山茶油是從山茶科（kamellia）油茶（kamellia oleifela abel）樹種子中獲得的。
是我國最古老的木本食用植物油之一。
中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。
除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部，金浩茶油的產(chǎn)地就是屬于湘、贛南部。
油茶樹是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。其栽培歷史有2300年以上。
油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個(gè)生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。

據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。
然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識”。
國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長等原因，
油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。

橄欖油呢
在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，
是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。

冷榨是指生產(chǎn)工藝。
一般食用油溫度太高就會使里面蘊(yùn)含的營養(yǎng)成分流失，
而冷榨就能最大程度的保留其里面的營養(yǎng)物質(zhì)。

有機(jī)是說明原料的安全健康。