金針王茶葉產(chǎn)地

1鮮葉原料 以福安菜茶、福鼎大毫、福安大白為佳，采一芽一葉或一芽二葉，芽葉要求新鮮完整，防止擠、壓、折損傷。 2萎凋 特種坦洋工夫紅茶萎凋主要采用室內(nèi)自然萎凋。萎凋室要求地勢(shì)涼爽，南北方向，四面通風(fēng)，門(mén)窗多容易開(kāi)閉，以使空氣流通，便于控制濕度和空氣，最適宜溫度22℃左右，空氣相對(duì)濕度70%0左右，鮮葉攤放在萎凋架的萎凋簾上，每m?攤?cè)~1-1.5kg左右。在正常情況下，一般需18-24h即可完成萎凋，在溫度較高、相對(duì)濕度低的條件下，萎凋時(shí)間可縮短到10-12h，在陰雨低溫時(shí)萎凋時(shí)間有時(shí)長(zhǎng)達(dá)36至40h。應(yīng)注意上下翻葉動(dòng)作要輕，以免鮮葉損傷紅變，地面和萎凋簾要保持清潔，攤?cè)~的厚薄要均勻。萎凋槽萎凋溫度、風(fēng)量先高后低，時(shí)間4--5個(gè)h。 良好的萎凋是形成紅茶優(yōu)良品質(zhì)的前提。萎凋不足，葉子經(jīng)揉捻必然產(chǎn)生較高碎片，部分葉子發(fā)酵不良，茶湯淡薄，色不紅艷，葉底夾帶花青；如萎凋過(guò)度，則細(xì)胞芽葉干枯，湯色深暗。萎凋適度應(yīng)同時(shí)掌握：1、葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，失去光澤；2、芽葉失去緊張狀態(tài)；3、鮮葉部分青草氣消失并散發(fā)出一定的清香；4、葉質(zhì)柔軟，嫩莖折之不斷；5、一般含水量60%左右。 3揉捻 揉捻室溫度一般要求在20-24℃，相對(duì)濕度85-90%，并避免陽(yáng)光直射，保持室內(nèi)空氣新鮮。采用55型揉捻機(jī)，每桶裝葉量35-40kg,揉時(shí)為60min左右，其壓力掌握方法為：不加壓（30min）--輕壓（15min）--重壓（l0min）--松壓（5min）--解塊發(fā)酵。 揉捻充足細(xì)胞破碎率高是發(fā)酵良好的重要基礎(chǔ)，使成茶滋味濃厚，條索緊結(jié)；揉捻不足時(shí)細(xì)胞破碎率低，會(huì)降低發(fā)酵效果，造成茶葉滋味淡薄，湯色不濃，甚至帶青草味或葉底花青；揉捻過(guò)度，芽葉破碎，茶汁損失，也損害茶葉品質(zhì)。揉捻程度應(yīng)掌握細(xì)胞破碎率達(dá)80--90％，細(xì)胞汁大量流出，局部揉捻芽葉泛紅，并發(fā)出濃烈的青草氣味。茶團(tuán)、茶包用手工解塊后發(fā)酵。 4發(fā)醉 紅茶特有色、香、味的形成，主要是由于葉子內(nèi)部各種化學(xué)成分發(fā)生氧化的結(jié)果。這種變化不管是有酶參與的活動(dòng)或是自動(dòng)氧化，都與外界環(huán)境條件有密切的關(guān)系，特別是溫度、濕度、空氣的控制尤為重要。因此：1、溫度。發(fā)酵室溫度應(yīng)控制在22--24℃為適宜，最高不超過(guò)28℃，時(shí)間2h至2h30min。在控制發(fā)酵室溫度的同時(shí)，亦應(yīng)考慮到發(fā)酵葉內(nèi)部由于氧化過(guò)程的進(jìn)行，發(fā)酵葉的溫度常比室溫高，一般較室溫高2-6℃，如果葉溫過(guò)高，可在室內(nèi)墻壁上灑水，以降低室溫來(lái)維持正常的葉溫。2、濕度。發(fā)酵室相對(duì)濕度應(yīng)保持85一90%為宜，可用冷熱水噴霧調(diào)節(jié)，也可采用塑料薄膜搭設(shè)簡(jiǎn)便發(fā)酵室保持溫濕度，或在發(fā)酵盤(pán)上蓋上濕布，達(dá)到保濕目的。3,發(fā)酵室須有良好的通氣，注意避免日光直射。 發(fā)酵是在發(fā)酵室進(jìn)行，將揉好的茶攤在框內(nèi)，攤?cè)~厚4cm左右，不需加壓，不需翻拌，保持疏松通氣。一般發(fā)酵時(shí)間春茶3-5h，夏茶1-2h，但發(fā)酵因條件特別是氣溫的變化，時(shí)間要靈活掌握，特種坦洋工夫紅茶發(fā)酵程度比正常紅茶稍偏輕。發(fā)酵適度的特征是葉色基本上變?yōu)樾裸~紅色，一般紅中帶黃，青色消失，發(fā)出濃厚的蘋(píng)果香氣乃至桂花香氣，葉脈及汁液泛紅。發(fā)酵不足，葉色不紅，香氣不純帶青草氣，湯色泛青，葉底花青，滋味苦澀。發(fā)酵過(guò)度則香氣低悶，湯色葉底紅暗，滋味平淡。發(fā)酵完成后，如果烘干設(shè)備不足，應(yīng)立即將發(fā)酵葉薄攤于陰涼處，以免發(fā)酵過(guò)度。 5干操 特種工夫紅茶采用二次烘籠人工干燥，中間攤涼一次，以雜木炭為燃料。1、明火高溫初烘。以焙蒂燙手為宜，茶葉厚度2cm，時(shí)間15至20min，每分鐘進(jìn)行翻拌一次。2,暗火低溫復(fù)火。以焙蒂灼手為宜，厚度4cm，時(shí)間30min，每10min翻拌一次。每次翻拌時(shí)，焙籠須離開(kāi)焙穴，輕拿輕放，防止茶葉片末下落燃燒，使茶葉產(chǎn)生焦味。焙至聞到甘甜清香，干茶手捏有刺手感，干度達(dá)到93%即可。 特種坦洋工夫紅茶“金針王”成品茶特點(diǎn)：外形條索緊結(jié)勻稱(chēng)，色澤烏黑油潤(rùn)稍顯白毫，香氣清甜，湯色紅艷，滋味甘醇，葉底鮮紅明亮。

頂級(jí)金針茶葉價(jià)格

金針白蓮是大益的熟茶，定位較高，和宮廷、龍柱、勐海之星并稱(chēng)四大常規(guī)高端熟茶。你應(yīng)該知道7572是大益熟茶標(biāo)桿，同年份的金針白蓮價(jià)格是7572的三倍，甚至更多。

金針王茶葉多少錢(qián)一斤

金針王就是茉莉花茶，茉莉花茶未必是茉莉金針王。區(qū)別在於金針王是采嫩牙尖窨(xūn)制而成，是茉莉花茶中的貴族。

金針王茶葉產(chǎn)地是哪里

因?yàn)檐岳螨堘樋梢哉f(shuō)是茉莉花茶之王，在口感、功效、制作等方面都是有嚴(yán)格規(guī)定的，因此茉莉龍針價(jià)格貴也很正常，

茉莉花茶價(jià)格決定因素 由于茉莉花茶的產(chǎn)地和種類(lèi)眾多，形成了多種茉莉花茶，如：茉莉大白毫、龍團(tuán)珠茉莉花茶、茉莉銀針茉莉花茶、茉莉大蝦毫、茉莉鳳眼、茉莉清茗金針、茉莉清茗龍芽、茉莉毛尖、茉莉云環(huán)、茉莉玉螺等等達(dá)數(shù)十個(gè)種類(lèi)，不同種類(lèi)的茉莉花茶價(jià)格差異明顯，因而沒(méi)辦法一概而論。 特種茉莉花茶的價(jià)格一般是一斤200元起，品質(zhì)好、花香濃郁的茉莉花茶價(jià)格甚至高達(dá)上千元一斤。 

金針王花茶

茉莉金針以紅茶為茶坯，采嫩牙尖制成，而優(yōu)質(zhì)的茉莉銀針的茶坯是早春的白毫銀針加工成的烘青綠茶。

茉莉金針的金芽挺立，金毫滿(mǎn)披，花香濃郁持久，沖泡后茶湯紅潤(rùn)通透，口感醇和，滋味回甘。茉莉銀針的條索緊細(xì)、勻齊，銀毫滿(mǎn)披，花香鮮爽濃郁，沖泡后茶湯清澈明亮，茶芽聳立。

在功效和作用方面，常喝茉莉金針茶，具有安神、補(bǔ)元?dú)狻⒀泳徦ダ?、?qiáng)筋健骨等效果，可以預(yù)防和輔助治療骨質(zhì)疏松，改善脾運(yùn)不力、氣滯血瘀的癥狀。而長(zhǎng)期飲用茉莉銀針能解郁散結(jié)，提高免疫力，緩解胸腹脹痛，輔助治療腹瀉、咽喉腫痛等癥狀，同時(shí)還有排毒、抗菌消炎、清熱瀉火、減少色素沉積、美肌嫩膚等好處。

金針紅茶產(chǎn)地

紅茶的名字有：

斯里蘭卡烏伐紅茶，

印度大吉嶺紅茶，

祁門(mén)紅茶，

滇紅，

九曲紅梅，

陽(yáng)羨紅茶，

滇紅金針，

閩紅，

湖紅，

川紅，

正山小種，

金駿眉，

銀駿眉等等。

紅茶（Blacktea），紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。

花茶金針王屬什么茶

金針王就是茉莉花茶，茉莉花茶未必是茉莉金針王。區(qū)別在於金針王是采嫩牙尖窨熏制而成，是茉莉花茶中的貴族。