花生油是我們?nèi)粘３床吮夭豢缮俚?，?dāng)然，只要我們需要花生油，那么我們就需要了解選購花生油的方法了，但是大多數(shù)朋友們還不會(huì)選購花生油了，那么選購花生油的方法有哪些呢?下面我們就來一起看看吧。

市場上的花生油品牌眾多，質(zhì)量參差不齊，對于消費(fèi)者來說，光從外觀來看難以準(zhǔn)確地判斷是不是純正。綜合以下幾個(gè)方面可鑒別花生油的真假優(yōu)劣:

1、看

看油品顏色。優(yōu)質(zhì)花生油淡黃透明，色澤清亮，沒有沉淀物質(zhì)，而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)花生油。

2、聞

聞?dòng)推窔馕?。?yōu)質(zhì)花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質(zhì)油。也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發(fā)熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油的香味則會(huì)越來越淡了，并且有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)異味。

3、凍

冷藏花生油。把冰箱冷藏室調(diào)至10℃，將油放進(jìn)去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時(shí)候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽臺(tái)一會(huì)兒，就能看出差別了。

4、炒

純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優(yōu)質(zhì)花生油;加熱易溢鍋，并且還會(huì)出現(xiàn)起泡沫現(xiàn)象，油煙比較大的，甚至顏色變深、變黑的等這些現(xiàn)象就是劣質(zhì)花生油。

通過我們上面的這些介紹，相信大家對于花生油的選購方法也是有了一定的了解了吧，所以我們以后在生活中就可以通過上面的這些方法來選購花生油了哦，這樣我們能夠購買到質(zhì)量更好的花生油哦。