茶葉有什么香味(什么茶葉有清香味道)
什么茶葉有清香味道
茶無(wú)上品,適者為佳。
每一種,每一款茶葉都有其喜歡的人群。在中國(guó),茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。就幾大茶系,紅、綠、青、白、黑、黃來(lái)說(shuō),不同的季節(jié),不同的環(huán)境,不同的體質(zhì)應(yīng)該飲用不同的茶。另外個(gè)人喜好也是一方面。
有時(shí)間可以看看湖南衛(wèi)視的《茶頻道》和一組紀(jì)錄片《茶界中國(guó)》,里面都有對(duì)于茶葉的深度解析和獨(dú)特理解。
愿您找到一款適合自己的茶葉。
什么茶葉味道濃香
佛手茶比較清淡。
哪種茶葉有清香味
1.豆類(lèi)風(fēng)味,西湖龍井是產(chǎn)自杭州的一種綠茶,以“色綠、香郁、味甜、形美”著稱(chēng),西湖龍井應(yīng)該選擇西湖產(chǎn)區(qū),最大的特點(diǎn)是所謂的糙米色和豆花香,而不是十分翠綠,而且好的龍井喝后味道非常濃郁,唇齒留香。
2、花果香,碧螺春來(lái)自江蘇的洞庭山,也是一種非常芳香的茶。最早,人們稱(chēng)之為煞人香。后來(lái),康熙皇帝覺(jué)得不雅改碧螺春。碧螺春有一種特別濃郁的香味,即有花和水果的香味,口感清新醇厚,回味甘甜。
3.蘭花香,這茶挺小的,就像名字一樣。這是一種非常特殊和優(yōu)雅的茶。這種茶的形狀像藍(lán)草,沖泡后像一朵盛開(kāi)的蘭花。舒城的產(chǎn)地也是大別山的蘭花產(chǎn)區(qū)之一,香干茶非常特別,首先是淡淡的香味,然后是幽雅的蘭花香味,當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)“熱氣上冒一支香”。我們分享的那種比較正宗,屬于明朝以前舒城的小蘭,檔次高,香氣淡雅。
4.板栗香,六安瓜片產(chǎn)于安徽六安,是典型的栗子味,聞起來(lái)像炒栗子。這種茶一般味道更濃,味道更鮮美,適合老茶友。瓜片也分手工和機(jī)器。建議手動(dòng)。雖然丑,但是味道更好。
什么茶葉有清香味道好喝
七泡有余香”鐵觀音
“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名。鐵觀音是烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽(yù) 。
鐵觀音的原產(chǎn)地在福建閩南山區(qū)安溪縣,成茶外形緊實(shí)沉重,色澤砂綠油潤(rùn),俗稱(chēng)“蜻蜓頭、青蛙腿”。內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、芬芳悠長(zhǎng),滋味醇厚甘鮮。
沖泡之后湯色金黃或黃中帶綠,色如琥珀剔透,香氣如蘭似桂。湯質(zhì)細(xì)膩甘滑,滋味千轉(zhuǎn)百回。其甘甜如山間涌泉,其茶韻如九天梵音,繚梁繞柱,裊裊不絕,俗稱(chēng)為“觀音韻”。
鐵觀音根據(jù)香氣分為清香型和濃香型。
清香型干茶顏色比較綠,很多人會(huì)誤以為是綠茶,蘭花香濃郁,喝起來(lái)鮮醇爽口,回甘明顯。濃香型聞起來(lái)則更為香甜,香氣濃厚持久,喝起來(lái)醇厚甘甜而且非常順滑。
02.
“群芳最”祁門(mén)紅茶
祁門(mén)紅茶,又叫做祁門(mén)工夫紅茶,簡(jiǎn)稱(chēng)“祁紅”。
祁門(mén)紅茶外形條索緊秀、鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱(chēng)“寶光”。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng),似蜜糖香,又蘊(yùn)藏有蘭花香。沖泡后湯色紅艷明亮,滋味醇厚,回味雋永,葉底嫩軟紅亮。
國(guó)外把“祁紅”與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶,并列為世界公認(rèn)的三大高香茶。國(guó)外把祁紅這種地域性香氣稱(chēng)為“祁門(mén)香”,其茶被譽(yù)為“王子茶”、“群芳最”。
清飲能領(lǐng)略祁門(mén)紅茶的特殊香氣,加奶后乳色粉紅,其香味特點(diǎn)猶存。
祁紅在國(guó)際市場(chǎng)上廣受盛譽(yù),被稱(chēng)之為“高檔紅茶”,特別是在英國(guó)倫敦市場(chǎng)上,祁紅被列為茶中“英豪”,每當(dāng)祁紅新茶上市,人人爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu),他們認(rèn)為“在中國(guó)的茶香里,發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。同時(shí)它還是英國(guó)女王和皇室的至愛(ài)飲品,被稱(chēng)為“紅茶皇后”。
03.
“嚇煞人香”碧螺春
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類(lèi)。
為什么叫“嚇煞人香”呢?因?yàn)楫?dāng)?shù)夭柁r(nóng)覺(jué)得此茶甚香,用吳語(yǔ)說(shuō)就是“嚇煞人香”,所以才有這個(gè)接地氣的名字。
清時(shí)康熙帝南巡時(shí)被此茶清香驚襲,問(wèn)得茶名后覺(jué)得難登大雅之堂,因茶形卷曲似螺,清新雅致,就取名為碧螺春。
碧螺春外形條索纖細(xì),茸毛披覆,卷曲呈螺;銀綠隱翠,白毫顯露;清香久雅,滋味鮮爽生津,回味綿長(zhǎng)、鮮醇。
04.
“形美香郁”鳳凰單叢
鳳凰單叢茶產(chǎn)于廣東潮州,因鳳凰山而得名。
成品茶條索緊結(jié)較直,色澤黃褐,油潤(rùn)有光,并有朱砂紅點(diǎn);沖泡清香持久,滋味濃醇鮮爽,潤(rùn)喉回甘。
鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘,有詩(shī)云“愿充鳳凰茶山客,不作杏花醉里仙”。其香型有桂花香、黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、米蘭香……等等。
鳳凰單叢茶獨(dú)特的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵,也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。
05.
“醇不過(guò)水仙,香不過(guò)肉桂”
水仙和肉桂都是武夷巖茶的代表茶品,武夷山茶區(qū)素有“醇不過(guò)水仙,香不過(guò)肉桂”的說(shuō)法。
武夷水仙外形肥壯,色澤綠褐而帶寶色,部分葉背呈現(xiàn)沙粒,葉基主脈寬扁明顯。耐沖泡,葉底軟亮,葉邊緣朱砂紅點(diǎn)明顯。沖泡后,茶湯濃艷呈深橙黃色或金黃色,聞起來(lái)茶香中融入了淡雅的花果香。
什么茶葉有清香味道最好
常見(jiàn)的喝起來(lái)先有點(diǎn)苦,然后回味的時(shí)候有點(diǎn)甜的茶葉有鐵觀音、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、黃山毛峰、大紅袍、西湖龍井等。
1、 鐵觀音
鐵觀音茶,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。
2、信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰,屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年,因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。
3、碧螺春
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類(lèi),已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。
什么茶葉味道比較清香
黃山毛峰、玉蘭花茶、茉莉花茶、綠茶、清茶。
黃山毛峰:味鮮濃而不苦,回味甘爽。黃山毛峰分六個(gè)等級(jí):黃山毛峰分特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)。
玉蘭花茶:香韻獨(dú)特、滋味醇厚、回甜,采用優(yōu)質(zhì)五指山春綠茶與優(yōu)質(zhì)白玉蘭鮮花為原料,精心調(diào)制而成。
茉莉花茶:味道甘甜、可口,茶香與茉莉花香交互融合,屬于花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬于綠茶的一種,已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州。
綠茶:投茶量不大,不是很苦。
清茶:相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō),苦味稍遜。
什么茶有一股清香味
聞起來(lái)有炭燒味的茶那應(yīng)該是炭燒奶茶,其他的茶聞起來(lái)都是清香味的,唯有炭燒奶茶是炭燒味的。
炭燒味的就是用碳火深度烘焙后的結(jié)果,炭燒出來(lái)的食物會(huì)有點(diǎn)煙味,不過(guò)會(huì)覺(jué)得火候夠些。有時(shí)還采用特殊木材做為燃料,用碳火所烘烤出來(lái)的食物會(huì)帶有木香味,而不是碳燒味。純粹的重度烘培造就了碳燒獨(dú)特的口味,較多的保持了食物的原有風(fēng)味。
什么茶葉特別清香
普洱茶、鳳凰單叢茶、武夷巖茶。
以下是這三種茶的詳細(xì)介紹。
1、普洱茶
普洱茶主要產(chǎn)于云南省,非常講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
2、鳳凰單叢茶
鳳凰單叢茶清香持久,滋味濃醇鮮爽,潤(rùn)喉回甘,具獨(dú)特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘。
為提高茶葉品質(zhì),鳳凰單叢茶的采摘初制工藝,是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。
3、武夷巖茶
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,茶色澤鐵青,具有甘、清、香的特點(diǎn),有明顯的巖骨花香。
武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
味道特別香的茶葉
味覺(jué)是一種非常主觀的感受,受到個(gè)人的身體狀況和從小的飲食習(xí)慣的深刻影響。所以是沒(méi)有辦法通過(guò)味覺(jué)來(lái)得出公正的評(píng)比的,一千個(gè)人有一千個(gè)答案。
十大名茶里有六款綠茶,其實(shí)也是受到了審評(píng)人員的喜好所影響。西湖龍井茶(杭州)、洞庭碧螺春(江蘇)、黃山毛峰(安徽)、廬山云霧茶(江西)、六安瓜片(安徽)、君山銀針(湖南)、信陽(yáng)毛尖(河南)、武夷巖茶(福建)、安溪鐵觀音(福建)、祁門(mén)紅茶(安徽)。其中三款還是安徽的茶,很難說(shuō)不是受到中國(guó)第一個(gè)茶專(zhuān)業(yè)學(xué)科設(shè)在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的影響。
我剛開(kāi)始喝茶就是喝武夷巖茶,接觸的都是很優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。有段時(shí)間很狂熱的學(xué)茶,到處找茶喝做對(duì)比。因?yàn)闆](méi)有真正接觸到高品質(zhì)的茶,一度認(rèn)為沒(méi)有什么茶能比得上巖茶,巖茶就是天下第一的茶。直到有一次喝到了一泡高品質(zhì)的信陽(yáng)毛尖,才知道綠茶是可以這么好喝的!
后來(lái)喝到了純料的古樹(shù)普洱生茶,才打破生茶不能喝,非常寒的觀念!又接觸了高品質(zhì)的茯磚、龍井等茶,才明白了在不同的時(shí)間與身體狀態(tài)下,每種茶都各有其優(yōu)點(diǎn)。如果不加上一些前提條件,是很難去評(píng)價(jià)那一種茶是最好的。要相信那些經(jīng)過(guò)上百年時(shí)間考驗(yàn)的名茶,你覺(jué)得不好喝,是你還沒(méi)有喝到真正高品質(zhì)的茶。
學(xué)會(huì)放開(kāi)胸懷去包容,接受各種不同茶的美好。不再偏執(zhí)的去尋找“最好”,更科學(xué)客觀的去評(píng)價(jià)一個(gè)事物的多樣性。這時(shí)發(fā)現(xiàn)自己走出了瓶頸,在茶學(xué)上才得到了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。
每個(gè)人的口味都不一樣,身體狀況也不同,每個(gè)人都可以評(píng)出最適合自己的十大名茶,世界上最美味的茶。但味道不是茶最重要的東西,喝完身體舒不舒服,長(zhǎng)期喝是否對(duì)自己的健康有益才是評(píng)比的第一標(biāo)準(zhǔn)。
茶葉有哪些香味
什么茶葉喝起來(lái)超級(jí)香:茶葉的香氣,或柔婉迷人或清香馥郁,讓愛(ài)茶人沉醉不已。在茶界這幾款茶葉的香氣深的好評(píng),如豆香西湖龍井、嚇煞人香碧螺春、七泡蘭花香鐵觀音、形美香郁鳳凰單叢、芳香不過(guò)肉桂…