汕頭論道茶葉(海南論道茶業(yè)有限公司)
海南論道茶業(yè)有限公司
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眉山市賣茶葉的地方比較多 個人覺得買茶葉最好的地方在眉山市東坡區(qū)茶一語茶葉店。
地址:四川省眉山市東坡區(qū)民福街20號4棟1層。
眉山茶以其扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長,鮮醇甘爽為特色,擁有竹葉青、論道、峨眉雪芽、天然有機茶等品牌,整體來說茶葉的品質(zhì)還是很棒的,路過看看,買了點眉山市本地茶葉,價格還不錯。
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論道茶葉官網(wǎng)
根據(jù)字面的意思可以理解為:去年的今天喝著茶談著古今,今年來的依然是去年的朋友。
海南茶文化
湛江市,舊稱廣州灣,位于中國大陸最南端。是一個富有亞熱帶風光的美麗的海港城市。現(xiàn)轄雷州、廉江、吳川三市和徐聞、遂溪二縣以及赤坎、霞山、坡頭、麻章四區(qū),全市總面積12471多平方公里,人口約713萬。市政府駐赤坎區(qū)。 湛江市三面環(huán)海,海岸線長達1556公里。她東出南海,西臨北部灣,南與海南島相望,北靠大西南,居粵、瓊、桂三省交匯點,是海南島通往大陸的必經(jīng)之地。 湛江地處北回歸線以南的低緯地帶,屬亞熱帶海洋性季風氣候,年平均氣溫約22.8℃,最熱月(7月)均溫28.7℃,最冷月(1月)均溫16℃,冬無嚴寒、夏無酷暑,四季長青,終年常綠。其得天獨厚的熱帶植物,神奇的火山湖泊“湖光巖”,1556公里長的海岸線和104個島嶼暗沙形成的眾多海濱旅游度假勝地令游人樂而忘返。還有以雷州為中心的紅土文化景觀,富有深厚的歷史文化底蘊,近兩千年的文化遺跡,有雷祖古廟、三元古塔、天寧禪寺等。加上吳川的飄色、泥塑、花橋、東海島的人龍舞、雷州的雷劇等民俗風情,奇趣無窮。 廣東三嶺山森林公園 寸金橋公園 廣州灣法國公使署舊址 粵西文物庫--市博物館 賞綠摘果進奇園 浩氣長存--寸金橋 特殊的特呈島 林與海的雄風--南三島 游港灣,攬海勝 湛江本地人飲食為正宗粵菜風味,但因其所處環(huán)境、氣候、物候、風俗的不同,形成了自己的風味食品。 下面擇要介紹一小部分: 白切雞 白切雞 廣東不少地方有吃白切雞的習慣,但湛江人尤其喜愛白切雞,它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞,二重煮雞,三重配味。所選雞均為本地細骨農(nóng)家雞,絕無用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香,十分可口。市上及酒店出售之白切雞每公斤價在30~50元。 白切狗 白切狗 湛江人愛吃狗肉,而其吃法卻很特別,喜歡白切,而且一年四季照吃無忌。白切狗的制法是:挑選嫩狗,去凈毛及內(nèi)臟,成條放大鍋中煮熟撈起,根據(jù)需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。在市區(qū)及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾,每當夜幕降臨之際,攤檔上,一條條香噴噴的熟狗立于案上,只見人們?nèi)宄扇簢子谛A桌旁,要來一碟白切狗,加上幾兩土炮米酒或威力神酒,慢斟細酌,談天說地,此情此景令不少外來人感到驚訝。狗肉白切而食,看似原始,但保持了原有之風味,很有特色,因此,受到越來越多人的喜愛,許多外地人到湛江亦樂于嘗試一下其獨特風味。市面經(jīng)營之白切狗價格每公斤25~40元。 清煮花蟹 清煮花蟹 湛江人吃花蟹,其吃法特別之處是清煮。方法是將花蟹洗凈,整個放于鍋中蓋好,不下水,慢火煮,聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味,因此特別可口。食花蟹少不了以甜醋作配味,因為蟹中有一種寄生菌,遇醋即死。市區(qū)花蟹價格一般每公斤10~30元,每年夏秋兩季最便宜,若逢大潮汐即聞市場叫賣花蟹聲。各酒家均有清煮花蟹出售。 沙蟲湯 沙蟲湯、沙螺湯 沙蟲、沙螺均為本地著名海產(chǎn)品,有滋陰補腎養(yǎng)液之功。本地人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。在賓館、酒樓白的沙蟲為名菜。 油炸蝦餅 湛江市區(qū)及各城鎮(zhèn),遍布油炸蝦餅小檔,香氣流溢。其制作方法:米粉加蔥花調(diào)糊,用小鐵器盛裝,再加兩條去殼鮮蝦,后放進油鍋炸至金黃色即撈起,配以少量精鹽、一片生菜,香味誘人。參加廣東美食節(jié),深受中外客人好評。 雷州白(米乙) 在雷州半島流傳一句這樣的話:雷州城一拜三元寺,二吃雷州白(米乙);可見雷州白(米乙)已久負盛名。其制作方法是以優(yōu)質(zhì)糯米粉做皮,椰子絲、白糖等作餡,猛火蒸熟。其特點一是夠甜,二是爽滑。雷州城經(jīng)營白糖者每日不少于三五十檔,日銷上萬個,圩日、節(jié)日則銷量更大。參加廣東省美食節(jié)獲得好評。 雷州大粽 雷州大粽歷史悠久,曾有天南佳品之稱。做法是以糯米為皮,蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡,用海南大粽葉包裹,蒸4~5個小時即熟。雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃,稱之牛肉大粽。 木葉夾 逢年過節(jié),本地人喜歡做餅食走親訪友,木葉夾是最受歡迎的品種。木葉夾有香、甜兩種,均以糯米粉作皮,香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡;甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好后用木菠蘿葉或者蕉葉在兩旁包住,蒸大約一小時即熟。 糯米甜糟 做甜糟,在本地歷史悠久,十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯,后加酒餅,用較為密封的容器裝好,若冬天則加一定溫度,發(fā)酵36~48小時即成。這些甜糟味道醇甜,一般人均可飲用,若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用。本地城鄉(xiāng)婦女坐月時一定少不了甜糟,大都提前一個月做,并加少量米酒一起浸,每天吃幾大碗,以滋補身體,壯氣活血。做滿月,做大壽,客人一進門上一碗甜糟,然后才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產(chǎn)的甜糟最負盛名,今各農(nóng)貿(mào)市場均有出售,每公斤價3~5元。 番薯絲粥 番薯絲粥原為素來缺糧的湛江人主要充饑之物,后來由于米糧豐阜而幾乎絕跡。但近幾年來,隨著人民生活水平的提高,番薯絲粥成了人們的時興食物。廉江廉城及安鋪等地首先推出番薯絲粥,繼之流行全市,高級酒店也出售番薯絲粥,外地人到湛江亦紛紛一嘗其風味,尤以盛夏番薯絲粥更受歡迎?,F(xiàn)在番薯絲粥加白切雞是湛江人的一大樂趣. 食在湛江——話海鮮 湛江海產(chǎn)品之豐富聞名遐爾,其新鮮、質(zhì)優(yōu)、價廉,各農(nóng)貿(mào)市場均有大量供應,在賓館、酒店以至街邊小食店均有大量海鮮菜式,因而,湛江是人們品嘗海鮮、購買海產(chǎn)品的理想之地,近年來有“要吃海鮮到湛江”之說。 對蝦:本市沿海盛產(chǎn)對蝦,歷來為全省有名的對蝦產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)一般2000多噸,以墨吉對蝦、長毛對蝦最多。70年代初郊區(qū)開始試養(yǎng)對蝦獲得成功,1985年后全市沿海大規(guī)模建設蝦場。至1991年建有蝦池18萬 畝,放養(yǎng)數(shù)萬畝,總產(chǎn)量9824噸。以廉江、雷州、坡頭、麻章為主要產(chǎn)區(qū),其中有龍營、雷高、企水、南三等4個萬畝蝦場。品嘗對蝦以天然海產(chǎn)者為佳,其肉嫩特別味美、營養(yǎng)豐富,白灼海蝦、椒鹽蝦為本地名菜。養(yǎng)殖對蝦大部分收購出口。 龍蝦:主產(chǎn)于硇洲島東南海域,該島譚井村家家捉龍蝦,有“龍蝦之鄉(xiāng)”之稱。在硇洲島及市內(nèi)高級酒店可吃到鮮龍蝦。硇洲島制的龍蝦標本亦是很有特色的工藝品,產(chǎn)品銷國內(nèi)外。 蟹:沿海各地均有出產(chǎn),主要有青蟹、膏蟹、花蟹。優(yōu)質(zhì)青蟹稱膏蟹,其中東海民安和吳川芷寮所產(chǎn)膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名,近年來膏蟹已成為名貴的出口海產(chǎn)品,酒家、市內(nèi)各大市場均有出售?;ㄐ穭t物美價廉,一般人士均可品嘗到。 海蜇:為高蛋白海產(chǎn)品,營養(yǎng)價值高,在日本等國際市場可賣較高價錢。主產(chǎn)吳川黃坡一帶及坡頭區(qū)乾塘海域,品種有紅蜇、梅花蜇等,尤以紅蜇質(zhì)優(yōu),其味美色佳,脆口,別有風味,常吃不厭。吳川市一般年產(chǎn)數(shù)百噸,近年來已大批加工腌制出口。海蜇涼拌是本地名菜 。 鰳魚:本市著名高級海魚,肉豐味美。清蒸活鰳魚是高級名菜。 黃花魚:為本市漁區(qū)特產(chǎn),硇洲島、徐聞縣東部沿海,雷州沿海為主要產(chǎn)區(qū)。黃花咸魚為省港地區(qū)及酒席上珍品。 花鱔:沿海均有出產(chǎn),近年亦有人工養(yǎng)殖。各市場及酒店均有出售,價廉物美。清蒸活花鱔和燒烤花鱔串為本地名菜。 海參:本市很有名氣的水產(chǎn)品,蛋白質(zhì)含量甚高,質(zhì)優(yōu)價廉。炒海參是本市名菜。 東風螺:為貝類海產(chǎn)品,形似田螺,其吃法亦似廣州人吃田螺,爆炒東風螺是本地名菜。 江瑤柱:高級海產(chǎn)品,盛產(chǎn)于遂溪及郊區(qū)等地,高級賓館可品嘗鮮江瑤柱。 除了以上海鮮,本市還有一種聞名全國的水產(chǎn)品珍珠。雷州半島沿海歷史上以產(chǎn)“南珠”素負盛名,尤以明代采珠最盛,現(xiàn)遂溪仍有樂民珠城的遺址。近年來各縣發(fā)展人工養(yǎng)殖,全市有養(yǎng)殖場700多個,產(chǎn)量約占全國三分之二。尤以雷州最多,該市流沙港家家戶戶養(yǎng)珍珠和加工珍珠工藝品,成為著名的、富裕的“珍珠之鄉(xiāng)”。 時代廣場 海濱公園 辟邪納吉的--云腳古樟神林 金鹿園 奇果之旅--廉江市 青平同安古堡 宏達農(nóng)家樂園 拍案驚奇雷文化 茗皇茶文化大觀園 茫茫山稔原--雙峰嶂 遍山頑石 " 龍飛嶂 " 民俗獅舞 南路革命紀念地 罕見的野生荔枝林--謝鞋山 青年運河天橋 海上怪木--紅樹林 高高的螺崗嶺 人造海洋鶴地水庫 綠色廉江簡介 甜縣遂溪 奇異的習俗 九龍山自然保護區(qū) 湛江最美麗的農(nóng)村--蛤嶺村 浪石擊飛吉兆灣 北部灣上最美的大漁港--烏石 狀元故里吳陽鎮(zhèn) 昌竹園古碉堡(碉樓 ) 歷史名人和民間藝術(shù)之鄉(xiāng)--吳 奇鎮(zhèn)英利覽風 靖海宮楹聯(lián)藝術(shù)碑廊 古代富戶之居“邦塘古村” 雷州高山寺 天寧古寺 西湖公園--名人紀念公園 三元塔公園--文物公園 萬象鷺鳥家園 神秘石狗 雷王紀殿雷祖祠 雷州市--雷王的故鄉(xiāng) 包宅生態(tài)旅游村 熱帶農(nóng)業(yè)四季興旺 中國唯一的火車渡口 徐聞博物館 悠悠白沙灣 《牡丹亭》?湯顯祖和貴 漢代海上絲綢之路始發(fā)港遺址 徐聞--浩大的近海珊瑚區(qū) 中國大陸最南端的“好望角” 湖光鏡月--湖光巖 硇洲島—水火相融出奇觀 弄潮東海島 觀海長廊
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品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。
審茶:
審茶是指泡茶前要先審看茶葉,內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什么茶用多高溫度的水,沏、沖、泡、煮方法各不相同。
觀茶:
觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經(jīng)沖泡后,形狀就會發(fā)生很大的變化,幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態(tài),特別是一些名茶,嫩度高,芽葉成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿。
有的則是芽頭肥壯,芽葉在茶水中上下沉浮,猶如旗槍林立。茶湯此時也會隨著茶葉的運動而徐徐展色,逐漸由淺入深,由于茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。
品茶:
品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等,茶葉一經(jīng)沖泡之后,其香味便會隨之從水中散溢出來,此時便可以聞香了。
品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網(wǎng)、養(yǎng)壺筆、品茗杯、聞香杯等20余種,其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托著杯底,分三次將茶水細細品啜,這便是“品茗”了。
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擴展資料:
沏茶的工序:
一、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。
四、高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。
五、低泡:泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
六、分茶:茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶:將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。
八、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。恭敬地用左手托住杯底,最好下墊托盤,右手拇指、食指和中指扶住杯身。
九、品茶:“品”字三個口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。
十、斟(加):給客人斟茶時,不要等客人喝到快露杯底再加開水,而要勤斟少加。我國有“淺茶滿酒”的習慣 必須注意禮節(jié),一般以杯容量的三分之二茶液為宜。
參考資料;百度百科-品茶 (品味茶水的過程)
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英華門“LoGo”有其豐富而深刻喻意。直觀的含義是“一芽、兩葉、一梗”,是普洱茶原料采摘和取材最為合理的組合。這是普洱茶滋味最豐富、最飽滿、最好的等級標準。同時,英華門“LoGo”象形的“三片葉子一朵花”—煙葉、藥材、茶葉和花棄,又寓意著云南的可再生支柱產(chǎn)業(yè)及其新經(jīng)濟發(fā)展方向。
海南品茶論壇大全
一、海南所產(chǎn)的茶葉:
1、紅茶有: 海南紅碎茶、CTC紅碎茶。
2、綠茶有: 白沙綠茶、五指山仙毫、金鼎龍井、龍嶺奇蘭、春蘭、海南大白毫、龍嶺毛尖、白馬嶺茶等。
3、還有水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶和檳郎果茶等。
二、海南茶文化的特點:
1、海南的賓館、酒樓,大排檔,招牌上都寫著早茶、下午茶、晚茶。
2、早茶其實和內(nèi)地的早餐有點相似,茶是次要的,主要是吃一些小點,但海南的早茶真是豐富多彩,如鳳爪、牛腩、豬肚、菜包、肉包、叉騷包,有皮蛋粥、瘦肉粥、蟹粥、鴿粥等等。
3、海南人喜歡喝早茶,朋友來,喝早茶;親戚來了,喝早茶;星期天、節(jié)假日,一家老小都去喝早茶。而早茶店,無論是高檔的,還是低檔的,幾乎所有的早茶店都是滿滿的,人聲鼎沸,有時要等其他的客人走了,才能找到一個空位。早茶成了海南人民的一種文化。
4、下午茶的時間,是從中餐以后一直到晚餐這段時間。下午茶和早茶是不同的。
5、下午茶主要是男的喝,所以也叫“老爸茶”。這是長久以來形成的習慣,是一種男尊女卑的反映。在海南過去都是男的喝茶,女的去干活,包括下地勞動、拉車等等,都是婦女的事。下午茶的內(nèi)容也和早茶不同,主要是喝茶,再加一些甜點,比如面包、叉騷包等。價格便宜,一元、兩元都可以,沒事的話,可以一坐就是一下午。海南是長夏無冬,下午這段時間是難熬的時間,男人們在一起,一是打發(fā)時間,二是交流感情,三是重要的一點是交流信息,有什么生意好做。所以,或許一個下午茶,就做成了一筆生意。
6、晚茶一般從晚上八點開始,一直到凌晨兩點到三點。晚茶的內(nèi)容和早茶相似,當然增加了酒,但晚茶的形式卻豐富多彩,有茶藝館、咖啡館、老爸茶等,晚茶主要是一種休閑,一種補充。
7、由于氣候的原因,海南人喜歡夜生活,因此,晚上要吃少的習慣,在海南是不適用的。談生意、談合作、交流思想等,在晚茶是最適宜的。晚上十點鐘,在內(nèi)地或許是一天的結(jié)束,但在海南或許才是一天的開始。
三、海南茶文化的發(fā)展:
1、海南產(chǎn)茶歷史悠久,明代就有瓊山芽茶和葉茶生產(chǎn)。
2、1959年我國曾在海南建立了紅茶出口貨源基地,遠銷30多個國家和地區(qū)。
3、1933年全省擁有大小茶場50多個。
4、由于海南地理位置在歷史上較為荒僻。真正能得以在自然地理條件優(yōu)越的海南植茶發(fā)展茶道歷史并不長,即是在近代受政策推動,也曾有紅碎茶出口受阻,海南茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)萎縮的失敗。
5、所幸到21世紀后,海南省對茶葉生產(chǎn)進行改革,優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu),再度盤治海南茶產(chǎn)業(yè)。
6、08年底,海南共有茶畝三萬多畝,全為生態(tài)無公害茶園。 海南曾經(jīng)是中國最主要的茶葉產(chǎn)地之一,當?shù)夭枋聵I(yè)已有近千年歷史。
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茶圣·陸羽
“茶圣”陸羽是唐代當之無愧的茶人魁首,亦是我國飲茶史上品茶第一人!
陸羽一生愛茶,亦精通茶道,因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。
一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂,亦開啟了中華茶文化的歷史新篇章。
陸羽的偉大之處,在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn),他創(chuàng)造了一套茶學、茶藝的思想,將飲茶提升到了一種文化的境界,從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。
別茶人·白居易
中國的文人墨客對茶都情有獨鐘,韻味無窮的茶,同時也蘊含著智慧和文思。
說起“別茶人”白居易,便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩《謝李六郎中寄新蜀茶》。
“不寄他人先寄我,因緣我是別茶人?!痹娭姓f到他在收到友人寄來的茶葉后,便迫不及待開始煮茶,同時也提到了,他是善于鑒茶識水的“別茶人”,因此友人才會以茶相贈,聊表心意。
白居易為茶所寫的詩作還有許多,如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩篇中都毫不掩飾地表達了對茶的喜愛,可謂不折不扣的“別茶人”。
白居易不僅飲茶,而且還親自種茶,享受回歸自然的閑適?!妒澈蟆分?,一句“寧可食無肉,不可居無茶”,便寫出了白居易持坦然之心,以茶為友,徜徉于茶詩之間的晚年生活。
茶皇·乾隆
清代乾隆皇帝,他雅愛香茗,幾乎品盡天下名茶,寫下了不少詠茶詩詞。
其不僅對泡茶的水質(zhì)和茶具都細致研究,更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法,細啜慢飲品味茶的清香甘甜,堪稱歷代帝王中愛茶第一人。
乾隆皇帝愛茶,更懂得“以茶治國”。他品茶論道,用茶溝通,憑茶馭人,將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國之道,首創(chuàng)“三清茶”,用梅花佛手、松仁入茶,惠送群臣,警示為臣應清如茶水,廉明公正。
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