茶葉消費者分析

需要充分了解茶產(chǎn)品，然后再根據(jù)自己的茶品去分析潛在的消費市場，具體的消費市場有哪些，再以自己的茶店周圍本地消費群體、或自己產(chǎn)品特色相對應的消費群體展開分析。

1、個人消費者：一般年齡、工作性質、收入以及生活習慣、居住城市等因素綜合是會影響個人消費行為的。

2、時尚消費者：這類主要是城市青年，他們講究情調，比較追時髦，受媒體與廣告影響大，以及明星效應也是不容忽視的。

3、習慣消費者：這一類主要是愛茶的人，這些消費者都有自己喜歡的茶品牌或者茶品種，而由于區(qū)域不同，對于茶品種的選擇也是有所不同的。

4、家庭消費：這里主要是指普通家庭的日常消費，都說柴米油鹽醬醋茶，可見茶是家庭生活里必不可少的，家庭消費品的購買者主要是家庭主婦，因此茶葉店可以根據(jù)節(jié)假日來推出優(yōu)惠的家庭用茶。

5、功能消費者：比如女性喜歡減肥茶、美容茶等，這類產(chǎn)品大多是注重功能而忽略口味的，但一旦無法達到消費者的期望效果，是會被遺棄的。

6、禮品消費者：中國傳統(tǒng)的三大禮品是煙酒茶，在這三項里，唯有茶是老少皆宜，還有益于健康的，因此不論是什么節(jié)日，高檔名茶都是消費者的首選。

7、旅游消費者：茶在中國一直都被視為土特產(chǎn)，你看到杭州旅游的人不會忘買地道的西湖龍井，到武夷山旅游的人也會帶武夷山大紅袍。

8、專業(yè)場所消費者：這里指的就是茶館、茶樓等，這些場所最能集中體現(xiàn)中國茶文化了，是極品茶與高檔茶的主要消費區(qū)域。

當你對以上市場全部摸透，就可以有的放矢的去展開潛在客戶的挖掘與培養(yǎng)了，做好前期調查研究，會讓你賣起茶來事半功倍。

購買茶葉的消費者分析

消費心理學是一門新興學科,它的目的是研究人們在生活消費過程中,在日常購買行為中的心理活動規(guī)律及個性心理特征.消費心理學是消費經(jīng)濟學的組成部分。研究消費心理，對于消費者，可提高消費效益；對于經(jīng)營者，可提高經(jīng)營效益。 消費心理在各類人群及各年齡段的表現(xiàn) 據(jù)中國人民大學輿論研究所參與完成的調查統(tǒng)計顯示各類人群及各年齡段有如下心理特點：

女性花錢愛算計：女性中花錢特別仔細的占12.4%,比較仔細的占49.8%,花錢不太仔細的占20.7%,花錢很不仔細的占2.9%,不一定的占14.2%。

年齡越大手越緊：40歲以上年齡段消費者花錢都“比較仔細”，并且表現(xiàn)為年齡越大越仔細。其中60歲以上的消費者近乎“特別仔細”。

相對而言，20-29歲年齡段的消費者花錢最不仔細。

學歷越高，職位越高，花錢越不仔細：一般說來，大專以上學歷的人們消費比較“大方”，而高中文化程度及以下的群體消費特征為“比較仔細”。

從消費者職業(yè)和身份特征上分析，花錢最細的要數(shù)離休人員，其次依次是農(nóng)民、軍人、企業(yè)職工、科教文衛(wèi)人員。

花錢相對最不仔細的是私營業(yè)主、個體勞動者、企業(yè)管理人員、高校學生。 當今十大消費消費心理趨勢:求實求廉求實、求美、榮譽、舒適、安全、好勝、好奇、好痞。

求實、舒適、安全反映消費者對理想商品的基本要求，而要吸引高消費人群的眼球需要在美、新、奇等方面下功夫。

消費者購物“看臉譜”：購買時裝、化裝品，青年女營業(yè)員受顧客歡迎，不僅因為她們更懂行，而且還可以當場示范。

而選購家用電器，青年男營業(yè)員就更受歡迎，一般消費者認為男青年應該對電器內行，而且他們的動手操作能力強。

另外，中年女營業(yè)員因生活經(jīng)驗豐富、性情友善、注重待人接物等長處，最受消費者信任。

人們買童裝、食品、一般生活用品，都喜歡請她們當參謀，而且她們整體服務態(tài)度好，所以上商店找“商嫂”已成為許多消費者選擇營業(yè)員的取向。

上海人在選購絲綢、茶葉、首飾等商品又特別愛找“法老師”，人們相信他們具有識別商品真假和辨別質量高低的能力。

茶葉消費者分析總結

我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點：

　　1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。

　由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產(chǎn)地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計我國目前有大約8000萬茶農(nóng)，7萬家茶企。

　　2、亂：管理無序，標準缺失。

　　 產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理部門的無計劃管理和產(chǎn)品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。

　　 近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行QS認證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。

　　我國現(xiàn)行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

　　4、行業(yè)內還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標的情況也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。

　　 行業(yè)管理的混亂直接導致了消費者選擇的障礙，降低消費者對產(chǎn)品的信任度，這也是為什么多數(shù)消費者買茶都要先看、先嘗后買的原因。

5、弱：企業(yè)實力弱，品牌意識弱。

　　我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬家茶企共實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶業(yè)年產(chǎn)值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產(chǎn)值的2/3強。

　　我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

　　6、 產(chǎn)品、服務同質化。

　　 受到國八條的限制，高端禮茶市場受到了制約。隨著茶葉市場競爭的不斷增強，養(yǎng)生茶市場，不斷發(fā)展同時，出現(xiàn)的各種互相仿效，從產(chǎn)品質量到產(chǎn)品包裝都出現(xiàn)較為同質化的現(xiàn)象。服務也越來越同質化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒有作出特色和新意。

在這樣的市場環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色有機茶，不斷提高茶葉的品質，杜絕農(nóng)殘、重金屬殘留，給消費者提供放心的茶葉體驗。并在不斷發(fā)展的過程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴大銷售的網(wǎng)絡，給眾多加盟商對經(jīng)營茶葉樹立了市場的信心，也為投資者提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺。

　　7、 產(chǎn)品過于單一

　　現(xiàn)在的不少茶葉品牌，產(chǎn)品結構都關于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡單化單一經(jīng)營，投資者眾多，造成惡性競爭，經(jīng)營困難。正是由于這個原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產(chǎn)品經(jīng)營提供了大量的市場機遇。茶葉養(yǎng)生市場形成了多元化、多層次的消費格局。

　　本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產(chǎn)品款式達300多種，滿足了消費者的多元化需求。

　　8、 產(chǎn)銷分離，過于重視產(chǎn)品包裝。

　　在茶葉市場上，當前的一些茶葉品牌是產(chǎn)銷分離得而，甚至一種產(chǎn)品從茶廠里生產(chǎn)出來，要經(jīng)過多級代理，最后才流到終端，到達消費者手里。這樣不僅會造成利潤的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產(chǎn)品利潤，卻讓消費者為高價茶葉買單。

茶葉消費者消費行為分析

金卡會員引流方案！

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茶葉消費者分析圖2019

2021年中國消費者最喜愛的茶葉是綠茶（54.6%），其次是紅茶（46.5%），此外，養(yǎng)生茶、烏龍茶和花草茶也獲得了不少消費者的青睞。艾媒咨詢分析師認為，隨著大眾保健意識的增強，養(yǎng)生茶成為了不少人日常選擇的茶飲?？傮w來說，除了傳統(tǒng)的綠茶、紅茶、烏龍茶等品類之外，市場上各種對應不同需求混合調制的茶葉品類也在不斷增加。

茶葉消費者分析報告

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應數(shù)量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。

在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產(chǎn)量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢

前瞻認為，當前國內茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經(jīng)濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費者更加注重品質與品牌內涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。

品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費需求日趨強烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產(chǎn)，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》。

茶葉消費者分析方法

競爭非常激烈，但是奈雪的茶抓住了年輕人的消費心理推出了不一樣的品質的茶，以獨特的口味贏得了市場上的占有率。

茶葉消費者行為分析

　一、創(chuàng)造顧客

　　二、決定推銷對象

經(jīng)常會有幾個人一起進店消費，可能是一對夫婦或幾個朋友、同事一起來，這時營業(yè)員就必須先判定誰是購買的決定者，只要判斷正確了，在接下來的推銷中就可起到事半功倍的效果。

　　三、熱情要有度

當顧客剛進店在看商品，還沒有決定購買時，他們的心情都是比較膽怯的，對營業(yè)員的行為也比較敏感。特別是一些生疏的顧客，如果對他們過分積極的接待，反而會適得其反，導致他們的反感。此時，不如給他們一個相對寬松的環(huán)境，與之保持一定的距離，但要留意顧客的舉止，隨時準備好主動上前服務。

　　四、銷售要因人而異

因每個顧客對商品的需求各有不同，所以在向顧客推薦商品時，必須要先了解顧客的喜好、品位等，然后再推薦介紹。如果盲目地推薦只會造成顧客對你的不信賴，而對茶葉店銷售終端來說，贏得顧客的信賴才是最重要的。

　　五、給顧客足夠的面子

顧客一般都比較好面子，所以在推銷過程中，營業(yè)員一定要顧及他們的自尊。在可能傷及顧客自尊的情況下要選擇合適的理由，給他們臺階下。這樣既能做成交易，又不傷及顧客。

　　六、使用幽默方法推銷

幽默是一種潤滑劑，它能夠緩和僵局，制造輕松的氣氛，即使在推銷上也不失是個好方法。在向顧客推薦商品時，一句幽默的話往往可以博得顧客的開心，而放松防備的心理，最后達成交易。不過營業(yè)員要注意，幽默推銷時要懂得把握時機和推銷的對象。

　　七、讓顧客親口說是

一個人說是越多，他被別人的意見和立場所俘虜?shù)目赡苄跃驮酱?。營業(yè)員可以使用引導的方式，讓顧客由此及彼，按照你所指引的方向，認同你的觀點。但是在交談的時候一定要注意面帶微笑、心平氣和，而不是咄咄逼人，否則顧客即使能接受你的觀點，也不能接受你的態(tài)度。