潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉

簡介

鳳凰茶屬烏龍茶，產于廣東省潮州市鳳凰山區(qū)。鳳凰山是中國烏龍名茶之鄉(xiāng)，位于潮州市區(qū)北部，主峰海拔1497米，終日云 霧繚繞，特別適宜種茶。目前山內有茶園面積4．5萬畝，生產名品高山云霧茶， 品種有鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦、肉桂等，其中以鳳凰單樅最 為出名，在國內外市場享有盛譽。茶葉邊緣呈銀米色，葉片綠色帶黃，茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特點。鳳凰茶中以鳳凰單叢為最佳。鳳凰茶曾在首屆中國(國際)名茶博覽會上“露臉”,奪得兩枚金杯獎。鳳凰單樅茶運用傳統(tǒng)的工藝制作而成,具有天然的黃梔花香、芝蘭香、玉蘭香、等香型的單樅茶。

鳳凰茶和鐵觀音以及水仙、色種都是屬于“烏龍”類的茶種。半發(fā)酵，綠底金邊，可借產量少，所以沖工夫茶用的茶葉仍然是用“鐵觀音”一類的烏龍茶。綠茶、紅茶是不適用于沖工夫茶的。

茶史追溯

潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州的產茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載："茶，潮之出桑浦者佳"，當時潮安已成為廣東產茶區(qū)之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認識，并列入全國名茶。

20世紀90年代以來，潮安茶區(qū)茶園面積不斷增長，茶葉品質也有很大提高。1982年起，鳳凰茶多次被評為全國名茶。

名茶鑒賞

鳳凰茶品質極佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕之特點。依品質檔次分為單叢--浪菜--水仙三檔，鳳凰單叢茶的品質特點是：外形挺直肥碩，色澤黃褐，有天然花香，滋味濃郁、甘醇、爽口，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，耐沖泡。鳳凰單叢多次被評為全國名茶。

茶詩為證

潮州春思

清 丘逢甲

曲院春風啜茗天，竹爐攬?zhí)渴钟H煎。

小砂壺瀹新鷦咀，來試湖山處女泉。

注：處女泉位于潮州西湖公園）

小貼士

獨特的潮州"工夫茶"，是"潮人習尚風雅，舉措高超"的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪稱為中國最講究茶道的地方，這與當地的鳳凰山盛產名茶有很大關系。潮州人飲茶在茶具、茶葉、用水和沖泡方法上都很講究。在潮州，不論嘉會盛宴，或是閑處逸居，乃到豆棚瓜下、擔側攤前，人們隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長斟短酌、充滿安逸情趣的風俗圖畫。潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。而嚴格的烹制又需按泡器、納茶、侯湯、沖點、刮沫、淋罐、灑茶等程序進行，方能得到工夫茶之"三味"。正是這些特別的器皿和烹法，使工夫茶獨具韻味，揚名天下。真可謂一茶入口，甘芳潤喉，通神徹竅，其樂無窮。

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉市場

潮州鳳凰鎮(zhèn)東坑洋路段路野茶屋（宏偉茶市場西約80米）

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉一條街的地址

是鳳凰茶：即鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，是全國六大茶類之一。

鳳凰茶是潮州名產，有700多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。潮州鳳凰茶葉生產始于南宋末年，興于民國中期，發(fā)展于現代：潮州是我國三大烏龍茶產區(qū)之一，是廣東省烏龍茶傳統(tǒng)產地和重要產區(qū)，在我國茶葉的百花園中，是一枝奇葩，芬芳爭艷；潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產地，數代茶農從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質優(yōu)異的單株，即“鳳凰單叢”，是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源；

新育成的嶺頭單叢品種，具有早生、高產、優(yōu)質、適應性廣的特點。歷史積淀下來的鳳凰茶茶樹栽種技法，特色鮮明；單株采制技術的創(chuàng)立，使鳳凰單叢多樣性自然花香和獨特的叢韻、蜜韻特點得到充分演繹，建立了與單叢茶特色茶類花色相適應的系統(tǒng)制作工藝技術，確立了潮州鳳凰單叢茶品牌。

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉地圖

潮州鳳凰山的“鳳凰茶”。烏倲茶單叢。目前在潮汕地區(qū)很有名氣，很受歡迎。

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉矛盾

潮汕地區(qū)茶葉主產地在鳳凰山脈，包括兩個主要產區(qū)：潮安縣鳳凰鎮(zhèn)和饒平縣浮濱鎮(zhèn)（原坪溪鎮(zhèn)，已并入浮濱鎮(zhèn)），其標志性產品鳳凰單叢和嶺頭白葉都是國家級名茶。這兩種茶都屬烏龍茶，是沖工夫茶的首選茶種。其中鳳凰茶最受潮汕本地人歡迎，是最負盛名的潮州名茶。鳳凰茶價格由每斤幾塊錢直至幾萬塊的都有，品種很多。另外，潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)的茶葉產量也很高，不過那里的低山茶品質相對較次。 條萊垍頭

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉一條街

潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州市鳳凰鎮(zhèn)的產茶史追溯至唐代。

潮州鳳凰單叢茶民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹為"宋種"或叫鷦嘴茶。

陸羽在《茶經》中說，茶花的味道濃但沒有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。

世上幾乎所有的開花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨茶樹，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭奇斗艷，葉卻傲于花叢。

鳳凰單叢茶，只有投身到沸騰的水中，全身筋骨才能舒展開，才能將自身的能量與價值釋放出來，才能散發(fā)出最濃郁的生命之香。

喝鳳凰單叢茶，最沮喪的是把甘甜泡在茶里，喝出的是苦澀；把快樂泡在茶里，喝出的是煩惱；把幸福泡在茶里，喝出的是痛苦。喝鳳凰單叢茶，最愜意的是把苦澀泡在茶里，喝出的是甘甜；把煩惱泡在茶里，喝出的是快樂；把痛苦泡在茶里，喝出的是幸?！?/p>

天天喝鳳凰單叢茶，品盡四季；一生喝鳳凰單叢茶，品盡人生。品鳳凰單叢茶，品的不僅是茶，品的是大自然，品的是歲月……品鳳凰單叢茶之味，悟鳳凰單叢茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟。

鳳凰單叢茶是一種很有靈氣的植物，與自然之水結合便會成為清香之水，讓人飽嘗四季的味道；與心靈之水相融便會成為靈魂之水，讓人盡品生命的真味。

“山秀水美茶香”好茶品質清高、純潔無瑕、一塵不染，“從來佳茗似佳人”（蘇東坡）。那流傳的靜美，溫馨芬芳是茶的故鄉(xiāng)，是清洗心靈的地方。

鳳凰單叢茶，在不同時間喝有不同的味，在不同地點喝有不同的味，在不同季節(jié)里喝有不同的味，在不同天氣、景色、氛圍下，喝茶有不同的味，在不同心情下喝有不同的味，與不同人喝有不同的味，不同的修養(yǎng)、不同的性格、不同的年齡喝有不同的味……

月下、花前、竹林、雨中、雪夜，茶有千般味，人有千般味。一杯鳳凰單叢茶、一個瞬間，懂了即可銘記永遠、香透一生。

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉產業(yè)矛盾事件

潮州鳳凰單叢茶3萬一斤。因為樹齡老，所以這些古茶樹的茶葉也長得慢一些，要過段時間才能采摘。在古茶樹保護區(qū)內，最負盛名是這棵“宋種”，至今已有600多年歷史，一年只收12斤茶葉，每斤價格3萬元，而且要預定才能買到。除此之外，有名氣的古老茶樹還有黃枝香、芝蘭香等，它們口味特別、身價同樣不菲。

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉一條街建富茶行

在平東一街入口處

汕頭有幾個茶葉批發(fā)市場

最大還是光華路96號的粵東茶葉文化旅游之都，光華茶博園，是汕頭供銷社的

汕頭宜華茶葉進出口有限公司怎么樣？

主要經營范圍為生產：茶葉（烏龍茶、袋泡茶）（許可證有效期至2015年9月27日）等

法定代表人：劉紹高成立時間：1984-10-22注冊資本：1500萬人民幣工商注冊號：

汕頭什么茶最好

在家喝鳳凰單樅

汕頭的什么茶

只要是茶就喜歡，在家喝鳳凰單樅，再外喝鐵觀音

汕頭市什么地方有茶葉批發(fā)市場

鳳凰單樅得到潮州鳳凰山一帶拿

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉檢測中心

鳳凰茶的茶葉是堿性。

鳳凰茶是六大茶類當中的青茶，中國六大茶類系指：黑、白、青、紅、黃、綠。青茶也叫烏龍茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶類，它的發(fā)酵度介于紅茶和綠茶之間。大概念的烏龍產區(qū)有三大板塊：福建、臺灣、潮州。

鳳凰茶的茶名可分為幾個階段，依次是：因形命名的鳥嘴茶、因事命名的待詔茶、因種命名的鳳凰水仙茶、以地命名的鳳凰茶。其中，明朝的嘉靖年前，因“品亦不惡”，被朝廷列為待詔茶。到了明朝嘉靖年后，它就成為了貢茶，須按年上貢。

潮州鳳凰鎮(zhèn)茶葉批發(fā)市場

鳳凰雪片單叢茶，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶中間。是單叢茶一年中產量最少的一季，也是香氣最為濃郁、持久的一季茶葉。茶葉條索相對較粗壯，耐沖泡。　　

鳳凰單叢的單，是單株茶樹的意思，叢是品種的意思。單叢茶需要單株采摘，并單獨加工，因為每棵茶樹品種花香不一樣，所以不能混采放在一起來加工制茶，這正是單叢茶與其它茶葉加工方法獨特的之處。

鳳凰單叢共有春茶、夏茶、秋茶、雪片四季，雪片茶就是冬茶，質量是以春茶最優(yōu)，雪片次之，然后才是秋茶，最次夏茶?！　?/p>

雪片茶是鳳凰茶區(qū)對“冬茶”生動的命名：它是茶樹在一年最寒冷的冬季（準確說是入冬時候）采制的茶葉，因外形黃褐，條索較松，偶有淺黃色老葉夾雜，因而稱其“雪片茶”。

雪片鳳凰單叢茶是廣東潮州鳳凰單叢茶特有的應季茶，別的茶采摘完秋茶就要等春茶了，而單叢茶除了秋茶之外還有冬茶，也就是我們所說的“雪片”，也是香氣最為濃郁、持久的應季茶葉，外形成茶條索緊直、深綠烏褐色，深受茶友們歡迎！