綠茶油（綠茶籽油），選用浙江杭州西湖地區(qū)，樹齡在二十年以上的，未受農(nóng)藥，化肥污染的茶葉樹種籽為原料，經(jīng)挑選，去殼，冷榨，精煉等一系列物理方法提煉出來的綠色健康植物油。綠茶油中油酸，亞油酸，亞麻酸等不飽和脂肪酸高達(dá)80%以上，更為重要的是綠茶油還含有茶葉中富含的多種天然維生素（其中Ve高達(dá)200mg/L以上，維生素E不溶于水，但能溶于綠茶油中，故食用綠茶油可以補(bǔ)充攝入飲茶時不能得到的維生素E，綠茶油中還含有茶多酚，茶多糖，兒茶素，茶堿，茶皂素等多種有益人體健康的生物活性成分。經(jīng)常食用綠茶油可預(yù)防心腦血管疾病，且具有抗輻射，抗氧化，延緩衰老，潤腸通便等作用。綠茶油是不干性，涼性食用油。它適合煎、炒、煮、炸及涼拌。此外，綠茶油也是天然的護(hù)膚、護(hù)發(fā)、化妝用品生產(chǎn)的理想原料。
綠茶油，原料來自于100%的純天然綠茶茶籽，盡吸天然養(yǎng)分，相承茶之幽香，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，以及茶植物本身所特有的茶多酚、茶堿等成分，是不干性、涼性油脂。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究表明，這些成分具有預(yù)防心腦血管疾病、抗輻射、抗氧化、延緩衰老、預(yù)防癌癥、潤腸通便等作用。經(jīng)國家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測中心和衛(wèi)生防疫等部門的檢測，茶葉籽油/綠茶油的各類理化和衛(wèi)生指標(biāo)均超過國家一級食用油標(biāo)準(zhǔn)，為新一代高檔天然營養(yǎng)健康食品。