日照市茶葉科學研究所

日照時間長、光度強時，茶樹生長迅速，發(fā)育健全，不易罹患病蟲害，且葉中多酚類化合物含量增加，適于制造紅茶；

日照市茶葉科學研究所怎么樣

日照“南茶北引”的成功吸引了全國各地的目光。1973年10月，山東省商業(yè)廳和中國農(nóng)科院茶葉研究所在日照縣召開了“南茶北引西遷”經(jīng)驗交流會，有山東、西藏、新疆、陜西、河北、遼寧6省區(qū)代表、專家參加，共190多人。這次現(xiàn)場會議的召開，標志著生長在江南地區(qū)的茶樹可以在山東東南沿海大面積種植。

而今，日照已經(jīng)成為淮河以北規(guī)模最大的綠茶生產(chǎn)基地，山東省茶葉主產(chǎn)區(qū)，被譽為“北方綠茶之鄉(xiāng)”。“南茶北引”已由星星之火，發(fā)展成了燎原之勢。

“南茶北引”，不只是觀念上的突破。其過程也見證了日照人吃苦耐勞、踏實肯干的性格，每一片茶葉中都浸透著勞動人民的汗水。勞動人民靠著不屈不撓、屢敗屢戰(zhàn)、堅忍不拔的精神成就了今天的日照綠茶。

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南方有嘉木，日照有綠茶

　　提到茶，人們往往想到南方。唐代陸羽《 茶經(jīng)》開篇就說“茶者，南方之嘉木也”。而今，茶早已不是南方的特產(chǎn)，北方也有茶，日照就是“北方綠茶之鄉(xiāng)”。

　　提到茶，還有個“世界三大海岸綠茶城市”的說法。 10 月 13 日，日照市委書記楊軍對記者說，日照要努力形成與世界三大海岸綠茶城市相適應的特色產(chǎn)業(yè)?！?三大” ，就是中國日照、韓國寶城、日本靜岡。世界茶學家一致認為，這三個城市都地處北緯35度左右，臨海，無污染，茶葉生長環(huán)境獨特，品質高。

　　日照種茶，確實得天獨厚：東臨黃海，日出先照，冬無嚴寒，夏無酷暑，雖屬北方卻有近似江南茶鄉(xiāng)的氣候；山地丘陵多東西走向，易于抵擋北風的侵襲，加之土壤適宜，對茶樹生長非常有利。早在2006 年，國家質監(jiān)總局就批準“日照綠茶”為“地理標志產(chǎn)品”。目前，日照綠茶已榮獲中國馳名商標1個、山東省著名商標3個、山東名牌 4 個，“山東十大名茶”日照就占三家。

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淞晨有機茶文化旅游區(qū)：區(qū)占地6000畝，由日照茶葉博物館、日照茶文化館、生態(tài)有機茶葉園區(qū)、清潔化加工車間、茶業(yè)科技研究和科普教育中心、游客接待中心、文化長廊七大部分組成，是集茶文化傳播、休閑垂釣、餐飲住宿、會議培訓、商務洽談、旅游度假為一體的生態(tài)觀光、休閑養(yǎng)生圣地。

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日照地區(qū)是山東半島地區(qū)，當?shù)厮渍Z“十年九旱”，“三年兩頭倒春寒”。對于種茶來說，寒（凍災）和旱是日照地區(qū)種茶的兩個難題。其中，現(xiàn)在即（春分左右）澆灌露天茶葉，是個需要區(qū)別對待的問題。丘陵高處，澆灌是適宜的；而平地、洼地則需要綜合考慮土壤含水量、氣候以及地溫等情況，影響早芽則不值得。

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雪青、旭光、浮來青、碧波、圣谷山和莒國翠6個日照綠茶品牌，獲得了地理標志產(chǎn)品稱號，獲準使用專用標志。日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶 春茶：春茶被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品，因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產(chǎn)量更是極為的稀少當然價格肯定是格外的昂貴，如果您有幸品嘗到當年第一批春茶那您可是太有口福了。整個春天會有好幾批的采摘，其價格和品質是按采摘的時間來區(qū)分，越往前的品質越好價格也貴些。 春茶的特征茶葉嫩小（芽）葉厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。為此中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所對日照綠茶也作出了這樣的評價。 那如何區(qū)分春茶呢？春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開，湯色青中帶黃，即使隔夜后茶色也始終不變，而夏茶和秋茶不但葉芽較大、粗老而且沖泡后湯色會逐漸變紅銅色。 夏茶：夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因為經(jīng)過漫長的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質和微量元素也少，當然其價格也最便宜的。 秋茶：相比而言比夏茶好比春茶差，中間檔次。

日照市茶葉科學研究所官網(wǎng)

前幾天剛去了日照。要說日照的特產(chǎn)海真的很多。

1日照綠茶 2日照竹節(jié)蟶 3日照金烏賊

日照市茶葉科學研究所工程

日照茶區(qū)有山，但是都是小山。日照比較出名的茶區(qū)有巨峰，碑廓，高興。茶農(nóng)的茶園大多在平原地帶，有的茶園在山的腳下。環(huán)境很好，空氣清新。而日照綠茶因為生長期長，綠色種植，晝夜溫差大，茶葉耐沖泡，口感醇正，營養(yǎng)價值高得到全國人民認可。日照綠成為日照有名的特產(chǎn)。