7742大益茶2001品鑒

特色月參賽的12款茶品，是在大益產(chǎn)品體系中，原料、工藝、意義等最具特點的產(chǎn)品，有6款生茶，6款熟茶，有勐宋沱、7742、銀孔雀生、宮廷青餅、辛亥百年（珍藏版）、勐海之春、勐海之星、老茶頭磚、紅韻圓茶、金針白蓮熟餅、龍柱圓茶、五子登科。

大益熟茶2001

大益普洱茶生茶和熟茶相比，個人感覺還是生茶要好一些。大益是國內知名的茶企品牌，有穩(wěn)定的原料供應基地和茶葉生產(chǎn)工廠，在普洱茶業(yè)界內都知道大益茶的原料都非常好，特別是生茶，和同等樹齡的其他山頭相比，明顯要好的多。而大益的熟茶發(fā)酵工藝技術一般，這也是大益熟茶為什么要廣東倉存儲轉化的原因。兩者對比下來，還是生茶要好一些。全文

大益茶7692介紹

1.嘜號：“嘜”為英語“mark”音譯?！皣O號”亦稱“嘜頭”，廣東方言，原意是“商標”、“牌子”。在茶葉貿易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。

1976年，為出口需要，云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號。餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3位為毛茶原料的等級，第4位為茶廠編號（昆明1，勐海2，下關3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。

普洱散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3、4位為毛茶原料的等級，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號，同樣是昆明1，勐海2，下關3，普洱4。如：78071、79562、76563等。

2.茶青：從茶園里剛采摘下來的葉子、作為加工成干茶(成品茶)的原料。一般茶青以“三葉一?！睘榧眩ɑ蚍Q“一芽雙葉”），采摘時機應該適宜，太嫩不宜、太老也不宜；茶青正確寫法是“茶菁”，是指制作普洱茶的原料茶，即曬青毛茶。

老茶菁自然是相對當年制的毛茶而言，是指存放多年的曬青毛茶（亦稱“毛茶”），本身已經(jīng)過一定程度的后發(fā)酵，所壓制出的普洱茶已經(jīng)陳香初顯（主要看看湯色有沒有轉）；老茶菁的色澤較深，多程暗綠色。越老則色越深。

3.批次：比如普洱茶7262，批次901

7262 72是采用72年的發(fā)酵技術生產(chǎn)的，6是采用6級茶做原材料，2是勐海茶廠的編號

901代表的是09年第一批次生產(chǎn)的，一般都是春茶

4.茶的級別劃分： 宮廷/特級/1級/2級/3級....9級，有的還有10級，但勐海茶廠只到9級。數(shù)字越大級別越低，價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主，特級一芽一葉一芽兩葉等，1級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級就是老粗葉，10級就會有比較多的茶梗。從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數(shù)越少，級別越低越耐沖泡。

5. 案例：大益普洱茶上面的號碼是什么意思？

例如7752 和7692 、7572，這三個號碼那個級別高一點？

批次701、801是什么意思？

嘜號是四位數(shù)的，例如勐海廠的7572、7542，昆明廠的7581，下關的8653、8853。

前兩位表示配方的發(fā)明年代，第三位表示茶箐級數(shù)，第四位表示茶廠。

三位數(shù)字的號碼，表示應該是批次號，如：以801為例：8代表2008年，01代表當年這個產(chǎn)品的第一批，802就是08年這個產(chǎn)品的第二批，以此類推。

所以，如果單以茶青的等級劃分，應該是：7752高于7572高于7692，第三位表示茶箐等級的數(shù)字越大，表示茶箐越粗老。

最后要提醒的一點，普洱茶的價格，往往并不完全取決于茶青的等級數(shù)，有些選料比較粗老的茶，價格卻不一定是最低的。

在與客人共同品茶時，由茶海向客人的聞香杯中斟茶通常只斟七分滿，留下的三分是情誼———這是中國茶文化的特殊含義

2001年7542大益茶

可能是因為存放的時間還不夠久，所以茶無香味，因為一般7542大益普洱茶無保質期,越陳越香。口感均衡，優(yōu)缺點均不突出。無青味，輕苦，澀稍重能化。

缺點：喉韻有燥感。優(yōu)點：澀化后喉韻甜、關于茶底。黃綠料為主，拼有深綠料，切段工藝，偶見芽尖，梗段。稍肥。

大益7752熟茶2007年

首先糾正一下，是7572，這四位數(shù)字叫做“嘜號”（mark的中文發(fā)音）。7572和7542并稱勐海茶廠的生熟兩大標桿。

前兩個數(shù)字75是1975年研制的配方，第三個數(shù)字7是茶葉材料的主體部分的等級，嚴格地說是7、8級茶為主體，6級茶包在外面，再拿少量金芽撒面，最后一位數(shù)字2，是勐海茶廠的代號，1是昆明茶廠，3是下關茶廠，4是普洱茶廠，這四家都是云南分公司的下屬茶廠，后來都獨立了，勐海茶廠就是現(xiàn)在的大益集團前身。

大益普洱茶7742

06年大益普洱茶7753可以看下的價格，目前實時的價格，有升有跌，只做參考。