茶葉的品味

竹葉青分為三個等級：論道、靜心、品味。

1、論道屬于高端茶，靜心、品味屬于中高端茶。

2、論道分為：至尊論道和普通論道。

3、至尊論道與普通論道的分級標準：至尊論道選取于海拔1200米至1500米的論道茶園區(qū)域，普通論道級選自海拔800米至1200米的區(qū)域。至尊論道較普通論道品嘗起來鮮爽度更好，并且天然的蘭花香氣更為明顯，這是因為他的內(nèi)質(zhì)更豐富，其氨基酸含量及葉綠素都有所，這些也是人體所必須的一些營養(yǎng)成份。

4、靜心選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成。

5、品味選用清明前峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)茶芽或一芽一葉初展。

茶葉的品味級

品味：

①嘗試滋味；品嘗：經(jīng)專家品味，認為酒質(zhì)優(yōu)良。 　　②仔細體會；玩味：他經(jīng)過細細~，才明白了那句話的含義。 　?、郏ㄎ锲返模┢焚|(zhì)和風味：由于吸收了異味，茶葉品味大受影響。 　　④格調(diào)和趣味；品味高雅。 品質(zhì)：1. 人的行為、作風所表現(xiàn)的思想、認識、品性等的本質(zhì)。 例：老舍《<祥子>后記》：“在書里，雖然我同情勞苦人民，敬愛他們的好品質(zhì)，我可是沒有給他們找到出路?！?馮雪峰《集中營·關于主題》：“這種種高貴的精神和品質(zhì)，也是有著非常典型的表現(xiàn)的?！薄?　　2. 物品的質(zhì)量。 例：周而復《上海的早晨》第四部十九：“﹝他﹞發(fā)現(xiàn)清花車間和鋼絲車間沒有經(jīng)常根據(jù)不同的原棉品質(zhì)，來調(diào)整機器設備?！?　　3. 品質(zhì)如同質(zhì)量，一般講好的產(chǎn)品品質(zhì)，就是好的質(zhì)量，國內(nèi)一般企業(yè)設立為質(zhì)量部，而一些外企所設立的品質(zhì)部，是一樣的道理！

茶葉的品味蘊意

　　1、釋義　?、賴L試滋味；品嘗：經(jīng)專家~，認為酒質(zhì)優(yōu)良?！　、谧屑汅w會；玩味：他經(jīng)過細細~，才明白了那句話的含義?！　、郏ㄎ锲返模┢焚|(zhì)和風味：由于吸收了異味，茶葉~大受影響?！　、芨裾{(diào)和趣味；~高雅?！　?、引證解釋　?。?）官階；位次。 唐 賈島 《吊孟協(xié)律》詩：“才行古人齊，生前品位低。” 宋 司馬光 《涑水記聞》卷一：“汝為使相，品位極矣，豈肯復力戰(zhàn)耶？”《東周列國志》第二三回：“ 懿公 所畜之鶴，皆有品位俸祿?！?孫犁 《秀露集·耕堂讀書記（一）》：“排在中間和各行下面的神像品位最高?！薄　。?）指礦石中有用元素或它的化合物含量的百分率。含量的百分率愈大，品位愈高。據(jù)此可以確定礦石為富礦或貧礦?！　?、品位，是形象的展示,品位是內(nèi)在氣質(zhì)的復出, 品位是人生價值的體驗，品位是道德修養(yǎng)的內(nèi)涵，品位是各種知識的綜合，品位是人生閱歷的經(jīng)典．品位既是儒雅的，又是崇高的。

茶葉的品味人生

人生如茶，輕輕品味，

于茶的意韻必尋找生命的樂章，

于茶的清香中領悟時光的禪意，

浮浮沉沉，總是難以把握自己的尺度，

清清淺淺，總是難以走出人生的苦澀。

人生如夢，恍如一蓋茶的工夫。

滄海桑田，嘗遍世間甘苦。

如夢初醒，昨天成為忘卻的過去，

今天譜寫希望的進行曲，

明天生活在美好的幢慢里。

慢慢咀嚼，卻忘了是怎樣的開始。

不得不感慨人生是一本太倉促的書，

既然所有的結局已寫好，

追問也好，重讀也罷，

只有品嘗的人，才能體會。

據(jù)一口，再苦，也有咽下去的理由。

夢里夢外，渴望的都是一種茶的精神，

久久地拂之不去。

茶香，在閉目中誕生，也在閉目中消失。

用茶香洗夢，把夢洗亮，

用茶香靜心，把心清明。

悠閑的深處，結緣一杯茶，

人生是否也如淡淡的茶香，

留下的是一種回味無窮。

挽留、忌求？

一向沉默的茶，

卻讓茶香泄露了心中的秘密！

年年歲歲人不同，歲歲年年茶相似。

杯中的茶葉，有沉有浮，

但都是在盡情綻放。

沉沉浮浮的歷程，并不全是猶猶豫豫。

沉下的是過去的幽怨，

浮起的是明天的希望。

在沉浮中，變得韻味悠長。

一杯清淡的茶，品味人生際遇。

一顆平常的心，穿越萬千世界。

茶葉的品味的美言美語

步入金絲峽景區(qū)大門，迎面撲來的是花草的清香。四周鮮花爭艷，彩蝶翩飛，樹木蔥郁，奇峰聳立，清逸秀麗。抬頭可見三個紅色大字“金絲峽”，深深烙印在高聳如云的崖壁上，熠熠生輝，十分顯耀。原來那是著名作家賈平凹親筆提詞，閃耀出了商南人民的超人智慧。

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2、走進金絲峽，牧童在桃花樹邊做著標記，以待成熟來摘食。川桂搖擺著厚厚的綠葉，發(fā)出嘩啦嘩啦的聲響，仿佛在向人們招手，歡迎我們的到來。地上的野草經(jīng)過寒冬的孕育也開始復蘇，到處都是綠茸茸的。畫眉鳥在鳴叫，麻雀三五成群停留在樹梢，錦雞也跑到路邊向游人展示她五彩繽紛的羽毛。還有一些叫不上名字的鳥兒在歡唱，真可謂鳥語花香了。

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3、金絲峽位于商洛市的商南縣，距西安約230公里。商南處新開嶺腹地，山形陡峭，河谷深切，森林茂密，植被覆蓋率高，自然環(huán)境優(yōu)美，金絲大峽谷即在其中。

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4、金絲峽??！你情竇初開，你的險幽和奇秀在窄長的峽谷中潑墨成一幅妙筆丹青；飛瀑蘭草清泉鳥鳴，在步移景異中妙趣絕倫。如今我?guī)еB石的歸心，多想在你潺潺地溪流中嬉戲成魚。望著云霧中的南天門，叩拜梵音。金絲峽啊！請接受一位游子的深愛吧，百轉千回的心，在種下的千年相思里，帶著感恩，在您的慈悲中沐化悸動的春風。

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5、金絲峽屬國家級森林公園，位于盛產(chǎn)中國名茶的商南縣，號稱“中國奇峽”。曾經(jīng)，藝苑風景線十多位名星在那里演出，再次向全國朋友們展現(xiàn)了金絲峽的獨特風景和美麗奇觀。金絲峽真可謂“云來山更佳，云去山如畫，山因云晦明，云共山高下”之意境。

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6、金絲峽的景觀特色主要是：谷深峽窄，壁絕峰險，瀑群奇幻，原始幽深。峽谷中有許多地方人跡罕至，原始生態(tài)保存完好。金絲峽氣候類型屬北亞熱帶，總體特征是：雨量充沛，日照充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，空氣清新，氣候溫暖。

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7、奇的是，在金絲峽峰巒疊嶂的峽谷內(nèi)，有大小十多處瀑布，一個個瀑布象一條條銀色的帶子，從聳立云霄的懸崖上一瀉而下，可以說是“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”。有多處形狀不異的天然石洞，分布在峽谷的各個密林內(nèi)，洞內(nèi)怪石嶙峋，讓人眼花繚亂，目瞪口呆，發(fā)人深思。

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8、金絲峽的石生樹，沒有土壤就在貧瘠的巖石中用那根須和柔骨籌造頑強，緊抓住上蒼恩賜的每一滴雨露，每一縷陽光，用柔弱的肩膀演示生命的重量。生活不相信眼淚，唯有堅強，用信心昂首冰霜，收起嘆息般的目光，用我奔流的血液沖破不化的頑石，在它縫

有品位的茶葉

1.毫香型

干茶白毫顯露，沖泡時茶葉所散發(fā)出的特有香氣，稱之毫香。凡有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過程均可能會有毫香。

茶葉示例：如銀針茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰則有嫩香帶毫香。如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。

2.嫩香型

茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時，會帶有嫩香。

茶葉示例：各種毛尖、毛峰等，如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等。

3.花香型

茶葉散發(fā)出類似的各種類似鮮花的香氣，按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。青花香香型可包括蘭花香、枙子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。其品種很多，一般鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，會有一些花香特點。

茶葉示例：屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、臺灣青茶等有明顯的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。作為世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶有令人愉悅的獨特花果香，特以“祁門香”命名。

4.果香型

茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。茶葉示例：閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋果香，如白琳工夫、滇紅工夫等。

5.清香型

香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、三葉，制茶及時正常的綠茶等；另外，少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。茶葉示例：清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽；此外如清香型鐵觀音也是此香型。

6. 甜香型

該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法，可能會出現(xiàn)這些特點。茶葉示例：甜香為工夫紅茶的典型香型，如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

7.火香型

凡鮮葉較老，含梗較多，制造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內(nèi)。茶葉示例：屬此類型的有黃大茶、武夷巖茶等。

8.陳醇香型

像云南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶，在長時間的存放過程中，伴隨著持續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化，隨著時間的推移，逐漸呈現(xiàn)出陳醇香型。很多普洱茶愛好者所推崇的“越陳越香”及“陳韻”，主要指的就是這類香型。茶葉示例：屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。

9.松煙香型

凡在制造干燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香。茶葉示例：屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多時候也是各種香型的綜合呈現(xiàn)，可能以一種或幾種為主。上述列舉茶中所含各種香氣類型，是茶葉審評專家學者，對成百上千種成品茶的香型進行鑒評和科學檢驗的成果，是鑒評茶葉質(zhì)量的重要標準之一?？傮w上，一般綠茶以清新鮮爽，紅茶以強烈純正，花茶以清香撲鼻，青茶（烏龍茶）以馥郁清幽為好。品茶時，不妨細細品味下它屬于什么香型，也會給人們的日常飲茶、品茗增添雅興和樂趣。

茶葉的品味論道

中華文明源遠流長，茶文化也在歷朝歷代中得以傳承發(fā)展，從古至今，經(jīng)久不衰，堪稱中國的第五大發(fā)明。

在歷史的不同時期中，都有名人與茶相伴而生。今天，茶小白就跟大家分享歷史上三位著名的茶人，一起來看看他們和茶有著什么樣的故事。

茶圣·陸羽

“茶圣”陸羽是唐代當之無愧的茶人魁首，亦是我國飲茶史上品茶第一人!

陸羽一生愛茶，亦精通茶道，因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。

一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂，亦開啟了中華茶文化的歷史新篇章。

陸羽的偉大之處，在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn)，他創(chuàng)造了一套茶學、茶藝的思想，將飲茶提升到了一種文化的境界，從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。

別茶人·白居易

中國的文人墨客對茶都情有獨鐘，韻味無窮的茶，同時也蘊含著智慧和文思。

說起“別茶人”白居易，便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩《謝李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我，因緣我是別茶人?！痹娭姓f到他在收到友人寄來的茶葉后，便迫不及待開始煮茶，同時也提到了，他是善于鑒茶識水的“別茶人”，因此友人才會以茶相贈，聊表心意。

白居易為茶所寫的詩作還有許多，如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩篇中都毫不掩飾地表達了對茶的喜愛，可謂不折不扣的“別茶人”。

白居易不僅飲茶，而且還親自種茶，享受回歸自然的閑適。《食后》中，一句“寧可食無肉，不可居無茶”，便寫出了白居易持坦然之心，以茶為友，徜徉于茶詩之間的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝，他雅愛香茗，幾乎品盡天下名茶，寫下了不少詠茶詩詞。

其不僅對泡茶的水質(zhì)和茶具都細致研究，更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法，細啜慢飲品味茶的清香甘甜，堪稱歷代帝王中愛茶第一人。

乾隆皇帝愛茶，更懂得“以茶治國”。他品茶論道，用茶溝通，憑茶馭人，將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國之道，首創(chuàng)“三清茶”，用梅花佛手、松仁入茶，惠送群臣，警示為臣應清如茶水，廉明公正。

除此之外，他為了創(chuàng)辦“經(jīng)筵茶典”而招攬人才并親自講授;提出將茶禮、茶儀作為講政德，倡清廉、崇禮儀的方針。

盡管日理萬機，但以茶養(yǎng)生的“茶皇”乾隆皇帝開創(chuàng)了乾隆盛世，退位后則每天悠閑品茗，安享晚年，活到了88歲，成為中國皇史的壽魁君王。

或許這與他“朝聽潺潺流水，悠閑煮泉烹茗”的生活有著密不可分的關系。

歷史不僅僅是過去，我們現(xiàn)在的很多事物都是從古至今歷代相傳。而茶是大自然的饋贈，也是中國傳統(tǒng)文化的象征。

它承載著許多故事，穿越歷史的長河來當我們身邊，歷久彌香，值得我們細細回味。

茶葉的品味有哪些

1.人生如同一杯茶，只有漫漫地品味才能品出它的味道來；人生如同一首詩，只有反復地咀嚼才能讀出它的意韻來；人生如同一首歌，只有靜下心來才能聽出它的律動來。

2.生活中，一個真實的自己背負著一個假面的自己?，F(xiàn)實中，一個簡單的自己裝載著一個復雜的自己。看戲，聽戲，演戲。生活似乎主宰了一切，其實是表象背后的真實拿的主意！

3.沒有背景不是墮落的理由，而更應該是前進的動力。應該花時間思考，如何打好一副爛牌；而不是抱怨命運，或者干脆撕牌。放心，生活不會將你置于死地，總會留有生路。不放棄，便有希望。進一寸，便有歡喜。

茶葉的品味一共幾種

按茶的質(zhì)量級別分類茶葉不同，級別也不同，一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等，有的特級茶還細分為特一、特二、特三等，普洱散茶分為特級、一級、二級……十級，共11個級別，級別不同，品質(zhì)各有差異，一般級別會印在相應的茶葉外包裝上，方便消費者辨別。

同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等，也有分7級14等)，一級二等品質(zhì)比二級三等好;精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級;珍眉一級、二級……。外銷眉茶為便于洽談訂貨，常以一定號碼表示花色等級。

茶葉的品格

茶葉在制作的過程中是需要很嚴格的操作的，因為若是茶葉在制作過程中出現(xiàn)失誤就會造成茶葉品質(zhì)的下降還會出現(xiàn)異味。

異味

茶葉固有的滋味外，其它怪異的味道即稱為異味。茶葉吸濕、吸味的功能強，如果存放不當或包裝不良，周圍的各種氣味就會被茶葉吸收導致品質(zhì)發(fā)生變異，令人難以接受。

酸味

部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進行后發(fā)酵，第二天進行布球揉捻及再干燥。

如果在后發(fā)酵階段，由于初干茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現(xiàn)酸味現(xiàn)象。

火味

茶葉必須保持在含水量5%以下，才不致于變質(zhì)、變味。所以。干燥是保持茶葉品質(zhì)的重要關鍵。由于茶葉包含了梗和葉，茶梗水分叫多，組織較厚，水分不易散失，葉部組織則比較薄，水份較少。

因此，干燥時，不宜一次進行，溫度宜從低至高，緩慢、分次進行。高溫干燥的茶葉即帶火味，帶火味的茶葉生硬不滑，入喉無回韻。