茶葉搓條機

茶索是指茶的外形呈條狀，像搓緊的繩索一樣緊結。 但各類干茶揉緊的條索也是不同的，如炒青、烘青和青茶的條索多呈條狀，其中炒青、烘青的條索以緊直有鋒苗為品質好的特征，如果松扁、曲碎的話，即表明品質差，不過烘青茶也允許其條索略帶扁狀，而青茶則要求條索緊卷結實且略帶扭曲。

另外，也有一些茶不成條索，如龍井、旗槍、大方和珠茶，其中龍井、旗槍和大方的外形呈扁條狀，以外形扁平、光滑、挺直和勻齊為品質好的特征，而如果外形粗糙、短鈍且?guī)啑l，則表明品質較差。珠茶呈顆粒狀，外形以圓結為好，若呈條索，則表明品質較差。

茶葉揉捻機使用方法

是的，皮帶輪越大，輪周就越長，這樣轉速就慢點。

茶葉直條機

源自甘肅隴南李子壩海拔1500米高山生態(tài)茶園的直條毛尖茶，日常價格128元，直播專享價98元，到手價95元，數(shù)量有限，手慢無哦”“純手工農家自制粉條，要的趕緊下單”“文縣大紅袍花椒干凈無籽無把”“純手工構樹皮紙”……

5月7日上午，在2019?甘肅（隴南）?茶文化旅游節(jié)暨中國茶葉市場發(fā)展論壇上，淘寶直播平臺“麻辣闖天下”欄目火熱異常。

茶葉、核桃、蘋果、蜂蜜、粉條、花椒……隨著節(jié)目主持人的現(xiàn)場展示，網友們快速“秒殺”著自己喜愛的產品。

“我家就吃橄欖油的”“我喝過康縣的核桃乳”“還是西和的麻紙最實用”“禮縣蘋果好”“我已經買暈”……

不停滾動的彈幕里，一片詢問和感嘆的聲音。

據(jù)了解，為助力隴南茶文化旅游節(jié)，宣傳售賣隴南農特產品，我市各縣區(qū)政府聯(lián)合市電商發(fā)展局，邀請?zhí)詫氈辈F隊來節(jié)會現(xiàn)場，架設直播設備，在“淘live”進行超級直播活動，推薦和售賣隴南農特產品。

“各縣區(qū)共18家淘寶店鋪24類產品參與了此次直播活動?！笔须娚贪l(fā)展局有關負責人介紹說，此次直播分階段進行，第一次直播從5月6日下午4點半到晚上8點半，第二次直播從5月7日早上10點至12點。

巧成旗艦店在兩次的直播中，訂單量達到230多單?！靶Ч懿诲e?！蔽目h嘉誠農副產品有限公司、巧成旗艦店負責人王芊說。

王芊告訴記者，淘寶直播的宣傳推廣作用非常好，直播銷售速度也很快，特別是多位縣區(qū)政府負責人親自代言推介，讓廣大消費者更容易認可，放心購買隴南的農特產品。

茶葉揉茶機

普洱茶最早產生于東漢時期，被稱為“武侯遺種”，三國時期種植技術已經被推廣，豬哥亮南征，曾經以普洱茶治瘟疫、啞癥、眼病等，這反應了當時茶葉的養(yǎng)生保健功效已經被發(fā)現(xiàn)使用，茶療養(yǎng)生已經得到運用。現(xiàn)代普洱茶制作大多用機械制作，那今天來了解下歷史上古人是怎么制作普洱茶的？

1、甄選出已經前期加工好的毛茶，稱好重量后，放到鐵桶里，插手茶標;(如不美觀是熟茶，需要先用40分鐘焯水，在葉面灑水軟化后，再壓碎)。

2、將鐵桶在木質蒸氣機上蒸十五秒，直到噴香氣溢出。

3、在鐵桶口套上布袋子，然后迅速翻轉，讓蒸過的茶葉倒進布袋子里，然后拍一下袋子。壓、揉，將袋子里的茶葉壓緊。

4、將布袋口扎緊，全圍起來，但注重不能太高，不能太緊(會導致餅型過高)或者太松。

5、輕輕揉一下布袋子，讓茶葉在瑯縵沔購置平均。

6、將布袋子放進定型機，放置進去的時辰，手要扶著袋子口，將其居中。

7、在定型機的踏板處跳幾下，讓布袋壓緊。

8、將布袋子掏出，放到石磨處，腳踏石磨上，順時針磨邊。

9、將布袋子放置20分鐘后，拆袋(也可選擇自然風干十天)。

10、包裝建造好的普洱茶，傳統(tǒng)的普洱茶包裝有十八個褶子。

搓茶葉機器

1、洗鍋，生火燒熱鍋；

由于茶葉需要烘焙，量也較大，所以最好選用柴火灶。把鍋洗凈，生火并將鍋燒熱。

2、炒青；

倒入采摘回來的茶葉，用竹筷反復翻動，直到將茶葉炒軟，此時需大火。

3、裝入簸箕；

將炒軟的茶葉盛出，裝入簸箕。盛出茶葉后，將鍋洗凈。

4、揉搓（搓茶）；

擦茶需趁熱，用手反復揉搓，跟揉面差不多。將手在冷水中浸濕，這樣就不怕燙啦。當茶葉揉搓成一團，感覺茶葉也涼了后，將揉成團的茶葉散開，這一遍搓茶就算結束啦。

5、重炒并重復揉搓；

將搓好的茶，放入熱鍋中再炒熱。同樣用筷子來回翻動至，直到茶葉充分加熱，后再裝出揉搓。重復5遍炒、搓過程才能制出好茶。

6、烘焙制干；

經過五遍反復炒、搓過程后，將最后一遍搓過的茶，放入熱鍋內，來回翻動五——十分鐘，接近干燥時需停止翻動，避免碎。最后熄滅明火，用灶內余燼烘干即可。

茶葉搓揉機

佐茶法乃茶之食用功能的延續(xù)，自古有之。習俗不同，但不外乎兩種方式：清飲配茶點叫單純式；茶食摻和煮飲，叫混合式。

30年代林語堂先生在《我的祖國和人民》一書中說：

中國人最愛品茶，在家中喝茶，上茶館也是喝茶；開會時喝茶，打架講理也要喝茶；早飯前喝茶，午飯后也要喝茶。有清茶一壺，便可隨遇而安。

中國人愛飲茶，且已風靡世界。人們樂此不疲，不僅僅由于品飲之趣，還由于茶道的生活化，有了佐茶之法，茶之功用得到全面發(fā)揮，既可愉悅精神、止渴生津，還可療病飽腹，成為一日三餐的補充形式。

茶最早的用途是煮而食之?！对娛琛吩疲?#39;椒樹、茱萸，蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為食。'

但此處的茶是作食物論，尚非茗飲之事。佐茶法指茶已從食品中分離出來，成為專門飲料后，以食品拌而飲之。

最早的記載有周公《爾雅》，內云：

荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆，覆之，用蔥、姜、桔子芼之。其飲醒酒，令人不眠。

此處說的是飲餅茶，且收到解酲和興奮神經的作用，是地道的茗飲，而非煮而食之。但非單純的清飲，而以蔥、姜、桔子佐之。 陸羽的《茶經》總結了這種烹茶法，并指責這種損茶湯滋味，但他又肯定了煮水一沸時調鹽的作法，并為此設計了放鹽器具'鹺簋'和'揭'。

古代還有另一種佐茶法。《晉書》載：

桓溫為揚州牧，性儉，每宴飲，唯下七尊柈茶果而已。

桓溫開以果品佐茶風氣之先。

相傳至今，佐茶法不外以上兩類。當然，千里不同風，百里不同俗，佐茶法亦是同中有異。有代表性的有以下幾種：

藏族糌粑茶和酥油茶：先熬煮茶葉，濾出茶汁，倒入放有酥油和鹽的桶內，攪拌成白色漿汁，即可飲用。或茶葉、酥油、鹽加水熬煮，攪拌，油茶混合均勻后即可飲用。

鹽腌茶：又稱'水茶'，云南崩龍族吃茶法。方法是將茶樹鮮葉采摘后曬簍，然后入萎用鹽腌，不日可取出嚼吃，嚼后吐渣。

打擂茶：又叫擂茶，是川黔湘一帶少數(shù)民族，特別是苗族的吃茶法。其法是將茶葉和佐料，如黃豆、玉米、綠豆、花生、白糖等，一塊放入擂缽內擂成糊狀，加入冷開水調成茶汁入罐封藏。飲用時舀出茶汁用沸水沖飲，喝時還可加入炒米花、炒花生仁、炒芝麻等，其味香、脆、甜、爽，口感極好。

打油茶：桂北一帶少數(shù)民族吃茶法。其法是將茶和佐料(常用食品，如糯米、花生、芝麻、豆類、瓜菜等)用油炒至黃脆，然后加水煮熬，也可加蔥花、生姜以增滋味。煮好后可舀一些放入茶碗，沖入茶湯即可連喝帶吃，一止渴二飽肚。

竹筒茶：云南少數(shù)民族吃茶法。將鮮茶葉經日曬、搓揉、蒸煮、再揉搓幾道工序后，裝入竹筒，筑實，密封，放置二、三個月后茶葉變黃，有香味、便成自制緊壓茶?？芍蠖嬈渲?，可用鹽腌后和蔬菜同炒當風味佳肴食之。

鹽巴茶：此俗流行在云南西北部。先將緊壓茶搗碎放入小瓦罐內，置火塘上炙烤，至'噼啪 '作響時注入開水煨注，再浸入鹽巴袋。飲時可按各自口味加入開水稀釋，一邊喝茶一邊吃玉米粑粑。

廣東早茶：廣東人稱早茶為'一盅兩件'，即一盅茶，加兩道點心。茶為清飲，佐料另備，即可飽腹又不失品茗之趣。

國外佐茶法也大體如以上兩種方式：一是清飲加茶點，可稱之為'單純式'，如英國、蘇聯(lián)、荷蘭、法國以及大部分亞洲國家，皆如此法；另一種方式是混合式，如泰國北部撣族，將茶制成皮球形茶團，然后和鹽、油、大蒜、豬油及干魚同食，緬甸飲鹽腌茶，斯里蘭卡農村居民飲茶加入棕櫚汁制成的粗糖，克什米爾人飲茶加入碳酸鉀、大茴香和少許鹽，中亞地區(qū)飲用乳酪紅茶，茶葉中加入乳酪，并以碎面包浸入茶中食之，加拿大飲茶習慣加入乳酪、糖或檸檬，摩洛哥人飲茶摻大量的糖及少量的薄荷。

搓條機圖片

先打條后揉切。 　　使用平面揉茶機揉捻又叫“平揉”，

茶葉條形機

煙小種是一種茶品，屬于紅茶，是正山小種的一個變種。 煙小種的概念

　　煙小種，顧名思義就是區(qū)別于正山小種，用小葉種制作的功夫紅茶。正山小種”紅茶為適應消費者所需口味的不同，衍生出了重煙型的煙小種紅茶。煙小種具有明顯的松煙香，口味重。但如加入牛奶和糖塊，其湯色與滋味如同咖啡一樣，所以有中式咖啡的美譽。

煙小種

　　煙小種的產地

　　政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地。

　　煙小種的加工工藝

　　第一道工序：烘干。桐木地區(qū)雨水較多，晴天較少，所以一般都采用室內烘干的方法。將茶葉均勻的鋪灑在機器上，調節(jié)好設備溫度后，使茶葉迅速蒸發(fā)水分、固定外形在高溫熱效應下，茶葉香氣得到進一步熟化與純化，變得更加優(yōu)雅清醇。

　　第二道工序：平原篩。通過平原篩篩出來的茶葉可以將茶葉大小進行歸類經過一級級篩選后，區(qū)別了茶葉條形的長短及大小，形成規(guī)格一致的半成品。

　　第三道工序：風選。風選出的茶葉輕重就可以分出等級，比如一級二級三級四級。風選機還可以去除雜物，提高茶葉品質。

　　第四道工序：拼小樣。每一號茶要放百分多少，就需要拼一個小樣出來。拼小樣就是要達到一定的級別，每一號要拼多少就需要去計算，并達到標準。

　　第五道工序：加煙，這是做出口最關鍵的一道工序。像這個環(huán)節(jié)是根據(jù)客戶的需要的淡煙味進行加煙。

　　加煙后，又按照國家茶葉出口的衛(wèi)生要求、理化要求和出口國農殘要求，對出廠前的茶葉成品進行水分、粉末、碎茶和灰分的檢測，確保每批成品茶符合商品茶的規(guī)格要求。

　　最后一道工序：裝箱。煙小種出口的時候，對雜物要求非常嚴，所以拼堆的時候還要仔細檢查。裝箱后還要對車輛進行檢查，比如是否有異味、會不會防潮，這每一個環(huán)節(jié)都要做到非常標準。

　　據(jù)桐木關江氏茶葉世家第二十四代傳人江元勛介紹：“武夷山桐木關生產的正山小種是以區(qū)域來劃分，而煙小種則是工藝來劃分，這個茶幾百年來供給歐洲市場，加奶加糖口感豐富，很地道。我們每年生產煙小種大概兩百頓，遠銷歐洲市場”。

煙小種

　　煙小種的品質特征

　　條索近似正山小種，身骨稍輕而短鈍，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和，葉底略帶古銅色。

　　煙小種質地較正山小種茶，現(xiàn)市場上已很少出現(xiàn)。

煙小種

　　煙小種相關信息

　　正山小種紅茶為東方口味，也就是我們所說的桂圓湯香味(假正山小種在前兩泡有桂圓味,但后沖泡就成工夫紅茶味,且及沖泡的湯色比正山小種紅茶更濃紅）；而煙正山小種紅茶（LAPSANG）為西方口味，國內市場較少；他具有明顯的松煙香，口味重，如使用清飲法就如喝中藥一般。但如加入牛奶，利用牛奶遇熱水變腥的特點中和LAPSANG濃重的松煙香，再加入方糖，其湯色與滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美譽。

　　正山小種紅茶與煙正山小種紅茶的條索外形看上去并沒有多大分別，但LAPSANG的色澤要比正山小種紅茶更黑而潤，又比正山小種紅茶重實。

茶葉揉捻機

揉捻開始前,先清理揉盤及揉捅殘余物,檢查各部分螺拴是否松動并緊固。

2.

轉動手輪,開啟揉捅壓蓋,按揉捻機投葉量裝葉,切勿過多或過少,否則影響揉捻質量,

3.

關閉揉桶壓蓋,按揉捻工藝所需時間(烏龍茶約3—4min)和加壓壓力(輕壓0.5min——重壓1min——輕壓0.5min——重壓...

4.

揉捻完后,開啟茶門閂,讓揉桶繼續(xù)運轉數(shù)轉,待茶葉落出茶門后,停機旋啟揉蓋,清掃殘留茶葉殘留物就可以了