貢山龍井茶葉(云南龍井茶葉)
云南龍井茶葉
龍井茶屬于綠茶,是未發(fā)酵茶,茶性較涼;紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點,而紅茶干茶和茶湯以紅色為主。龍井茶喝起來清爽怡人,適合年輕人飲用,而紅茶喝起來口感溫潤,適合中老年人飲用。龍井茶的制作工藝為采摘、晾曬、揉捻、炒制,屬于六大茶類中的綠茶。龍井茶作為綠茶與紅茶最大的區(qū)別是發(fā)酵程度,龍井茶屬于不發(fā)酵茶,而紅茶發(fā)酵度達到了70%-80%,所以龍井茶是綠茶。
云南龍井茶葉產(chǎn)地
龍井茶我們一般情況下叫的比較多的是西湖龍井茶了。其是產(chǎn)于我國浙江省的西湖一帶。對于龍井茶來說,其是產(chǎn)于西湖一帶的龍井村,因為龍井村產(chǎn)地的原因而得名為龍井茶,也是就龍井茶的原產(chǎn)地是這里哦。因此這個地方的龍井茶質(zhì)量也是最好的了。然后龍井茶按獅龍云虎梅的順序進行排列,最好的當(dāng)屬龍井村內(nèi)的獅峰龍井了。 龍井茶常見的茶樹品種分為龍井43和群體種。群體種的茶樹為老茶樹,平均樹齡都在一百年以上,而龍井43的最高樹齡也不過五十年。因此,自然群體種茶樹的龍井茶要優(yōu)于龍井43。 在西湖龍井的所有產(chǎn)區(qū)中,產(chǎn)自獅峰山的西湖龍井品質(zhì)最為優(yōu)秀,這里一般種植最原始的群體種西湖龍井,而想要喝到最正宗的西湖龍井,“貢”牌無疑是最好的選擇。龍井村村委會在一份專門發(fā)布聲明中稱,除茶農(nóng)自產(chǎn)自銷外,獅峰山所產(chǎn)的茶葉均由杭州西湖龍井茶葉有限公司統(tǒng)一收購,由“貢”牌西湖龍井品牌進行銷售。一般來說,群體種干茶不像培育品種龍井43那樣規(guī)則整齊,整體呈糙米色,賣相并不好,但其整體香氣和滋味卻高于龍井43,所以就西湖龍井來說,茶湯的香氣和滋味比茶葉的外形要重要得多。
龍井茶銷售
拼多多,是一個大型的購物平臺本身就是以低價來吸引消費者,在拼多多上面銷售龍井茶的店鋪,很多都是由產(chǎn)地直接進行供貨或者直接由茶農(nóng)開設(shè)店鋪 屬于一手貨源,并且拼多多會給店鋪一定的補貼,如果店鋪使用多多支付,還能領(lǐng)到一部分補貼,這樣他的銷售成本就會更低,那么銷售的龍井茶,自然也就便宜
四川龍井茶
常見的四川名茶有:蒙頂茶、峨眉竹葉青、峨眉山茶、名山蒙頂甘露茶、青城山苦丁茶、屏山茶、青山綠水、仙芝竹尖、龍都香茗、花秋御竹、敘府龍芽、巴山雀舌、芝龍洪河茶等
四川十大名茶的產(chǎn)地:
①蒙頂甘露,產(chǎn)于四川蒙山
②文君綠茶,產(chǎn)于四川邛崍
③青城雪芽,產(chǎn)于青城山區(qū)
④峨眉竹葉青,產(chǎn)于峨眉山
⑤川紅工夫,產(chǎn)于四川宜賓
⑥早白尖,產(chǎn)于宜賓
⑦峨蕊,產(chǎn)于峨眉山
⑧龍都香茗,產(chǎn)于自貢市榮縣
⑨敘府龍芽,產(chǎn)于四川宜賓
⑩巴山雀舌,產(chǎn)于四川萬源市
中國十大名茶
西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、福建銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。
龍井茶
從產(chǎn)地來說:假(或者次)。真正的龍井直指浙江杭州西湖周邊地區(qū)所出產(chǎn)的龍井茶,以春茶為好,夏茶為次。
但是,200米也能買到好喝的“龍井”的?,F(xiàn)在市面上大多數(shù)的龍井,使用的是各地的優(yōu)質(zhì)綠茶原材料,采用龍井茶加工工藝制作的,品質(zhì)參差不齊。購買時要以好不好喝為準(zhǔn),不要看價格。
云南有龍井茶嗎
我們都聽說過“西湖龍井”,由此可知龍井茶主要產(chǎn)地就是在杭州西湖,更準(zhǔn)確來說或,是位于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。
杭州西湖處氣候溫和,四季分明,雨量充沛而均勻,特別是春茶期間,經(jīng)常細雨蒙蒙,漫山遍野,云霧繚繞。大部分茶園又分布在傍溪靠澗的谷地或山坡,土壤多為砂質(zhì)土,結(jié)構(gòu)松軟,通氣透水,含有效磷酸較多,有利于茶樹生長發(fā)育,這些條件也使得產(chǎn)出的茶葉別具一番風(fēng)格,更以色綠,香郁,味醇,形美 “四絕”而聞名于世。
龍井茶除了西湖龍井外,錢塘、越州兩地產(chǎn)的茶葉也叫龍井茶,不過統(tǒng)稱為浙江龍井茶。
錢塘產(chǎn)地的龍井被稱為“錢塘龍井”,錢塘龍井主要在杭州市臨安、濱江、蕭山、余杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區(qū)區(qū)域,茶葉品種很多。越州是指紹興市越城區(qū),該地也產(chǎn)龍井茶。
浙江龍井茶
西湖龍井或女兒紅。
中國十大名茶之一
西湖龍井是中國十大名茶之一,屬綠茶,其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年的歷史。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅?!蔽骱埦枧c西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,是西湖地域文化的重要載體。
茶葉龍井茶
西湖龍井茶如果是80塊一斤的話,這個茶葉肯定是沒有口感和色澤的,應(yīng)該是陳茶,一般來說,西湖龍井的茶價格不會低于200塊錢一斤,如果是明前茶的話,價格一般在800塊錢以上,品質(zhì)好的正宗的明前茶,價格在5千到8千元不等,有的高到一兩萬塊錢一斤也是很正常的,一般來說,正宗的西湖龍井茶是在400到3000元之間。
茶葉 龍井
從前,龍井是個荒涼的小村莊。山坳里,稀稀拉拉地散落著十來戶人家。村邊有間透風(fēng)漏雨的破茅屋,里面住著個老大媽。老大媽沒兒沒女,孤苦伶仃一個人,年紀(jì)老了,上不了山,下不了地,只能照管屋子后邊的十八株老茶樹。
老大媽是個好人,雖然自己日子過得蠻苦,每年總要留下一些茶葉,天天燒鍋茶,在門口涼棚下擺兩條板凳,給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。
有一年除夕,天降大雪,左鄰右舍多少都辦了點年貨,準(zhǔn)備過年。老大媽家里實在窮,米缸也快空啦,除了甕里剩的幾把老茶葉,別的什么也沒有了??墒撬耘f按照老規(guī)矩,清早起來,抓把茶葉放在鍋里,發(fā)旺火,坐在灶前燒茶。忽聽“吱呀”一聲,茅屋的門被推開了,進來一個老頭,身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼:“老大伯呀,這山上風(fēng)雪大,快進屋里坐?!?/p>
老頭兒撣撣身上的雪花,走進屋里,一邊向灶洞烤火,一邊跟老大媽搭話:“老大媽,你鍋里燒的啥東西呀?”
“鍋里燒茶哩!”
“今天除夕,明天就過年啦,人家都忙著氽三牲福禮,你家怎么燒茶呢?”
老大媽嘆口氣說:“唉,我孤老太婆窮呀,辦不起三牲福禮供神,只好每天燒鍋茶給過路人行個方便?!袄项^兒聽了哈哈笑道:“不窮,不窮,你門口還放著寶貝哩?!?/p>
老大媽聽了很奇怪,伸出頭去向外看看,除了涼柵下兩條舊板凳、墻角還有一只破石臼、破石臼里一堆陳年垃圾之外,一切還是老樣子,哪來的寶貝呢?
“喲,我怎好白拿你的寶貝,你舍得,就把它賣給我吧,我去叫人來抬?!崩项^兒說完,就冒著大雪走了。老大媽望望破石臼,心想,石臼這么臟,叫人家怎么搬呀!便把里面盛的陳年垃圾扒在簸箕里,埋到屋后那十八株花茶樹的根頭。又到龍井拎來一桶清水,把破石臼刷得干干凈凈,洗下來的污水也潑在老茶樹的根頭。她剛把石臼弄清爽,那老頭兒帶著人來了。他到門口一看,竟大聲叫起來:“哎呀,寶貝呢?哎呀,寶貝呢?”
老大媽越發(fā)糊涂了,指著破石臼說:“這——這不是好好擺著嗎?”
“唉,你把里面的東西弄到哪里去啦?”
“我把它倒在屋后的花茶樹根頭了?!?/p>
老頭兒繞到屋后,一看果然如此,不禁連連頓腳道:“可惜,可惜,這破石臼的寶氣就在那堆陳年垃圾上,既然你把它埋在茶樹根下了,就成全這十八株老茶樹吧。”他說完話,便領(lǐng)著人走了。
過了除夕過新年,很快春天就到了。這年,老大媽屋子后邊那十八株老茶樹,竟密密麻地生出一片片蔥綠的嫩芽來,采下的茶葉,又細又嫩又香。
鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好,大家就砍掉竹木,收了五谷,用這十八株茶樹的種子,在遠遠近近的山頭上種起茶樹來。一年一年,越發(fā)越多,越發(fā)越旺。到后來,龍井這一帶漫山遍野都栽遍了茶樹。
因為這一帶出產(chǎn)的茶葉又細又嫩又香,泡起茶來味道特別美,所以“龍井茶”便在各地出了名。
直到現(xiàn)在,茶農(nóng)們都說,那老大媽屋后的十八株茶樹,是“龍井茶”的祖宗哩。
云南龍井茶多少錢
云南有龍井的,在昆明宜良縣有座山叫寶洪山,上面有個寶洪寺,那里出龍井,舊稱寶洪龍井或者宜良龍井。制法也是遵循西湖龍井的制法。唐朝年間,福建開山和尚帶來福建、浙江小葉種茶樹在此種植。這是有史料記載的。不懂的不要大放闕詞。
龍井的茶葉
龍井屬于綠茶.鐵觀音茶應(yīng)是烏龍茶.
綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。
綠茶的特性,較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點??茖W(xué)研究表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
紅茶:
紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異,將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。
有的根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況,將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分,其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類,將黃茶歸入綠茶一類;成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。
有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等,這種分類方法一般僅是俗稱。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分:
綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數(shù)萬噸,占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。
紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青,而且萎凋,使鮮葉失云一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶,即制作時適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶----在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶----原料粗老,加工時堆積發(fā)酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶----以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶----將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發(fā)揮和加強藥物的功效,利于藥物的溶解,增加香氣,調(diào)和藥味。這種茶的種類很多,如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點,以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。
從世界上來看,在以上類茶中,以紅茶的數(shù)量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。
附送一篇;
喝茶要看體質(zhì)“下單” 否則極易損傷身體 中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人,應(yīng)喝涼性茶,虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝溫性茶。
常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
專家建議:有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶;腸胃虛寒,平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者),應(yīng)喝中性茶或溫性茶,老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別注意的是,苦丁茶涼性偏重,清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好,最適合體質(zhì)燥熱者飲用,但虛汗體質(zhì)的人絕對不適宜飲用此茶。
不過,現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分,有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之:體形較胖容易上火,但是吃點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱,但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人,有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣,從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化,但是每個人的體質(zhì)都會表現(xiàn)出主要癥狀,飲茶時應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。
處于亞健康的都市病患者,應(yīng)喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶,最多在茶中加點奶,做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話,還可考慮在茶中加糖??赡苡胁糠秩宋展δ茌^差,喝奶茶可能腹瀉,那就只喝熟普洱茶(發(fā)酵程度較高),因為熟普洱發(fā)酵后會產(chǎn)生很多微量元素能促進食欲和吸收。
了解茶葉特性
綠茶:過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶,由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié),所以營養(yǎng)成分較之其他類高,但葉綠素含量也較多,對腸胃刺激較大,胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
鐵觀音:空腹不能喝。鐵觀音屬半發(fā)酵茶,由于發(fā)酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音,否則,易醉茶。
烏龍茶:須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱,辛涼甘潤,是一種中性茶,適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老,須用100℃的開水沖泡。
大紅袍茶:溫而不寒不傷胃,滋味醇厚,香氣濃郁,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退,沖泡9次后,還有原茶的桂花香味。
普洱茶:性溫和醇厚,有暖胃、降血壓、降血脂的作用,長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。