炸豆腐的油還能用嗎

豆泡本身就是豆腐塊通過(guò)油炸制作的，如果不臟就不要洗。下面介紹一下豆泡的做法：　　主料：豆泡200g、香菇6朵、青尖椒1根、胡蘿卜1/2根　　輔料：油適量、鹽適量、香菜1棵、淀粉適量、燒烤料適量、味精適量　　步驟　　1.所有的菜切片。　　2.豆腐泡一盤?！　?.味精調(diào)好的水淀粉，香菜切碎?！　?.鍋燒熱加所有蔬菜翻炒?！　?.加鹽，倒入豆腐泡燒烤料翻炒。加少許水炒。　　6.將水淀粉倒入收汁?！　?.加香菜出鍋。萊垍頭條

炸豆腐的油還能用嗎有毒嗎

玉米油變成紅色，并非質(zhì)量問(wèn)題，而是正常氧化所致。特別是玉米胚芽油，由于油中不飽和脂肪酸含量高，更易發(fā)生回色物理現(xiàn)象。

也只要比較好的玉米油不添加抗氧化劑與防腐劑，所以比添加的油更易變色。只要在保質(zhì)期內(nèi)，貯藏得當(dāng)，仍可繼續(xù)食用，不會(huì)影響健康。不過(guò)在食用玉米油過(guò)程中，不要頻繁打開(kāi)壺蓋?？梢詫⒂衩子偷谷胄鼗蛴推恐惺褂?，這樣玉米油就很難氧化而變紅。

油豆腐炸了好喝油怎么辦

用料 豆腐 適量食用油 適量步驟 1豆腐瀝水步驟 2切塊步驟 3用廚房紙沾沾水份，以免油到處蹦步驟 4油七八成熱下豆腐步驟 5炸到豆腐膨脹，邊角脆黃，豆腐里面的水汽都干了步驟 6撈出瀝油步驟 7炸好了

煎豆腐的油還能用嗎

生大豆油可以吃。我們一般吃的素類油都是熟的，叫生大豆油，就是沒(méi)有下鍋熬過(guò)的油累叫它是生油，其實(shí)在加工過(guò)程中是把豆子在太陽(yáng)下曬干以后再磨成粉，然后再把粉放進(jìn)一定溫度下的鐵鍋里翻炒，炒到最香的豆粉再開(kāi)始?jí)赫?，所以說(shuō)這個(gè)油已經(jīng)是熟的了，沒(méi)必要再熬了，再做菜或者是做面條還會(huì)再下鍋的，就是不下鍋也可以吃的。

炸過(guò)豆腐的油還能用嗎

用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出干凈的油，可以做湯，做海鮮。

炸完豆腐的油怎么處理

1.首先準(zhǔn)備配料：小蔥一根，我們這里只需要蔥白就可以了切成蔥花。老姜一塊同樣將其切成厚厚的薄片放入碗中備用。

萊垍頭條

2.最后再準(zhǔn)備香料：八角兩顆、花椒十粒、香葉兩片、桂皮一塊一起給它放入盤中備用。同樣準(zhǔn)備三勺淀粉放入一個(gè)小碗中，然后在里面加入一大勺的清水?dāng)嚢杈鶆?。做成水淀粉就可以了。這個(gè)水淀粉不要太稀也不能太稠，接下來(lái)開(kāi)始上火制作。萊垍頭條

萊垍頭條

3.準(zhǔn)備一個(gè)漏勺，然后放在炒鍋中直接將老油過(guò)濾倒在炒鍋里就可以了。用中火將油溫?zé)了某蔁?，倒入一半的水淀粉。這個(gè)時(shí)候油鍋里面的老油不要加的太多，太多的話容易溢出。那樣就比較危險(xiǎn)了。所以我們?cè)谔幚砝嫌偷臅r(shí)候，一定要小心處理。萊垍頭條

萊垍頭條

4.當(dāng)?shù)矸劾锩娴乃终舭l(fā)完之后，這個(gè)時(shí)候淀粉已經(jīng)炸至定型了。淀粉有吸附的作用，這樣就能吸附老油里面的雜質(zhì)了。淀粉炸至定型之后，繼續(xù)炸十秒就可以撈出了。這個(gè)時(shí)候的淀粉已經(jīng)由白色變?yōu)辄S色了，而這些黃色的東西就是老油里面的臟東西了。萊垍頭條

萊垍頭條

5.接著再將另一半的水淀粉倒入里面，讓淀粉繼續(xù)炸至定型就可以了。這樣可以使老油變得更加清澈一些。這個(gè)時(shí)候我們可以看一下定型的淀粉很明顯的沒(méi)有第一次的時(shí)候臟了。然后撈出。萊垍頭條

萊垍頭條

6.緊接著這個(gè)時(shí)候我們就可以關(guān)火了，將準(zhǔn)備好的蔥姜放在里面炸香。這個(gè)時(shí)候的油溫就比較高了，所以大家要關(guān)火炸。防止把蔥姜炸糊，那樣老油吃起來(lái)就不香了。萊垍頭條

萊垍頭條

7.蔥姜炸至金黃色的時(shí)候，直接在將準(zhǔn)備好的香料倒在里面就可以啦。這個(gè)時(shí)候的油溫已經(jīng)降低了。開(kāi)小火，將最后放入的香料炸香就可以了。炸香后將這些香料撈出來(lái)。萊垍頭條

炸過(guò)一次豆腐的油能吃嗎

1. 把有異味的食用油燒熱，然后放入幾片土豆片在油鍋里炸，這么做可以使食用油中難聞的氣味消失?！　?/p>

2. 炸食物的油，使用幾次以后會(huì)發(fā)黑，如果在油罐里放塊雞蛋殼，它就會(huì)把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清?！　?/p>

3. 花生油放置時(shí)間久了容易變味，如果在花生油中放入少許炒過(guò)的食鹽，就可以使花生油保持色清 、味香，而且不容易變質(zhì)?！　?/p>

4.蘿卜片可使炸過(guò)食物的食用混油變清。具體過(guò)程如下：將白蘿卜切厚片，用筷子在蘿卜片上戳幾個(gè)洞，放入渾濁的油中小火浸炸；然后撈出蘿卜，去掉蘿卜片上的殘?jiān)?，再將蘿卜片放入油中繼續(xù)炸，反復(fù)幾次就可以使油變清澈。另外，在油里放上幾個(gè)干凈的蛋殼，也可使食用油中的雜質(zhì)沉淀下去，讓炸過(guò)食物的油變得清亮?！　《貏e值得一提的是，日常生活中，我們食用的油大部分都為植物油，不適合油炸食品，因?yàn)橹参镉秃写罅康牟伙柡椭舅崆也荒蜔?，高溫加熱后?huì)產(chǎn)生有害的反式脂肪酸。此外，炸油若要繼續(xù)食用也要放進(jìn)密封的容器里存放，以防產(chǎn)生酸變

炸油豆腐的油會(huì)重復(fù)使用么

 很高興回答你這個(gè)問(wèn)題，復(fù)炸一般都是食材炸好一遍以后，再一次放到油鍋里，重復(fù)炸一遍就叫做復(fù)炸，一般情況下，根據(jù)食材的不同，復(fù)炸的時(shí)間也不一樣，普通的面食一類的食材，復(fù)炸的時(shí)候一兩分鐘就可以，如果是肉類的食材或者是魚(yú)復(fù)炸的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，一般情況下，在3到4分鐘的時(shí)間就可以了，復(fù)炸出來(lái)的食物，非常的焦脆，外焦里嫩，吃起來(lái)口感非常的爽脆，我的回答僅供參考，謝謝

炸豆腐的油還能用嗎怎么做

買回來(lái)的油炸豆腐吃不完可以放到第二天吃。炸豆腐一道很好的豆質(zhì)品，每年過(guò)年我家都要炸一盤豆腐泡，過(guò)年恭養(yǎng)，過(guò)完年來(lái)親親做大間，放上幾塊炸豆腐，再一張鮮粉皮，放點(diǎn)菠菜，放幾片五花肉，二熟了再放點(diǎn)香萊沫，喝完酒了，上飯了就端上了萊垍頭條

油豆腐可以油炸嗎

油豆腐怎么炸才能空心：

1、先把黃豆打成漿，水和豆子的按8：1來(lái)配，把豆?jié){煮好后溫度在75-8度的時(shí)候加入豆欣酥（起泡劑）和鹵汁或者用熟石膏點(diǎn)漿，然后靜止20分鐘凝固后，改刀切成小塊備用。

2、起鍋熱油，把油溫加熱到6成熱后下切成小塊的豆腐，在炸的過(guò)程中，用鏟子輕輕推動(dòng)豆腐塊，使其受熱均勻。

3、把豆腐一直炸到表面稍微變?yōu)樽厣珪r(shí)，就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。等豆腐塊全都變成黃色后，就可以撈出控油即可。

開(kāi)始炸的時(shí)候可以用大火，等豆腐表面變色后就可以改小火，,這樣炸出來(lái)的豆腐外酥內(nèi)嫩，而且是空心的。