中國(guó)茶葉密碼(中國(guó)茶密碼作者簡(jiǎn)介)
中國(guó)茶密碼作者簡(jiǎn)介
百變大偵探沉默童話盒子的密碼在寶箱內(nèi)只要打開寶箱后就可以拿到密碼解鎖盒子了。
茶葉的密碼
先從茶葉本身的成分來(lái)看。在茶葉的成分構(gòu)成中,其中的生物堿(以咖啡堿為主)是影響茶葉苦味的主要物質(zhì);而讓茶湯有澀味呈現(xiàn)的物質(zhì)成分主要在于茶多酚類(亦稱“茶單寧”),喝茶時(shí)感受到收斂的澀感,是因單寧等多酚物質(zhì)與口腔中的蛋白質(zhì)相互作用而產(chǎn)生的。
《茶葉密碼》由此可以看到,茶葉中的苦澀味來(lái)源于其成分構(gòu)成,是客觀存在的。這也是當(dāng)被問(wèn)及此問(wèn)題時(shí),茶人們總愛提及那句“不苦不澀不為茶”。這樣的苦澀收斂感,也頗受老茶客青睞,若苦能回甘,澀能化開,那么茶湯帶來(lái)的回味遠(yuǎn)勝于簡(jiǎn)單純粹的甜。
茶葉密碼電子書
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中國(guó)茶經(jīng)作者
根據(jù)文獻(xiàn)記載,中國(guó)人飲茶起源于公無(wú)前3000左右的神農(nóng)氏時(shí)代,陸羽的《茶經(jīng)》寫遭:“茶之為飲,發(fā)于神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄?/p>
神農(nóng)有個(gè)水晶肚,達(dá)摩眼皮變茶樹,中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜,主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”。
根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載,中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
另有說(shuō)法是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子,由外觀可得見食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形,當(dāng)他嘗茶時(shí),發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng),查來(lái)查去,把腸胃洗滌得干干凈凈,因此神農(nóng)稱這種植物為“查”,再轉(zhuǎn)成“茶”字,而成為茶的起源。
作者:茶查查
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