食用橄欖油也是要分等級的，如果是等級好的特級初榨的橄欖油是可以做皮膚護理的。食用的橄欖油用的橄欖果提煉而成，包括果皮、果肉和果核；而特級初榨的橄欖油是從最精華部分，多次提煉后提取出來的，性質(zhì)更為溫和，不會傷害到皮膚。橄欖油可以做護膚品的原因：橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。擴展資料：使用橄欖油的注意事項：

1、橄欖油加粗鹽保濕肌膚橄欖油加粗鹽的確有磨砂功效，但是只可用在身體上的按摩，臉部肌膚和身體的肌膚相比較而言更加敏感，要是用在臉上的話，粗鹽會對臉部肌膚造成傷害。

2、橄欖油直接卸眼妝如果直接用橄欖油揉搓眼睛，以此達到卸眼妝的效果。但眼部肌膚是非常嬌嫩的，每天或是長時間用力的揉搓，很容易形成細(xì)紋。

3、直接用橄欖油護發(fā)橄欖油雖然能夠護發(fā)，可是它始終是油質(zhì)，不能直接作為護發(fā)素來使用的。若直接像護發(fā)素那樣進行按摩和護理，很容易導(dǎo)致頭發(fā)油量過盛哦。