茶葉 品鑒

方法/步驟

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查看佛手茶的干茶外形，顏色翠綠鮮艷，茶條卷結(jié)，說明茶葉還行。

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茶葉沒有很多茶渣，聞一下干茶，沒有雜味或者不好的味道。

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茶葉手感厚重，放入茶壺搖一下，聲音清脆響亮。

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沖入開水后，倒出茶湯，茶湯金黃透亮，沒有茶渣，說明品質(zhì)較好。

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聞一下杯蓋和茶杯的味道，如果香氣純正 有柑果香的較好。

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開始品嘗茶湯，如果茶湯柔滑，入口后喉嚨舒服，回甘好的 說明品質(zhì)不錯。

注意事項

佛手茶品鑒可以從外觀，香氣，茶湯，口感去進行辨別。

沖泡品嘗時，應(yīng)該選用純凈水或者山泉水，才能保證品嘗的口感。

鑒賞牌茶葉

蘭妃印象是一種黃茶，它具有甘露、蘭花的清香，味道鮮醇且少有苦味，是由山東八福茶葉公司出品。屬于六大茶類中的黃茶，產(chǎn)自四川蒙頂山，采摘明前優(yōu)質(zhì)高山茶樹種鮮葉，加優(yōu)質(zhì)蘭花，經(jīng)四窨一炒制成，色澤嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮嫩醇爽。

制作踏雪蘭妃的工藝與綠茶相似，只不過人們在對踏雪蘭妃進行干燥的時候，會增加一個悶黃的步驟，這樣做可以使茶葉內(nèi)部的多酚葉綠素等物質(zhì)能更快的氧化。

沖泡蘭妃茶，最好使用透明的玻璃杯，便于欣賞茶芽如舞蹈般在水中漸漸舒展、上下起伏的奇妙變幻。

品味牌茶葉

沱牌曲酒和品味舍得相比較，品味舍得好喝。

品味舍得酒，原酒壇儲6年以上，并以15年以上稀有陳酒調(diào)味而成。品味舍得從創(chuàng)牌至今累計銷售數(shù)千萬瓶，歷經(jīng)3次迭代升級，成就中國智慧白酒經(jīng)典之作。酒香幽雅內(nèi)斂，具有層次飽滿而豐富的多糧濃香氣息，有陳香、果香、窖香。它的窖香舒適，果香清新，陳香幽雅，有歷經(jīng)時間洗禮的老酒味道。

中國茶品鑒

安吉白茶，產(chǎn)于浙江省的北部安吉縣，它的選料是一種嫩葉全為白色的珍貴稀有茶樹，在特定的白化期采摘，茶葉經(jīng)沖泡后，葉底也呈現(xiàn)玉白色，因此稱安吉白茶，但是，想要注意一點是白色的嫩葉是按照綠茶加工工藝制成，所以，安吉白茶屬于綠茶，這是安吉白茶一大特色。

另外，安吉白茶是根據(jù)一芽一葉初展至一芽三葉而劃分品級的，優(yōu)質(zhì)的安吉白茶芽長于葉，干茶色澤金黃隱翠。

1茶的鑒賞

（1）從茶葉的外形上看，安吉白茶扁直堅挺，“鳳形”安吉白茶條直顯芽，圓實勻整；“龍形”安吉白茶扁平滑潤，纖直尖消，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽鮮活泛金邊。

（2）從葉底上看，葉底嫩綠明亮，芽葉明顯可辨，脈絡(luò)突顯，葉張透明，莖脈清晰，色澤翠綠。

（3）從湯色和滋味來看，安吉白茶是綠茶中的珍品，具有一種獨特的香味，且隨著茶葉品級的增加，香氣也越加清醇。湯色嫩綠潤澤，鮮嫩高揚。同時，安吉白茶還鮮爽持久，清潤甘爽，回味生津。

2保健功效

（1）安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1~2倍，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，提高機體免疫力。

（2）安吉白茶含微量元素、茶多酚類物質(zhì)及維生素，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，緩解腦損傷，降低眼睛晶體混濁度，消除精神緊張，解除疲勞，護眼明目。

（3）安吉白茶可促進脂肪酸化，能除指解膩，具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶可延年益壽。

品鑒牌茶葉價格表

品鑒級的葉梗葉較多,我想這也是增加甜度的因素之一，葉子粗大，品相參差不齊。金黃透亮的茶湯，和這粗老晦暗的茶葉真的成鮮明對比。

品飲級的茶回甘迅速但短暫，是以耐泡著稱，喝第12泡就已顯水味，后面幾泡悶泡，估計煮來喝會有更好體驗。

品鑒牌茶葉禮盒

品鑒茶的意思就是品鑒一款茶葉的好壞優(yōu)劣。主要是感官鑒別，就是通過感官對沖泡前的茶干和沖泡后的茶湯、葉底的形狀、色澤、香氣、滋味等進行鑒別。

感官鑒別茶葉質(zhì)量一般分為“干看”和“濕看”兩個階段，先“干看”后“濕看”?！案煽础本褪窃跊_泡前對茶葉干茶進行鑒別，而“濕看”則是在沖泡后對茶葉的茶湯和葉底進行鑒別。

名牌茶葉圖片

茶葉十大品牌排名分別是武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、福鼎白茶。

茶葉鑒賞及品茶

1嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質(zhì)。

2聞香：鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出清香（包括留在研究會蓋上的“蓋面香”）

3觀湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)。

4品味：品賞茶湯的色澤和滋味。

嘗好牌茶葉

1、傲綠：天津傲綠神農(nóng)科技有限公司

2、佰斯順：湖北久順畜禽實業(yè)有限公司

3、邦農(nóng)：吉林邦農(nóng)科技有限公司

4、北大荒農(nóng)業(yè)股份：黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司

5、北峰：成都北峰面粉有限公司

6、斌輝農(nóng)業(yè)：湖南省長沙市斌輝農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司

7、大沃：四川省大沃肥業(yè)有限責任公司

8、大禹：四川省大禹野生食品有限公司

9、大正牌：慶大正畜牧科技股份有限公司

10、杜康牌：杜康牌有機桑葉茶

11、漢川溫氏：漢川廣東溫氏家禽有限公司

12、好好吃：荊州市好好吃米業(yè)有限公司

13、好牌：滄州全鑫食品有限公司

14、紅番：紅番科技實業(yè)有限公司

15、洪湖浪：洪湖市洪湖浪米業(yè)有限責任公司

16、嘉施利：嘉施利化肥有限公司

17、金楚：湖北晉煤金楚化肥有限責任公司

18、金土地牌：四川省營山金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

19、荊楚種業(yè)：湖北荊楚種業(yè)股份有限公司

20、君山合作社：君山區(qū)銀豐棉花專業(yè)合作社

21、坤晟農(nóng)業(yè)：福建坤晟農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

22、良友爵士：湖北良友爵士種畜有限公司

23、琳超：江西琳超農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司

24、隆中：襄樊鼎順實業(yè)有限公司

25、隴蜜：正寧特產(chǎn)隴蜜蘋果

品鑒茶是什么樣的茶

華祥苑將“上合之和 茶和天下”國賓茶全球品鑒會的首站放在青島舉行。

華祥苑董事長肖文華在現(xiàn)場分享關(guān)于國茶是如何練成的，主要講了三要素：

“第一要素，華祥苑這十五年對品質(zhì)堅持不懈的追求! 國禮茶是品質(zhì)安全、巔峰之作、大國風范的綜合表現(xiàn)。

而要實現(xiàn)國茶品質(zhì)的關(guān)鍵是茶莊園，茶莊園的靈感汲取于法國葡萄酒莊，并融合東西方智慧，形成華祥苑獨家具備的8大品質(zhì)標準，4大品控體系莊園品質(zhì)體系，這從根本上確保了茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

更重要的是，華祥苑8大原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)的莊園布局，是業(yè)內(nèi)唯一多品類建設(shè)莊園基地群：每個莊園都能成為全鏈條茶葉科研基地，類似于華為的技術(shù)中心，匯聚了各方面的業(yè)界權(quán)威資源，率先在源頭把控茶葉的品質(zhì)，且在每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新與突破。

在2017年10月揭幕的國賓茶基地就是華祥苑與福建省農(nóng)科院合作選定莊園內(nèi)的核心園區(qū)。同時由于茶莊園是立足源頭做好茶，因此華祥苑培養(yǎng)了涵蓋從生態(tài)、種植到制作等多領(lǐng)域的大師群。他們之間的通力合作成為了誕生國茶品質(zhì)的關(guān)鍵。

在工藝創(chuàng)新上，國賓茶所呈現(xiàn)出的鐵觀音國蘭香與大紅袍巖蜜香更堪稱是當代烏龍茶的兩大突破，成為茶敘中各國元首難以忘懷的中國茶記憶。

“第二要素，華祥苑能將茶品鑒、茶審美、茶禮儀融入到一席茶會的方寸之間! 要完成一場新時代的茶敘外交，實現(xiàn)讓各國貴賓們能通過茶敘體驗感受中國傳統(tǒng)茶文化，讓大國氣度與風范落實到具體的器具中，為風韻優(yōu)雅有儀式感的東方文明賦予上鮮活的生命力……

為實現(xiàn)這些命題，華祥苑邀請了中國權(quán)威茶葉專家、瓷器專家、歷史學家、設(shè)計專家組成攻堅團隊，得出了一個完美答案：將茶品鑒、茶審美、茶禮儀潤物細無聲的融入到一席茶會的方寸之間。

華祥苑·石榴家園、華祥苑·海上明珠兩套茶器在這個時代大背景下應(yīng)運而生，承擔起金磚會晤茶敘與中英兩國領(lǐng)導人夫婦茶敘的重要任務(wù)，成為國賓茶器，滿滿國際范又不失傳統(tǒng)傳承的茶器，將中國茶的儀式感充分表達，深受各國領(lǐng)導人喜愛，并掀起一股中式時尚飲茶風。 “

第三要素，華祥苑有一支訓練有素的茶道服務(wù)隊! 茶敘外交的第三要素是一支訓練有素的茶道服務(wù)隊，將中國茶的禮儀精神、美學與藝術(shù)、精湛的泡茶技藝三者融為一體。

在此次中英領(lǐng)導人夫婦茶敘中，這一點彰顯得尤為全面。茶道師成為中國茶文化傳播使者，向兩國領(lǐng)導人表演茶道、介紹六大茶類并現(xiàn)場泡飲多類福建茶。

嫻熟端莊、氣質(zhì)優(yōu)雅的茶藝師形象引發(fā)整個茶界熱議，成為茶敘外交中所呈現(xiàn)出的一大亮點。

據(jù)記者了解，華祥苑從2004年即成立茶道服務(wù)團隊，專項研究中國茶禮精神與泡飲儀式感，并與茶葉院校、藝術(shù)院校聯(lián)袂，共同培養(yǎng)國賓級茶道師，多次承擔國際與國內(nèi)權(quán)威重大場合的茶道服務(wù)任務(wù)，對中國茶儀式感有獨到的理解與表現(xiàn)，帶給國內(nèi)外貴賓一段段難忘的茶事體驗。