浮在水中間的茶葉

綠茶一般用80—85度的水沖泡，水溫太低茶葉會浮在水上面，水溫太高茶葉也會浮在水上面，另外就是炒制問題也會造成茶葉浮在水上面，但茶葉還是好的。

茶葉浮在水面上

紅茶泡出來表層漂了一層油一樣的東西，這個東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成，一般來講對人體沒有危害。 　　茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過程中會產(chǎn)生少量的茶皂素，詳細(xì)原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至?xí)a(chǎn)生氣泡。 　　茶毫主要是采用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時會漂浮在茶的表面。 　　茶毫和茶皂素結(jié)合在一起，就會出現(xiàn)一層明顯的油乎乎的東西，茶湯看起來比較“臟”。 　　一般來說，茶葉最佳飲用期是三個月，三個月后茶葉就容易變味，但變味不一定就過期了，只是茶葉的口感比之前欠佳。如果把茶葉存放在冰柜，茶葉的最佳飲用期可以延長至一年。 　　茶葉因?yàn)槠涮赜械膶傩砸朔旁诟稍锿L(fēng)的地方，避免受潮，大多數(shù)人對于茶葉的存放并不在意，因此，由于粗心大意導(dǎo)致茶葉受潮不能再飲用的情況不計其數(shù)；另外，茶葉容易吸收其它物質(zhì)的氣味，最好不要和其它物質(zhì)一起存放，一旦茶葉吸收了其它物質(zhì)的氣味就不能再飲用了。 　　茶葉是辦酒請客、商務(wù)會議、洽淡合作必不可少的調(diào)劑品，所以買來的茶葉一定要存放好，以備不時之需，特別是貴重的茶葉，存放的知識應(yīng)該在購買的時候向茶葉加盟店的營業(yè)員了解清楚。

浮在水中間的茶葉是什么茶

是正常現(xiàn)象，原因是在茶葉加工的過程中，為了要使茶葉的外觀緊結(jié)，采用了包揉工藝，包揉的過程中會把茶葉碎片和粉末包在茶葉顆粒里面。隨著沖泡茶葉慢慢展開，包在里面的碎片也就慢慢的跑出來。解決方法是：茶葉沖泡要倒出茶水時用個過濾的把茶水里面的碎片過濾掉。

（如果你有買整套沖泡鐵觀音的茶具，一般里面都會配有過濾的。）

浮在水中間的茶葉是什么

茶葉被沏后，沉底的是好茶。

如果是一直浮在上面的話那么就不是好茶 說明茶葉在殺青前就已經(jīng)死了，水分不循環(huán)。因此炒的太干。如果是先浮在上面，在浮在中間一段時間，最后沉在底部的茶葉品質(zhì)較好。

什么茶葉浮在中間

景邁巖冷山古樹茶的特點(diǎn)：

1、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數(shù)百年的茶樹為主。

2、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且全部同山上的原生古樹混生在一起，在古茶園里，一個人抱不過來的古樹比比皆是，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉。

3、景邁山古樹茶有大葉種也有中小葉種。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。

4、香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于景邁茶與森林混生，茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的，而且還具有特別的、濃郁的]、持久的茶香。

純正的景邁茶有“三香”：

三是：杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強(qiáng)烈，杯底香強(qiáng)而持久，十多泡后仍可嗅到。

香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn)，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時間相關(guān)，春茶香強(qiáng)，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。如果說“景邁為妃”，那一定是香妃！

5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時又是持久的。品飲景邁茶時，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感。

6、苦弱澀強(qiáng)。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。

7、湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠，甚至有時會出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象，這是湯質(zhì)黏稠才會出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感。

景邁山是中國六大茶山之一，其千年古茶的面積堪稱茶山之最。景邁普洱茶就像香妃一樣，散發(fā)迷人香氣，讓人如癡如醉。

茶葉浮在上面

開水不熱吧，第一遍泡的時候用問溫度比較高的水泡就能很快泡開的，就沉下去了，最好是剛出鍋的水

泡茶葉有的為什么浮在水面上

隔夜茶為何會漂著一層油？ 剩茶表面的油層是單寧類物質(zhì)，學(xué)名鞣酸，多呈鱗片狀，味澀有微臭，廣泛存在于果蔬植物中。單寧接觸空氣后被氧化，顏色會逐漸變深，剩茶表面的油層即為單寧化合物，并不是茶葉受污染或農(nóng)藥的殘留，因此不要擔(dān)心這類的茶葉受到污染，只管放心喝。他同時解釋道，很多果蔬都含有單寧物質(zhì)，如谷豆類的大麥、高粱、綠豆，果蔬類的洋蔥、葡萄，茶葉。綠豆放在鐵鍋里煮了以后會變黑，蘋果、梨、土豆等用刀切開以后，表面也會變黑。這就和茶葉水放置時間久了表面形成漂浮物一樣，都是因所含的單寧氧化所致，而顏色發(fā)黑，是因?yàn)閱螌幬镔|(zhì)在氧化時還與鐵離子相結(jié)合，形成黑色的鞣酸鐵。　　隔夜茶水不能喝 氧化物影響消化　　一般來說，茶葉沖泡后應(yīng)盡快品嘗飲用，隔了半天后就跑味了。隔夜茶有害身體不能喝，上面漂浮油脂的剩茶水更不能喝了。陸愛華說，單寧氧化后與蛋白質(zhì)、維生素一起形成沉淀復(fù)合物，被視為抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，不利于人體健康，所以不要喝隔夜茶。第一，單寧氧化物不易被人體消化，雖然它不會直接抑制消化酶的活性，但容易在消化道中與膳食蛋白質(zhì)形成不易消化的復(fù)合物；第二，單寧氧化物在消化道中與礦物質(zhì)如鐵、鈣復(fù)合，影響鐵、鈣的吸收。類似蘋果、梨、茄子、土豆等含有單寧物質(zhì)的食物，切開后最好盡快食用，切勿等到表面形成單寧氧化物后再食用。剩茶十大妙用　　驅(qū)蚊，將用過的茶葉曬干點(diǎn)燃，可驅(qū)除蚊蟲，對人體絕對無害；沖泡過的茶葉倒在花盆里，能幫助花草發(fā)育與繁殖；殺菌治腳氣，單寧酸具有殺菌作用，將茶葉煮成濃汁洗腳，日久便會不治而愈；消除口臭，將茶葉泡過后含在嘴里；護(hù)發(fā)，洗頭之后，再用茶水洗滌，可使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤；將泡過的茶葉用來洗衣，能保持衣物光亮如新；將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、泥污的皮鞋，深色的衣服都可去污洗凈；器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥；煮茶葉蛋；制作茶葉枕。

加入開水的茶葉會浮在水面

沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實(shí)，吸水過后，密度比水的密度大，因此下沉；浮起來的直接原因主要有：一是水溫問題,熱些就會沉得多且快,涼些就慢.二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰.三是有些茶由于采摘過密,又施以催長素,茶葉長得很薄,人為造成茶葉骨子輕.三是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去.但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因?yàn)椴枋歉傻?葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再沖熱水,一是因?yàn)樗鳑_擊力,另外葉片中殘留的一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不上來了

茶葉站在水中

好茶在泡制的過程中全是豎起來是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對來說要比葉尖要大。另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。一根根立起來說明茶的勻整度和飽滿度很好。

大部分單芽茶會豎起來，

當(dāng)然也要看具體的做法，毛尖，碧螺春等是不會豎起來的

能豎起來的，有這么幾種：

四川竹葉青

浙江開化龍頂茶

陜西漢中仙毫

湖北君山銀針

浮在水中間的茶葉叫什么

它指的是，在用玻璃杯或瓷杯或蓋碗直接沖泡茶水，用來供賓客品飲時，一般只將茶水沖泡到品茗器的七、八分滿為止。

這是因?yàn)椴杷怯脽崴疀_泡的，主人泡好茶后，馬上奉茶給賓客，倘若滿滿的一杯熱水，無法用雙手端茶敬客，一旦茶湯晃出，又頗失禮儀。

其次，人們品茶，通常采用熱飲，滿滿一杯熱茶，會燙壞嘴唇，這不是叫人無法飲茶嗎?這會使賓客處于尷尬場面。茶葉經(jīng)熱水沖泡后，總會或多或少地有部分葉片浮在水面。所以，人們飲茶時，常會用嘴稍稍吹口氣,使茶杯內(nèi)浮在表面的茶葉下沉，以利于品飲;如用蓋碗泡茶，也可用左手握住盛有茶湯的碗托，右手抓住蓋紐，順?biāo)衫锵蛲馔迫ジ≡谕胫胁杷砻娴牟枞~，再去品飲茶葉。

泡茶茶葉浮在上面

久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產(chǎn)物-茶色素。時間越久顏色越深，是因?yàn)檠趸瘯r間越長氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。