日本的茶葉有哪些

日本除了產制少量的小葉紅茶外，以不發(fā)酵的綠茶為主。有別于中國以“炒青”為主的龍井、碧螺春等綠茶，日本多為“蒸青”綠茶，如煎茶、玉露、抹茶、玄米茶等。而在靜岡茶、宇治茶、狹山茶這日本三大名茶中，靜岡茶色最美，宇治茶以香味取勝，狹山茶則味最濃，所謂“色數(shù)靜岡，香數(shù)宇治，味數(shù)狹山”是也。

靜岡茶則產于日本最大產茶縣—靜岡縣，茶園面積占了全日本四成以上，茶葉年產量更高達全日本的二分之一。其實，除了富士宮市，靜岡縣許多地區(qū)都盛產茶葉，并因各地特色不同而分為掛川茶、島田茶、川根茶、金谷茶、奧大井茶等。低海拔地區(qū)出產的茶葉，在制作上有特別處理。為了茶來茶去009靜岡縣是日本最大產茶縣。抑制苦味而加長了蒸新芽的時間，稱為“深蒸煎茶”。蒸青時間為一般煎茶的2~3倍，殺青時間的延長主要是為了改善茶葉色香味的品質。萊垍頭條

日本有名的茶葉

在日本,茶可分為： 日本茶分類 玉露 　　作為日本茶中最高級的茶品，據(jù)說一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來生產玉露，可見對茶樹要求之高。

在發(fā)芽前20天，茶農就會搭起稻草，小心保護茶樹的頂端，阻擋陽光，使得茶樹能長出柔軟的新芽。將嫩芽采下，以高溫蒸汽殺青后，急速冷卻，再揉成細長的茶葉。玉露的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣?！　∧ú?　　抹茶的栽培方式跟玉露一樣，同樣需要在茶芽生長期間將茶樹遮蓋起來，以防葉綠素流失，增加茶葉的滋味。采摘下來的茶葉經過蒸汽殺青后直接烘干，接著去除茶柄和莖，再以石臼碾磨成微小細膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處，也常用作茶道，此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會以之作為添加的材料?！　〖宀?　　是日本人最常喝的綠茶，產量約占日本茶的八成。采自茶樹頂端的鮮嫩茶芽，首先以蒸氣殺青，再揉成細卷狀烘干而成。成茶挺拔如松針，好的煎茶色澤墨綠油亮，沖泡后卻變得鮮嫩翠綠起來。茶味中帶少許澀味，茶香清爽，回甘悠長。一般煎茶的蒸制時間約為30秒，超過30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶葉中的苦澀味道會比一般煎茶少?！　》?　　番茶用的是茶芽以下，葉子較大的部分。此外，除了春天采摘的新葉外，夏秋收采的所有茶葉，不論是茶芽還是較大的葉子，都只能叫做番茶。茶葉經過蒸汽殺青后，在陽光下曬干或者是烘干，再將莖梗分揀出來。番茶的顏色較深，因為是大葉茶，茶味偏濃重，所含咖啡因比玉露少，不會影響睡眠?！　》鄄?　　粉茶與抹茶有著根本的區(qū)別，首先選擇的茶芽就有不同，其次抹茶是經過石臼碾磨得來的細幼粉末，而粉茶則是制作煎茶時所剩余的茶葉碎，比起煎茶來，因為已經成粉末狀，故而能更快地出味，在短時間內就可以泡出味道濃郁的綠茶，但香氣略微遜色于完整的茶葉。多用來做茶包，或平時的茶飲?！　”翰?　　又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散發(fā)出來，這是唯一用火炒的日本綠茶。焙茶因為炒過，故茶葉呈褐色，苦澀味道已經去除，帶有濃濃的煙熏味，暖暖的香氣是適合寒冷天氣的茶飲。但畢竟是綠茶，三泡過后香味已經走遠，茶湯的滋味也轉淡。因為焙茶容易浮在茶湯表面，建議用帶有濾網(wǎng)的茶壺沖泡，方便飲用?！　⌒撞?　　將糙米在鍋中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。沖泡的茶湯米香濃郁，而且一茶一米相映成輝，倒也有趣。在口味上有著炒米香，掩蓋了些茶葉的苦味和澀味，而且喝著喝著還能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整個亞洲它都是很流行的茶飲。

日本茶是哪種茶

日本茶道里面選用的茶也是很多的，抹茶、蒸青綠茶、烏龍茶都可以，就跟中國茶道一樣，因為它本來就源自中國。

　　日本茶道源自中國。日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎上發(fā)展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，而且通過茶會，學習茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。

日本有什么茶葉

主要產地為靜岡縣、京都府、愛知縣、福岡縣等。靜岡茶的特點在于墨綠的茶色、清新的茶香，以深蒸煎茶聞名。

日本出產什么茶

     1.西湖龍井

　　歷史地位：中國十大名茶之首。西湖龍井歷史悠久，乾隆皇帝御封獅峰山下胡公廟前十八顆茶樹的故事膾炙人口，在近現(xiàn)代還屢次被列為國家外交禮品茶。  

　　主要產地：浙江杭州西湖區(qū)的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢等地。

　　品質特征：形似碗釘、光扁平直，色翠略黃似糙米色，湯色碧綠清瑩，香氣優(yōu)雅清高，滋味甘鮮醇和，葉底細嫩成朵。

　　2.徑山茶

　　歷史地位：始于唐朝、聞名兩宋，日本僧人南浦昭明曾經在徑山寺研習佛學，歸國后將茶籽帶回，是如今很多日本茶葉的茶種。  

　　主要產地：浙江杭州天目山東北峰的徑山

　　品質特征：干茶緊細顯毫，色澤翠綠，湯色清明，栗香持久，滋味甘醇爽口。

　　3.開化龍頂

　　歷史地位：創(chuàng)制于20世紀50年代，2004年被評為浙江省十大名茶之一。

　　主要產地：浙江開化縣齊溪鎮(zhèn)大龍山等地

　　品質特征：翠綠多毫，緊直苗秀，具有花香，滋味鮮爽濃醇，湯色清澈嫩綠。

　　4.安吉白茶

　　歷史地位：2004年被評為浙江十大名茶之一，屢次被列為中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強之一。

　　主要產地：浙江安吉縣

　　品質特稱：挺直略扁、形如蘭蕙，色澤翠綠、白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘、內裹銀箭，清香高揚，滋味鮮爽。

　　5.金獎惠明

　　歷史地位：浙江傳統(tǒng)名茶，明成化年間列為貢品，曾獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章和一等證書。

　　主要產地：浙江景寧畬族自治縣惠明寺附近

　　品質特征：干茶翠綠光潤，銀毫顯露，沖泡后芽頭直立，旗槍輝映，滋味鮮爽甘醇，帶有蘭花及水果香氣。

　　6.洞庭碧螺春

　　歷史地位：中國十大名茶之一，歷史悠久，在康熙年間就成為貢茶。

　　主要產地：江蘇蘇州太湖洞庭東、西山

　　品質特征：干茶纖細卷曲、茸毛遍布，白毫銀翠，沖泡后清香濃郁，有花果香，飲后有回甘之感。

　　7.雨花茶

　　歷史地位：新中國成立后，集中了當時江蘇省的茶葉專家和制茶高手于中山陵園，制作出了形如松針、翠綠挺拔的南京雨花茶，意喻著革命烈士忠貞不屈、萬古長青，來表達對雨花臺革命烈士的崇敬與懷念。

　　主要產地：江蘇南京中山陵、雨花臺及江寧、高淳、溧水一帶

　　品質特征：外形短圓、色澤幽綠、鋒苗挺秀，沖泡后香氣清雅，茶湯綠透銀光，滋味醇和、回味持久。

　　8.黃山毛峰

　　歷史地位：中國十大名茶之一，由清代光緒年間謝裕大茶莊創(chuàng)制。

　　主要產地：安徽黃山一帶

　　品質特征：狀似雀舌，綠中泛黃，帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）；入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，香氣如蘭，滋味醇甘。

　　9.太平猴魁

　　歷史地位：中國十大名茶之一，2004年國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。

　　主要產地：安徽黃山

　　品質特征：外形兩葉抱芽、扁平挺直，自然舒展、白毫隱伏。湯色清綠明澈，蘭香高爽，葉底蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。

　　10.涌溪火青

　　歷史地位：曾被評為中國十大名茶之一，在清代已是貢品。

　　主要產地：安徽涇縣榔橋

　　品質特征：外形圓緊卷曲如發(fā)髻，墨綠油潤，耐沖泡，蘭花鮮香，高且持久。滋味爽甜，耐人回味。

　　11.廬山云霧

　　歷史地位：中國十大名茶之一，始于漢代，有一千多年栽種歷史。

　　主要產地：江西九江廬山

　　品質特征：茶葉肥壯綠潤、條索緊湊秀麗，沖泡后滋味醇厚干爽、香氣鮮爽持久。

　　12.恩施玉露

　　歷史地位：中國十大名茶之一，現(xiàn)存綠茶里唯一的蒸青綠茶，蒸汽殺青的工藝最早始于唐朝。

　　主要產地：湖北恩施南部的芭蕉鄉(xiāng)及五峰山

　　品質特征：色澤蒼綠，形如松針，沖泡后香氣清鮮、滋味醇爽。

日本茶葉種類

日本餐廳大多數(shù)用的是玄米茶。玄米茶是日韓風味綠茶飲品。極具特色：既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香，又蘊含特制的烘炒米香；茶米香氣有機交融，無論是滋味、香氣，還是營養(yǎng)價值堪比傳統(tǒng)綠茶飲料。玄米茶在日本和韓國受上班族的青睞。

日本特產茶葉有哪些

簡單介紹下日本的三大名茶萊垍頭條

日本的茶業(yè)也是很出名，其中數(shù)三種茶葉比較被人所知曉。萊垍頭條

日本名茶之宇治茶：萊垍頭條

宇治茶產自宇治地區(qū)，所以命名為宇治茶，后在日本各個地方所產的茶葉送往宇治進行鑒評后的茶也可稱為宇治茶。宇治茶也是日本茶起源之地，極具代表性。萊垍頭條

日本三大名茶垍頭條萊

日本名茶之狹山茶：萊垍頭條

狹山茶之前有區(qū)別分東京都產和崎玉縣產茶，在昭和中期被統(tǒng)一稱為東京狹山茶，一年只有春天和夏天進行采摘，比日本其他地方的茶葉次數(shù)都要少，所以味道也更為正宗和美味。垍頭條萊

日本三大名茶萊垍頭條

日本名茶之靜岡茶：頭條萊垍

靜岡縣所產的靜岡茶產量居在日本的靠前位，而要在靜岡所生產的茶葉才能使用“靜岡茶”名稱，也成為了日本的三大名茶之一，味道清香，耐沖泡成為靜岡茶最大的特點，現(xiàn)在日本旅游業(yè)還加大靜岡茶的推廣，在當?shù)貢才庞慰筒烧枞~的活動。日本的茶葉種類雖然不及中國的多，但是其的質量還是很有保障的。萊垍頭條

日本三大名茶垍頭條萊

日本的茶葉有哪些品牌

索尼、佳能、松下、卡西歐、建伍、愛華、精工、尼康、日立、兄弟、先鋒、東芝、八重洲、阿爾派、百樂、美能達、斑馬、奧林巴斯、蜻蜓、夏普、富士通、愛普生、美上美、理光、京瓷、柯尼卡、三洋、資生堂、花王、獅王、詩芬、碧柔、多芬、樂而雅、高絲、柔和七星、明治食品、四洲食品、麒麟啤酒、午后紅茶、朝日啤酒、boss咖啡、日清食品 日本酒、雪印食品、suntory茶、豐田、本田、馬自達、日產、三菱、十五鈴、鈴木、凌治、碧蓮、美津濃、愛斯克斯、日高、華高、伊藤洋華堂、成都華堂、立邦油漆、toto衛(wèi)浴、富士膠卷、松本電工、愛眼眼鏡、精工眼、橫濱輪胎、武田藥品、田胃藥森永化工、雅馬哈……還有很多中日合資的，比如夏利、海馬等等

日本哪里盛產茶葉

日本國茶——玉露

日本的玉露屬于綠茶，在日本的茶品里面也是屬于級別極高的，被稱為日本的國茶。

說到玉露就不得不提它的特殊種植方式：

被覆栽培

為了降低茶里茶多酚的含量以降低苦度澀感，增加茶的氨基酸含量以提升鮮爽度，所以選擇在立春之后，在茶樹上用遮陽的物料來進行遮蓋。

以前使用的是稻草，陽光強的時候鋪得厚一些；陽光弱的時候鋪得薄一些，現(xiàn)在工藝改進，使用了黑黑的寒袱紗來進行遮陽，免去了以前往來搬稻草的繁雜工作。

采下之后，用蒸汽殺青的方式制作成針型綠茶。

因為種植工藝及制作工藝的不同，玉露的沖泡水溫也會有所差異。

我們國內綠茶里很多純芽頭所制的茶里，很大一部分水溫都會降到80到85度左右，然而，玉露應該是我所沖泡過所需溫度最低的芽葉級綠茶。

由于玉露的內含物質浸出速度較快，沖泡水溫控制到55度至60度即可。如此低溫下來，不僅還可以保持飽滿的口感，入口的甜鮮度也是極高的。

即刻間不僅可以欣賞到它的三綠之態(tài)（干茶、湯色、葉底都是綠色，與國內茶的黃綠色差異較大），也可以品到它獨特的“覆下香”。

我所感覺到最明顯的是一股海苔的香氣，顧寶寶倒是覺得一口奶香，并難以容忍（這是一個極度不愛喝奶的小盆友）。

然而，無論是海苔的香氣，或是奶香，對于我而言，感覺都是極新鮮又美妙的體驗。

一直以來，試過一些國外的茶，完全提不起興趣，這個算是極有特色的一款