不好。因為不同種類的油的燃點不同，一起加熱時會破壞燃點低的油的營養(yǎng)成分。最好輪流食用不同的食用油。

調(diào)和油比食用油好，重要的是營養(yǎng)更均衡

油脂中具有多種營養(yǎng)功能的是食用調(diào)和油。調(diào)和油顧名思義是用兩種或兩種以上的油品按照一定的比例添加調(diào)配而成的。常見的調(diào)和油由菜籽色拉油、大豆色拉油、花生油、芝麻油三種油按一定比例調(diào)和在一起，能夠揚長避短，保持營養(yǎng)和必須的脂肪酸，從而有利于健康。在口感上具有香醇可口的氣味和滋味，具有花生油和芝麻油的復(fù)合香氣，絕無菜籽油的氣味，可增進食欲。

食用油一般比較單一，或摻和的成分比較少。而調(diào)和油是各種油料相互摻和的，營養(yǎng)比較均衡，可以更健康。