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茶籽油生產(chǎn)線是怎樣的?

來源:www.cisanotes.com   時間:2021-02-01 19:14   點擊:5273   編輯:niming   手機版

茶籽油生產(chǎn)線是怎樣的?

茶籽油   茶籽油
  山茶是伊豆大島的特產(chǎn),從它的果實中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油,即茶籽油。在植物性油脂中,對減少血液中的膽固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用茶籽油制作油炸食品時干爽利索,作為最優(yōu)質(zhì)的天麩羅油而聞名。
  茶籽油(又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶樹籽油)。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測試,茶籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。
  茶籽油主要脂肪酸組成(%)
  1.油酸 78-86
  2.亞油酸 7-10
  3.亞麻酸 0.2-0.8
  4.棕櫚酸 8-10
  5.硬脂酸 1.5-3.5
  檢測項目
  技術(shù)指標
  色澤(25.4mm)
  Y≤10-40;R≤4
  氣味、滋味、外觀
  山茶油氣味和滋味澄清、透明液體
  游離脂肪酸(mgKOH/g)
  ≤0.20
  水分及揮發(fā)物(%)
  ≤0.05
  雜質(zhì)(%)
  ≤0.05
  過氧化值(mml/kg)
  ≤10

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