保靖縣的茶葉專業(yè)合作社有哪些

樅陽黃金茶是湖南湘西自治州保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源，有被人們稱為“可以拿來喝的文物”的400多年古茶樹。樅陽黃金茶是經(jīng)長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株。

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茶香濃郁、茶湯翠綠、入口清爽、回味甘醇。

“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。具有“四高四絕”的特質?！八母摺本褪遣枞~氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，“四絕”就是香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。

茶多酚含量達20%、水浸出物近50%，葉綠素比參照品種高50%以上。特別是氨基酸含量，是同期一般綠茶品種的2倍，養(yǎng)胃養(yǎng)生更養(yǎng)顏。

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所謂的“一兩黃金一兩茶”可還是有一定的來頭的，這里說的茶可不是普通的茶，這個茶可是可以用來救命的神奇的茶，是湖南的地方特產(chǎn)“黃金茶”。 “黃金茶”其實是一種綠茶，原產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣葫蘆鎮(zhèn)黃金村，它是當?shù)刈罟爬系牟铇滟Y源。關于這個黃金茶其實還有一段典故的。 據(jù)《明世宗嘉靖實錄》記載： 明朝嘉靖十八年農(nóng)歷四月，都御史陸杰從保靖縣城前往吉首市巡視兵防，在路過保靖轄區(qū)葫蘆鎮(zhèn)深山溝壑時，一行人中多半都沾染了瘴氣。 在大家艱難行至兩岔河苗寨時，苗族向姓家老阿婆從自家門前的百年老茶樹上采摘了鮮葉沏成茶湯，遞給沾染了瘴氣的官員服用，不料飲茶后不出半個時辰，官員們的瘴氣竟然就被治愈了！ 　　陸杰十分高興，當場就向老阿婆贈送了黃金一條以示感謝，并將此茶上報為貢品獻于嘉靖 從此，該茶在市場上就有了"一兩黃金一兩茶"的尊貴身價。 所以黃金茶的來歷還是不小的，但其實我們當代黃金茶有很多種，但這里的黃金茶還是特指的是湖南湘西的茶。湘西的黃金茶主要分布在湘西吉首、保靖等地，屬于當?shù)毓爬险湎〉牡胤叫圆铇淦贩N。而且到現(xiàn)在仍存有兩百多年的大茶樹。黃金茶的氨基酸含量很足，而且加工后的干茶具備“香、綠、爽、濃”等品質。濃而不苦、滋味醇爽，很多人都十分的喜愛。 并且湘西黃金茶的發(fā)現(xiàn)距今已經(jīng)有了大約四、五百年的歷史。黃金茶是真正的純天然保健飲品，非常適合在炎熱的夏天或容易上火的人飲用，而且也很受我們現(xiàn)代人的喜愛，綠色健康。所以綜上幾點，黃金茶是湘西的黃金茶，對我們好處很多，我們可以適當?shù)娘嬘谩?/p>

保靖縣茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室監(jiān)制

在國際上古丈毛尖更有名。但是在國內(nèi)資深茶友心中保靖黃金茶更勝一籌。

保靖黃金茶產(chǎn)在湘西保靖縣，自明以來即是皇家貢品，產(chǎn)量極其稀少，有一兩黃金一兩茶說法，茶大多為400年以上的古茶樹。

古丈毛尖入選過全國十大名茶，榮獲中國地理標志。

湖南保靖茶葉品種

湖南三大名茶絕不僅限于安化黑茶、溈山毛尖和君山銀針，分享一下湖南省各地的優(yōu)質茗茶。

1、長沙市：高橋銀峰（特種炒青綠茶）、東湖銀亳（綠茶）、岳麓毛尖（綠茶）、河西園茶（綠茶）、湘波綠（綠茶）、金井綠茶（綠茶）、長沙綠茶（綠茶）、毛尖茉莉花茶（花茶）、猴王牌茉莉花茶（花茶）、怡清源牌野針茶（現(xiàn)有野針綠茶、野尖黑茶、黑玫瑰茶等品牌）。

2、常德市：東山秀峰（綠茶）、白云銀亳（綠茶）、石門牛抵茶（綠茶）、石門銀峰（綠茶）、桃源大葉茶（分為桃源大葉芽茶，又稱桃源野茶王、綠茶；桃源大葉毛尖、綠茶；桃源大葉綠茶、綠茶；桃源紅茶、紅茶；紅金芽、紅茶；紅茶磚、紅茶）、雙上綠芽茶（現(xiàn)有綠茶雙上綠芽茶、太青云峰、太青銀峰、太青毛尖、太青珠茶、太青綠茶、太青野茶、太青野茶王、太青野毛尖；紅茶有雙上紅葉、澧州紅；黑茶有城頭山黑珍茶等品牌）

3、益陽市：安化黑茶、安化松針（綠茶）、安化銀毫（綠茶）、安化紅茶（紅茶）、溈山毛尖（黃茶）、雪峰毛尖（綠茶）。

4、岳陽市：君山銀針（黃茶）、君山毛尖（綠茶）、蘭嶺毛尖（又稱蘭嶺綠之劍）、洞庭春（綠茶）、白石毛尖（綠茶）、終南毛尖（綠茶）、汨羅龍舟茶（綠茶）、龍舟毛尖、天井峰茶（綠茶）。

5、邵陽市：白馬毛尖、一都云峰、毛尖春茶、文仙貢茶、白云銀毫、茅坳銀毫、峰都翠螺、步城蟲茶、青錢柳茶、云山芽茶（綠茶）、古樓云霧茶（綠茶）、古樓毛尖（綠茶）、古樓紅（紅茶）、湘水綠芽（綠茶）。

6、衡陽市：南岳云霧茶（綠茶）、南岳云霧毛尖（綠茶）、岳北大白（綠茶）、蠻山紅（紅茶）、江頭貢茶（綠茶）、江頭云霧茶（綠茶）。

7、珠州市：天堂茶（綠茶）、神農(nóng)白茶（綠茶）、湘炎春（綠茶）、耕夫子（紅茶）、炎陵紅（紅茶）、萬陽紅（紅茶）、酃峰（紅茶）、洣溪茗峰（紅茶）、酃峰·烏龍茶（青茶）、云陽山云霧茶、六通庵茶、花石潭茶、景陽山茶、洣江翠芽茶、洣江碧螺春、三湘紅、四水綠、“炎陵牌”金針紅茶。

8、永州市：江華毛尖（綠茶）、江華苦茶（按加工工藝又分為青葉苦茶、白葉苦茶、金葉苦茶、紫芽苦茶）、湘君白茶（白茶）、百疊嶺銀毫（綠茶）、三峰毛尖（綠茶）、藍山紅（紅茶）。

9、郴州市：五蓋山米茶（綠茶）、郴州碧云（綠茶）、狗腦貢茶、郴州福茶、玲瓏茶（綠茶）、黃竹白毫（綠茶）、騎田銀毫（綠茶）、莽山紅（紅茶）、汝城白毛尖、安仁豪峰茶（主要產(chǎn)品有豪峰毛尖、豪峰銀針、豪峰翠綠、豪峰綠茶、豪峰烏龍、豪峰人參烏龍）。

10、婁底市：奉家米茶（綠茶）、月芽茶（綠茶）、蒙洱茶（綠茶）、蒙洱川紅（紅茶）、蒙洱銀針（黃茶）、新華紅茶（紅茶）、九峰云霧茶、楓木貢茶。

11、湘潭市：韶峰茶（綠茶）、羊鹿茶（又稱羊鹿毛尖、綠茶）、韶山毛尖（綠茶）、漣水雙泉（綠茶）、湘鄉(xiāng)水府（綠茶）、鶯鳴春（綠茶）、香露紅（紅茶）。

12、懷化市：蝎灘茶（綠茶）、官莊毛尖（綠茶）、鳳嶺容諸筍（綠茶）、溆浦瑤茶（綠茶）、野生春尖（綠茶）、鷹嘴界（綠茶）、會同春毫（綠茶）。

13、張家界市：茅巖莓茶（又稱藤茶、龍須茶等）、大庸毛尖（綠茶）、青巖茗翠（綠茶）、龍蝦茶（綠茶）、甑山銀毫（綠茶）、野針王、桑植白茶（白茶）。

14、湘西土家族苗自治州：古丈絞股藍茶、獅口銀芽（綠茶）、古丈紅茶、古丈毛尖（綠茶）、保靖嵐針（綠茶）、黃金茶（綠茶）、黃金紅茶（又稱苗紅）、溪洲莓茶。

保靖縣茶葉公社

湘西黃金茶產(chǎn)地是湘西自治州保靖縣。茶葉質優(yōu)、口感甚佳。

湘西黃金茶具有“四高四絕” 的特質：“四高”，即茶葉內(nèi)氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，氨基酸含量達7.47%，是同期一般綠茶品種的2倍，茶多酚含量達20%左右，水浸出物近50%，葉綠素比對照品種高50%以上；“四絕”，就是茶葉的香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。

湘西黃金茶高氨基酸的含量，使湘西黃金茶具有保健養(yǎng)顏，促進新陳代謝，延年益壽的功效。湘西黃金茶紅茶，具有“香、綠、爽、醇”的品質特點，是養(yǎng)胃、養(yǎng)顏、養(yǎng)生的佳品。

保靖縣茶市村

湖南長沙茶市、湖南高橋茶城、益陽茶葉市場為湖南三大茶葉市場。

在湖南，茶葉也講山頭，也有大師茶。例如安化的白沙溪黑茶（既講山頭，也有大師茶），城步的老樹茶，岳陽的君山銀針都是典型的山頭茶。但湖南的茶表現(xiàn)出來更多的是包容性，如黃金茶，核心產(chǎn)地是在保靖，但是現(xiàn)在幾乎整個湘西都在種植。

湖南有四大綠茶：黃金茶、古丈毛尖、碣灘茶、石門銀峰。

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黃茶屬于輕發(fā)酵茶，是我國的特產(chǎn)名茶，其特點是黃葉黃湯。黃茶的加工工藝相似于綠茶，其制作過程是：鮮葉殺青揉捻、悶黃、干燥。黃茶最重要的制作工序是悶黃，這是形成黃茶的關鍵特點，主要做法是把殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后使用濕布蓋好，歷經(jīng)幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，從而形成黃色。