴魁都是條狀的。可以排除烏龍茶和普洱茶。茶葉按茶葉的外形可以分為扁形茶和長(zhǎng)條形茶。扁形茶通過(guò)條索鑒別茶葉時(shí)品質(zhì)時(shí)主要觀察茶葉的平整度和光滑度;而長(zhǎng)條形茶葉則主要觀察茶葉的松緊、壯瘦、圓扁、輕重和彎直。

一般情況下茶葉原料嫩，制茶工藝好，品質(zhì)上乘，則茶葉的條索緊結(jié)、重實(shí)、勻整、挺直;茶葉的原料老，茶葉制茶工藝差，茶葉品質(zhì)低劣，則茶葉的條索粗松、碎小、 扁。

綠色 扁平的茶葉是什么

是綠茶。扁形茶又稱扁炒青，屬炒青綠茶的一種。炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。

扁形茶成品扁平光滑、香鮮味醇，因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。

龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級(jí)龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。

旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽(yáng)、肖山等縣。

大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。

扁扁的是什么茶

扁形茶葉主要是綠茶，是指外形扁平挺直的一類茶葉，比如著名的西湖龍井茶便是扁形綠茶，鮮葉進(jìn)過(guò)殺青后，在鍋中邊炒邊理?xiàng)l，逐漸壓扁成形。除了龍井茶之外，扁形綠茶還有旗槍、大方這兩種茶。

旗槍是浙江特種茶類之一，產(chǎn)自杭州西湖、余杭、富陽(yáng)等地，屬于扁形炒青綠茶，因沖泡后葉如旗，芽似槍而得名。此茶選用一芽一至二葉初展為原料，經(jīng)青鍋、輝鍋和挺鍋等工序制成，外形扁平光潔，香氣清鮮，滋味醇和鮮爽。

大方茶以產(chǎn)自安徽省黃山市歙縣的老竹大方最為出名，其外形扁平、挺秀，色澤墨綠，是中國(guó)扁形茶的鼻祖，已有一千多年的生產(chǎn)歷史。該茶的滋味甘醇爽口，香氣馥郁持久，帶有熟板栗香。