蓋碗茶刮茶

潮汕街頭都用蓋碗茶，泡茶蓋蓋，這是一種習俗，也是喝茶人的一種習慣。

潮州有句俗話：“茶三酒四鐵桃二”------“鐵桃”“玩、 先說茶吧。 “寧可三日無米，不可一時無茶”。風爐、燒水壺、茶壺、茶杯， 飲茶用的小杯，稱之若琛甌。

潮汕茶文化讓當?shù)厝藗儙缀蹙邆淙粘Ｉ畹幕尽凹寄堋?，這里的“技能”指的就是泡茶。在潮汕地區(qū)，每家每戶都會有一套茶具，在富有人家里會放置一套齊全、大氣的茶具，在普通人家里也至少要有一個壺承，一個蓋碗，三個茶杯。

蓋碗如何洗茶

祥百瑞八寶茶以寧夏特產(chǎn)枸杞為主要材料，加入紅棗和桂圓以及葡萄干等多種配料一起制作而成，它味道甘甜，香氣誘人，營養(yǎng)價值特別高，但是這種祥百瑞八寶茶擁有蓋碗泡法、普通泡法、茶室泡法三種泡法！

祥百瑞八寶茶在沖泡飲用時必須倒入高溫的沸水中，每次喝下1/3的茶湯后應及時蓄水。仔細品嘗的時候會發(fā)現(xiàn)，這種八寶茶每次倒入開水中，口感都會有明顯的不同，這也是它最大的特點，也是其他茶無法超越的存在。

1.蓋上碗泡一泡。

祥百瑞八寶茶可以用蓋碗沖泡。在沖泡之前，你需要提前用熱水浸泡蓋好的碗。茶具溫度上升后，取適量八寶茶，放入蓋碗中。然后，倒入95度以上的開水，蓋上蓋碗。五分鐘后可以煲湯慢慢喝。喝了三分之一，應該再續(xù)水。

2.普通浸泡法。

很多人工作忙，沒有時間用蓋碗泡茶，所以人們平時喝的玻璃杯也可以用來沖泡祥百瑞八寶茶，沖泡方法很簡單。你可以買那種特制的茶包，每次沖泡的時候拿出一包直接丟到玻璃杯里，然后幾分鐘就可以直接喝到?jīng)_泡好的茶湯。

3.茶室浸泡法。

在一些專業(yè)的茶室里，祥百瑞八寶茶對沖泡方法特別講究，有很多不同的工藝。最值得一提的是，茶室的老師會帶一個特制的龍頭水壺，龍頭的嘴長一米多，尖尖的壺嘴離茶碗大概四厘米，對嗎？開水直接注入茶碗，快速準確。而且泡茶時會做出各種動作，體態(tài)優(yōu)美，觀賞價值高。

蓋碗茶刮三次的意思

刮腕子屬于青海話，意思是“喝蓋碗茶”。青海的漢語方言，屬于官話體系。由于歷史上人口的遷徙、各民族長期相處，形成了青海漢語自己的獨特風格。其語言、語法很有特點。青海方言的詞匯形象生動、富有魅力，加之發(fā)音鏗鏘，有類關語，形成精細、委婉、幽默、輕快的風格。

蓋碗茶喝茶方法

茶文化要論含蓄，我們中國人可真有一套。一杯蓋碗茶，竟然能喝茶這么多的意思。當然，含蓄的是外在形式，其中的機智才真讓現(xiàn)代人自嘆不如。一個茶館，就是一個小江湖。

喝茶用蓋子刮

蓋碗茶是西北回族一種獨特的飲茶方式，相傳始于唐代，相傳至今，頗受回族人民喜愛。萊垍頭條

蓋碗茶由托盤、茶碗和茶蓋三部分組成，故稱“三炮臺”。每到炎熱的夏季，蓋碗茶便成為回族最佳的消渴飲料；到了嚴寒的冬天，農(nóng)閑的回族人早晨起來，圍坐在火爐旁，或烤上幾片饃饃，或吃點馓子，總忘不了刮幾盅蓋碗茶?；刈迦诉€把蓋碗茶作為待客的佳品，每逢古爾邦節(jié)、開齋節(jié)或舉行婚禮等喜慶活動，家里來了客人時，熱情的主人都會給您遞上一盅蓋碗茶，端上馓子、干果等，讓您下茶。敬茶時還有許多禮節(jié)，即當著客人的面將碗蓋打開，放入茶料，沖水加蓋，雙手捧送。這樣做表示這盅茶是專門為客人泡的，以示尊敬。如果家里來的客人較多，主人根據(jù)客人的年齡、輩份和身份，分出主次，先把茶奉送給主客。喝蓋碗茶時，不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的茶葉，而是左手拿起茶碗托盤，右手抓起蓋子，輕輕地“刮”幾下，其作用是一則可潷去浮起的茶葉等物，二則是促使冰糖融解。刮蓋子很有些講究，一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。每刮一次后，將茶蓋呈傾斜狀，用嘴吸著喝，不能端起茶盅接連吞飲，也不能對著茶碗喘氣飲吮，要一口一口地慢慢飲。主人敬茶時，客人一般不要客氣，更不能對端上來的茶一口不飲，那樣會被認為是對主人不禮貌、不尊重的表現(xiàn)。萊垍頭條

為什么喝茶要刮茶蓋

茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃。

蓋碗泡茶刮沫

茶藝八道名茶鐵觀音的沏茶技藝，沖泡過程非常講究，是一門融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風格為一體的品茶藝術，極具濃郁的地方特色，它傳達的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。 1.白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具； 2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分； 3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動； 4.春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈； 5.關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6.韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里； 7.鑒嘗湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色； 8.品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細 飲。

用茶杯蓋刮茶水

我這盛產(chǎn)茶葉,我告訴你吧,主:撥開茶葉,以免吃到茶渣.次:品茶葉的香味, 看是好茶還是黑茶(低等的那種)

刮碗茶圖片

蓋碗茶，茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃。