茶葉屬于什么部門管理

單位購買茶葉不違規(guī)。單位購買茶葉的用途一是給職工發(fā)放福利，每年盛夏季節(jié)，為了防暑降溫，許多單位都購買茶葉給職工發(fā)放福利，這個費用走單位的福利費是合法的。

二是單位為了招待客人，準備一些平常的茶葉，只要不是特別奢侈，也是可以的，可以走招待費，也是合規(guī)的。

茶葉所屬行業(yè)是什么

茶不屬于任何垂直領(lǐng)域。

茶行業(yè)應該屬于三農(nóng)領(lǐng)域或者生活領(lǐng)域，因為茶來自于農(nóng)村，老百姓種植，因為茶屬于農(nóng)村，根據(jù)農(nóng)村的一年四季春夏秋冬而出產(chǎn)的。因為三農(nóng)領(lǐng)域是跟農(nóng)村有關(guān)的，也是跟大自然一些植物有關(guān)的，所以茶行業(yè)屬于三農(nóng)領(lǐng)域，也屬于生活領(lǐng)域，因為我們?nèi)粘Ｉ钪泻枚鄷r候離不開茶，就好比做生意都要好，在一起談心的也好，如果有一杯熱乎乎的茶是多好??！

茶葉是管什么的

云際茶葉里的作用是比較開胃使人養(yǎng)顏排毒，然后可以使人精神。

茶葉歸哪個部門管

茶葉屬于食品，所以需要辦好《食品流通許可證》才能辦營業(yè)執(zhí)照。辦好上面這個前置許可審批文件之后，再到工商部門申請《營業(yè)執(zhí)照》，分別到地稅局、工商局申請《稅務(wù)登記證》，根據(jù)經(jīng)營需要去決定是否到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局辦理《組織機構(gòu)代碼證》 。

茶葉屬于什么部門管理范圍

是的。 農(nóng)副產(chǎn)品是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來的副產(chǎn)品，包括農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)產(chǎn)品，分為糧食、經(jīng)濟作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產(chǎn)品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調(diào)味品、藥材、土副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等若干大類，每個大類又分若干小類。 茶糖，顧名思義，一種有著茶味道的糖，味道甜而不膩，略帶茶香，別具一格。 所以，隨著社會的發(fā)展，科學技術(shù)的進步，人民生活水平的提高，食品工業(yè)在當今社會中起著越來越大的作用，食品的結(jié)構(gòu)也在發(fā)生很大的變化，消費者已意識到掇取過多的熱量和人工合成添加劑，會給人們帶來許多弊病，所以很多的食品生產(chǎn)部門都在適應時代的潮流，向飲食低熱量、高營養(yǎng)、新型多樣和保健化、方便化的方向發(fā)展，特別是提倡“回到大自然中去”，一些無人工合在添加劑的天然食品和帶有滋補、療效作用的食品倍受歡迎。茶糖也隨之應運而生。

茶葉主管部門職責

茶訓練員的工作職責是:

1.負責培訓品牌文化.茶葉知識.品茶技能.產(chǎn)品知識.茶葉銷售技能.接待禮儀等；

2.負責公司各類培訓課件的制作；

3.策劃并組織公司直營門店的客戶活動，增加客戶粘性，提升門店銷售業(yè)績；

4.與團隊成員合作，及時報告工作中的問題，并提供有效的解決方案。

任職要求:

1.熟悉茶知識與文化。

2.大專及以上學歷，畢業(yè)于茶學相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先。

3.一年以上茶葉銷售經(jīng)驗，具備一年以上茶行業(yè)培訓經(jīng)驗者優(yōu)先。

4.具有良好的職位素養(yǎng)，良好的溝通能力.有親和力，較強的團隊合作精神，能吃苦耐勞。

5.熱愛茶葉.對茶的營銷.生活美學具有獨到的見解。

茶葉的業(yè)務(wù)范圍是什么

茶葉烘焙的變化原理

烘焙茶葉即是視茶葉的水分`果膠質(zhì)、重量， 透過烘焙器具的風、火、時間的互動關(guān)系，尋找并掌控酶促反應到所需要的澀、香、味。

　　烘焙之主要目的，在于酦酵已達到所欲程度時，用高溫毀滅酵素，并除去水分，以停止酦酵之進行：同時，葉中物質(zhì)，因受熟而起變化，遂發(fā)出干茶所特有之麥芽的氣味。

　　烘焙之學理

　　未經(jīng)烘焙與烘干后之酦酵葉；泡出之茶湯有明顯之差別，前者青而生，后者變?yōu)槌墒?，故烘焙時茶葉中必發(fā)生某種化學變化，此種變化為成茶所必需。是以烘焙可作為由萎凋至成茶所生變化之進一步發(fā)展，不只水分之減少已也。就此而論，適當?shù)暮姹呵闆r為制造良茶之要件，故茶葉所受之實際溫度殊為重要。烘焙雖能發(fā)生某種變化，但亦能使其停止，以免酦酵過度，故所用之溫度務(wù)須盡速升至停止酦酵所需之溫度，否則，茶葉在烘焙時將發(fā)生極速之酦酵。

　　烘焙前要對茶的整體結(jié)構(gòu)需要有相當程度的判別與評定能力，透過識茶的步驟，對茶的主體結(jié)構(gòu)的認知將更加慎密，才能有助烘焙前之規(guī)劃能力。

　　水分 ：在鮮葉上，水分占有 75% 左右的比重，在茶的烘焙上，其從鮮葉排出的方法是以滲透蒸騰的輸送方式為之，先后次序為先葉肉、再葉脈 、柄、莖。

　　酶 ：酶是一個重要的催化劑。

　　青味 ：主要源自制程中萎凋不當所致不足或不均都會產(chǎn)菁味。

　　苦味 ：在半發(fā)酵茶中苦味是無可避免會存在的，只是程度與性質(zhì)的不同。

　　澀味 ：澀為在半發(fā)酵茶的范圍里與青、苦一樣，不可避免的存在，只是程度與 性質(zhì)上的差異而已。

　　悶味：此味與先天無關(guān)，純?yōu)橹瞥躺系氖韬雠c不當所致。

　　陳雜味 ：形成原因以儲存不當為最，如儲容器破損；空間的溫、濕度過高；環(huán)境 汙染；受到陽光照射等。

　　烘焙時葉中所發(fā)生之變化，可分為物理變化及化學變化，述之如下：

　　一、烘焙時之物理變化。

　　1. 水分之蒸發(fā)主要的變化為水分之喪失。含水量多之葉，焙烘時須蒸發(fā)之水分亦多。

　　2. 葉片大小之變化：烘焙時亦能減少葉片之大小。據(jù)試驗結(jié)果，由一裝有6號篩眼之解塊機篩出之幼葉，烘焙后能通過10號篩眼。葉片之大小，約縮小一半。

　　3. 色之變化：成茶之呈黑色，乃因葉片外部的干茶汁薄膜之積聚所致。此薄膜之化學性質(zhì)，俟后討論。有些葉片其薄膜不厚，故不能形成不透明之黑色遮蓋物。此種葉片大抵為毛峰或第一葉，而烘干后之色由銀灰至黑，視積聚于葉表面之薄膜而定。

　　二、烘焙時之化學變化：

　　1. 化學變化說： 關(guān)于烘焙時之化學變化，甚少正確的報告。已發(fā)表之理論大抵系以茶葉烘焙前所存之物質(zhì)為根據(jù)。

　　通常以為香氣之損失系由于芳香油之揮發(fā)，蕭氏謂茶之香氣，一部分系由于游離的香質(zhì)，但大部分與固定的香質(zhì)有關(guān)。此固定的香質(zhì)為茶素氧單寧鹽中單寧之屬性。游離香質(zhì)之量較固定的為少，故前者之影響還較后者為少。

　　卡本德及哈理遜兩氏曾比較未烘茶葉與烘干茶葉侵出之茶湯，證明前者之茶湯，表面上有稀薄之油層，而后者之茶湯，無此油層。此雖確實，但此油層即茶素氧單寧鹽，并非芳香油。

　　吟羅氏謂烘焙時，葉中蛋白質(zhì)悉被凝結(jié)，并謂糖與煳精，可能起膠化作用，但此說缺乏試驗證明。

　　簫氏之化學研究已證明蛋白質(zhì)在茶之制造中并非重要，且指出烘焙時發(fā)生之膠化作用，半由于加熱對單寧核附屬之側(cè)鏈部份所發(fā)生之某種變化之影響，半由于果膠物及其可能產(chǎn)生的分解物之作用。

　　卡本德及哈理遜兩氏謂干茶所特有之味與香，乃由于膠化作用，與糖在鍋中受熱相似。受影響之物質(zhì)，在酦酵葉中發(fā)出「青」味，烘焙后，即消失凈盡。

　　烘焙時除香氣減少外，至于烘焙與香氣之關(guān)系，似尚無證明?！盖唷刮吨?，乃因酦酵葉中之綠色物質(zhì)受熱影響，由茶分離出來之綠色物質(zhì)之溶解度受熱處理時易起變化。

　　關(guān)于烘焙時發(fā)出之其它變化，甚少化學證明，南寧加氏發(fā)現(xiàn)烘茶時排出之氣體，含有少量甲醇及丙酮。簫氏指出，果膠物分解之結(jié)果，甲醇及丙酮便被俳去。南寧加氏并發(fā)現(xiàn)烘焙時，單寧酸干能增加，但因彼所得之結(jié)果，系用有機溶劑提浸，而非用化筆鑒定與分析，故不能證實此種物質(zhì)究為何物。

　　卡本德及哈理遜兩氏謂烘焙時茶素損失，但溫度減低，則茶素損失量亦隨之減低。茶葉長時間置于高溫度中，則茶湯味薄而浸出物亦少，其主要原因，在于茶素氧單寧鹽受熱之影響，因此物之溶解度，視所受之溫度而異，果膠物亦有同樣現(xiàn)象。

　　蕭氏及鐘司氏謂烘焙初期，酦酵仍可進行，并謂幼葉侵出物之百分數(shù)由44%增至48.8%，烘焙完畢后，減至47%，而粗葉浸出物之百分數(shù)由43%減至41％，由此可證明，烘焙時可溶物之浸出量并無顯著差異，但長時間過度烘焙，則浸出量當有顯著差異也。

　　2. 酵素之抑制說：此說認為酵素之變?yōu)椴换钚?，系因受烘焙時溫度之影響，有兩種事實足以支持，此說：一為所有酵素均易受熱之影響，用100F或以下之溫度，烘焙之茶不易保存。一為包裝之茶含有6％之水分時，仍可進行緩慢變化，即稱為后酦酵，此種后酦酵與酵素作用有關(guān)，日曬法之溫度不高，亦可停止酦酵，但制成之茶不易保存。

　　總上所述，烘焙時，酦酵之停止，與下列三種原因有關(guān)：

　　（1）水分之減少。 （2）酵素受熱之影響。 （3）熱對反應物質(zhì)之作用。

茶葉協(xié)會的主管部門是哪個單位

劉國英，男，漢族，1967年出生于福建省武夷山市。祖籍為浙江省龍泉市，現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長，武夷山市巖上茶科所所長，為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。

人物履歷

1983.9-1987.7就讀于：福建農(nóng)學院園藝系茶葉專業(yè)

1987.7-1991.9崇安縣武夷鄉(xiāng)政府農(nóng)技站，兼崇安縣武夷鄉(xiāng)九龍山茶場，技術(shù)員、負責人

1991.9-2003.3 武夷山市武夷鎮(zhèn)經(jīng)作站長，助理農(nóng)藝師，農(nóng)藝師

2003.3-2007.6武夷山市武夷鎮(zhèn)科特站長，鎮(zhèn)長助理，農(nóng)藝師，高級農(nóng)藝師

2006.1至今：兼任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長

2007.6至今：武夷山市農(nóng)業(yè)科學研究所高級農(nóng)藝師

茶葉屬于什么部門管理的

茶葉開票屬于管理費用項目，也可能屬于制造費用、銷售費用，這要看茶葉的用途。如果茶葉是用于招待客人用，則列入“管理費用-招待費”；如果放在辦公室，供不確定人員使用，則列入“管理費用-辦公費”；如果茶葉是發(fā)給公司各部門人員，則按照人員所屬部門，分別列入管理費用、銷售費用、制造費用的明細科目“福利費”。

茶葉辦是什么部門

開賣茶葉的店需要辦理食品衛(wèi)生許可證，還需要辦理其他證件：健康證、上崗證、工商證、稅務(wù)證等，如下：

1、申辦人帶著身份證、房屋產(chǎn)權(quán)證或租賃合同到當?shù)匦l(wèi)生行政部門辦理健康證、衛(wèi)生許可證；

2、帶著3張一寸相片、健康證、衛(wèi)生許可證、身份證、房屋產(chǎn)權(quán)證（合同租賃證）或其它有效證件到當當?shù)毓ど绦姓块T辦理營業(yè)執(zhí)照；

3、帶著身份證、營業(yè)執(zhí)照正副本、有效印章到當?shù)囟悇?wù)部門辦理登記、領(lǐng)取稅務(wù)證。

茶葉店歸哪個部門監(jiān)管

一是辦理營業(yè)執(zhí)照。有些省份允許成立小作坊的合伙企業(yè)，有的省市要求必須成立有限公司。

二是辦理生產(chǎn)許可證：食品的生產(chǎn)，都要獲得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。申請生產(chǎn)許可證是要到本地食藥監(jiān)局（有的是市場監(jiān)管局）辦理的，具體申請流程到食藥監(jiān)局咨詢即可。

如果沒有許可證就貿(mào)然生產(chǎn)銷售，被發(fā)現(xiàn)了肯定是會被處罰的。

加工廠需要有相應的生產(chǎn)設(shè)備、倉儲設(shè)備、消毒設(shè)備和質(zhì)量管理人員、質(zhì)量管理制度，這些需要自己提前準備好。

食品工廠的員工，根據(jù)崗位情況，有些是需要取得健康證的。