苦茶葉圖片

第一苦：前鋒寨

前鋒寨坐落景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村，這兒是勐宋苦茶最會(huì)集的當(dāng)?shù)?，勐龍?zhèn)勐宋村的古茶園里既有苦茶也有甜茶，但就連茶園主人自己都分不清楚，只有采摘時(shí)咀嚼芽葉才知道是苦茶仍是甜茶。據(jù)當(dāng)?shù)厝藗髡f，這兒的茶樹是數(shù)百年前釆自野生茶樹種子，人工栽培了數(shù)百年的勐宋苦茶，依然野性難馴，保留著原始的獷味。

前鋒宅的苦茶，苦得就像一把尖刀，直入喉底，苦到心底!他的苦比黃連還厲害，并且持久不化，茶友喝往后說這是一種“喪盡天良苦”，苦了良久之后才出現(xiàn)絲絲回甘，可謂普洱榜首苦。

第二苦，竹林寨

竹林寨坐落南糯山，是其三十個(gè)村寨之一，占地面積約為1200畝。茶樹散布在海拔年降水量1500~1750毫米之間，年平均氣溫16-18°C,十分適宜茶樹成長。

竹林寨的茶十分的苦，進(jìn)口下去苦感就充滿著整個(gè)口腔，有茶友說，喝了這兒的茶可以說苦到頭皮發(fā)麻，不過苦感褪去得比前鋒寨的茶快一些，回甘的感覺也更為顯著，總體上比起前鋒寨的茶還要差一些。

第三苦，老曼峨

老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶，海拔略低于老班章，終年高溫濕潤，這兒既有甜茶也有苦茶，這兒我們只說它的苦茶。關(guān)于前兩個(gè)村寨您可能不了解，可是老曼峨的臺(tái)甫您必定聽說過。因?yàn)槔下胧且磺邢矚g普洱茶的茶友們都繞不過去的一個(gè)寨，沒有喝過老曼峨的都不好意思說自己是資深茶骨!

老曼峨古樹普洱茶的特色很顯著，就是苦，但老曼峨不會(huì)讓你立刻感受到苦，而是回苦。茶湯咽下去苦才從嗓子里出來，且這種苦是很重的，幾秒往后苦味漸退開端回甜，再過幾秒后回甘感也徐徐出現(xiàn)，十分有層次感!這也是我們愛老曼峨的原因，老曼峨的魅力是喝過的人都忘不了的。

苦茶什么樣子

黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí)，特級(jí)黃山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1葉初展，其他級(jí)別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。

特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。

其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

苦茶圖片與作用和功效

有用。

苦茶粉用來清洗頭發(fā)還是很有用的，洗頭的時(shí)候，直接將苦茶粉抹在頭發(fā)上面，再輕輕搓洗頭發(fā)，苦茶粉不會(huì)出現(xiàn)泡泡，但是，可以去除頭皮屑，讓頭發(fā)更加烏黑柔軟?？嗖璺圻€可以用來洗澡，代替香皂使用。 苦茶粉的作用很多，功效很強(qiáng)，生活中很多地方都可以用到它。

苦茶葉的圖片

1、茶葉有苦澀感，主要是因?yàn)樗幸环N名為茶多酚的營養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)也稱為茶單寧，它是存在于茶葉中的多酚類混合物，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的收斂性，而且會(huì)與其他食物中的蛋白質(zhì)相互作用，容易刺激人類的味覺神經(jīng)，會(huì)讓人感覺到明顯的苦澀味。

2、人們喝茶的時(shí)候感覺茶湯有苦澀味，是因?yàn)椴鑶螌幣c唾液蛋白和糖蛋白之間產(chǎn)生了相互反應(yīng)，刺激了人類的觸覺神經(jīng)末梢，這時(shí)就會(huì)讓人感覺有明顯的苦澀味出現(xiàn)，人們泡茶是隨著茶單寧的析出與減少，苦澀味就會(huì)越來越淡。

山苦茶葉子圖片

一、野茶屬于什么茶

從狹義上來說，“野茶”應(yīng)該單指那些未經(jīng)人類之手而自然存在的野茶樹，它們往往有悠久的生長歷史，并且難以追溯其起源。

而從廣義上來說，“野茶”還應(yīng)該包括那些經(jīng)過人類之手栽培，但后期又由于自然或人為原因被遺棄，長時(shí)期存在于天然林中自然生長的茶樹。

二、野茶有哪些特點(diǎn)

1.野生茶大多較原始，嫩葉無毫毛或者很少毫毛;

2.野生茶毛茶大多為墨綠色;

3.野生茶葉片革質(zhì)肥厚不易揉捻成條索;

4.從口感上來說，野生茶茶性較強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，山韻明顯，耐泡程度高。

三、野茶有哪幾種

目前，市場上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。

自然型野茶指自然出生成長于山野林間，零零散散這一顆那一顆，性狀不一，最為難得。

栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長后，重復(fù)開發(fā)利用的茶樹，因此類茶園較少，故栽培型野茶產(chǎn)量也不大。

四、如何鑒別野生茶

1.野生茶比較原始，嫰葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。

2.野生茶葉片革質(zhì)肥厚，不易揉捻成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯，茶菁多呈墨綠色。

3.野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。

4.相比于茶園精耕細(xì)作出來的茶葉，野生茶香氣更足。

5.野生的茶葉具有特色，卻不一定好，也不適合于每一個(gè)人飲用。許多野生型茶菁苦而不化，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族稱之為苦茶，容易導(dǎo)致腹瀉，并不適合飲用。

6.野生茶因?yàn)闆]有經(jīng)過馴化管理，精耕細(xì)作，含有的營養(yǎng)成分相對(duì)少。經(jīng)過沖泡的野生茶，茶味較濃，有苦澀味，香氣足，茶底碎末多。 

苦味的茶葉有哪些圖片

苦后回甘的代表茶是云南西雙版納州勐海的班章茶區(qū)，老班章、新班章、老曼峨、班盆等茶的特點(diǎn)都是苦后回甘。

以老班章為例，干茶蜜香明顯，沖泡茶氣剛猛霸道，入口苦味明顯，澀味次之，苦味直沖腦門，咽下的同時(shí)苦味很快就化開了，回甘秒至，生津持久，舌底鳴泉。

山茶苦圖片

苦茶是山茶科山茶屬普洱茶的變種，所謂苦茶，就是以苦著名，一般情況下，其咖啡堿、酯型兒茶素也較高，但配以合理的游離氨基酸、水浸出物等物質(zhì)，其苦是苦能化，比如景洪小勐宋的苦茶，入口后苦的程度較高，且苦的感受伴隨著整個(gè)飲茶過程。

普洱茶之所以會(huì)苦，是因?yàn)椴枞~中的苦味物質(zhì)在開水浸泡下被釋放出來的緣故。茶葉苦味成分的主要來源，有茶多酚、生物堿、花色素類、茶皂苷類以及苦味氨基酸等，其中以生物堿貢獻(xiàn)出的苦味為主。

生物堿中，又以咖啡堿含量最高，一般為干物質(zhì)總量的2%—5%。

咖啡堿含量規(guī)律表現(xiàn)為，在茶樹各部位中，新梢越嫩含量越多，原料越老含量越少；在不同葉種中，大葉種比中小葉種多；在不同季節(jié)中，夏茶最高春茶最少。

總的來說，甜茶和苦茶是相對(duì)而言，苦茶并非沒有甜度，而是指茶湯風(fēng)味以苦味為主導(dǎo)，而甜茶則是茶湯以甜度為主導(dǎo)，但仍然帶著適度的苦。

甜味是人人都喜歡的味道，苦與甜的平衡正是普洱茶最讓人著迷的因素之一。

苦茶是什么茶葉

茶，茶的概念有狹義和廣義,狹義就是茶樹的葉子做出來的產(chǎn)品,即六大茶類。廣義來說,但凡可以泡水喝的都可以叫茶,原料不僅僅是樹,各種植物都在內(nèi),例如各種花草茶、保健茶、藥茶等。然而茶特別是濃茶，大多味道苦澀，可回味甜香。

茶剛開始喝比較苦澀，但細(xì)細(xì)品味卻有淡淡的香味，表示苦后甘來，苦茶淡淡香也多用在先苦后甜的隱喻中

苦茶葉圖片大全

喝茶，是一種情懷和意境，是人生一大樂事。

三毛的書中有段佳句，讀來意猶未盡：

“人生如茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如清風(fēng)。”

品茶，亦是品人生。

煎熬沉浮，亦苦亦甜，正如人生的各個(gè)階段，心態(tài)狀態(tài)不同，滋味截然不同