什么叫炒青茶葉

可以。但是洗好之后，靜晾一會(huì)，等到茶葉上的水分不是很多的時(shí)候，就可以了。

1、炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長(zhǎng)1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

2、炒青是一個(gè)術(shù)語，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉發(fā)酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個(gè)大的飛躍。

哪個(gè)地方的炒青茶葉好

靜香毛尖茶中國大陸河南省信陽市出品的信陽毛尖濃香型炒青綠茶。一級(jí)茶葉等級(jí)，信陽市三葉茶葉有限公司生產(chǎn)，母親特別喜歡喝信陽毛尖。上個(gè)月呢就給媽媽買了這一款靜香牌的信陽毛尖。品相非常漂亮，翠綠翠綠的茶葉大小均勻，香氣也很好啊。沖泡好芽葉生動(dòng)，喝起來呢香醇爽口，口味無窮，是真正的信陽毛尖！可以放心購買。

炒青茶葉是什么茶

是的。

　曬青是普洱茶的獨(dú)特制作工藝，早期云南少數(shù)民族對(duì)茶的利用制作方法較為簡(jiǎn)單，類似于原始曬干茶，但就是這看似原始、傳統(tǒng)、簡(jiǎn)單的毛茶制作技術(shù)保證了普洱茶的后發(fā)酵，形成了普洱茶獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)——越陳越香，因此這種制作技術(shù)一直被傳承沿用至今。

　　曬青毛茶不同于其他茶類的“炒青”或“烘青”工藝，也構(gòu)成了普洱生茶與綠茶的最大差異。曬青毛茶鮮葉殺青通過“翻炒”，利用空氣的流動(dòng)迅速使茶葉降溫，僅在3~5分鐘內(nèi)即告完成，其葉片的溫度始終不超過60℃，以此保障茶葉中內(nèi)含的各種化學(xué)酶的活性，這些酶往往有“催化劑”的效能，是普洱茶發(fā)酵過程中必需具有的“活性因子”。而“高溫炒制”的綠茶則不具備這種活性。

　　同時(shí)，曬青工藝加工出的茶品具有獨(dú)有的“太陽味”，在口感上別具一格。

什么是炒青茶

也就2兩到3兩的樣子。新鮮茶葉是含有很多的水分的，雨季采摘的新鮮茶葉水分多，一斤炒干之后也就是2兩，若采摘茶葉的那幾天正好趕上天旱，雨水少的話，新鮮茶葉所包含的水分也相對(duì)來說少一點(diǎn)，取1斤來炒的話，炒好的干茶葉最多也就是3兩。

炒青茶好喝嗎

40元一斤的茶葉當(dāng)然能喝。因?yàn)椴枞~分為幾種，竹葉青，炒青茶，峨眉雪芽，峨眉雪竹就屬于竹葉青，它的價(jià)格不等，有2000多元一斤的，1000多元一斤的，稍差點(diǎn)的有200一300多元的，700一800多元一斤的較普通。夏秋季的炒青茶，30一40元一斤也能買，也能喝。

炒青綠茶好不好

       碧螺春和炒青的口味不一樣。沒有說哪個(gè)好，看個(gè)人口味喜好。         碧螺春的口味比較香，味道比較淡；

        而炒青的味道偏重，對(duì)于老茶客來說炒青可能更有味。

       碧螺春是我們都很熟悉的一種茶葉，深受眾多飲茶之人的喜愛。而喜歡喝碧螺春的人可能也聽過炒青，那么炒青一般是因干燥方式采用炒干而得名。

       炒青是碧螺春的一個(gè)品種，炒青一般出產(chǎn)時(shí)間在清明節(jié)之后一周到十天左右，所以它的葉片會(huì)比較大，正因?yàn)檫@樣它叫做炒青茶而不叫碧螺春。

喝炒青茶有什么好處

雪青茶產(chǎn)于山東省日照市。日照茶樹越冬期比南方長(zhǎng)兩個(gè)月由于日夜溫差大。這里生產(chǎn)的綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產(chǎn)品高13．7%和5．3%，具有“豌豆鮮、板栗香、嫩綠湯色、耐沖泡”的特點(diǎn)。雪青茶還具有殺菌降壓，防癌抗癌，醒腦提神，利尿解毒，降脂肪助消化，護(hù)齒明目的功效，它屬于保健飲品。

炒青綠茶：在干燥過程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同，成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等等。

炒青茶葉好不好喝的說說

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綠茶西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)種植的主要品種有龍井群體種、龍井43號(hào)、龍井長(zhǎng)葉等。西湖龍井茶的鮮葉原料分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是:特級(jí)為一芽一葉或一芽一二葉初展，且芽長(zhǎng)于葉，長(zhǎng)度為2~2.8厘米;1~2級(jí)為一芽一三葉(初展葉),芽、葉長(zhǎng)度基本相等，長(zhǎng)度為2, 5~3. 5厘米;3~4級(jí)為一芽二三葉(三葉初展)，葉長(zhǎng)于芽,長(zhǎng)度為3~3.9厘米;5~6級(jí)為一芽二三葉(有部分嫩的對(duì)夾葉),長(zhǎng)度為3.9~5厘米。

西湖龍井茶分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)六個(gè)等級(jí)。其品質(zhì)特點(diǎn)為:外形扁平光滑、挺直、綠潤(rùn)、勻整，香氣清香持久,滋味鮮醇爽口,湯色嫩綠明亮,葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮。高級(jí)龍井茶向有“色綠、香郁、味醇形美”四絕佳茗之美譽(yù)。

因?yàn)樘?，且未發(fā)酵，內(nèi)含成分未經(jīng)轉(zhuǎn)換，滋味較為刺激，所以沖泡的時(shí)間與溫度就需要控制，時(shí)間不能太長(zhǎng)，溫度不能過高。茶水比最好是1:50，水溫80——90℃。

時(shí)間過長(zhǎng)、溫度過高時(shí)，茶湯過濃，苦澀味就會(huì)過重。

哪種茶用到了炒青

曬青茶屬于黑茶，是普洱茶的一道工序，是是將鮮葉或者殺青揉捻過后的鮮葉按照一定的厚度攤放在太陽下，使葉片中的水分得到適度的蒸發(fā)、同時(shí)內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生適度的轉(zhuǎn)化。

曬青茶是普洱茶的原料(稱為茶青、茶菁或者毛茶)制作工藝，炒制之后，太陽底下曬干。像龍井之類的綠茶、鐵觀音之類的烏龍茶，都是炒青，沒有晾曬過程，不是曬青茶。曬青之后壓制成餅、磚、沱就是生茶;如果用毛茶(一般都是做生茶之后剩下的下腳料或低等級(jí)毛茶)渥堆發(fā)酵，發(fā)酵之后在壓制，就是熟茶。

炒青茶好喝為什么便宜

茶葉高溫炒干方法有以下缺點(diǎn)：

生產(chǎn)中溫度難以控制，易造成干燥程度不夠，或因溫度過高、時(shí)間過長(zhǎng)使茶葉產(chǎn)生焦味；使茶葉顏色發(fā)生變化，容易外形受損，產(chǎn)生碎茶影響外觀。

而凍茶技術(shù)在烏龍茶（也就是青茶）制作上運(yùn)用較多。主要是低溫凍干能很大程度上保證茶葉的綠色不被高溫氧化～茶葉青翠碧綠好看！凍干可以很好的保留茶的花香果香，相當(dāng)?shù)牡头悬c(diǎn)的香氣也會(huì)保留。