山茶油純度檢測(cè)

淺色的好。

顏色更深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級(jí)大概3級(jí)，土茶油是簡(jiǎn)單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認(rèn)為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實(shí)則是色素引起的，且其中棉酚有毒會(huì)使茶油帶極深顏色，對(duì)人體造成傷害。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級(jí)，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。

山茶油純度檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)一些，但最好還是別放太久，放久了還是會(huì)變質(zhì)的。放置久了的茶油會(huì)有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會(huì)有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會(huì)有一些澀味跟苦味，這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r(shí)掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會(huì)有油膩感，腸胃會(huì)有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個(gè)離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長(zhǎng)時(shí)間的自然沉淀?，F(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點(diǎn)。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個(gè)方法，可以用來測(cè)試茶油的口感，超贊。

山茶油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

gb/t 11765的茶籽油可以吃。茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

茶籽油質(zhì)地潤滑，流動(dòng)性較大，可加快腸胃蠕動(dòng)，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚，使皮膚變得細(xì)嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性

山茶油檢測(cè)報(bào)告

可以的。

野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是純天然高級(jí)木本食用油。油茶樹生長(zhǎng)在亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過程無需化肥、農(nóng)藥等輔助手段。山茶果生長(zhǎng)期從開花到成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、四季之雨露，盡吸天然養(yǎng)份、日月精華，營養(yǎng)價(jià)值極高。是《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物油，也是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

山茶油檢驗(yàn)報(bào)告

黃曲霉毒素(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性最大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。國家規(guī)定黃曲霉素的范圍是：

玉米、花生、花生油，堅(jiān)果和干果（核桃、杏仁）≤20μg/kg (ppb)≤20μg/kg (ppb)≤2、4、5、8、10、15μg/kg (ppb)

玉米及花生仁制品（按原料折算）≤20 μg/kg (ppb)≤20μg/kg (ppb)≤2、4、5、8、10、15μg/kg (ppb)

大米、其它食用油（香油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油、棉籽油）≤10 μg/kg (ppb)≤10μg/kg (ppb)≤2、4μg/kg (ppb)

其它糧食（麥類、面粉、薯干）、發(fā)酵食品（醬油、食用醋、豆豉、腐乳制品）、淀粉類制品（糕點(diǎn)、餅干、面包、裱花蛋糕）≤5μg/kg (ppb)≤5μg/kg (ppb)不得檢出

牛乳及其制品（消毒牛乳、新鮮生牛乳、全脂牛奶粉、淡煉乳、甜煉乳、奶油）、黃油、新鮮豬組織（肝、腎、血、瘦肉）≤0.5μg/kg (ppb)≤0.5μg/kg (ppb)≤0.05μg/kg (ppb)

黃曲霉毒素的危害性：

在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。

B1是最危險(xiǎn)的致癌物，經(jīng)常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中常能檢測(cè)到。它們?cè)谧贤饩€照射下能產(chǎn)生熒光，根據(jù)熒光顏色不同，將其分為B族和G族兩大類及其衍生物。AFT已發(fā)現(xiàn)20余種。

AFT主要污染糧油食品、動(dòng)植物食品等；如花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅(jiān)果類、肉類、乳及乳制品、水產(chǎn)品等均有黃曲霉毒素污染。

怎樣辨別山茶油的純度

1、色澤金黃的最好。有點(diǎn)像花生油。放的時(shí)間久了，比如一兩年時(shí)間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點(diǎn)透明。

2、油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

3、茶油的營養(yǎng)價(jià)值：茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國際上被稱“長(zhǎng)壽油”。

山茶油純度檢測(cè)方法

可以用！農(nóng)家茶油一是沒有經(jīng)過任何化學(xué)的特殊處理,二是沒有加入任何化學(xué)添加劑,是純天然的油,而市場(chǎng)上的油呢都或多或少經(jīng)過那兩道程序!可以吃的,有的純茶油是鄉(xiāng)下自己榨的油吧,不像是專業(yè)工廠生產(chǎn)出來的,加熱后有冒煙、起泡、變黑是因?yàn)橛椭泻须s質(zhì),但純度和濃度很高,營養(yǎng)價(jià)值也很高。是正?，F(xiàn)象哦。

山茶油純度檢測(cè)儀器

農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時(shí)候會(huì)燒焦，所以會(huì)有焦味。頭條萊垍

溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭?huì)產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。萊垍頭條

茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。萊垍頭條

茶油純度檢測(cè)方法

關(guān)于土榨茶油：又稱為毛油、土茶油等。

優(yōu)勢(shì)：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價(jià)錢相對(duì)便宜，更多人能夠接受。

劣勢(shì)：

1、環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)，很多小作坊為了節(jié)約成本，榨油工具長(zhǎng)時(shí)間使用是否按時(shí)清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留？

2、無生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識(shí)等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。

山茶油純度檢測(cè)報(bào)告

顏色淺的好。

顏色深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級(jí)大概3級(jí)，土茶油是簡(jiǎn)單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。且其中棉酚有毒會(huì)使茶油帶極深顏色，對(duì)人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機(jī)雜質(zhì)，烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風(fēng)味，還會(huì)影響煙點(diǎn)變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級(jí)，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價(jià)格相對(duì)較高，如果賣價(jià)在100以下的純茶油，一般有假的。