牛腱子燉茶油怎么做好吃

原料：銀柴胡15克，鹿茸粉6克，牛腱子肉400克，胡蘿卜100克，茶樹(shù)菇20克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，蔥8克，香菜15克。

做法

1．將銀柴胡洗凈，浸透切片；鹿茸烘干，搗成細(xì)粉；牛腱子肉洗凈，切塊，放入沸水鍋中氽去血水；胡蘿卜去皮，切塊；茶樹(shù)菇發(fā)透，切段；姜去皮，切片；蔥洗凈，切段。

2．將牛腱子肉、銀柴胡、鹿茸粉、胡蘿卜、茶樹(shù)菇、姜、蔥、料酒、胡椒粉同放燉鍋內(nèi)，加入清水，置武火上燒沸，改用文火燉80分鐘，加入精鹽、味精，盛入碗中，撒上香菜即成。

牛腱子燉茶油怎么做好吃竅門(mén)

秋葵，美味十足，營(yíng)養(yǎng)多多，健康多多~它嫩脆多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。是近年來(lái)飯桌上常見(jiàn)的美味佳肴。因?yàn)槠涿牢犊诟信c營(yíng)養(yǎng)價(jià)值皆可兼得，成了很多同學(xué)新晉喜愛(ài)的美食~

今天為大家盤(pán)點(diǎn)一下秋葵的十大吃法，喜歡的同學(xué)快快學(xué)起來(lái)吧~

一、肉片炒秋葵

食材：凈肉片50克、黃秋葵10根、鹽、黃酒、味精、胡椒粉(均適量)

做法：

1.黃秋葵洗凈切片瀝干水分備用

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火

3.油熱后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒

4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒

5.炒至秋葵熟時(shí)加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可出鍋

二、蔥香秋葵

食材：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克做法：

1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段

3.大蔥洗凈切蔥花備用

4.秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花

三、蘑菇炒秋葵

食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、雞精、白胡椒面

做法：

1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開(kāi)半

2.熱鍋下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽

4.玉米粉、雞精、白胡椒面提前加水?dāng)嚢璩晒窜?/p>

5.鍋內(nèi)翻炒均勻后加入勾芡即可出鍋

四、蒜味秋葵

食材：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2個(gè)、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙

做法：

1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘

2.秋葵撈起瀝干去蒂，擺盤(pán)備用

3.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬

4.將作好的淋醬淋在擺盤(pán)的秋葵上即可

五、秋葵炒雞蛋

食材：黃秋葵三根、雞蛋二只、鹽少許、黃酒適量、味精少許、胡椒粉適量

做法：

1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用

2.鍋內(nèi)放入適量的食油燒熱

3.油熱后倒入黃秋葵片翻炒

4.加入打散的雞蛋翻炒均勻

5.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉

6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出鍋

六、秋葵燒牛肉

食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段，西紅柿和洋蔥切塊，太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水

3.炒鍋下油，油熱后，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻

4.隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸

5.改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透

6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌

七、秋葵培根卷

食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少許

做法：

1.將秋葵洗凈去頭尾，瀝干水分備用

2.將每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵

3.熱鍋不用放油，將卷好的秋葵切口處朝下排好

4.用中火煎至培根微酥熟透

5.上桌前再灑些黑胡椒或蔥花即可

八、涼拌秋葵

食材：秋葵適量、蒜頭4顆、苦茶油1匙、鹽巴1匙、醬油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙

做法：

1.鍋內(nèi)加入適量冷水燒滾，放入秋葵燙5分鐘左右，最好加點(diǎn)鹽，可以保持秋葵鮮綠感

2.燙好的秋葵撈起過(guò)冷水，去蒂，擺放盤(pán)中

3.取一個(gè)小碗，將所有調(diào)料放入碗中攪拌均勻

4.將處理好的醬料淋到秋葵上即可

九、芝麻醬秋葵

食材：黃秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、醬油2小匙、鹽1大匙

做法：

1.撒1大匙鹽在秋葵上面，用手搓均勻，可以去除秋葵上的細(xì)毛

2.洗凈秋葵，切除蒂頭，瀝干水分備用

3.鍋內(nèi)燒滾水，放入秋葵汆燙約1分鐘

4.撈起秋葵，放入冷開(kāi)水中降溫

5.涼透后撈起秋葵，斜切成片狀，裝盤(pán)

6.白芝麻用刀剁碎，再和其他醬汁調(diào)勻

7.把醬料淋在秋葵上即可上桌

十、秋葵炒雞丁

食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨雞腿丁200g、小炒料包30g

做法：

1.圣女果對(duì)半切，鍋中放入500g水燒沸，秋葵過(guò)沸水30秒撈出瀝干待用

2.鍋中放入30g油燒熱，下雞丁炒至完全變色

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透

4.根據(jù)個(gè)人口味加入小炒料包，炒均勻即可

燉牛肉熬出來(lái)的油可以做什么

待牛肉冷卻，把牛油分離出來(lái)可以用來(lái)炒油茶面，即不浪費(fèi)又吃的健康。

牛腱子肉怎么煲湯好喝

一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。

材料:

牛腱子肉,姜,蔥白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香葉,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉醬

做法

首先準(zhǔn)備牛腱子肉,洗干凈之后,放在涼水鍋中煮開(kāi),放拍散的姜、一段蔥白,一點(diǎn)料酒,一起煮個(gè)大概15分鐘,除一下血沫和腥膻味。

煮好了之后再用水沖洗干凈。

另一個(gè)沙鍋中,用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果,大火煮開(kāi),再放入老抽、生抽、冰糖、面豉醬。

然后把牛腱子肉放進(jìn)鍋中,大火煮開(kāi)后,煮10分鐘,然后換小火燉一個(gè)小時(shí)。

然后自然放涼,牛腱子肉在鍋中泡一夜。

牛肉燉茶油怎么做

茶籽油可以腌制牛肉。加點(diǎn)調(diào)料就行了

燉牛肉牛油怎么做好吃

牛肉上的牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可當(dāng)零食吃。

1、牛板油準(zhǔn)備好。

2、清水沖洗。

3、切成均等的小條，有紅肉的地方切除。

4、起鍋放入板油，加姜片、加板油二分之一處的清水，大火開(kāi)煮。

5、慢慢水分蒸發(fā)掉了，開(kāi)始出油了，用鏟子邊翻動(dòng)邊壓一壓。

6、用勺子舀出油，繼續(xù)炸。

7、全部炸完，油中放一匙鹽，拌勻。等涼透后，過(guò)濾裝瓶即可。

8、過(guò)濾出的油渣。

9、撒上鹽即可食用。

牛腱子怎么煲湯

食材用料：

牛肉適量，蓮藕適量，花椒適量，八角2顆，鹽適量，胡椒粉少許，南德少許，生抽少許

做法：

1、牛肉切成片或者小塊后加入少許的生抽、南德攪拌均勻腌制一會(huì)。蓮藕去皮洗凈后切成薄片。

2、炒鍋預(yù)熱后加入適量的油，油溫升起后炸香花椒和八角，接著倒入牛肉，翻炒至牛肉變色后加入適量的清水，翻炒均勻并煮開(kāi)。

3、把煮開(kāi)的湯汁倒入砂鍋內(nèi)，再次煮開(kāi)后換中小火慢燉15分鐘左右，接著加入藕片，攪拌均勻并煮開(kāi)，煮開(kāi)后調(diào)入適量的鹽、少許南德、少許胡椒粉攪拌均勻。然后小火慢燉至藕熟透就可以加入少許的蔥花，攪拌均勻就可以了。煮的過(guò)程要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，以免糊鍋和溢鍋。暖暖的牛肉湯就做好了

牛腱子燉茶油怎么做好吃呢

先把茶油放進(jìn)去鍋里融化，再放牛肉下去煮。萊垍頭條

茶油燉牛肉怎么煮

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準(zhǔn)備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開(kāi)水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開(kāi)，放入鍋里開(kāi)始燉（其實(shí)可以不用蒸盤(pán)，我是怕水跑進(jìn)去了，墊高一點(diǎn)）

步驟6

蓋蓋燉上2個(gè)小時(shí)，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時(shí)間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品