北京大學(xué)第九臨床醫(yī)學(xué)院、北京世紀(jì)壇醫(yī)院血管外科張福先教授：對(duì)于民間流傳的“吃生花生養(yǎng)胃”一說，似乎缺乏足夠的依據(jù)。花生本身作為一種堅(jiān)果類食品，不易消化，而且花生含脂肪較多，脂肪的消化吸收需要膽汁乳化，而過多的膽汁分泌可能導(dǎo)致膽汁反流性的胃炎，不利于健康?！　』ㄉ胁伙柡椭舅岬暮亢芨?，被譽(yù)為“植物肉”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等也甘拜下風(fēng)。能夠治療冠心病、高血壓和動(dòng)脈硬化，且花生米具有良好的止血作用，幾乎對(duì)任何一種出血都有效果，尤其是花生皮的止血效果尤其好，花生煮熟或者炒熟以后，紅衣的止血效果會(huì)大為減弱?！　〉?，這是不是意味著我們可以肆無忌憚的吃花生了呢?當(dāng)然不是，花生怎么吃大有講究?！　』ㄉ秤昧繎?yīng)保持在一個(gè)低水平，以免過量攝入熱量。花生外皮即紅色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血壓病人和有動(dòng)脈硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了紅色的外皮吃才對(duì)，而對(duì)于那些因?yàn)槁猿鲅约膊?dǎo)致貧血的病人，則需要帶著花生外皮吃下去了?？梢姡ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)成分豐富而又較全面，對(duì)于體弱貧血的病人是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品?！　⌒枰赋龅氖?，花生對(duì)于體寒濕滯和腸滑腹瀉的病人并不適宜，因?yàn)榛ㄉ泻颈容^多，所以膽囊功能不好或者有膽囊疾病的病人不適合食用。另外，花生米還有促進(jìn)凝血的作用，所以有血栓性疾病或凝血傾向的病人也不適宜食用花生。

經(jīng)常吃花生有養(yǎng)胃的作用，但你了解花生的種植方式方法嗎