茶葉與茶具的配合(茶葉與茶具的配合是茶藝表演臺(tái)布置的關(guān)鍵)
茶葉與茶具的配合是茶藝表演臺(tái)布置的關(guān)鍵
設(shè)備有:蓋碗 玻璃杯 紫砂壺 茶海 濾網(wǎng) 品茗杯 聞香杯 茶荷 隨手泡 茶道組 桌子 茶巾等。
茶藝實(shí)訓(xùn)室。解釋:學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識(shí),進(jìn)行茶藝表演訓(xùn)練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務(wù)與經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。
作用:實(shí)訓(xùn)室通過(guò)各類茶樣、茶具的展示,結(jié)合主要茶品的鑒別和沏泡訓(xùn)練,使學(xué)生熟悉茶文化的基礎(chǔ)理論知識(shí),拓展其職業(yè)技能,全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣。
茶藝課茶具擺放
茶盤茶具的擺放很有講究,方法通常擺放要布局合理,實(shí)用、美觀,注重層次感,有線條的變化。 擺放精美的茶具能給居室?guī)?lái)雅致閑性。
其次,擺放茶壺和茶杯的過(guò)程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋。
如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方。
最后,為了表達(dá)對(duì)客人的尊重,茶壺的壺嘴不能對(duì)著客人,而茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人,擺放整齊。
進(jìn)行茶藝表演前要根據(jù)茶葉的性質(zhì)
茶藝師在給客人表演茶藝時(shí)應(yīng)該給人呈現(xiàn)一種大方、大氣、淡雅淡定從容的感覺(jué)做到心中有茶那么倒茶也成了茶道如果茶藝師在茶藝表演時(shí)只為了追求表演的形式而心中無(wú)茶那茶道也只是成了倒茶
進(jìn)行茶藝表演的主要茶具有哪些?
主要是:綠茶類用玻璃杯。
因?yàn)椋翰杷囁貌AП菏菫榱四茏屍凡枵咔逦乜吹讲铚念伾惺苓@種顏色所釋放出來(lái)的茶的魅力及韻味。
1:高檔的名優(yōu)茶,特別是綠茶,應(yīng)用透明的玻璃杯沖泡.邊沖泡,邊觀賞茶色茶形。
玻璃茶具主要適于泡的茶有:、紅茶、綠茶、普洱茶、養(yǎng)生茶及工藝花茶等,有較高的觀賞性,茶葉在沖泡時(shí)的沉浮漂移景象,使用玻璃茶具是很好的選擇。
茶藝表演者的服飾要與茶葉品質(zhì)相配套
茶藝的6個(gè)基本要素:
1.人
人是茶藝最根本的要素,同時(shí)也是景美的要素。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示。
2.茶
唐代詩(shī)人杜牧在《題茶山》一詩(shī)中贊道:“山實(shí)東南秀,茶稱瑞草魁?!痹诓杷囍匈p析茶之美,不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美,還要欣賞茶的名字,譬如廬山云霧、恩施玉露、南京雨花、顧渚紫筍、碧螺春、大紅袍等。
對(duì)于茶葉的外形美,審評(píng)師的專業(yè)術(shù)語(yǔ)有“顯毫”“勻齊”“細(xì)嫩”“緊秀”“緊結(jié)”“渾圓”“圓結(jié)”“挺秀”等。
茶葉的色澤,給人一種質(zhì)量的美感。茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個(gè)方面。
在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。不同的茶類應(yīng)具有不同的標(biāo)準(zhǔn)湯色。在茶葉審評(píng)中常用的術(shù)語(yǔ)有:“清澈”表示茶湯清凈透明而有光澤;“鮮艷”表示湯色鮮明而有活力;“鮮明”表示湯色明亮略有光澤;“明亮”表示茶湯清凈透明;“乳凝”表示茶湯冷卻后出現(xiàn)的乳狀渾濁現(xiàn)象;“渾濁”表示茶湯中有大量懸浮物,透明度差,是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。
對(duì)于茶葉湯色具體色澤按審評(píng)專業(yè)術(shù)語(yǔ)有嫩綠、黃綠、淺黃、深黃、橙黃、黃亮、金黃、紅艷、紅亮、紅明、淺紅、深紅、棕紅、暗紅、黑褐、棕褐、紅褐、姜黃等等。
茶藝的6個(gè)基本要素
3.水
鄭板橋?qū)懹幸桓辈杪?lián):“從來(lái)名士能評(píng)水,自古高僧愛(ài)斗茶?!边@副茶聯(lián)生動(dòng)地說(shuō)明了“評(píng)水”是茶藝的一項(xiàng)基本功。
早在唐代,陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)宜茶用水就做了明確的規(guī)定。他說(shuō):“其水用山水上、江水中、井水下?!泵鞔牟枞藦?jiān)丛凇恫桎洝分袑懙溃骸安枵?,水之神也;水者,茶之體也。非真水莫顯其神,非精茶曷窺其體?!币陨险撌鼍f(shuō)明了在茶藝中精茶必須配美水,才能給人至高的享受。
水以“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱全才稱得上宜茶美水。
4.器
視覺(jué)效果好的茶具,其工藝美術(shù)效果令人嘆為觀止。在茶藝中,要以道馭藝,用無(wú)形的茶道去指導(dǎo)茶藝。
受“美食不如美器”思想的影響,我國(guó)自古以來(lái)無(wú)論是飲、還是食,都極看重“器”之美。
到了近代,茶的品種已發(fā)展到六大類,上千種,而茶具更是琳瑯滿目,美不勝數(shù)。
茶藝的6個(gè)基本要素
5.境
唐代詩(shī)人王昌齡的《詩(shī)格》中說(shuō):“處身于境,視境于心?,撊徽浦校缓笥盟?,了然境象,故得形似?!逼浜笾袊?guó)詩(shī)學(xué)一貫主張:“一切景語(yǔ)皆情語(yǔ),融情于景,寓景于情,情景交融,自有境界。”中國(guó)茶藝要求在品茶時(shí)要做到環(huán)境、藝境、人境、心境四境俱美。
6.藝
茶藝的“藝”之美,主要包括茶藝程序編排的內(nèi)涵美和茶藝表演的動(dòng)作美、神韻美以及服裝道具美等。
茶藝表演的動(dòng)作美和神韻美強(qiáng)調(diào)茶藝首先是一門生活藝術(shù)而不是舞臺(tái)藝術(shù),其目的之一是使茶藝的愛(ài)好者們對(duì)茶藝藝術(shù)有正確的認(rèn)識(shí),這樣在表演時(shí)才能準(zhǔn)確地把握個(gè)性,掌握尺度。
茶藝表演臺(tái)布置的關(guān)鍵是茶具與香爐的配合
二線品牌質(zhì)量很好。
出品品種繁多,題材豐富。從釉料上分有青花、粉彩、新彩、古彩、高溫色釉等;從工藝上分雕刻(含堆雕,陰刻)、彩繪以及圓雕和浮雕;從產(chǎn)品分類型上分,則有茶器、香爐、文具、酒具、花器、陳設(shè)品、現(xiàn)代陶藝以及佛事用具和佛造像等。此外還有一些知名藝術(shù)家在陶瓷上創(chuàng)制的藝術(shù)品。2009年12月,在中國(guó)嘉德國(guó)際拍賣公司舉辦的“普天同慶·傳世經(jīng)典”專場(chǎng)拍賣會(huì)上,“樸藝堂”的茶器出現(xiàn)在拍賣會(huì)上。
茶葉與茶具的配合是茶藝表演臺(tái)布置的關(guān)鍵嗎
茶道竹簾的用處
茶道竹簾也叫茶具墊、茶席,可使壺底少積水快干以免影響到紫砂壺等,另外增加茶趣,名字也優(yōu)雅講究。
茶道用具
置茶器
① 茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
② 茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
?、?茶漏(斗):放于壺口上導(dǎo)茶入壺,防止茶葉散落壺外。
?、?茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞干香。
?、?茶擂:用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷,方便投入壺中。
?、?茶倉(cāng):分裝茶葉的小茶罐。
應(yīng)貫穿于整個(gè)茶藝活動(dòng)中
茶文化概念及其與旅游業(yè)的關(guān)系
在不同時(shí)代人們對(duì)于茶文化的解讀均具有著一定的差異性, 對(duì)于現(xiàn)代茶文化可以從兩個(gè)層面進(jìn)行界定:其一, 狹義層面, 指的是在種植培育與品飲鑒賞的過(guò)程中形成的習(xí)慣或是風(fēng)俗的文化匯集。其二, 廣義層面, 是茶葉在社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中形成的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的匯聚。
就茶文化與旅游業(yè)之間的關(guān)系來(lái)講, 早在20世紀(jì)90年代, 茶文化與旅游業(yè)便已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了交流嶼互動(dòng), 比較具有代表性的事件為中國(guó)茶葉博物館在杭州開館, 并將此館作為中心開展了一系列茶展、茶文化體驗(yàn)等旅游項(xiàng)目, 這便是茶文化與旅游業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的初次接觸。如今現(xiàn)代社會(huì)中人們對(duì)于茶文化的熱愛(ài), 促使各地區(qū)均紛紛開展基于茶文化的旅游項(xiàng)目, 促使茶文化與旅游業(yè)的關(guān)系朝更為密切的方向發(fā)展。
茶文化的旅游價(jià)值體現(xiàn)
茶文化的旅游價(jià)值主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一, 茶文化的發(fā)展推動(dòng)人們品茶、愛(ài)茶等行為習(xí)慣或是心理的形成, 從而更為深入地去了解茶文化, 此種行為的養(yǎng)成一方面體現(xiàn)出了茶葉自身優(yōu)勢(shì), 另一個(gè)方面也能夠推動(dòng)茶文化以及相關(guān)產(chǎn)品的發(fā)展, 從而間接地影響地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。
第二, 茶文化旅游并非是單純的飲茶, 而是借助于各種項(xiàng)目的開發(fā)形成一個(gè)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈, 例如, 將茶文化景點(diǎn)與周邊產(chǎn)品以及觀賞等作為基礎(chǔ)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈, 能夠進(jìn)一步提升地區(qū)旅游內(nèi)容的豐富性, 同時(shí)也能夠達(dá)到促進(jìn)消費(fèi)的效果。
第三, 在經(jīng)濟(jì)水平不斷提升的背景下, 人們對(duì)于精神層面的追求會(huì)越來(lái)越高, 文化旅游項(xiàng)目將會(huì)成為現(xiàn)代及未來(lái)的旅游發(fā)展趨勢(shì), 而茶文化的旅游價(jià)值會(huì)越來(lái)越明顯。
茶文化對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)作用
茶在表面上作為一種飲品存在, 實(shí)質(zhì)上蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)文化, 這種文化在不同地區(qū)均會(huì)表現(xiàn)出濃厚的地區(qū)特色, 這也是茶文化能夠與旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)行結(jié)合的基礎(chǔ)條件。
茶文化自古便與旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了接觸, 兩者之間長(zhǎng)久以來(lái)一直存在著相互促進(jìn)、相互協(xié)調(diào)的關(guān)系, 近年來(lái)隨著人們對(duì)精神層次追求的不斷提升, 旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了快步發(fā)展。新時(shí)期旅游業(yè)的發(fā)展必須要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新, 只有如此才能夠達(dá)到吸引游客的目的, 而茶文化便是現(xiàn)代旅游項(xiàng)目創(chuàng)新發(fā)展的重要方向之一, 可以說(shuō), 茶文化對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有著一定的促進(jìn)作用。
茶藝表演臺(tái)布置的關(guān)鍵是( )的配合
考初級(jí)茶藝師資格證非常簡(jiǎn)單,基本經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)都能過(guò)。 初級(jí)茶藝師考試內(nèi)容包括理論知識(shí)和技能操作。 (1)理論知識(shí):職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識(shí)、禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、茶藝編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。 (2)技能操作:禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、差異編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。