? ? ? ?2009 年，我國茶油總產(chǎn)量達(dá)到30 萬噸左右，2010 年茶油總產(chǎn)量為28.8萬噸。國家林業(yè)局發(fā)布的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020 年）》提出的我國油茶產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展目標(biāo)是：到2020 年，力爭使我國油茶種植總規(guī)模達(dá)到7,000 萬畝，更新、嫁接和新造油茶林年畝產(chǎn)茶油達(dá)到40 公斤以上，全國茶油產(chǎn)量達(dá)到250 萬噸。
? ? ? ??茶油具有極高的營養(yǎng)價值和保健價值，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）已將其作為重點推廣的健康型高級食用油，近幾年茶油的消費量呈快速增長的態(tài)勢。隨著茶油營養(yǎng)和保健知識的普及，市場對茶油的認(rèn)知度逐步提高，茶油消費區(qū)域已由主產(chǎn)區(qū)逐漸延伸至沿海經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)。據(jù)市場調(diào)查，在上海、北京、廣州等中心城市的食用油市場，茶油的需求量正快速上升，其需求增長主要來源于消費結(jié)構(gòu)升級。
? ? ? ??近年來，我國居民家庭收入水平穩(wěn)步提升。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國城市家庭人均可支配收入由2004 年的9,422 元增加至2010 年的19,109元，年復(fù)合增長率為12.5%。同期，農(nóng)村居民家庭人均純收入由2,936 元增至5,919 元，年復(fù)合增長率為12.2%。我國居民家庭人均年度可支配收入的增加和消費水平的提高，將帶動食用植物油市場消費升級，為茶油這種優(yōu)質(zhì)食用植物油的消費市場培育創(chuàng)造了有利條件。隨著綠色健康食品理念普及，人們對食用植物油消費觀念、消費習(xí)慣也開始改變，預(yù)計茶油的消費量將會出現(xiàn)更加快速的增長趨勢。