標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

第一章 總 則

第一條為了保障茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

第二條本省行政區(qū)域內(nèi)從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)活動(dòng)，適用本條例。

本條例所稱茶產(chǎn)業(yè)包括茶樹(shù)種植、茶葉加工、品牌建設(shè)、文化活動(dòng)及其相關(guān)扶持與服務(wù)。

本條例所稱茶葉是指用山茶科山茶屬茶組植物的鮮葉加工而成的產(chǎn)品。

第三條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，政府推動(dòng)、企業(yè)主體，品牌引領(lǐng)、市場(chǎng)主導(dǎo)，科技支撐、質(zhì)量保障的原則，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。

第四條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的領(lǐng)導(dǎo)，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展規(guī)劃及年度計(jì)劃，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，建立健全促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機(jī)制，完善茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施。

第五條縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。

發(fā)展和改革、教育、科技、工業(yè)和信息化、財(cái)政、人力資源和社會(huì)保障、自然資源、生態(tài)環(huán)境、水利、商務(wù)、文化和旅游、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)督管理、林業(yè)、氣象等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)工作。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)本行政區(qū)域內(nèi)茶樹(shù)種植、茶葉加工等活動(dòng)的指導(dǎo)、服務(wù)、監(jiān)督，落實(shí)茶葉質(zhì)量安全屬地管理的責(zé)任。

村(居)民委員會(huì)協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)工作。鼓勵(lì)制定茶葉質(zhì)量安全管理村規(guī)民約。

第六條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立茶葉質(zhì)量安全可追溯和監(jiān)管體系，組織、實(shí)施茶樹(shù)種植和茶葉加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的清潔化工作，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)督管理。

第七條縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)宣傳，普及茶知識(shí)，傳播茶文化。

鼓勵(lì)廣播電視、網(wǎng)站、報(bào)刊、融媒體等加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)宣傳。

第八條鼓勵(lì)和支持社會(huì)資本投入、參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第九條支持培育發(fā)展茶行業(yè)社會(huì)組織。茶行業(yè)社會(huì)組織應(yīng)當(dāng)規(guī)范行業(yè)行為，加強(qiáng)行業(yè)自律和人才培訓(xùn)，引導(dǎo)茶葉經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供信息、技術(shù)、培訓(xùn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)自律和誠(chéng)信建設(shè)。

第十條對(duì)在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

第二章 茶樹(shù)種植

第十一條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照集中連片、適度規(guī)模、優(yōu)質(zhì)高效、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、產(chǎn)業(yè)配套的發(fā)展方式，推動(dòng)茶樹(shù)種植基地建設(shè)。

第十二條省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門會(huì)同標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定茶樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程。

茶樹(shù)種植應(yīng)當(dāng)根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育特性，按照種植技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化種植。

第十三條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)做好以下茶樹(shù)種植基地建設(shè)工作：

(一)鼓勵(lì)茶樹(shù)種植基地依法流轉(zhuǎn)，促進(jìn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)；

(二)加強(qiáng)茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)和茶樹(shù)品種優(yōu)選優(yōu)育，推廣茶樹(shù)良種良法種植，擴(kuò)大高標(biāo)準(zhǔn)茶樹(shù)種植基地；

(三)實(shí)行病蟲(chóng)草害綠色防控，推廣生物、物理、生態(tài)協(xié)調(diào)等綜合防控及統(tǒng)防統(tǒng)治先進(jìn)技術(shù)；

(四)支持開(kāi)展茶樹(shù)種植基地綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證；

(五)建立500畝以上連片茶樹(shù)種植基地環(huán)境監(jiān)測(cè)、氣象信息系統(tǒng)；

(六)推廣使用有機(jī)肥和茶葉專用肥，實(shí)行測(cè)土配方施肥；

(七)推廣茶樹(shù)鮮葉采摘機(jī)械化；

(八)支持建設(shè)品牌茶葉、特色茶葉、出口茶葉專用基地；

(九)加強(qiáng)茶樹(shù)種植基地周邊生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

第十四條 茶樹(shù)種植企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立茶樹(shù)種植生產(chǎn)記錄檔案，如實(shí)記載下列事項(xiàng)：

(一)使用肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的名稱、生產(chǎn)企業(yè)、來(lái)源、數(shù)量、使用地點(diǎn)、用法和使用日期；

(二)茶樹(shù)種植基地病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治情況；

(三)茶樹(shù)鮮葉的采摘日期、產(chǎn)量。

茶樹(shù)種植生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存二年。禁止偽造茶樹(shù)種植生產(chǎn)記錄。

第十五條茶樹(shù)種植基地禁止實(shí)施下列行為：

(一)使用劇毒、高毒、禁用的農(nóng)藥；

(二)使用化學(xué)除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等未登記在茶樹(shù)上使用的農(nóng)藥；

(三)未按照農(nóng)藥的標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項(xiàng)、安全間隔期使用農(nóng)藥；

(四)使用催芽素等未登記在茶樹(shù)上使用的肥料；

(五)法律、法規(guī)禁止的其他行為。

第十六條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)人民政府對(duì)符合以下條件的茶樹(shù)種植基地，可以劃定為茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)，實(shí)行產(chǎn)地保護(hù)：

(一)具有適宜茶樹(shù)生態(tài)種植的土壤、氣候等自然地理?xiàng)l件，海拔600米以上，遠(yuǎn)離主要公路500米以外；

(二)相對(duì)連片種植500畝以上；

(三)已經(jīng)形成科學(xué)的種植方法、良好的質(zhì)量控制方法，具有一定的資源、技術(shù)和效益等優(yōu)勢(shì)；

(四)茶葉生產(chǎn)組織化程度高，產(chǎn)品市場(chǎng)銷售穩(wěn)定；

(五)茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)應(yīng)具備的其他條件。

具有地方特色的茶樹(shù)種質(zhì)資源特定地區(qū)，可以劃定為茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)。

第十七條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門、科研機(jī)構(gòu)和專家等對(duì)劃定的茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)進(jìn)行論證，并聽(tīng)取茶樹(shù)種植基地權(quán)利人和所在地村民的意見(jiàn)，報(bào)縣級(jí)人民政府批準(zhǔn)后，向社會(huì)公布。

茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)應(yīng)當(dāng)設(shè)立保護(hù)標(biāo)志，劃定保護(hù)范圍、確定責(zé)任主體。

第十八條省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門制定茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)建設(shè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)建設(shè)。

第十九條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強(qiáng)茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)先安排茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)的道路、水利、電力、通信等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

第二十條茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)的個(gè)體種植戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植企業(yè)等應(yīng)當(dāng)按照綠色、有機(jī)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)管理茶園。

鼓勵(lì)、支持茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)的個(gè)體種植戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植企業(yè)等按照國(guó)際市場(chǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)栽培茶樹(shù)。

第二十一條 茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)，除執(zhí)行第十五條規(guī)定外，還禁止下列行為：

(一)侵占、毀壞茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)基地；

(二)擅自砍伐或者損毀茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)內(nèi)的林木；

(三)排放廢水、廢氣，傾倒、堆放固體廢物及其他有毒有害物質(zhì)；

(四)毀壞茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和保護(hù)標(biāo)志；

(五)非生產(chǎn)用機(jī)動(dòng)車進(jìn)入茶樹(shù)生態(tài)種植保護(hù)區(qū)；

(六)開(kāi)展餐飲、燒烤、露營(yíng)等損害茶樹(shù)生態(tài)種植環(huán)境的旅游活動(dòng)；

(七)擅自新建、改建、擴(kuò)建影響茶樹(shù)生態(tài)種植和破壞生產(chǎn)環(huán)境的建設(shè)項(xiàng)目；

(八)法律、法規(guī)禁止的其他行為。

第三章 茶葉加工

第二十二條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶葉加工指導(dǎo)、服務(wù)和監(jiān)管。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化方式生產(chǎn)加工茶葉。

第二十三條產(chǎn)茶地區(qū)市級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門組織制定茶葉加工地方標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)茶行業(yè)社會(huì)組織、茶葉企業(yè)制定和使用高于國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

第二十四條產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)做好以下工作：

(一)培育茶葉加工龍頭企業(yè)；

(二)鼓勵(lì)、支持申請(qǐng)國(guó)家有關(guān)質(zhì)量管理體系認(rèn)證、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證，綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志等產(chǎn)品認(rèn)證；

(三)支持建設(shè)茶葉初制、精制、深加工、機(jī)械化生產(chǎn)線；

(四)支持企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等建設(shè)冷鏈設(shè)施；

(五)支持建立完善產(chǎn)地茶樹(shù)鮮葉交易市場(chǎng)。

第二十五條茶樹(shù)種植企業(yè)、茶葉加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和家庭農(nóng)場(chǎng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，應(yīng)當(dāng)建立茶樹(shù)鮮葉質(zhì)量安全自檢制度，定期對(duì)茶葉加工生產(chǎn)狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，建立茶葉加工記錄檔案，如實(shí)記載下列事項(xiàng)：

(一)茶樹(shù)鮮葉的品種、等級(jí)、數(shù)量、進(jìn)場(chǎng)(廠)時(shí)間，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；

(二)生產(chǎn)的茶種類、等級(jí)、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、出庫(kù)時(shí)間、貯存條件等。

茶葉加工記錄和憑證保存期限不得少于茶產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年。禁止偽造茶葉加工記錄。

第二十六條鼓勵(lì)和支持以茶樹(shù)鮮葉、茶半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，開(kāi)發(fā)加工食品、飲品、工藝品、生活用品等茶葉衍生品。

茶葉衍生品的加工應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

第二十七條除茶葉衍生品的生產(chǎn)加工外，禁止在茶葉加工中添加糖分、甜味劑、色素、香精等外源物質(zhì)。

禁止在茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中摻雜摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。

第四章 品牌建設(shè)

第二十八條 省人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照政府引導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、誠(chéng)信為本、質(zhì)量?jī)?yōu)良、企業(yè)主體、共建共享的原則，建立茶葉品牌發(fā)展、推介、保護(hù)和利用的運(yùn)行機(jī)制；圍繞重點(diǎn)發(fā)展貴州綠茶、貴州紅茶、貴州抹茶、貴州黑茶等茶葉公用品牌，著力推進(jìn)原產(chǎn)地保護(hù)和品牌建設(shè)，扶持企業(yè)產(chǎn)品品牌。

第二十九條省人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門制定和完善茶葉公用品牌和知名子品牌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括外在形態(tài)、內(nèi)在品質(zhì)、包裝標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。

第三十條鼓勵(lì)使用茶葉公用品牌，支持做大做強(qiáng)知名子品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌。

第三十一條茶葉公用品牌持有者應(yīng)當(dāng)制定管理規(guī)定，實(shí)行統(tǒng)一管理。管理規(guī)定應(yīng)當(dāng)包含質(zhì)量可追溯、監(jiān)督檢查等內(nèi)容。

茶葉公用品牌授權(quán)使用者應(yīng)當(dāng)執(zhí)行品牌管理規(guī)定。

任何單位和個(gè)人對(duì)違反茶葉公用品牌管理規(guī)定的行為，可以監(jiān)督、舉報(bào)。

第三十二條 產(chǎn)茶地區(qū)縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)保護(hù)獲得中華老字號(hào)、地理標(biāo)志、國(guó)家氣候標(biāo)志等名優(yōu)產(chǎn)品的茶葉商標(biāo)或標(biāo)識(shí)。

第三十三條縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門可以舉辦品牌茶葉展示展銷活動(dòng)，組織引導(dǎo)企業(yè)參加各類涉茶展銷會(huì)。

支持各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在傳統(tǒng)媒體、新媒體、自媒體推廣銷售品牌茶葉。

第三十四條縣級(jí)以上人民政府交通運(yùn)輸、市場(chǎng)監(jiān)督管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)支持在主要交通干線、公共場(chǎng)所推廣公用品牌，開(kāi)設(shè)品牌茶葉專賣店，開(kāi)展品牌茶葉宣傳推介活動(dòng)等。

第三十五條鼓勵(lì)茶葉企業(yè)開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的品牌茶系列產(chǎn)品，創(chuàng)新品牌營(yíng)銷方式，拓寬品牌流通渠道，建設(shè)品牌忠誠(chéng)消費(fèi)群體。

第三十六條支持茶行業(yè)社會(huì)組織、茶葉企業(yè)到境內(nèi)外建立貴州茶品牌推廣中心。

鼓勵(lì)本省品牌茶產(chǎn)品進(jìn)入省內(nèi)機(jī)場(chǎng)、鐵路、酒店、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、連鎖超市、省內(nèi)外電商平臺(tái)等推廣、銷售。

第三十七條 鼓勵(lì)深入挖掘茶葉的生產(chǎn)、生活、生態(tài)和文化等價(jià)值，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)深度融合，加強(qiáng)老工藝、老字號(hào)、老品種的保護(hù)與傳承，培育具有文化底蘊(yùn)的茶產(chǎn)業(yè)品牌。

鼓勵(lì)通過(guò)品牌價(jià)值評(píng)估、品牌評(píng)比及發(fā)布等活動(dòng)，擴(kuò)大品牌宣傳，提高品牌知名度和影響力。

茶園標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)方案怎么寫

1、北巖

北巖隸屬于福州陳香貿(mào)易有限公司，是一家專門從事茶葉、茶具銷售的電子商業(yè)公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋福建各一線茶葉品牌，并創(chuàng)立了自己的茶葉品牌。是福州最大的茶葉網(wǎng)上銷售店鋪之一。

2、天福茗茶

漳州天福茶業(yè)有限公司，茶業(yè)知名品牌，茶具知名品牌，中國(guó)領(lǐng)先的傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品企業(yè)，中國(guó)著名的茶產(chǎn)品零售商，中國(guó)領(lǐng)先茶產(chǎn)品供應(yīng)商，集茶葉產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店。

3、武夷星

武夷星茶業(yè)有限公司，知名茶業(yè)品牌，福建省著名商標(biāo)，福建名牌產(chǎn)品，集福建烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的高新技術(shù)企業(yè)。

4、八馬

八馬茶業(yè)股份有限公司，茶業(yè)知名品牌，鐵觀音"茶王"，始于1736年，國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員單位，集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。

5、海堤

中國(guó)茶葉股份有限公司，海堤，知名茶葉品牌，中華老字號(hào)，福建省著名商標(biāo)，福建省名牌，廈門市出口名牌，廈門市著名商標(biāo)，世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司(COFCO)成員企業(yè)。

高標(biāo)準(zhǔn)示范茶園面積

茶園是指種植茶樹(shù)的園地。面積就是這片種植茶樹(shù)有多大的面積，這個(gè)需要現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，才能得出具體的茶園面積。

按照地類圖斑分類，地類分為三大類，分別是農(nóng)用地，建設(shè)用地，未利用地。而農(nóng)用地又分為耕地，林地，園地，其他農(nóng)用地。園地可以分為茶園，果園，其他園地。

高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)方案

武夷山現(xiàn)有茶園14.8萬(wàn)畝，去年毛茶產(chǎn)量2萬(wàn)余噸，占南平的四分之一、全省的二十分之一。近日，武夷山《建設(shè)國(guó)家級(jí)生態(tài)茶園示范基地行動(dòng)方案》出爐，最遲將在明年年初之前，在星村鎮(zhèn)、興田鎮(zhèn)、武夷街道建設(shè)6萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，2022年起全面推進(jìn)茶園生態(tài)升級(jí)改造，到2023年全市完成中級(jí)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)工作，“十四五”期間，全面實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)工作

有機(jī)茶園建設(shè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

一、茶園開(kāi)墾

根據(jù)茶園的地形與坡度選擇全墾或條墾，條墾應(yīng)保持水平走向，開(kāi)墾深度在50cm?以上。在此開(kāi)墾深度內(nèi)，有明顯障礙層的土壤需要破壞障礙層。

平地和坡度15°以下的緩坡地采用等高開(kāi)墾，開(kāi)墾坡度在≥15°以上的坡地，要修筑內(nèi)傾等高梯地，梯面至少寬1.2 m。

二、茶樹(shù)種植

平地茶園直線種植。坡地茶園采用等高種植。條件允許的情況下，種植前最好開(kāi)種植溝，溝深、寬各50cm?以上，施足基肥，以腐熟有機(jī)肥和磷肥料為主，深度在30～40cm，并使基肥與土壤充分混勻，再覆上松土。

單行種植規(guī)格株距33cm，行距150～180cm，雙行種植規(guī)格株距33cm，小行距30cm，大行距150cm。每叢種植1～2株。將茶苗放入種植穴后，覆土至根頸部，適當(dāng)壓實(shí)，淋足定根水。根據(jù)實(shí)際情況靈活選用單雙行種植規(guī)格。立地條件比較差的情況下也可以選擇生態(tài)種植，但考慮后期不利于機(jī)械化生產(chǎn)，所以不建議大面積推廣。

三、土壤管理

建議采用雜草、修剪枝葉和作物秸桿等覆蓋地面，提高茶園的保土蓄水能力。宜采用合理耕作、施用有機(jī)肥等方法保持或改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件，防止水土流失。對(duì)土壤深厚、松軟、肥沃，樹(shù)冠覆蓋度大，病蟲(chóng)草害少的茶園可實(shí)行減耕或免耕。

幼齡或者臺(tái)刈改造的茶園，宜間作豆科綠肥，適時(shí)刈割。也可使用防草地膜。

四、灌溉

根據(jù)土壤水分、茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、氣候條件等情況，確定需水量和灌溉時(shí)間。

五、施肥

（一）施肥原則

多施有機(jī)肥料，化學(xué)肥料與有機(jī)肥料應(yīng)配合使用，避免單純使用化學(xué)肥料和礦物源肥料。宜施用茶樹(shù)專用肥。農(nóng)家肥等有機(jī)肥料在施用前應(yīng)經(jīng)無(wú)害化處理。不得使用城市垃圾、衛(wèi)生垃圾與有害工業(yè)廢棄物。

（二）施肥數(shù)量

1.?基肥

以農(nóng)家肥或者商用有機(jī)肥料為主，當(dāng)年秋季采摘結(jié)束之后施用。開(kāi)溝深施，施肥深度20cm?以上。每畝施麩餅肥或商品有機(jī)肥200～400kg或農(nóng)家有機(jī)肥l 000～2 000kg?。

2.?追肥

追肥可結(jié)合茶樹(shù)生育規(guī)律進(jìn)行多次，以化學(xué)肥料為主。幼齡茶園每畝施5～10kg復(fù)合肥。成年茶園每畝施用尿素15～20kg，或茶樹(shù)專用肥20～30kg。一般在茶葉開(kāi)采前15～30天施肥，施肥溝深10cm左右，施肥后及時(shí)蓋土。撒施會(huì)造成養(yǎng)分利用率下降，根系分布表層，易受害，不建議撒施。

3.?葉面肥

茶樹(shù)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素缺乏時(shí)可以使用葉面肥。采摘10天前停止使用。

注：有機(jī)茶園禁止施用化學(xué)肥料。

六、茶樹(shù)修剪

（一）幼齡茶園的修剪

新種植與換種改植茶園的定型修剪，第1次在茶苗移栽后離地15～20cm，用整枝剪剪去主干上部；第2次在定植后第二年離地30～40cm，剪平；第3次在定植后第三年離地40～50cm，用平型修剪機(jī)剪平或用平型采茶機(jī)以采代剪。

（二）成齡茶園修剪

每次采茶后及時(shí)進(jìn)行一次修剪，剪去采摘面上硬梢、突出枝葉、病蟲(chóng)枝葉，并對(duì)病蟲(chóng)枝葉無(wú)害化處理。每年春茶前或春茶后進(jìn)行輕修剪，修剪深度為3～5cm。每年采茶結(jié)束后進(jìn)行一次茶園行間和周邊的修剪、清理。

（三）樹(shù)冠更新

茶園5年左右進(jìn)行一次深修剪，深修剪的深度，以雞爪枝的深度而定，約為10～15cm。10年左右進(jìn)行一次重修剪，修剪時(shí)間以春茶后進(jìn)行為好。高度以離地面30～50cm處為宜，依據(jù)衰老程度，剪去的范圍為樹(shù)冠的1/3～1/2，剪口應(yīng)平滑稍斜，剪后冠面呈弧形。30?年左右進(jìn)行一次臺(tái)刈改造，高度以離地面5～15cm處刈割掉全部枝條。在進(jìn)行深、重修剪和臺(tái)刈作業(yè)時(shí)，剪口要平整，防止枝干撕裂。

七、病蟲(chóng)害防治

（一）防治原則

遵循“預(yù)防為主、綜合防治”方針，綜合運(yùn)用多種防治措施。

（二）物理防治

1.?殺蟲(chóng)燈誘殺?

有條件的茶園，每30～50畝安裝一盞殺蟲(chóng)燈。燈管下端高于茶樹(shù)0.2～0.3m；4月份開(kāi)始掛燈，天黑開(kāi)燈，天亮關(guān)燈，雨天不開(kāi)燈；平均2～3天于早晨關(guān)燈后用毛刷清理1次蟲(chóng)袋和燈具，高峰期每天清理1次，可誘殺鱗翅目、同翅目、鞘翅目等害蟲(chóng)。

2.?色板誘控

3～9月，每畝茶園放置15～20片黃板，棋盤式分布，色板下沿與茶葉頂端平齊，黃板誘殺粉虱、蚜蟲(chóng)、葉蟬等害蟲(chóng)。

3.?性信息誘殺

對(duì)茶小卷葉蛾、茶毛蟲(chóng)和茶毒蛾為害較重的茶園，可在4～10月大面積連片用性引誘劑誘殺雄成蟲(chóng)，三種性誘劑可以共一誘捕器同時(shí)放置，每畝放置1個(gè)，40～60天更換一次誘芯。

（三）人工防治?對(duì)發(fā)生較輕、為害中心明顯及有假死性的害蟲(chóng)，進(jìn)行人工捕殺。

（四）生物防治?首選生物源農(nóng)藥防治茶假眼小綠葉蟬、茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖及螨類。

（五）化學(xué)防治

生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)在到處都在建設(shè)新農(nóng)村，如何成為一個(gè)有傳統(tǒng)生態(tài)和現(xiàn)代社會(huì)價(jià)值的新農(nóng)村，成了很多村干部們的難題，現(xiàn)在我們國(guó)家提倡的是以規(guī)劃為指導(dǎo)，從農(nóng)村直接出發(fā)，深層挖掘農(nóng)村里面的人文生態(tài)環(huán)境，這樣才可以讓農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)收入和人文水平都有顯著的提高，農(nóng)民的文化是傳統(tǒng)文化里最為精髓的，也是我們傳統(tǒng)文化里保留最完整的一部分，而如何將這些文化輸出出去，這個(gè)問(wèn)題就成了所有村干部們思考的問(wèn)題，如何讓自己的農(nóng)村變得既有特色，又富有現(xiàn)代化，這需要結(jié)合農(nóng)村的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行發(fā)展，每個(gè)人說(shuō)話都有鄉(xiāng)音，而鄉(xiāng)音是無(wú)法改變的。這就是一個(gè)帶有特色傳統(tǒng)文化的痕跡。

想要建設(shè)新農(nóng)村，光靠特色的鄉(xiāng)土文化是完全不行的，這會(huì)過(guò)于單調(diào)，所以我們也要挖掘鄉(xiāng)村價(jià)值，讓家鄉(xiāng)更有價(jià)值，才會(huì)利于傳播，這樣也可以讓鄉(xiāng)村成為一個(gè)情感的寄托，因?yàn)楹芏嗳硕际菑霓r(nóng)村出去，而在城市里打拼，就要受到很多的壓力，生活中工作中這些壓力總會(huì)讓人喘不過(guò)氣。

農(nóng)村的那一方凈土就成為了人們心中唯一的寄托，如何把這個(gè)感情發(fā)揚(yáng)光大，這也是一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題，農(nóng)村的寄托應(yīng)該架設(shè)在人與人之間的交流和親近感上，而不應(yīng)該過(guò)多的牽扯一些利益方面的因素，這樣才可以讓離開(kāi)農(nóng)村的人，找到回到農(nóng)村的價(jià)值。

很多農(nóng)村都具有一些的傳統(tǒng)風(fēng)俗文化，如果能讓這些文化遍地開(kāi)花，那么對(duì)于建設(shè)新農(nóng)村，保護(hù)人文生態(tài)來(lái)說(shuō)是非常具有意義的，我們?cè)陂_(kāi)發(fā)風(fēng)俗文化的時(shí)候，一定要選擇一些和氣和善的風(fēng)俗盡量避免一些低俗的文化現(xiàn)象，這些文化現(xiàn)象應(yīng)該有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是提倡我們團(tuán)結(jié)一致，艱苦奮斗。而這樣的文化也會(huì)在傳播的過(guò)程中發(fā)揮其積極作用，這也有助于那些離開(kāi)農(nóng)村的人會(huì)增強(qiáng)對(duì)農(nóng)村的向往，因?yàn)楹芏嗳嗽谕馍疃嗄?，逐漸已經(jīng)忘記了自己村里面的一些規(guī)矩和風(fēng)俗習(xí)慣，而我們?nèi)绻プ∵@一方面進(jìn)行有效的傳播，會(huì)很容易引起其他人的共鳴。

在新農(nóng)村的建設(shè)里，人際交往關(guān)系也是一個(gè)非常有意思的生態(tài)圈子?，F(xiàn)在很多農(nóng)村都貼出了標(biāo)語(yǔ)，這些標(biāo)語(yǔ)大概都是講，村民們應(yīng)該如何互相信任，互相幫助，因?yàn)檗r(nóng)民一直是被別人帶有有色眼光看待的，而農(nóng)民之間的幫助才是非常重要的，這樣可以讓他們從中體會(huì)到尊嚴(yán)感和體面感。一些離鄉(xiāng)打工的村民，也很容易從這個(gè)范圍里找到自己的樂(lè)趣。

越來(lái)越多的村子有留守兒童和留守老人，對(duì)于這一方面的傳播，我們應(yīng)該加緊傳遞一種愛(ài)的力量，，讓這些留守的兒童和老人可以抓緊回到親人身邊，感受到家的溫暖和團(tuán)聚的幸福。這樣也有利于新農(nóng)村的人文生態(tài)保護(hù)，不要造成那種一年只回一次家的現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)生，這樣只會(huì)給人們的生活帶來(lái)壓力，也會(huì)讓人際關(guān)系變得逐漸冷漠起來(lái)。

現(xiàn)如今，我國(guó)的許多新農(nóng)村都在這些方面做得非常好，而這些已經(jīng)走在了先進(jìn)道路上的農(nóng)村，他們?cè)诎l(fā)掘自身文化的方式和方法上也非常的有特點(diǎn)，可以既讓人感覺(jué)到農(nóng)村里面的幸福生活，也可以讓在外的人感受到濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)情。過(guò)不了多久，很多地方都會(huì)產(chǎn)生這種新農(nóng)村的人文生態(tài)保護(hù)，這是農(nóng)村未來(lái)發(fā)展的重要方向。

標(biāo)準(zhǔn)茶園一體化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

豆養(yǎng)茶園，屬于日照綠茶的一個(gè)全新品類，茶園分散于山東省日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)、黃墩鎮(zhèn)等地。由“豆養(yǎng)茶園”品牌出品，日照育茗優(yōu)品農(nóng)業(yè)科技有限公司傾力開(kāi)創(chuàng)打造，集茶園管理種植、采摘、炒制，于一體，區(qū)別于普通日照綠茶，其外形粗壯飽滿，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。有著“色綠、味醇、形美、耐泡”等特點(diǎn)，平均醇厚度高于普通日照綠茶。

起源

日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素。優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，適合茶葉生長(zhǎng)，所產(chǎn)綠茶品質(zhì)優(yōu)良，色澤綠，口感佳，耐沖泡。

隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來(lái)越高，為滿足廣大茶客的高品質(zhì)需求，“東海凝翠”品牌于2013年率先進(jìn)行了茶園的改良，選用新西蘭非轉(zhuǎn)基因大豆，進(jìn)行轉(zhuǎn)化處理后變成有機(jī)肥料，深埋于茶園底部，常年對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行滋養(yǎng)，產(chǎn)出來(lái)的綠茶品質(zhì)要優(yōu)越于普通日照綠茶，其營(yíng)養(yǎng)更加豐富，內(nèi)質(zhì)更好，外形粗壯飽滿，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。有著“色綠、味醇、形美、耐泡”等特點(diǎn)。

制作

簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過(guò)殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒(méi)有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。

(1)殺青：殺青對(duì)茶品質(zhì)起著決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過(guò)程均在殺青機(jī)中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類、時(shí)間、殺青方式等。它們是一個(gè)整體，互相牽連制約。

(2)揉捻：揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用，制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。至2015年，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。

(3)干燥：干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。干燥工序，一般先經(jīng)過(guò)烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

沖泡

1、燙杯 用熱水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷蓋碗）燙一遍。

2、洗茶 取茶入杯（此時(shí)杯溫可以烘出誘人的茶香），沖入開(kāi)水少許，來(lái)回?fù)u動(dòng)5次，然后濾掉。

3、沖泡 沖入80c的開(kāi)水，不要加蓋，過(guò)2分鐘就可以品嘗了。一般綠茶沖泡2-4泡。

標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)文件

茶樹(shù)合理密植的程度，應(yīng)根據(jù)不同的茶樹(shù)品種。不同的土壤，不同的管理水平，不同的氣候條件，不同的地形地勢(shì)，考慮茶樹(shù)行株距和排列方式，每穴的株數(shù)而靈活掌握。

根據(jù)GB11767-1989標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的茶園可以算。

大行1.9米，小行0.4米，株距0.3米，畝植5500株。

根據(jù)地形，合理密植，通風(fēng)采光！

大行距1.5米，小行距30-40厘米，株距30-40，雙行單株。

茶樹(shù)規(guī)范栽植，密度適當(dāng)，面積達(dá)標(biāo)就是標(biāo)準(zhǔn)茶園。

寬窄巷，大行距1.6米，小行距0.4米，這樣即合理密植能夠獲得早產(chǎn)、高產(chǎn)，又利用生產(chǎn)管理和采摘。

茶葉建園標(biāo)準(zhǔn)：每畝種植茶苗3000一3500株。

這個(gè)茶樹(shù)是油茶還是茶葉，茶葉每畝4500一5000株，油茶每100一200株。

茶園標(biāo)準(zhǔn)化是每畝五千株左右。

根據(jù)不同品種、不同地域、不同地形來(lái)確定，一般每畝種植100株左右為宜。

生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)范

（１）選擇合適的茶園建設(shè)地址。在建設(shè)生態(tài)茶園時(shí)，地址的選擇千分重要，要保證生態(tài)茶園的周圍無(wú)化工污染或者粉塵、飄塵等，周圍不能存在有毒的氣體。因此一定不能建立在交通要道，以免受到廢氣排放的影響，并且周圍一定不能有化工廠、鋼廠等大氣污染源，以免有毒氣體對(duì)茶園造成影響。

（２）大氣環(huán)境、灌溉水質(zhì)量達(dá)標(biāo)。在生態(tài)茶園中，要滿足大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到ＧＢ3095-1996規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行研究和評(píng)價(jià)，根據(jù)環(huán)境容量來(lái)建立監(jiān)測(cè)檔案；對(duì)于大氣質(zhì)量要建立起預(yù)警系統(tǒng)，以對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行預(yù)報(bào)。對(duì)燃煤鍋爐安裝除硫措施是降低大氣中飄塵或者二氧化硫有效方法。一般選擇在地表和地下水較清潔的地區(qū)建生態(tài)茶園。在對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行灌溉時(shí)，生態(tài)茶園要遵守《農(nóng)田灌溉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（683084-1992）。建立水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，做好記錄。建立水質(zhì)污染預(yù)報(bào)、預(yù)警系統(tǒng)，當(dāng)灌溉灌溉水受到污染時(shí)，可以及時(shí)啟用備用水源。

（３）創(chuàng)新茶園種植模式。針對(duì)各產(chǎn)茶區(qū)域的土壤可能進(jìn)入重金屬的途徑，分析土壤背景，只有根據(jù)地理土質(zhì)特性對(duì)癥下藥，才能科學(xué)降低重金屬含量，使茶葉重金屬的污染問(wèn)題在萌芽階段就得到良好控制?？筛鶕?jù)茶園的地理形勢(shì)，或者坡度的區(qū)別，進(jìn)行不同形式的開(kāi)墾，合理利用±地。創(chuàng)新茶園種植方式，推行研究茶園間作技術(shù)降低重金屬對(duì)茶葉的污染。有的果樹(shù)、林木、苗木對(duì)某些重金屬的富集能力和轉(zhuǎn)移能力強(qiáng)，可以與茶樹(shù)間作種植，以此達(dá)到降低茶樹(shù)茶葉中重金屬含量。這類對(duì)重金屬富集能力強(qiáng)的植物主要有香草、肥田蘿卜等，科學(xué)證明這些植物的根系能夠很好的吸收各種重金屬，如鉛、鎘、鉻等。因此在改善±壤質(zhì)量方面的功效很大，同時(shí)這種投資本身又相對(duì)較少，和茶樹(shù)種植在一起不會(huì)影響到茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)，另一方面還能夠有效消除茶葉中的重金屬。薛建輝等研究了間作杉樹(shù)對(duì)茶園土壌及茶樹(shù)葉片對(duì)重金屬含量與分布的影響，發(fā)現(xiàn)間作杉木可降低茶園土壤pb、Ni、Ｍｎ、Ｚｎ元素含量；間作茶園茶樹(shù)葉片Ｐｂ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ含量均顯著低于單作茶園，說(shuō)明間作杉木對(duì)減少茶葉中重金屬含量，在改善茶葉品質(zhì)上可起到明顯作用。