散茶的好處

磚茶和散茶區(qū)別

1、占用空間的區(qū)別

由于磚茶經(jīng)過重力緊壓之后，茶葉之間的空隙被大大壓縮。而散茶的茶葉與茶葉之間由于交叉錯落的分布，就具有較大的空隙。這樣就形成了磚茶密度大，散茶密度小的現(xiàn)象。同樣重量的茶，磚茶的所占的空間就比散茶所占的空間要小很多。這一區(qū)別是茶磚茶和散茶之間最直觀的一大區(qū)別。

2、沖泡時的區(qū)別

 茶畢竟是用來喝的，因此沖泡這一步是免不了的。沖泡茶磚茶時，我們需要把茶葉從茶磚上鑿下來之后才可以進(jìn)行沖泡。這個時候具體需要鑿下多少茶葉，這個量其實并不好把握。也許一鑿子下去，只鑿下一點點，并不夠喝；或者一次鑿的太多，喝不完。但是茶散茶沖泡時在量的控制方面做起來就非常容易，喝多少就取多少。所以說二者在沖泡時的難易程度有一定的區(qū)別。

3、保存時間的區(qū)別

茶之所以被制作成茶磚，起初就是為了方便儲存與運輸。而散茶由于茶葉之間空隙比較大，與空氣的接觸面積就很大，與茶磚相比，茶葉在保存過程中與容易被氧化，造成茶葉陳化。因此茶磚的保存時間要比散茶的保存時間要長很多。這一點是顯而易見的。

以上三點就是茶茶磚與散茶之間的幾個主要區(qū)別。這其中并沒有優(yōu)劣之分，磚茶有磚茶的優(yōu)點，散茶也有散茶的好處。我們只需要根據(jù)這些區(qū)別選擇適合自己的形態(tài)即可。

散茶怎么放比較好

沱茶是普洱茶的一種,普洱沱茶以高檔普洱散茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。形狀呈碗臼形，大小不等，有重100克，250克，3克等。碗臼形的表面光滑，緊結(jié)，色澤褐紅，多金毫。沖泡后有特殊陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅深，具獨特風(fēng)味。普洱沱茶以下關(guān)茶廠生產(chǎn)下關(guān)沱茶最為著名。

普洱沱茶的保存：

1 放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化！

2 住公寓者有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要讓除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分，應(yīng)以自然溫度存放最佳！

3 存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關(guān)健。光線對成茶破壞力強(qiáng)大，要小心！

4 不宜在外層再包上塑料袋，要是已經(jīng)剝開了，要放入茶甕。

5 茶甕的材質(zhì)有瓷器，陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心，熟沱帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶甕較好。瓷甕放生餅為宜；陶甕還分上釉與不上釉。上釉的甕保溫度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶甕轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶！

什么是散茶

1、低溫貯存法：將茶葉存放在5攝氏度以下環(huán)境，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。但是這樣存放的茶葉，有特殊的要求，就是在取茶出來泡時，要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫，才可取茶來泡，不然驟然就打開茶罐，會使茶葉因溫度問題，而造成水汽凝結(jié)成水使茶變壞。

2、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

3、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶：一般來說，一些達(dá)到骨灰級別的老茶客，會選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來存茶，因為二者材料特性，不僅可以隔絕異味，還可以通過氧化反應(yīng)，使茶罐、茶缸內(nèi)的氧氣密度和純粹度達(dá)到很完美的狀態(tài)，從而促使茶的氧化反應(yīng)變得更快和更好。

儲

普洱散茶的功效

普洱茶有生熟之分，“生普”都標(biāo)保質(zhì)期，一般為36個月；“熟普”一般沒有保質(zhì)期，可存放10年以上。

熟普洱如感覺不太好喝時，先別忙著丟棄，那也許是陳化的時間不夠長，你可以再放上3-6個月或更長時間（生茶陳化需要更多時間），茶的味道會隨著時間的推移越變越好；同一廠家同一批次的生茶和熟茶也會因為存放的地點不同而味道不同；相同的茶在不同的地方?jīng)_泡味道也會有不同。這種千變?nèi)f化的特性也正是普洱茶的魅力所在。喝茶、愛茶的朋友們可自己多存些茶隔段時間品一品，慢慢感受、體會其變化的過程，這也是人生的一種體驗和享受。普洱茶應(yīng)保存在干燥、透氣、無異味的地方，如有受潮的情況，也可陽光下曬干。

散茶的喝法

先打開包裹的紙袋，然后把茶餅放置在上面。

一來是收集散落在上面的茶葉，二是開完茶餅后可以按照原有的紋路重新包裹保存。

隨后沿著茶餅的側(cè)面找到縫隙作為開口點。在刺入茶餅后往里推入茶餅的三分之二處時向上抬到，撬出茶葉的薄片飲用。

需要注意的是，在刺入茶餅時，刀刃的方向要平行，否則會打亂茶餅的層次造成茶葉破碎的情況。

而在撬開一處后，可在下次觀察層與層之間的銜接處，根據(jù)需求一層層撬開飲用。

散茶轉(zhuǎn)化的更好

茶餅是撬成散茶保存的，但是保質(zhì)期會短很多，所以不建議把茶餅撬成散茶保存的。理由如下：

1、散茶空氣接觸面過大，氧化加快，香味物質(zhì)因分子結(jié)構(gòu)較小而很容易在空氣中散失。

2、散茶由于空氣中氧的濃度過高，內(nèi)含物質(zhì)尚未轉(zhuǎn)化，即在空氣中揮發(fā)。

3、過快的氧化速度，散失了不同氧化階段的口感。

4、茶葉只有以緊結(jié)的方式聚集才有利于物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化，形成新的化合物。

白茶散茶的功效與作用

白茶的沖泡水溫為100℃，沖泡時間為5s，首先撬開5g白茶，準(zhǔn)備一只蓋碗、公道杯、品茗杯，然后用開水把蓋碗清洗一次， 主要起到溫杯的作用，之后將5g白茶投入蓋碗中，采用環(huán)壁注水的方式將開水注入蓋碗，注水后將碗蓋蓋上，悶泡5s時間即可出湯品飲。

白茶沖泡水溫及時間準(zhǔn)備工作：

投茶量：白茶5g

茶具：白瓷蓋碗110ml、公道杯

水溫：100℃

白茶沖泡水溫及時間

第一步：撬茶

根據(jù)沖泡需求，撬下薄片狀的白茶，準(zhǔn)備5g白茶，110毫升白瓷蓋碗。

第二步：燙壺溫杯

沖泡前，先用沸水將茶具都燙洗一遍，以保證茶香純凈不受外界因素干擾。

白茶沖泡水溫及時間

第三步：注水

沖泡白茶餅，最佳水溫是100℃，在沸水下，能讓香氣物質(zhì)充分釋放，還能讓果膠物質(zhì)分解開，以保證茶味充足。

茶餅注水時，最好采用環(huán)壁注水的方式，這種注水方式，可讓白茶餅充分浸潤在沸水中。

第四步：出湯

注水后，直接蓋上杯蓋，5s左右倒出茶湯。

前四沖，以五秒快出水為好。第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時間，遞增5s左右。湯水清淡后，適當(dāng)坐杯，可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味。

白茶沖泡水溫及時間

白茶餅茶水比例要如何控制？

沖泡白茶餅的茶水比例，要視沖泡手法而定。

用白瓷蓋碗沖泡，比例大概是1:20，也就是110毫升左右的白瓷蓋碗，搭配5g的白茶即可，也可以根據(jù)個人口感適度調(diào)整。

如果是煮白茶的話，茶水比例要適當(dāng)調(diào)整。

煮茶用水一般是400ml水，用茶量5g，開水煮沸后將茶葉投入壺中，之后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，最后關(guān)火，將茶湯倒出即可品飲。

散茶的優(yōu)點

【普洱散茶】

一、優(yōu)勢

1、條索完整，可以更好的通過觀察茶有的外觀判斷茶葉的品質(zhì)。

2、陳化速度快，因為散茶密度小，空隙大，茶葉可以充分和空氣接觸，氧化速度會更加的快速。

3、散茶很方便取茶，沖泡的時候更加的省心，投茶葉的時候也會很好的控制茶葉量。

4、原生茶味道會更加好的保留下來，對比緊壓茶，更加的有味道。

二、弊端

1、存放占用空間大，不方便存放。

2、香氣散發(fā)時間比較快，加速陳化速度。

3、存放時間短，主要原因是因為陳化快，還有香氣散發(fā)得也比較快。

普洱散茶的優(yōu)點

散茶自然轉(zhuǎn)化快一些，在要不散茶選料比較高

散茶的缺點

優(yōu)點

茗星號普洱茶是古樹普洱的純手工制茶方式，這樣的手法保留了普洱茶最原始的香氣，能將普洱的韻味發(fā)揮的淋漓盡致，出茶口感醇厚，回味久長。

茗星磚茶：茗星號磚茶也是以古樹茶為原料，同時考慮到茶葉后期轉(zhuǎn)變，比其他磚茶要稍松些。

茗星沱茶：沱茶分為生沱、熟沱，全部是自己特制沱茶，既美觀又大方。

茗星散茶：古樹茶、宮廷普洱兩種為主，嚴(yán)格控制好茶葉品質(zhì)。

茗星號綠茶：云絲、碧螺春，選料全部是春茶芽尖

缺點

價格略貴