構(gòu)樹(shù)葉做茶的加工方法

鳳凰單叢茶，系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹(shù)，經(jīng)培育、采摘、加工而成。單叢老茶樹(shù)（制成干茶重量一千多克以上）可實(shí)行分株單采，單制。雨天不采，霧水茶不采。當(dāng)天采摘，當(dāng)晚加工。經(jīng)曬青后，制茶均在夜間進(jìn)行，從做青到第二天殺青大概要十個(gè)小時(shí)。

采摘鮮葉，選擇在晴天茶葉面霧水干才采摘。新梢出現(xiàn)駐芽，一般采2~5葉。做到手快、眼快;輕采輕放;松堆、分類(lèi)隔開(kāi);及時(shí)將采摘下來(lái)的茶葉帶回屋里薄攤置放，為曬青程序作準(zhǔn)備。

曬青，采來(lái)的青葉,利用日光萎凋叫曬青。曬青的目的，是通過(guò)陽(yáng)光照射，便茶青中一部分水分和青草氣散發(fā)，增強(qiáng)茶多酚氧化酶的活性，促進(jìn)茶青內(nèi)含物及香氣的變化，為后續(xù)做青的發(fā)酵過(guò)程創(chuàng)造條件。曬青工序，一定要按各種茶青的葉質(zhì)情況，合理、均勻曬青。最佳時(shí)間為下午4時(shí)至5時(shí)，掌握曬青時(shí)間長(zhǎng)短，應(yīng)視葉張的厚薄、含水量多少、陽(yáng)光強(qiáng)弱等因素來(lái)決定。

晾青，曬青后的茶青連同水篩搬迸室內(nèi)晾青架上，放在陰涼通風(fēng)透氣的地方，使葉子散發(fā)熱氣，降低葉溫和平衡調(diào)節(jié)葉內(nèi)的水分，以恢復(fù)葉子的緊張度。

做青，是由碰青、搖青和靜置三個(gè)過(guò)程往返交替數(shù)次進(jìn)行。在整個(gè)做青過(guò)程。要密切關(guān)注青葉回青、發(fā)酵吐香、紅邊狀況，結(jié)合當(dāng)天天氣：溫度、濕度，看茶做青。做青間要求室溫20℃左右，相對(duì)濕度以80%為宜。碰青原理是:用雙手從篩底抱葉子上下抖動(dòng)，使茶青相互碰擊，起到磨擦葉緣細(xì)胞，產(chǎn)生發(fā)酵作用。第一、第二次碰青之間，每次間隔時(shí)間掌握 1.5~2小時(shí)，在這過(guò)程中重點(diǎn)解決青葉回青。第三次碰青到第五次碰青，每次碰青間隔時(shí)間掌握2~2.5小時(shí)，這一過(guò)程重點(diǎn)注意發(fā)酵、吐香、紅邊現(xiàn)象。第四和第五次碰青后，兩手緊握篩沿，用力做回旋轉(zhuǎn)動(dòng)，使葉梢在篩面作圓周旋轉(zhuǎn)與上下跳動(dòng)，使葉與葉之間相互碰撞、葉片與篩蔑相互磨擦，這就叫搖青。

殺青，也叫炒青。殺青的目的，是用高溫抑制做青葉的酶促氧化，控制茶葉色、香、味的形成。鳳凰茶區(qū)已應(yīng)用機(jī)械殺青，制茶工人近鍋旁嗅聞氣味，即可判斷殺青適度出鍋時(shí)間 。殺青的機(jī)械可設(shè)置自動(dòng)調(diào)溫，自動(dòng)炒制青葉時(shí)間。

揉捻，是使茶條成型，外型美觀;使葉細(xì)胞破碎，茶葉內(nèi)含物滲出黏附于葉面，經(jīng)過(guò)生化作用，使茶葉色澤油潤(rùn)，滋味濃醇、湯色艷亮、耐沖泡。青葉出鍋后，隨即進(jìn)行溫揉，溫揉葉質(zhì)柔軟易卷曲成條造型。

烘焙，鳳凰單叢烘焙方法分為初烘、攤涼、復(fù)烘三個(gè)階段。其目的是蒸發(fā)葉內(nèi)多余水分，促使葉內(nèi)含物起熱化、構(gòu)香作用，增迸和固定品質(zhì)，以利貯藏 。

構(gòu)樹(shù)茶的制作工藝研究

        把七成熟的構(gòu)樹(shù)果實(shí)摘下來(lái)曬干或烘干，去除雜質(zhì)，加新鮮茶葉一起炒制，晾干就可以泡茶了。構(gòu)樹(shù)果實(shí)汁水多，太成熟的的果實(shí)不好加工，因此有七成熟即可。

構(gòu)樹(shù)葉怎樣加工茶葉

1、直接煮沸

它是一種中藥材，能夠產(chǎn)生作用的部位是它的果實(shí)，它屬于木犀科，在我國(guó)的不同地方有不同的叫法。

可以用20克的此種植物與3克的綠茶混合，用二百五十毫升的水把它給煮沸，大約煮五分鐘，就可以飲用了，可以一直喝到它味道全都出來(lái)了為止，還可以用200毫升的熱水直接泡著喝。它可以解除毒氣，保護(hù)肝臟。

2、做成茶葉

把它做成茶葉的方法不是很難，就是把它的幼芽選取出來(lái)，然后用無(wú)垢的水把它洗干凈，放在籠子上蒸五到十分鐘，不要太熟，不要把葉給蒸爛了。

還可以把它給晾曬或者烘烤，也是可以做成茶葉的，再把它放在細(xì)糠之中，把粉末給去掉，然后進(jìn)行提花，就成為成品了。它可以止渴，泄火，提神。

構(gòu)樹(shù)葉茶的制作方法

方法有三種，一個(gè)是室外晾干，一個(gè)是用干果機(jī)，還有一種是用烤箱。

大家可以根據(jù)自身情況選擇這三種方法進(jìn)行操作，如果有烤箱的話(huà)，提供一個(gè)數(shù)據(jù)，平鋪均勻，打到110度烤2個(gè)小時(shí)左右。

構(gòu)樹(shù)葉烘干機(jī)多以滾筒烘干機(jī)為載體，高溫烘干，日產(chǎn)量從每天10噸到100噸以上，可以直接粉碎后烘干，烘干構(gòu)樹(shù)葉水分低，可以長(zhǎng)期保存。

構(gòu)樹(shù)茶怎么沖泡

成熟洗凈加鹽泡十分鐘再清水淘一下即可

構(gòu)樹(shù)茶的開(kāi)發(fā)加工流程

構(gòu)香茶是河北匯爾福農(nóng)業(yè)科技有限公司推出的構(gòu)樹(shù)茶系列產(chǎn)品。 匯爾福構(gòu)香茶，當(dāng)季現(xiàn)采構(gòu)樹(shù)葉，全程大數(shù)據(jù)可視化養(yǎng)護(hù)，純手工采摘頭芽，純手工古法炒制。對(duì)比構(gòu)樹(shù)茶與普通茶，有了更多的養(yǎng)生功效。匯爾福特推出的構(gòu)樹(shù)茶系列，從構(gòu)樹(shù)種植到茶葉生產(chǎn)都遵循純有機(jī)綠色無(wú)污染原則，讓更多的人品嘗到一杯好茶。

什么樹(shù)葉可以制茶

茶葉是茶樹(shù)。茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，生長(zhǎng)情況主要受到氣溫影響。氣溫影響地上部的生長(zhǎng)，地溫影響根系的生長(zhǎng)。茶樹(shù)的葉子可制茶，種子可以榨油，其木可用于雕刻。

茶樹(shù)材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹(shù)喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹(shù)齡可達(dá)一二百年，但經(jīng)濟(jì)年齡一般為40～50年。我國(guó)西南部是茶樹(shù)的起源中心，世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹(shù)。

在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹(shù)高達(dá)15-30米， 基部樹(shù)圍1.5米以上，樹(shù)齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。

構(gòu)樹(shù)茶葉的功效與作用

制樹(shù)葉茶方式采摘、殺青、烘焙或曬干。

構(gòu)樹(shù)茶的制作及功效

您好！這兩個(gè)項(xiàng)目可真是搖錢(qián)樹(shù)呀！

1100畝桑樹(shù)：

桑樹(shù)的用途廣泛，葉為桑蠶飼料，木材可制器具，枝條可編籮筐，桑皮可作造紙?jiān)希ｉ┛晒┦秤?、釀酒，葉、果和根皮可入藥。因此，桑樹(shù)種植產(chǎn)生了許多的模式。主要有養(yǎng)蠶產(chǎn)繭模式、水土保持模式、桑葚加工模式、風(fēng)景觀光采摘模式。以桑葚加工模式為例，目前還沒(méi)有很好地開(kāi)發(fā)利用，果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹(shù)形開(kāi)張，枝條細(xì)長(zhǎng)，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，最大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶，果實(shí)可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應(yīng)用廣泛，速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。且該樹(shù)種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種。所以，只要種植得當(dāng)，充分開(kāi)發(fā)利用，種桑樹(shù)是可以賺錢(qián)的。

桑樹(shù)的功效及作用

⒈抗菌作用

鮮桑葉煎劑體外實(shí)驗(yàn)，對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌和炭疸桿菌均有較強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌也有一定的抗菌作用。煎劑還有殺鉤端螺旋體的作用。

⒉降血糖作用

桑葉在脫皮固酮對(duì)四氧嘧啶引起的大鼠糖尿??；或腎上腺素、胰高血糖素、抗胰島素血清引起的小鼠高血糖癥均有降血糖作用。脫皮固酮促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃桓淖冋?dòng)物的血糖水平。有人認(rèn)為桑葉中所含某些氨基酸能刺激胰島素的分泌以降低血糖。

⒊桑木還可以用來(lái)做弓，叫做?；　？葜梢宰鳛楦刹?；樹(shù)皮可以作為藥材，造紙；桑木還可以也可以造紙；桑木還可以用來(lái)制造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，如桑杈、車(chē)轅等。葉為養(yǎng)蠶的主要飼料，亦作藥用，并可作土農(nóng)藥。木材堅(jiān)硬，可制家具、樂(lè)器、雕刻等。桑椹不但可以充饑，還可以釀酒，稱(chēng)桑子酒。

發(fā)展方向：可以發(fā)展桑蠶種養(yǎng)一體化項(xiàng)目，聯(lián)系當(dāng)?shù)卣?，看看能否申?qǐng)扶持資金，政策等，技術(shù)方面聯(lián)系省農(nóng)科院的專(zhuān)家，同時(shí)聯(lián)系幾家絲綢公司，可以采取集體經(jīng)濟(jì)+公司+基地的管理模式，按照統(tǒng)一安排種植計(jì)劃、統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一供應(yīng)藥肥、統(tǒng)一小蠶共育、統(tǒng)一收購(gòu)的五統(tǒng)一合作方式，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，現(xiàn)在國(guó)家好像有“東桑西移”、“南桑北移”結(jié)構(gòu)性區(qū)域調(diào)整政策，利用好政策，努力推動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

可以建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)蠶舍，養(yǎng)蠶大棚1座，安排當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，發(fā)展‘一站式’桑蠶產(chǎn)業(yè)，對(duì)桑蠶進(jìn)行深加工，發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)、桑茶加工、果桑采摘、蠶絲織品等項(xiàng)目”

1200畝構(gòu)樹(shù)，

構(gòu)樹(shù)是個(gè)寶，養(yǎng)牛養(yǎng)豬效果好。葉子都能賣(mài)錢(qián)，構(gòu)樹(shù)適生性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，能在脊薄的土壤上、石縫中生長(zhǎng)，用途非常廣泛，是治理石漠化的優(yōu)良樹(shù)種。此外構(gòu)樹(shù)葉是主要的飼料原料之一，牛豬都能吃。

構(gòu)樹(shù)有著很高的藥用價(jià)值，一畝構(gòu)樹(shù)一年收益14000～24000元左右，一般一畝地可栽植1000～1500株構(gòu)樹(shù)，每年產(chǎn)6～10噸的構(gòu)樹(shù)，1噸構(gòu)樹(shù)可銷(xiāo)售2400元左右，若是將其制作成干粉，那么它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值將會(huì)更高，除去成本，每年利潤(rùn)大概10000～16000元左右。

構(gòu)樹(shù)全身都是寶，它有著很高的藥用價(jià)值，通常一畝構(gòu)樹(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值一年可收益14000～24000元，甚至可能還會(huì)更高，如果構(gòu)樹(shù)養(yǎng)殖的不好，可能會(huì)出現(xiàn)賠本的情況，所以養(yǎng)殖時(shí)一定要注意。

通常一畝地可栽植1000～1500株構(gòu)樹(shù)，每年可產(chǎn)出6～10噸的構(gòu)樹(shù)，按照近年來(lái)市場(chǎng)行情判斷，1噸的構(gòu)樹(shù)可以銷(xiāo)售2400元左右，如果將其制作成干粉，經(jīng)濟(jì)價(jià)值將會(huì)更高，一畝構(gòu)樹(shù)可能會(huì)得到30000元。

每年的租地、水肥、人工費(fèi)等費(fèi)用，大概需要4000～8000元左右，按照正常的經(jīng)濟(jì)價(jià)值來(lái)計(jì)算，每年利潤(rùn)大概在10000～16000元左右，構(gòu)樹(shù)在丘陵、河灘、瘠薄等地方，可以使其生長(zhǎng)良好。

構(gòu)樹(shù)每年可以收割5～6次，如果給其收割次數(shù)過(guò)多，會(huì)影響構(gòu)樹(shù)正常生長(zhǎng)，會(huì)使來(lái)年的構(gòu)樹(shù)產(chǎn)量減少，構(gòu)樹(shù)的什么很長(zhǎng)，如果將其養(yǎng)殖的好，每年都會(huì)有定值的收入，需要將保持生長(zhǎng)環(huán)境濕潤(rùn)。