玉林油茶基地

桂菜是由桂北、桂東南、濱海和民族菜等菜系構成：桂北菜口味醇厚，色澤濃重，善燉、扣，嗜辛辣；桂東南菜講究鮮嫩爽滑，用料廣闊；濱海菜講究調味，注重配色，擅長海產制作；民族菜就地取材，講究實惠，制法獨特，富于鄉(xiāng)土氣息。各種菜式各具特色，但又有相似的地域風味。

廣西北部的桂柳烹飪偏向湖南 貴州, 以酸辣為主, 出名的有柳州的螺絲粉. 東南部語言生活習慣受廣東影響, 家常飲食和廣東差不多. 梧州的涼茶和龜苓膏, 玉林的牛巴(就是牛肉干) 牛肉丸子等等都深受歡迎! 除此之外, 少數民族也有自己的傳統(tǒng)食品, 好像油茶, 米酒, 我也不是很熟悉. 吃過下鄉(xiāng)歸來的親戚捎帶的辣椒骨, 用了很多種香料炒制的肉骨頭, 儲存在壇子里, 味道濃重, 蠻特別的, 當然好不好吃又是另一碼事....

玉林油茶店

廣西最火爆最常見的早餐應該就是粉，各種粉。鮮肉粉，南寧的老友粉，八珍粉，桂林的螺螄粉，油條，油茶和桂林米粉，玉林的牛巴粉。

作為廣西人，粉永遠吃不膩。各地有各地的吃法。粉又分為粗粉，細粉（米粉），河粉，個人覺得螺螄粉和桂林米粉配粗粉比較好吃。老友粉，八珍粉和鮮肉粉等等配河粉比較好吃。

中南油茶玉林示范基地

三華油茶，是華碩、華金、華鑫三個油茶苗品種的合稱，由中南林業(yè)科技大學譚曉風教授油茶團隊培育近40年。

三華油茶個大油多產量高，是目前經國家審定的果實最大、產量最高的品種之一，被譽為油茶中的超級稻。

桂林油茶基地

桂林酥脆果子又叫麻旦果，是桂林油茶的必搭小吃。做法很簡單：

1.準備原料：糯米粉、白糖、水、芝麻

2.所有除芝麻以外的原料放在盆里，加溫水和成面團，比餃子面稍硬些，和手搟面軟硬差不多！

3.面團和光滑揉圓蓋蓋醒一個小時。

4.醒好的面團搟成餅型，和平時吃的手搟面厚薄一樣。將芝麻平均的撒在餅上面繼續(xù)搟。

5.將面餅切成長寬條后再切成短條。

6.油溫六成熱時，抓起一把短條面片撒入鍋中，待顏色金黃時撈出即可。

云南油茶樹種植基地

0875是云南省保山市的區(qū)號。

保山處于滇西居中的位置，是中國通往南亞、東南亞乃至歐洲各國的必經之地，境內騰沖為云南重要的近代工商業(yè)發(fā)祥地之一。地勢北高南低，境內大部地區(qū)屬亞熱帶季風氣候，褐煤儲量、地熱資源十分豐富，是世界上最大的小?？Х确N植基地，是全國最大的山葵、石斛、核桃、紅花油茶種植基地，是全國著名的“滇西糧倉”。

云南油茶基地

云南油茶制作材料：

粗茶葉50克，米花300克，炒黃豆、炒玉米各200克，熟芋頭、熟紅薯各100克，熟粉絲、焙花生米各50克，精鹽15克，豆豉20克，姜絲、蔥花、香菜末各10克，熟豬油15克，豬骨湯1千克。

云南油茶的特色：

刺激神經，興奮大腦，治療感冒，發(fā)汗驅寒，健胃通乳，幫助消化，增進食欲等功效。

制作方法：

1.茶葉入碗，用溫熱水稍泡，去水留葉。鹽入熱鍋焙后待用，芋頭、紅薯切片，粉絲切成段。

2.鍋上火，下茶葉、姜絲，輕輕擂動煸干，下豬油、豆豉、鹽爆香出味，加入豬骨湯熬煮，沸后，下花生、米花、玉米、黃豆、芋頭、紅薯、粉絲和適量開水，煮至糊化，撒上蔥花、香菜即成，入碗即食。

制作要領：

油茶油可多可少，米花即爆米花