捏茶葉的工具

除普洱茶餅，大多數品種茶葉一揉都成渣，說明茶的干燥程度高。茶葉一捏就碎，是因為水份控制得不好應該不低于5-6%，尤其是綠茶以外的茶葉理論保質期太長只能降低水分，龍門翠綠茶的板栗香型也會出現這種情況，這是在二次殺青和提香時掌控不好導致的，也與炒制完成后的攤涼環(huán)境有關。

茶葉制作工具

理條機是制作茶葉的專用工具，可以叫茶葉理條機。理條機顧名思義，功能就是“理條”，即把新鮮的茶葉葉片通過一些列自動化工序將茶葉制成非常漂亮的條狀。

理條是眾多名優(yōu)茶造型的關鍵工序。在茶葉振動理條機發(fā)明之前,茶葉理條只能依靠人手操作,不但需人工多,而且?guī)砣耸诸l繁接觸易使茶葉被細菌等污染物所污染。茶葉理條機的發(fā)明為名優(yōu)茶實現機械化生產提供了有力的技術支撐。

捏茶葉的工具叫什么

1、新茶比較碧綠、鮮亮，陳茶明顯發(fā)烏，比較焦黃暗淡。

2、只要用手指捏一捏，就能很簡單地鑒別新陳茶。新茶一般含水量較低，茶葉質硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。陳茶因存放時間過長，經久吸濕，一般含水量比較高，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷?！　?/p>

3、新茶泡起來比較黃綠明亮，茶葉會在水中舒展，漂浮。陳茶泡出來比較暗黃，大多茶葉會沉底。　　

4、陳茶由于香氣物質的氧化、縮合和緩慢揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁。　　

5、新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味?！　√崾荆翰枞~并非越新越好，新茶對原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶不建議使用。

拿茶葉的工具

一般都是手采，也有機器，或者工具：月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏

1.手采有下列幾種：

①掐采：又稱折采，凡細嫩的標準采摘包托頂、撩頭都應用這一手法。

②提手采：這是適中標準采摘的手法，大部紅綠茶區(qū)均用之。

③雙手采：這是提高采茶工效的先進手采方法，比單手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可達35-40kg，但茶樹必須具有理想的樹冠，采摘面平整，發(fā)芽整齊。

2.割采

邊茶的采收因原料粗大，多用工具進行采割，各地所用工具有月形小鐵刮刀、鐮刀或采摘鋏等，工具要求刀刃鋒利，采割要迅速，避免將枝條割裂而影響下輪新梢萌發(fā)。

機采：在機采前數日用手采掉一批達到標準的鮮葉，這樣機采鮮葉質量基本可以滿足加工中、低級條茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶園連續(xù)機采三、四年后，芽葉逐步變小，密度增加，葉片變薄。

炒茶用的工具

前期準備工作

在家炒茶葉之前，大家首先要選用新鮮的茶葉，沒有蟲洞，也沒有紫黑色芽頭的一芽一葉部分是比較容易炒制的，先將需要炒制的這部分的茶葉放在竹篩架子上，稍微晾曬一下茶葉中的水分，晾曬過程記得要適當翻轉一下，讓茶葉均勻一點，晾曬完畢的茶葉放在竹籮里面?zhèn)溆?，然后購買炒制茶葉的專業(yè)工具茶筅，備用。

中期炒制茶葉

到了中期炒制茶葉，大家最好是用柴火干燒的大鐵鍋比較好，如果沒有，家用的鐵鍋也可以，保持小火的狀態(tài)，將已經晾曬完成的茶葉放在鍋中，如果手不怕燙，可以用手來炒制茶葉，方法是一邊炒制，一邊揉捻，讓茶葉充分卷曲，而且一定要切記的技巧就是，炒制茶葉的整個過程中，一定要不斷翻轉茶葉，不然茶葉很容易會變焦。

那么什么時候才算是炒制茶葉成功呢？當大家聞到從鍋中飄揚出來的茶葉味道是清香四溢的就可以了，整個炒制茶葉的過程保持在40分鐘左右就可以了。

炒茶葉怎么炒 在家炒茶葉的方法技巧

后期陰干茶葉

炒制茶葉這么辛苦的工序都過來了，而后期的陰干茶葉的工序也就更加方便快捷了，將炒制好的茶葉放在干爽通風的地方，等到充分冷卻之后，就可以放在密封性好的茶罐中，然后放在不被陽光直射，無異味干凈通爽的地方保存即可，在家炒茶葉的方法非常簡單，而且也方便大家隨時沖泡飲用。

茶葉怎么揉

揉茶肯定是趁熱的，熱的時候比較軟，揉制茶葉時候不容易碎

捏茶葉的工具是什么

 茶糍粑是一道與茶有關的小吃

做法如下:

將茶葉撒在平鋪的糯米粉上，用手混合兩種食材得以合二為一，倒入涼水和油，開始和面成型的面團呈現淡淡的青色，整塊糯米團需要分成多份，再下鍋水煮，這樣既能保證食材熟透，又能形成軟綿的質地。在盆內倒入清油，陳好煮好的糍粑團，趁著溫熱的狀態(tài)開始攪拌，冷卻之后，用手捏出單個的小團子，這就是它最終的模樣

捏茶葉的工具有哪些

答：茶葉的10克大概是就不銹鋼飯勺，2勺整的，瓷湯勺，1勺平平的。茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。

掐茶葉需要什么工具

不能的 茶葉最高是在有日照下采摘，因為雨中采下來的茶葉,香味差一些,無法現場炒制。雨天采的茶葉關鍵是比較難炒，品質下降不大。

采茶要注意采的鮮葉了。茶樹的葉子在樹上叫生葉，采下的叫鮮葉，采下的鮮葉好不好，直接影響茶做得好壞。手工采茶，特別是采高檔茶，要注意的是清水洗手、采時不能用指甲掐嫩芽葉，要輕輕的提下來；要用干凈的濕毛巾把裝鮮葉的筐包起來，盡量避免對鮮葉的輕微損傷。明前茶、雨前茶 ，現在已經有明前的龍井。每次采摘都是有量的

茶具怎么捏

如何開壺養(yǎng)壺-供春壺堪玩味

如何開壺養(yǎng)壺-供春壺堪玩味

紫砂壺正確的開壺方法紫砂是哪里

把玩紫砂壺的人必定知道供春這個人，在中國紫砂文化史上，他是一個開創(chuàng)性的人物。明代正德年間，供春作為書僮隨進士吳頤山來到金山寺伺讀，閑暇時看到寺內老和尚用當地特有的紫泥捏制茶壺，飲茶參禪，此時已成佛界習俗。也許是出于好奇吧，他就取了老和尚洗手后沉淀在缸底的洗手泥，參照寺院內大銀杏樹的樹癭，做出了“指螺紋隱起可按”的供春壺。

如何開壺養(yǎng)壺-供春壺堪玩味

如何鑒別正宗紫砂壺

供春壺的美學價值在于：從紫砂壺初創(chuàng)期對日用陶器的模仿，轉向自然界尋找更美的臨摹對象，題材從簡單的光素趨向多樣化，并如瓷器中的青花釉里紅那樣，一落地就臻于成熟。若對傳世的供春壺賞析，可發(fā)現它表面有樹皮的粗糙感，但不馬虎，壺身有四個指印，看似制作時不小心留下的痕跡，卻富有天造拙趣，很像一位相貌古奧奇倔的老頭。

如何開壺養(yǎng)壺-供春壺堪玩味

紫砂壺泥料

說起傳世的供春壺，自有一番滄桑。此壺為宜興善卷洞開鑿者儲南強從蘇州地攤上意外購得，此前曾轉輾多人，供養(yǎng)者先后有沈鈞和、費念慈、傅叔和等人。儲氏獲得后曾想建一座“迎春閣”珍藏，但此時日寇進犯，狼煙突起，儲南強懷揣寶壺東躲西藏，直到建國后，獻寶于蘇南文管會，現藏于中國歷史博物館。

如何開壺養(yǎng)壺-供春壺堪玩味

宜興紫砂壺養(yǎng)壺

后代紫砂高手均以仿制供春壺為藝術上一大挑戰(zhàn)，并以此向老前輩致敬。這些由名家仿制的供春壺也一直是收藏家尋訪搜求的對象。

九年前，我在福佑路古玩市場尋尋覓覓，突然眼前一亮，一小攤上擱著幾把老壺，其中就有一把“壺身如樹皮，壺把如樹根、壺蓋如瓜蒂”的供春壺。拿起細察，色澤深褐如古銅，包漿油亮如老玉，壺身用手指按捺的螺紋隨意而具天趣，輕叩之下，聲響如老僧啞咳。掀開蓋子，壺內茶垢厚黑，蓋內鈐有一腰型小印，為“寶珍”兩字豎排。雖不知何方神圣，但老壺開門見山，心中已然大喜，忙問攤主價錢。開價200元，幾番談價，遂以80元成交。

茶葉工具用法

　　泡茶器有茶壺、茶海、茶盞、泡茶器等。　　泡茶器使用方法：　　

1、茶壺：泡茶時將茶葉放人壺中，再注入開水，將壺蓋蓋好即可。一般以陶瓷制成。壺之大小視飲茶人數而定，泡工夫茶多用小壺?！　?/p>

2、茶盞：是一種瓷質蓋碗茶杯，可以用它代替茶壺泡茶，再將茶湯倒入茶杯供客人飲用，但最多只供四人飲用，局限性較大。由于它可泡任何茶類，因此有不少人采用?！　?/p>

3、茶海：又稱“公道杯”或“茶盅”，是用于貯放茶湯的。為了使沖泡后的茶湯均勻，以及不使因賓客閑談致使壺中茶湯浸泡過久而苦澀，先將壺中泡出的茶湯倒在茶海里，然后再分別倒入茶杯中供客人品嘗。這是港臺茶藝界新創(chuàng)制的茶具。