馬齒莧怎樣做成茶

馬齒莧薏仁茶，網(wǎng)上就有賣，我之前買過幾盒了 說下原料吧（薏米仁、赤小豆、淡竹葉、馬齒筧、槐米、 芡實(shí)、綠茶）我是用這個(gè)，效果還不錯(cuò)

馬齒莧可以曬干泡茶嗎

包餃子

馬齒莧茶的制作方法

主料：馬齒莧50克,茶葉10克

調(diào)料：白砂糖30克

方法步驟

1.先將馬齒莧、茶葉用清水洗凈。

2.把馬齒莧、茶葉、白糖同放入沙鍋中，加入清水適量，煎煮片刻，取汁飲用。

馬莧菜泡茶喝的功效

馬齒莧曬干泡水喝能夠清除口，臭有利于口腔健康。還能夠在一定程度上治療潰瘍等疾病。同時(shí)還能夠消腫，能夠排出在體內(nèi)多余的水。有利于食物的消化。同時(shí)還具松筋活血功效。平時(shí)要注意飲食。少吃辛辣刺激油膩性的食物。還需要注意休息。避免過度勞累。

馬齒莧泡茶喝起什么作用

馬齒莧泡水洗臉的功效可以祛痘。有清熱解毒，涼血止痢的作用。水煎服可以起到?jīng)鲅[作用，可以治療血熱毒盛癥導(dǎo)致的癰腫瘡毒。昆蟲咬傷也可以用馬齒莧鮮品取汁外涂傷處。但要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行服用。

馬齒莧怎樣做成茶喝

1.購買主要材料(馬齒苑800 g)

馬齒莧的根、葉和莖全都可以用來制作馬齒莧酵素。雖然馬齒莧隨處可見，但是千萬不要選擇田地周圍噴灑了農(nóng)藥的馬齒莧。因?yàn)轳R齒莧在農(nóng)村是雜草的代名詞，所以沒有人專門栽種。如果很難挖到野生的馬齒莧的話，可以在自己家的房前屋后親自栽種一些。

2.加工主材料

要盡可能地清除掉洗過的馬齒莧上面的水分。注意不要把馬齒莧本身帶有的水分消除掉。清除掉水分之后，切成適當(dāng)?shù)拇笮　?/p>

因?yàn)轳R齒莧的莖含有大量的水分，所以不能放在水里浸泡太長時(shí)間。如果連根部也一起使用的話，一定要仔細(xì)清除掉根部的泥土才行。清洗的時(shí)候，注意不能使用醋，清洗干凈后，放在陰涼通風(fēng)處晾干。

3.準(zhǔn)備砂糖(白砂糖800g，主要材料：白砂糖的比例是1：1)

清除表面的水分之后，稱量馬齒莧的重量，然后準(zhǔn)備相等重量的白砂糖。

如果擔(dān)心出現(xiàn)腐爛等現(xiàn)象，可以增加10%左右的砂糖量。填滿容器的80%即可，注意不要使用完全密封的容器。

4.腌制

把馬齒莧和60%的白砂糖均勻地混合起來，然后裝在容器里。

用力壓實(shí)馬齒莧，使主材料和砂糖更好地混合，這樣一來，發(fā)酵也能進(jìn)行得更加順暢。裝好之后，將剩余的40%的砂糖全部都倒入容器里面。

5.密封容器口，并且貼上標(biāo)簽

如果是帶有螺紋式蓋子的容器，就先用力擰緊蓋子，再稍微往回?cái)Q一點(diǎn)。如果沒有螺紋式的蓋子，就用布?jí)K或者是高麗紙將容器口密封，然后再用繩子綁緊。

將主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等內(nèi)容全部都記錄到標(biāo)簽上，然后貼在容器上。進(jìn)行初期管理的時(shí)候，用干凈的木制或者塑料制的大勺子進(jìn)行攪拌。

6.初期管理(15 天)

當(dāng)材料上方覆蓋的砂糖溶化了一半左右后，每天都需要上下晃動(dòng)容器，使底部的砂糖也能更好地溶化。這個(gè)過程要一直進(jìn)行到所有的砂糖全部都溶化為止，大概需要15天。

7.發(fā)酵第一階段(6個(gè)月)

把容器放在室內(nèi)陰涼處，避免被陽光直射。從腌制的第一天開始，要進(jìn)行長達(dá)180天的發(fā)酵過程，在這期間，要保持主材料完全浸沒在發(fā)酵液里，這是非常關(guān)鍵的。只有這樣，才能防止發(fā)霉和腐爛現(xiàn)象的出現(xiàn)，所以要適當(dāng)?shù)剞魤褐鞑牧希蛊渫耆菰诎l(fā)酵液中，如果無法摁壓的話，那么在整個(gè)發(fā)酵過程結(jié)束之前，至少一周要攪拌一次。

8.過濾

發(fā)酵第一階段結(jié)束后，用過濾網(wǎng)對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行過濾，將過濾后的發(fā)酵液放入另一個(gè)容器中。過濾后剩下的固體成分可以用來制作馬齒莧酵素醋、馬齒莧酵素醬菜、馬齒莧酵素酒和馬齒莧酵素茶等。

發(fā)酵過程中可能會(huì)產(chǎn)生很多泡沫，所以必須要仔細(xì)管理才行。注意不要讓水和異物進(jìn)入發(fā)酵液中，因?yàn)樗彤愇镌谌蘸髸?huì)引發(fā)腐爛現(xiàn)象。

9.發(fā)酵第二階段和熟成(6個(gè)月)

將過濾后的馬齒莧發(fā)酵液裝入其他容器中，進(jìn)入長達(dá)6個(gè)月的二次發(fā)酵和熟成過程。每周至少要觀察一次，看看是否有發(fā)霉等現(xiàn)象出現(xiàn)。

10.保管和飲用

在室溫下進(jìn)行保管，但是要避開陽光直射的環(huán)境和熱氣。飲用的時(shí)候，酵素發(fā)酵液和飲用水的比例可以是1：3，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行調(diào)整。如果熟成的過程已經(jīng)結(jié)束了，但是想停止發(fā)酵維持原味的話，就需要冷藏。

請(qǐng)不要使用超過50℃的熱水進(jìn)行沖泡。