炒茶葉的做法

其實要先去試，首先拆餅試內(nèi)部是否也已經(jīng)串味，如果沒有那就整塊餅放在無異味的陰涼通風(fēng)干燥處兩三天，然后棉紙包著再放幾天，這時候再試，如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道，那就喝掉吧，我試過一種方法，可以很好的除去異味。

茶先拆散，然后準(zhǔn)備低溫水，基本控制在五六十度左右，然后找個瓷蓋碗（不養(yǎng)壺就隨意）把茶放入，倒入溫水，拿跟棒子固定方向攪動，攪差不多兩分鐘左右把茶水倒出，再放入一次溫水，如此再一分鐘，然后倒出，這時候倒入正常沸水（也就是九十度左右開水），正常洗茶（養(yǎng)壺的要先在壺里倒入一些沸水，然后把茶倒入，再充滿完成洗茶）。第四遍才是真正來喝的。這個是參照陳國義洗茶法總結(jié)的，感覺港人對于有異味的茶還是有一些辦法的。這個方法我試用在一塊泡了味道很不好有點倉味和煙味的火燒磚上，結(jié)果還能接受，有類似情況的不妨試試。

炒茶制作方法

首先先準(zhǔn)備好新采的茶葉鮮葉，將茶葉均勻攤放在廚房用的吸水紙上，并放入微波爐中，調(diào)到高火30秒，取出時，發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)失去了一些水分，而吸水紙則變得稍有些潮濕。用手揉搓一下茶葉，再均勻攤放入微波爐，繼續(xù)高火30秒，如此重復(fù)四五次，茶葉變得十分干燥，顏色也與入微波爐時有很大差別，且茶香十足。

怎樣炒茶葉

方法/步驟:

1.

把采來的新鮮茶葉用簸箕晾干水分。

2.

專用炒茶鍋清洗干凈加熱。

3.

抓一把茶葉放在熱鍋中,炒茶師傅右手戴上專用帆布手套,開始進(jìn)行翻炒。

4.

翻炒地時候需要不停地將茶葉向上拋撒,使茶葉能夠均勻地受熱。直至茶葉出香變色后才可出鍋。

怎么炒茶葉?

茶葉炒干的正確方法就是把茶葉鍋燒熱把茶葉在里面翻滾翻滾的炒

炒茶葉怎么做

怎樣炒茶葉。

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相接，序貫實際操作。炒茶鍋用一般板鍋，壘砌三鍋相接的炒茶灶，鍋呈25-30度歪斜。炒茶掃帚用竹子綁成，長1米長，細(xì)竹一端直徑10公分。

炒青是一個專業(yè)術(shù)語，就是指在制做荼葉的全過程中運用微火在鍋使得荼葉痿凋的技巧，根據(jù)人工服務(wù)的揉捻令荼葉水份迅速揮發(fā)，阻隔了茶葉發(fā)酵的全過程，并使茶漬的精粹徹底保存的工藝流程。是炒茶有史以來一個大的飛越。

炮制荼葉的流程關(guān)鍵有下列2個：

1、茶葉殺青茶葉殺青是綠茶葉茶青制的第一道重要工藝流程。根據(jù)茶葉殺青來毀壞茶青中酶的活性，避免 芽葉發(fā)紅，產(chǎn)生綠茶葉“綠葉子綠湯”的質(zhì)量特點，并伴隨著葉內(nèi)水份的流失，提高茶韻，使葉變質(zhì)軟，為揉捻發(fā)揮特長。

2、揉捻揉捻是產(chǎn)生綠茶葉外形的關(guān)鍵工藝流程，取決于搓成緊結(jié)圓直的外形，并使葉體細(xì)胞粉碎，擠壓茶漬粘附葉表層，以提高湯色的濃度值。

大家都說西湖龍井茶是一種藝術(shù)品，是用力純手工制作出去的。確實，因為西湖龍井茶炮制加工工藝紛繁復(fù)雜，并且荼葉級別不一樣其炮制技巧也不一樣，因此 直至今日，高端西湖龍井茶依然關(guān)鍵靠手工制作炮制。

西湖龍井茶的炮制，無論是青鍋還是輝鍋，全是姿勢連貫性，一鍋究竟并且一氣呵成的。西湖龍井茶炮制通稱有十大技巧，假如把全線的炒茶姿勢溶解起來，大致能夠梳理為12種技巧，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、壓、蕩、扣、扎。

各種各樣技巧的功效以下：

抖：功效是釋放葉內(nèi)水份，青鍋、輝鍋時必須用上。

搭：功效是使荼葉變大、扁，關(guān)鍵用在青鍋及輝鍋中荼葉入鍋環(huán)節(jié)。

拓：功效是把鍋中的荼葉托于手上，有利于抖，也可以使荼葉變平扁，青鍋與輝鍋均要用上。

甩：功效是使荼葉從鍋旁邊落入底鍋，當(dāng)然排序齊整，并使酸軟的葉子在翻轉(zhuǎn)中包起來芽尖。另外，也使手上的荼葉開展內(nèi)外互換，及其具有梳理荼葉條索的功效，使荼葉條索齊整勻稱。甩關(guān)鍵用以青鍋。

捺：功效是使荼葉光滑、滑嫩、平扁。青鍋、輝鍋均要用上。

抓：功效是使手上的荼葉內(nèi)外互換，梳理條索，把荼葉趕緊、抓直。抓關(guān)鍵用在輝鍋和低擋茶的青鍋。

推：功效是使荼葉光、扁、平，只用以輝鍋。

磨：功效比誰更強(qiáng)，使荼葉更為平扁、光潔。磨只用以輝鍋。

壓：功效是兩手用勁擠扁茶條（左手壓著茶時，則右手壓在左手上；右手壓著茶時，則左手壓在右手上），壓多與磨融合開展，促進(jìn)荼葉更為平扁、光潔。壓只用以輝鍋。

蕩：功效是使粘接在鍋內(nèi)壁的荼葉落火鍋底。在青鍋和輝鍋時，荼葉（非常是殘片）在入鍋價段很容晚粘在鍋內(nèi)壁，這時候，用以按照荼葉的鍋內(nèi)壁蕩一個圓形，就可以把粘在鍋內(nèi)壁的荼葉所有蕩落入底鍋。此外，在青鍋或輝鍋的出鍋時，用力按照荼葉蕩一個圓形，就能將整鍋的荼葉一下子集于手上一次性抹進(jìn)畚箕里，施展葉干凈、利落。

炒茶葉方法

人工炒茶與機(jī)器炒茶的區(qū)別：

1、樣式上：人工炒出來的茶色澤鮮亮，完整。機(jī)器炒出來的茶暗黑，甚至斷裂。

2、口感上：人工炒出來的茶口感清新，味道香濃。機(jī)器炒出來的茶香味不足，口感差。

3、時間上：機(jī)器炒茶時間要比人工炒茶快，節(jié)省了時間。

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

炒茶葉的做法視頻

賺錢的本質(zhì)，是你為他人提供價值，換取金錢。

無論是什么副業(yè)，都需要占據(jù)你的時間和精力。所以問題就在于，哪一種副業(yè)的邊際成本最低。

網(wǎng)絡(luò)兼職，應(yīng)該是目前邊際成本最低的一個行業(yè)了。

一、出賣體力的網(wǎng)絡(luò)兼職

這里的出賣體力，指的是出賣你的時間，做一些不需要動腦的事情。

比如，美團(tuán)跑腿、調(diào)查問卷。

二、出賣技能的網(wǎng)絡(luò)兼職

顧名思義，需要你有一定的技能。

比如，會做PPT、PS、平面設(shè)計、翻譯、文案、插畫等。

三、初級腦力勞動的網(wǎng)絡(luò)兼職

比如，寫小說、做自媒體寫文章、短視頻、微商

自媒體：知乎、公眾號、簡書、微博、豆瓣、大魚號、頭條號、百家號、企鵝號等

多平臺輸出，最后選擇兩三個適合自己的平臺，持續(xù)輸出，保持內(nèi)容垂直，為粉絲提供有價值的東西，實現(xiàn)流量變現(xiàn)。

四、高級腦力勞動的網(wǎng)絡(luò)兼職

寫作變現(xiàn)、開專欄、做社群

這個層次比較難，通常都需要有幾年以上的寫作積累，而且需要持之以恒的輸入和輸出。

總結(jié)：

根據(jù)自身的優(yōu)勢，結(jié)合資源，比如你是個全職媽媽，那你對育兒應(yīng)該有經(jīng)驗和心得，就可以在自媒體平臺上分享出來，寫成文章或者做成短視頻。

層次越高的副業(yè)或兼職，起步難度越大，但是越能享受到時間的復(fù)利紅利。

歡迎關(guān)注@陳一陳寫作，每天與你分享寫作干貨與成長心得，用理性的思維看待感性的世界。