廣州早茶茶水

廣東人特別喜歡喝早茶，一般來說，中老年人喜歡喝云南的普洱茶，此茶暖胃、潤滑。年青人多半是喜歡喝福建的烏龍茶（也就是鐵觀音），此茶提神、消滯。

鐵觀音、鳳凰單樅、人參烏龍、普洱等多是功夫泡法，俗稱功夫茶。

廣東人的早茶，有的是當(dāng)作早餐的，很多都是全家老小圍坐一桌，共享天倫；有的則是將茶樓作為生活消遣、會友談天和社會交往的場所。以此消磨時光的大多是有閑的退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，買一份報紙，要一壺茶，叫兩樣小點心，邊吃邊看。從早上茶館開門可以一直坐到店家打烊。請吃茶也是廣東通常的社交方式，朋友們聚在茶樓里，既享受美食又聯(lián)絡(luò)感情、交流信息，甚至有生意談成，是一種適意的消遣。說早茶是廣東人的一種生活方式一點也不為過，像廣州人這樣擺上幾盅小碟小籠，把平常的早餐吃得既舒服又講究，又不失為一種地域文化，是在是一種愜意的風(fēng)雅。舊時廣州一家茶樓的楹聯(lián)寫得好：為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。這也是廣東人很會享受生活的心態(tài)表現(xiàn)吧。說是吃早茶，其實那茶水只是配角，點心和粥以及各種小菜才是主角廣式點心的花樣真多，也很精致。在廣州吃早茶肯定是少不了粥的，像魚片粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥等等都可以顧名思義知道口味。

廣州水上早茶

廣酒旁邊的大塘水上餐廳

廣州早茶是喝茶嗎

廣東話飲茶是喝茶的意思，這道題想一下怎么來湊夠字?jǐn)?shù)呢，粵語里飲茶是使用最多的用詞了，廣州市及周邊的市民，包括香港那邊的人都喜歡喝早茶，這些喝早茶的是大壸茶，配上各種包點，或小盤的魚，肉類。據(jù)說這種喝早茶的習(xí)俗可以使人更健康，像香港人據(jù)說喝早茶會讓人長壽，好了就回答這么多了。

廣州早茶茶水種類

廣式茶餐廳用的是檸檬紅茶

廣州早茶的茶水茶葉是什么?

在廣東飲早茶就要看看自己什么體質(zhì)，什么季節(jié)，若一切正常的話，一般在夏天秋天喝鐵觀音，花茶，荔枝紅，單樅，冬天春天喝普洱，紅茶等，另外，還要根據(jù)自己的喜愛選擇，一般是體寒者喝紅茶，普洱等，體熱者喝綠茶，毛尖等。

廣州早茶茶水要錢嗎?

廣東人三餐都可以喝茶，早茶、午茶、夜茶，皆可作正餐，很隨意很舒服

廣州早茶泡茶

廣東喝茶的講究有：

1、必備“烹茶四寶”即風(fēng)爐、燒水壺、茶壺、茶杯；

2、茶杯應(yīng)為半個乒乓球大小的半圓杯，通常在茶盤中放置3只至5個只不等，專供飲茶之用；

3、泡茶用水最好選擇甘冽的山泉水或者井水，而且必須做到沸水現(xiàn)沖；

4、泡好的茶水要趁熱品嘗，但切記不可牛飲；

5、喝茶前應(yīng)舉杯將茶湯送入鼻端聞香，接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾茶湯入口，含茶湯在口中迥旋品味后咽下；

6、茶桌上對于幫助倒茶者不要口頭道謝，應(yīng)用雙指關(guān)節(jié)在茶桌上輕輕敲打兩下表示感謝即可。

廣式早茶茶水

1、溫杯

將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。此為溫杯。

2、醒茶

將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。并且茶葉中的一些雜質(zhì)，碎末，此時也隨之流出，使得下一步?jīng)_泡的茶質(zhì)將更清新，潔凈。

3、沖泡

可適當(dāng)提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。

4、賞茶

剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細(xì)欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。

5、飲茶

待茶湯涼至適口，且慢慢品嘗。

廣州早茶的茶水收費嗎

叫茶位。在廣州的茶樓，飯店吃飯，飯店的服務(wù)員會問你幾位，也就是幾個人吃飯，你說幾個他就準(zhǔn)備幾個人的茶杯。

在你吃完飯要結(jié)帳時，服務(wù)員會將每個人算一個茶位收錢，一般一個茶位10元，20元不等。將茶位的錢加上其他飯菜的錢一起，就是你要給飯店的飯錢了。

廣州早茶的茶

最便宜的早茶是腸粉了

腸粉源于廣東羅定，是廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃之一。腸粉按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等