東北特產(chǎn)有大馬哈魚、

1、大馬哈魚

是鮭形目（Salmoniformes）其中一種。它們是珍貴的經(jīng)濟(jì)魚類，深受人們的喜愛，其卵也是著名的水產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。大馬哈魚素以肉質(zhì)鮮美著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。黑龍江省佳木斯市撫遠(yuǎn)市的黑龍江畔盛產(chǎn)大馬哈魚，被譽(yù)為中國(guó)“大馬哈魚之鄉(xiāng)”。

2、興安嶺蘑菇

尤其榛蘑，它是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國(guó)東北特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一。經(jīng)常食用榛蘑可以防止皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系 ，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有與天麻相同的祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效。

3、黑木耳

又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美稱，是久負(fù)盛名的滋補(bǔ)品。

人參、貂皮、烏拉草?

靈芝，由于東北森林資源豐富，靈芝一類的藥材

元蘑、榛蘑、猴頭蘑

還有鹿茸，鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用

酸菜也是有名的東北特產(chǎn)之一，雪村的一句“翠花上酸菜”把這一東北特色食品推向了全國(guó)

哈爾濱紅腸，顏色誘人，味道鮮美

拓展資料：

特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，一定要有歷史，最好有文化內(nèi)涵。在英文中，特產(chǎn)譯作speciality product或Specialty，后者特指“特制獨(dú)特品種或具有特殊優(yōu)勢(shì)的項(xiàng)目或產(chǎn)品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority），強(qiáng)調(diào)品質(zhì)上具有“特別的或獨(dú)特的狀況或品質(zhì)”（The quality of being special or distinctive）。

東北地區(qū)的特產(chǎn)城市有：遼寧特產(chǎn)、吉林特產(chǎn)、黑龍江特產(chǎn)等。