茶葉蛋怎么鹽

1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因?yàn)橐獛る缰?，所以必須要徹底洗干凈?/p>

2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會(huì)好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個(gè)鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。

4、鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？剛煮好的茶葉蛋還沒(méi)有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會(huì)味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無(wú)論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足。

茶葉蛋怎么鹽水煮

食材用料：10個(gè)雞蛋、2個(gè)八角、5片香葉、一小塊桂皮、12克紅茶、2克小茴香、15毫升老抽、25毫升生抽、30克糖、20克鹽。第一步：把要用的雞蛋拿出來(lái)，用水把雞蛋的表面沖洗干凈，特別是土雞蛋，大家要多洗幾次，一定要洗干凈。

第二步：鍋里面加入大量冷水，然后把雞蛋小心地放進(jìn)鍋里。開(kāi)大火，水煮沸后不要關(guān)火，再煮三分鐘。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往碗里加入兩個(gè)八角、三到四片香葉、兩克左右的茴香以及一小片肉桂。

第四步：準(zhǔn)備12克的高級(jí)紅茶，其實(shí)茶葉蛋的味道就在于茶葉的好壞，如果愛(ài)茶的朋友覺(jué)得心疼，也可以用普通的茶葉。

第五步：雞蛋煮好了之后，挨個(gè)撈出來(lái)，等稍微涼了后用勺子輕輕敲碎，越碎越容易入味哦。

第六步：另外起鍋燒水，冷水的時(shí)候就把碗里面的香料全部倒進(jìn)去，接著再把茶葉倒進(jìn)去。開(kāi)大火，水沸騰后往鍋里加入30克糖、20克鹽、15毫升的老抽以及30毫升的生抽。攪拌均勻后，繼續(xù)煮，等我們聞到里面的香味之后就可以把敲碎的雞蛋放進(jìn)去啦。

第七步：雞蛋全部放進(jìn)去后，開(kāi)小火，燉煮10分鐘左右就可以了哦。害怕沒(méi)有入味的朋友，可以蓋上蓋子多燜一會(huì)。煮好的茶葉蛋，不要拿出來(lái)存放，最好是讓茶葉蛋浸泡在茶葉汁里面。

茶葉蛋用鹽嗎

煮茶葉蛋一般要放適量的茶葉，適量的鹽，3片姜片和少許三香。

茶葉蛋的做法：

1.取幾個(gè)雞蛋洗凈。

2.調(diào)料準(zhǔn)備好。

3.雞蛋冷水放入把所有的調(diào)料全部加入，大火燒開(kāi)，中火八分鐘即可。

4.煮熟后把雞蛋殼敲碎。

5.煮好倒出泡兩個(gè)小時(shí)。

怎樣鹽茶葉蛋

原料：茶葉蛋6個(gè)（根據(jù)自己的需要及胃口放入適宜數(shù)量的雞蛋）、八角、桂皮、花椒、香葉（或者茶葉）、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

步驟一、雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒(méi)過(guò)雞蛋，中火煮雞蛋。

步驟二、雞蛋煮開(kāi)后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。

步驟三、燜好后把熱水倒掉，蛋倒出來(lái)，用冷水沖雞蛋。

步驟四、沖至手能忍受雞蛋溫度了立刻開(kāi)始敲雞蛋，一定要趁熱敲碎。

步驟五、重新加水后，加入調(diào)料：八角、桂皮、花椒、香葉。

步驟六、加半碗老抽、半碗白糖。

步驟七、加五勺鹽、加五香粉。

步驟八、大火煮開(kāi)后調(diào)成中火，翻動(dòng)下雞蛋，加入雞精，然后小火煮15分鐘。

步驟九、不需要關(guān)火，翻動(dòng)雞蛋，把下面的雞蛋夾到上面，這樣上下均勻更加入味，翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘。

步驟十、關(guān)火后至少浸一小時(shí)再吃，后面的雞蛋就是越久越好吃了，因?yàn)榕菰跍锏臅r(shí)間越來(lái)越久了嘛。

茶葉蛋要鹽嗎

可以

煮茶葉蛋不能放的東西是花椒，醬油和味精。

茶葉蛋多少鹽

煮茶葉蛋時(shí)茶葉、鹽和醬油的量根據(jù)雞蛋數(shù)量添加。一般8個(gè)雞蛋準(zhǔn)備15克茶葉，40毫升醬油、15克鹽。

茶葉鹽蛋制作簡(jiǎn)單方法

主打：鴨蛋　制法：把茶葉放入鍋中熬濃，茶水倒入缸中冷卻，加入適量食鹽，將鴨蛋放入，密封保存幾天后取出煮食即可。 　特點(diǎn)：兼有鹽蛋、皮蛋雙層口味，是上好的佐餐食品。 具體做法：風(fēng)格獨(dú)具的廣安鹽皮蛋，先用清水將鴨蛋洗去污穢晾干，再將廣安茶葉放進(jìn)鐵鍋熬釅，倒入瓦缸中等茶水冷卻，放進(jìn)食鹽，后置鴨蛋于茶水中加蓋密封，浸泡若干天后取出煮到適當(dāng)時(shí)候即成?！?因既有鹽蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不僅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一

茶葉蛋放鹽

煮茶葉蛋要放茶葉，鹽，生抽，生姜片，干辣椒，白糖。

茶葉鹽蛋怎么制作方法

你好，腌咸鴨蛋時(shí)可以放茶葉，這個(gè)不會(huì)有什么影響，不過(guò)腌咸鴨蛋放茶葉也沒(méi)有什么意義，建議還是不要放

茶葉蛋放多少鹽合適

因?yàn)槔铣楹蜕槎己}，所以不用再加鹽。茶葉蛋不放鹽，煮好的雞蛋，泡后茶水中加些生抽或者老抽。

茶葉蛋就放茶葉和鹽可以嗎

茶葉蛋不能放入花椒，醬油和味精。

味精不能經(jīng)過(guò)高溫長(zhǎng)時(shí)煮，對(duì)身體不利，而加了醬油會(huì)讓蛋偏咸，煮茶蛋就放茶葉和鹽就好了。

茶葉蛋講究的是茶香蛋熟，雞蛋屬于高蛋白，氣味清淡，茶葉也是具有清雅氣味，若加入花椒味道會(huì)被破環(huán)，雞蛋的高蛋白也會(huì)同時(shí)流失，建議不要破壞原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，按照正常的步驟來(lái)烹煮茶葉蛋即可。