歙縣茶葉發(fā)展歷史簡介(安徽歙縣茶葉品牌)
安徽歙縣茶葉品牌
劍潭霧毫的采制技術(shù)十分精湛。劍潭霧毫,條扁壯實(shí),毫尚顯,色油潤;內(nèi)質(zhì)香氣具有濃厚茶香,濃郁持久,湯色清澈明亮,滋味醇和回甘,葉底鮮嫩明亮,成朵。
自古就有:“歙縣石潭茶飄香”的詩句。
徽州縣歙縣茶葉品種
黃山風(fēng)景有四絕:奇松、怪石、云海、溫泉。四寶指的是文房四寶的話,黃山有:徽墨、歙硯、汪伯利筆、澄心堂紙。
徽墨是中國文房四寶之一,已有1000多年的歷史,唐代末年,河北易州的著名墨工奚超帶著兒子廷珪避難來到此地,他們見到黃山腳下遍地是高大而茂密的古松,便定居下來,成為徽墨發(fā)展的祖先,并由于工藝精湛,而被賜了國姓李。到了宋代,已經(jīng)是“黃金易得,李墨難求”了。后來的胡開文徽墨,更榮獲了1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)的金獎(jiǎng)?,F(xiàn)在的徽墨,品種、花樣繁多,不失為理想的裝飾品。
歙硯與端硯齊名,為中國文房四寶中的珍品。它以石質(zhì)堅(jiān)韌,紋理縝密,發(fā)墨益毫,貯水不涸,雕刻精湛,造型獨(dú)特,美觀適用而冠天下,深得歷代名人的高度贊譽(yù)。今日歙硯名家如鄭寒等,雕刻作品一被作為國禮贈(zèng)品,將歙硯這一傳統(tǒng)工藝品發(fā)揚(yáng)光大。
汪伯利筆:據(jù)<<新安志>>記載:北宋年間,汪伯立在歙州府治創(chuàng)辦“四寶堂”,文房四寶俱產(chǎn),尤以筆著稱于世。汪伯立筆早年稱諸葛氏筆,后稱徽筆、歙筆。這種筆既有很好的實(shí)用價(jià)值,又有很觀賞價(jià)值,是書畫藝術(shù)大師手中之瑰寶?,F(xiàn)在制作的汪伯立筆,一只筆頭,是從一斤獸毛篩選百分之一精制而成,真可謂“千毛選一毫”了。這中筆不僅筆毫達(dá)到了“尖、圓、齊、健”的標(biāo)準(zhǔn),筆頭呈紡錘形,而且筆管上進(jìn)行了工藝制作,有的用定制的白底青花瓷作筆桿,并配以精美的商標(biāo),是一種能充分體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化的高檔禮品和旅游紀(jì)念品,深受書畫愛好者和收藏家的喜愛與贊譽(yù)。
澄心堂紙:據(jù)<<徽州府志>>記載:黟歙間多良紙,有凝霜,澄心之號(hào),后者長達(dá)50尺為幅,自首至尾勻薄如一。早在南唐李后主就極力推崇這種紙,并建堂藏之,故取名曰:澄心堂紙。宋代的大文學(xué)家、書法家蘇東坡,與歙縣的制墨、硯和澄心堂紙的潘谷結(jié)下了“翰墨因緣?!痹娙嗣穲虺紴橹髟?,詩曰:“澄心紙出新安郡,觸月敲冰滑有余;潘候不獨(dú)能致紙,羅紋細(xì)硯鐫龍尾?!背涡奶眉埖玫綄m廷和名家的喜愛,每逢歲貢,歙地的文房四寶便是歲貢中不可少的藝術(shù)珍品。明朝的書法家董其昌得澄心堂紙時(shí),感慨地說:“此紙不敢書?!彼未睦L畫家李公麟的傳世之作<<五馬圖>>、歐陽修的起草的<<新唐書>>和<<新五代史>>以及拓印的<<淳化閣帖>>等,均取澄心堂紙作。美術(shù)史家曾稱澄心堂紙為“膚卵如膜,堅(jiān)潔如玉,細(xì)薄光潤,冠于一時(shí)。”
安徽歙縣名茶
“清秀脫俗,茶中仙子” 全國十大名茶之一黃山毛峰茶葉
黃山為我國東部的最高山峰,素以蒼勁多姿之奇松,嶙峋維妙之怪石,變幻莫測之云海,色清甘美之溫泉聞名于世。明代徐霞客給予黃山很高評(píng)價(jià),寫道:“五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳”。把黃山推為我國名山之首。
黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng),長年云霧彌漫,“奇松、怪石、溫泉、云?!蹦它S山四絕。水氣凝重,山風(fēng)穿流,云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅,毛峰茶即在如此環(huán)境中誕生。
黃山毛峰茶園零星分布在海拔700至1400余米密樹濃蔭的自然生態(tài)環(huán)境中,茶樹品種是歷史傳統(tǒng)野生大葉種。
屬歷史傳統(tǒng)名茶,1955年被評(píng)為全國十大名茶之一,1986年被選定為國家禮品茶,2003年2月首批獲得黃山毛峰茶國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品,其形似雀舌,勻齊壯實(shí),魚葉金黃,肥壯成朵,峰顯毫露,色如象牙,茶湯清澈明亮,香氣持久似蘭蕙,醇厚爽口,回味甘甜??芍^“清秀脫俗,茶中仙子”??胺Q茶中極品。其中“金黃片”和“象牙色”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
開湯后霧氣結(jié)頂,清香四溢,若惠蘭之香,且沖泡后芽葉直豎懸浮,繼而徐徐下沉。毛峰茶在茶涼之后,仍有余香,人稱“幸有冷香”。有“輕如蟬翼,嫩似蓮須”之說。入口爽,進(jìn)嗓潤,味甘為貽,余味深長,能振奮精神,消除疲勞。 黃山毛峰以清明時(shí)節(jié)采制的最為香鮮。
歙縣茶業(yè)集團(tuán)
味道不錯(cuò)。
滴水香,黃山地區(qū)茶樹良種之一,主要分布于歙縣大谷運(yùn)鄉(xiāng)雙河口村,資源面積173畝。植株灌木型,分枝較密。葉片多為水平著生,長橢圓形。越冬芽三月中旬萌動(dòng),三葉展開期四月下旬。一芽三葉長9.3厘米,百芽重65.5克。發(fā)芽整齊,抗寒,抗旱能力強(qiáng),病蟲害較少發(fā)生。適制烘青,炒青綠茶。
安徽歙縣產(chǎn)什么茶
綠茶主產(chǎn)于安徽浙江等省以徽州復(fù)色產(chǎn)的“屯茶”最為著名。
屯綠茶,產(chǎn)于安徽徽州,制作方法有炒青,烘青。
屯綠茶歷史悠久,早在明萬歷年間,徽州一帶就有四家茶號(hào)制作綠茶外銷。
此茶有炒青和烘青兩種制作方法。炒青茶芳香馥郁、茶味濃厚、湯色碧綠清晰;烘青茶顏色鵝黃、茶葉醇和、湯色明凈。
屯綠在清咸豐年間,還由歙縣茶區(qū)制成茉莉、珠蘭、玉蘭等花茶。目前屯溪綠茶暢銷五十多個(gè)國家和地區(qū),被譽(yù)為“綠色的金子”。
黃山歙縣茶葉
基本上皖南每個(gè)山都有一款茶,下面先來簡單說說下面先介紹安徽比較有名的10大名茶,基本前六名都是大眾比較認(rèn)可的,排名不分先后,只分個(gè)人喜歡不。
一;黃山毛峰 最早知名的安徽茶,也是綠茶的經(jīng)典代表;口感清香清爽,產(chǎn)于安徽省黃山歙縣(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片),不過現(xiàn)在黃山毛峰的產(chǎn)區(qū)有很多,像祁門,黟縣,休寧等等都有,不同的產(chǎn)區(qū)有不同的味道。
二,太平猴魁,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣新明一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。淡淡蘭花香是她的特色。以前于猴坑猴崗顏家最為有名。
三;六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、屬于綠茶中的片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。以產(chǎn)于蝙蝠洞最為有名
四:祁門紅茶,世界三大高香紅茶之一,特有的祁門香,群芳之最,紅茶皇后。是歐洲貴族最喜歡的下午茶之一。
五、霍山黃芽,是安徽唯一的黃茶,黃茶中的精品,湯色金黃,口感醇厚,產(chǎn)于安徽大別山霍山,以大化坪黃芽最為有名。不過因?yàn)闇缓每?,禮品茶市場不受歡迎
六、岳西翠蘭 產(chǎn)于安慶,也是屬于綠茶,和黃山毛峰茶形,茶色都是差不多,不過茶葉的品種是不一樣,最近這幾年的無論是產(chǎn)區(qū)面積還是知名度都是大大有所提高。
七、黃山松蘿茶 傳統(tǒng)的黃山綠茶,也是最早的屯溪綠茶。產(chǎn)于黃山休寧,現(xiàn)在也是茶葉進(jìn)出口示范基地。屯溪綠茶是綠茶中的鼻祖,而且松蘿茶也是綠茶中唯一可以入藥的茶。
八、 黃山貢菊,又稱貢菊”、徽州貢菊,徽菊。其與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝,故名“貢菊”。黃山貢菊產(chǎn)自主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶,其既有觀賞價(jià)值,又有藥用功能,被譽(yù)為藥用和飲中之佳品
九、涌溪火青屬珠茶,生產(chǎn)歷史已有五百余載,曾為歷朝之貢茶。產(chǎn)于安徽省涇縣城東70千米涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青外形獨(dú)特美觀,顆粒細(xì)嫩重實(shí),色澤墨綠瑩潤,銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展,湯色杏黃明亮,清香馥郁,味濃甘爽,并有特殊清香。
十、 牯牛降野茶,富硒茶,霄坑毛峰,,霄坑毛峰原產(chǎn)地安徽省池州市霄坑村,霄坑村位于佛國勝地九華山后山,深山峽谷,花香茶濃。其中以霄坑五隊(duì)最為有名
安徽歙縣茶葉批發(fā)市場
黃山茶葉可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代。據(jù)“中國名茶志”引用“徽州府志”記載:“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑,興呀明之隆慶”。又“中國茶經(jīng)”茶的傳說:正志和尚與茶”。說明黃山茶在明代就很有名了。明代的黃山茶不僅在制作工藝上有很多提高,品種也日益增多,而且這時(shí)的黃山茶已獨(dú)具特色、名聲鵲起,黃山毛峰茶的雛形也基本形成。
歙縣哪里的茶葉最好
吳裕泰普洱茶茶香濃郁,茶水清澈,口感豐富,
吳裕泰始創(chuàng)于1887年,北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司總部位于中國北京市東城區(qū)交東小區(qū)4-17號(hào)。公司由吳裕泰茶棧、吳裕泰茶莊演變、發(fā)展而來。自1887 年 (光緒十三年)徽州歙縣人吳錫卿創(chuàng)號(hào)開始,已有134年的歷史?;掖u紅門,茶綠色的中英文字號(hào),2007年剛過,北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司旗下160余家門店全部完成了統(tǒng)一的形象改造。2010年,吳裕泰成為了上海世博特許商品生產(chǎn)商和零售商。