喝功夫茶什么茶葉最佳

先糾正你一個(gè)語誤：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。

傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。

這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對(duì)來說，還是屬于小茶種。

大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”；

鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵；

鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶。

功夫茶適合哪些茶葉

　　功夫茶是飲茶方式的一種，在廣東潮汕地區(qū)非常盛行，喝功夫茶一般都采用烏龍茶，因?yàn)橹挥兴軟_出功夫茶所要求的色、香、味。那么，普洱茶也可以泡出好的功夫茶。下面以鐵觀音茶葉為例說明一下?！　∨莨Ψ虿璨杈吆苤匾?，你可以選擇紫砂茶具，也可以選擇瓷茶具，不過因?yàn)榻觇F觀音茶葉流行輕發(fā)酵，所以建議用瓷茶具(蓋甌)，這樣會(huì)有利于揮出鐵觀音的香氣。另外，泡鐵觀音功夫茶用水和沖泡也很重要哦。下面是鐵觀音功夫茶葉的具體泡法，可分為八道工序：　　一、白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水把茶杯洗干凈，并提高茶具的溫度　　二、觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入蓋碗中，茶/水比例可1：20，大家也可以根據(jù)自己的愛好來增減茶的濃度　　三、懸壺高沖 (沖 茶)：把滾開的水提高沖入茶具中，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)　　四、春風(fēng)拂面 (刮泡沫)：用甌蓋或者壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈　　五、關(guān)公巡城 (倒 茶)：泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里　　六、韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶)：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)地滴到各茶杯里，使其濃淡均勻　　七、鑒嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色，聞聞茶的香氣　　八、品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

什么茶葉適合功夫茶

功夫茶所用的茶葉，只限于半發(fā)醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。中國的其它茶類如紅茶，綠茶(黃山毛峰和碧螺春)，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因?yàn)槿粲霉Ψ虿璧臎_法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發(fā)醇的青茶類為上。

習(xí)慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個(gè)總名，其中的暑茶是閩北所產(chǎn)。鐵觀音則主要產(chǎn)于閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。

功夫茶用什么茶葉最好喝

功夫茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括茶壺，茶碗，茶杯，茶盤，茶托等等?，F(xiàn)在通常使用的是紫砂和陶瓷茶具，個(gè)別有使用鐵壺的。

紫砂茶具是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成，其氣孔細(xì)微、密度高，有較強(qiáng)的吸附力。用它沏茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易霉餿變質(zhì)，使用較長時(shí)間后，以沸水注入空壺亦有茶香。

陶瓷茶具釉色潤厚、絢麗多彩，顏色十分豐富且純正，觀之賞心悅目、樂趣無窮。青瓷為佳，因其質(zhì)地細(xì)潤，釉色晶瑩，青中泛藍(lán)，如冰似玉，有的宛若碧峰翠色，有的猶如一湖春水，再加上茶具獨(dú)特的造型，給人以極美的視覺感受。除了運(yùn)用傳統(tǒng)的浮雕、暗刻等工藝手法，釉色上也有嬌嫩明潤的顏色。

老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃，甚至100℃以上，可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。使用鐵壺煮過的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。

什么茶喝功夫茶最好

產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8-7萬個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

信陽毛尖

產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

君山銀針

產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

功夫茶適合喝什么茶葉

除了紅茶之外都可以。

段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對(duì)不合適用紅茶、普洱茶、黑茶，特別是本山綠和段泥用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢，會(huì)出現(xiàn)人工吐黑。

朱泥、紅泥的壺：泡鐵觀音等烏龍茶更加好點(diǎn)。壺口小的壺，不合適用鐵觀音。底槽清低溫?zé)频膲兀瑢?duì)任何茶葉均比較適中。深色天星泥、深色青灰泥壺，用紅茶比較合適。

深色紫泥的壺：用普洱、紅茶、黑茶相對(duì)比較好養(yǎng)一些，其他茶也泡容量大的壺，不合適泡綠茶。段泥、淡顏色的泥料，適用綠茶碧螺春、龍井，毛尖都比較合適。容量小的壺：比較合適泡綠茶。

壺口大的壺：比較合適泡鐵觀音。高溫?zé)频牡撞矍遑i肝色：用紅茶、普洱比較合適。

降坡泥壺：鐵觀音比較合適。老紫泥的壺：用紅茶比較合適鐵觀音泡養(yǎng)的紫砂壺一般都特別亮色，因?yàn)殍F觀音茶葉里含芳香油比較豐富。宜興紅茶比較特殊，它養(yǎng)壺效果一般都特別好，茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。各位有必要注意的是黃金段，老段，本山綠，灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。

朱泥壺在冬天用的時(shí)候要注意溫差，不可貿(mào)然澆熱水，要先溫壺。因?yàn)橹炷嗍湛s比極大，熱脹冷縮容易開裂。一把壺盡量用一種茶來泡。只有合適的茶葉才能發(fā)揮其紫砂壺最大的功效。

功夫茶用什么茶葉最好

功夫茶一般用烏龍茶沖泡，傳統(tǒng)功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的，能夠?qū)⒐Ψ虿璞旧淼纳阄栋l(fā)揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以說是最為正宗的，口感也是最誘人的。除此之外，鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶一般用烏龍茶沖泡，雖然功夫茶可以使用多種不同的茶葉沖泡，但是傳統(tǒng)的功夫茶只能使用烏龍茶中的安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡，能將功夫茶本身的滋味發(fā)揮到極致。

用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡功夫茶可以說是最為正宗的，口感也是最誘人的，因?yàn)檫@兩種茶均擁有芳香馥郁的茶氣，聞之令人陶醉，所以能夠?qū)⒐Ψ虿枧莸蒙阄毒闳?/p>

除了安溪鐵觀音和武夷巖茶之外，鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍、東方美人等烏龍茶也可以將功夫茶泡得有滋有味，凸顯出功夫茶滋味醇爽、香高味濃、茶韻十足等特點(diǎn)。

功夫茶一般喝什么茶葉

喝功夫茶，最好用的茶器是蓋碗。

因?yàn)樯w碗的造型優(yōu)勢(shì)更明顯。

蓋碗，又稱三才碗。上有蓋、中有碗、下有托。

平時(shí)使用過程中，杯蓋可以自由活動(dòng)。

既便利于清洗，不容易殘留茶漬。又可以按茶葉需要，調(diào)整出湯的開口大小。

泡茶出湯時(shí)，順著蓋碗的開口方向，茶湯可以自然的呈現(xiàn)瀑布狀般倒出。

整個(gè)茶湯倒出的動(dòng)作，干凈利落，不拖泥帶水。

再來看到紫砂壺，它的造型也非常多。

分西施壺、仿古壺、降坡泥、石瓢壺、思亭壺等等。

形形色色，形態(tài)不一的各式“壺”的造型，它們存在共同的特點(diǎn)。

壺身寬闊，但壺嘴細(xì)。

又細(xì)又窄的壺嘴，像麻雀的嘴巴，不實(shí)用。

功夫茶喝什么茶葉好

鐵觀音：中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，發(fā)現(xiàn)于1723至1735年，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

西湖龍井：西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時(shí)期。

黃山毛峰：屬于綠茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等，初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。