藏族人民愛喝什么茶

樓主,請參考吧. 藏族酥油茶的歷史最悠久、最聞名。

制作時，將磚茶搗碎，放入鍋內，加水煮沸，熬成汁后，倒入木制或銅制的茶桶內，然后加適量的酥油和少量的鮮奶，攪拌成乳狀即成。飲用時倒入鍋內或茶壺內，放在火爐上燒熱，保溫。想喝時倒上一碗，隨取隨飲，十分方便。也可以與糌粑混合成團，與茶共飲。酥油茶清香可口，比奶油還好喝，但不能一口喝完。如果不喜歡喝，也可不喝。但是如果喝了一半不想喝了，要等主人添滿，放在一邊，告辭時再一飲而盡，這才不至于失禮。

藏族人喝的茶

西藏不產茶葉，藏族人民都是喝酥油茶。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

藏族人喜歡喝什么茶

以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是農牧民的主要食品。

糌粑是由青稞或碗豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小團就可以吃了。

酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長的木質長筒內，加上鹽巴和酥油，用長軸上下沖擊，使其各種成分均勻融合而成。

藏族同胞寧可三月無肉，不可一天無酥油茶。

青稞酒是用當?shù)爻霎a的青稞釀制而成的一種低度酒，男女老少皆喜歡，食物多用肉食和奶制品，不少人愛吃風干的牛羊肉。

藏族人愛喝的茶有哪幾種

吐蕃人喝酥油茶。

酥油茶是以酥油，磚茶，鹽為主料制作的藥膳。

藏族嗜好酥油茶，有一則民間愛情故事，敘說了酥油茶的來歷。傳說，藏區(qū)有兩個部落，曾因發(fā)生械斗，結下冤仇。

轄部落土司的女兒美梅措、在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛，但由于兩個部落歷史上結下的冤仇，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措跳進火海殉情。

雙方死后，美梅措到內地變成茶樹上的茶葉，文頓巴到羌塘變成鹽湖里的鹽，每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽再次相遇，這則由茶俗引發(fā)出的故事，具有極強的藝術感染力。

藏族人喝的大茶

      慧炬藏茶屬于黑茶。其采摘于海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔，經過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。她的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。

      慧炬藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。

藏族最常飲用的茶

1甜茶：相比酥油茶而言，初次入藏的人更容易接受的是甜茶。甜茶和我們常喝的奶茶味道相似，是藏族人最喜歡喝的飲品之一。甜茶是用奶粉、紅茶和水，并配以適量的白糖熬煮而成，至今已有上百年歷史。

2、清茶：清茶的茶葉主要為磚茶。將磚茶放入水中長時間熬煮，將茶湯保留。飲用時，只需在燒開的熱水中兌入少許的茶湯，并加入適量的食鹽就成了可口的清茶。

3、酥油茶：酥油茶是極具西藏特色的一種茶，多作為主食與糌粑一起食用。酥油茶是由水、鹽、酥油和藏茶配制而成，而酥油和藏茶都是經過提煉制作出來的。酥油茶有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等作用。初上高原的人，多喝酥油茶，可緩解高原反應。

藏族一般喝什么茶

茶，能被中國人稱為“國飲”，普及度可見一斑。

中國境內56個民族，幾乎每個民族都有自己的獨特的飲茶風俗。有的喜歡茶+奶的組合，也有類似古時的煎茶法，還有更生猛的，擂生葉而制，總之百花齊放、特點鮮明。

55個少數(shù)民族，至少幾十種“飲茶法”，而只有漢族，追求茶之本味，喜歡清飲。

漢族：明清起來尚清飲

古人飲茶，重在品。什么叫品？鑒別茶之香氣、滋味，欣賞茶湯、茶姿，自娛自樂者，謂之品。

自明朝朱元璋宣布“罷團進散”，散茶代替團茶成為主流，清飲就逐漸在士大夫階層流行并傳承下來。

清飲，即保留茶的本色本味，什么都不加，沖泡為主。清飲追求“本真”，推崇“清淡”，講究“意境”，與漢族士大夫階層的儒家氣質頗為契合，大概這也是為什么傳統(tǒng)飲茶法會從唐時的煎茶，發(fā)展到宋時點茶，最后進化為清飲的原因吧。

藏族：暖身抗寒的酥油茶

處于世界屋脊的藏族人民，最喜歡喝的是酥油茶。所謂酥油，即牛奶或羊奶煮沸，攪拌后倒入竹筒，冷卻后表面凝結的一層脂肪。

酥油茶，茶底為緊壓茶，煮出茶汁后，濾出茶渣，將茶液、凝結出酥油的奶、鹽、糖一起加入打茶筒攪拌至融為一體。

酥油茶喝起來咸里透香，澀中有甘，既可暖身，又因為酥油和奶的加入，增加了抗寒力，是高原人民獨特的飲食法寶。

蒙古族：“一日三次”咸奶茶

蒙古族愛喝茶有數(shù)據(jù)為證，據(jù)統(tǒng)計，蒙古族人均茶葉年消費量高達8千克左右，早中晚，每天至少喝茶三次。

蒙古族喝的茶，以咸奶茶為主。咸奶茶茶底多為青磚茶，用鐵鍋煮沸，加入奶和鹽巴，煮好的咸奶茶咸甜相宜、美味可口。蒙古族人喝咸奶茶時還會配些炒米、油炸果之類充饑食物。

土家族：小病小痛喝擂茶

擂茶又名三生湯，初創(chuàng)時主要原料有三種：生茶葉、生姜、生米，混合研搗成糊狀，然后加水煮沸或用沸水沖熟而成，故得名。

發(fā)展到后來，擂茶的原料更豐富多彩，加入芝麻、花生等佐料，也有薄荷、艾葉等中草藥?，F(xiàn)代擂茶，還有加入肉羹、粉條、黃豆等，味道更好。

擂，即研磨也。要將原材料放入缽內，使勁搗成糊狀，再加水煮沸。擂茶對于土家族人來說，不僅是一種飲品，更是良藥。一碗擂茶喝下去，小病小痛、疲倦煩惱都煙消云散。

回族：土陶煮罐罐茶

居于大西北的回族習慣喝罐罐茶。什么是罐罐茶？罐罐茶的罐子用的是當?shù)赝撂諢?，用來煮茶。茶葉不甚講究，一般以中下等炒青綠茶為原料。

罐子加水，沸騰后加茶葉熬煮，邊煮邊拌，使茶、水相容，茶汁充分浸出。這樣煮出來的罐罐茶

藏族人喜歡什么茶

　糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的飲食，據(jù)說，藏族同胞們寧可三月無肉，不可一日無酥油茶。由此可見，世代相傳的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。 　　 　　其實藏民的飲食習慣在牧區(qū)和農區(qū)有一定的區(qū)別，但對青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶制品的喜愛是一致的。 　　糌粑 　　糌粑是藏民的一種主要食品，是“炒面”的藏語音譯?！俺疵妗本褪菍⑶囡蛲愣钩词旌竽コ傻募毭妫?，味香濃。 　　制作糌粑時先將青稞或豌豆曬干炒熟（不去皮），磨成細面，然后放在碗里，加一點酥油茶，用水不斷攪勻，直到可以將糌粑捏成團為止。吃的時候將糌粑團成一個個小團，邊團邊吃，邊喝奶茶。糌粑里還可以加入一些肉、野菜之類，做成“稀飯”，藏語叫“土巴”。 　　酥油茶 　　酥油茶是中國西藏的特色飲料，多作為主食與糌粑一起食用，有御寒的作用。酥油茶是用酥油和濃茶加工而成，而酥油茶的背后也有一個動人的愛情故事。 　　據(jù)說，從前的藏區(qū)有轄和怒兩個部族，曾因發(fā)生沖突而勢不兩立。但是轄部落土司的女兒美梅措在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛，由于兩個部落的歷史冤仇，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當在為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措奮不顧身跳進火海殉情。二人死后，化作茶樹上的茶葉和鹽湖里的鹽，這樣每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽就能再次相遇。 　　制作酥油茶時，需要先將適量酥油放入特制的桶中，加一點食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。 　

藏族喝啥茶

茶葉是世界最大的飲料之一，很多人都喜歡喝，那少數(shù)民族喝的茶和我們一樣嗎？藏族人喜歡喝什么茶呢？

藏族酥油茶

煮磚茶，加酥油，過濾，加料放竹筒攪拌。

藏族主要居住在我國藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等省。西藏因空氣稀薄，氣候高寒干早，蔬菜瓜果很少，藏民常年以奶、肉、糍粑為主食，非常需要喝茶以消食去膩、補充營養(yǎng)，茶成了當?shù)厝搜a充營養(yǎng)的主要來源。

藏族人主要喝酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶等，喝酥油茶如同吃飯一樣重要。酥油茶是一種以茶為主料并加人酥油、鹽巴等作料經特殊方法加工而成的。

酥油為當?shù)氐囊环N食品，是將牛奶或羊奶煮沸，用勺攪拌，倒人竹筒內冷卻后凝結在溶液表面的一層脂肪。酥油茶所用的茶葉，一般選用來自云南的普洱茶或來自四川的沱茶等。

酥油茶的加工方法比較講究，一般先用茶壺燒水，待水煮沸后，再把緊壓茶搗碎，放人沸水中煮，約半小時左右，待茶汁浸出后，濾去茶葉，把茶汁裝進圓柱形的酥油茶桶內，同時加人適量酥油，還可根據(jù)需要加人事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等，最后還應放少量的食鹽、雞蛋等，接著，蓋上酥油茶筒，用力地拉動筒內的拉桿，有節(jié)奏地上下?lián)v打，待酥油、茶、作料混為一體，即可從桶內倒出享用了。

酥油茶喝起來咸里透香，甘中有甜，非常開胃，不僅可以暖身御寒，還能補充營養(yǎng)。由于西藏人煙稀少，很少有客人進門，偶爾有客來訪，可招待的東西又很少，因此，敬酥油茶是西藏人款待賓客的更要豐富禮儀

西藏人民喜歡喝什么茶

糌粑、牛羊肉、酥油、茶葉是西藏飲食的主要特色。　　手抓肉——西藏人愛吃肉，牦牛肉和綿羊肉是牧民的主食。他們一般吃偶蹄類動物，不吃奇蹄類如馬、驢、兔子等。一般藏胞宰殺牛羊不用刀，而用繩子綁住牲畜的口鼻，讓其窒息而死。吃肉時，將牛羊肉連骨帶肉剁成塊，加鹽、花椒粉，把肉煮成半熟，一手抓肉一手用藏刀割食，其肉又嫩又鮮，肥而不膩。這種吃法俗稱“手抓肉”。目前很多牧民仍保持生吃肉的習慣，即挑剛宰殺的牛羊，選取最可口的部分，用刀切割著來吃?！　⊙c——藏語叫“結瑪”。宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆里，放鹽使其凝結，然后在血中放入剁好的肉丁、油脂，加入鹽、花椒粉等調料，灌入洗干凈的牛羊的小腸內，扎口，煮熟就可食用?！　∪饽c——藏語叫“尤”。把牛、羊肉切成碎肉丁，加入鹽、花椒粉等調料后灌入。將牛羊的肥腸封口，煮熟即可?！　「文c——藏語叫“青尤”。剝去羊肝表皮薄膜，剔除肝內血管及其他雜物，打成漿，加入剁碎的油脂，放鹽、花椒粉等調料拌勻，裝入肥腸封口，煮熟即可?！　★L干肉——藏族人盛行吃干肉，一般在初冬宰殺牛羊時制作，這時牛羊正肥，而且天氣寒冷有利于儲存。有些是整個保存起來，有些喜歡將肉切割成長條，掛起來自然風干后儲藏。食用時，拿出干肉和點辣椒粉和鹽吃，味道鮮美。胃腸功能好的朋友盡可一試，盡量挑精干的肉吃，不容易拉肚子?！　∷钟汀卣Z叫“瑪日”。一般50公斤鮮牛奶可制4公斤酥油。把酥油放入熬好的磚茶里加鹽在酥油筒里打制，即成可口的酥油茶，隨著時代的進步，現(xiàn)在很多藏民家里都用電動的攪拌器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的酥油筒了。酥油茶是藏族人旦夕不可缺的飲品。　　奶渣——藏語叫“曲拉”。把制作酥油時分離出的奶水煮沸后加入一定比例的酸奶，等奶子凝結，冷卻后把水分倒掉，將白色沉淀物擠干水分，再用手揉搓成蠶豆大小的顆粒，曬干儲藏?！　∵@是很好的高能量補給品，特別適合登山或探險途中攜帶，可以迅速補充體能，且攜帶方便，甚至比巧克力還管用，但前提是要在你能吃得慣的情況下?！　∷崮獭卣Z叫“堯”。把鮮牛奶用文火燒開，加入酸奶，攪拌均勻，在10℃至20℃的房間里放置3—4小時，使其發(fā)酵成為酸奶，食用時加入白糖或蜂蜜。藏區(qū)的酸奶既濃且稠，酸勁十足，加蜂蜜吃味道最好，內地制作的酸奶跟它真是沒法比。　　甜茶——藏語口叫’恰而莫”。把鮮牛奶加入煮好的磚茶或沱茶中，加白糖燒開即可飲用。這也是牧民平日的主要飲料。如今，西藏地區(qū)很多地區(qū)都開設有甜茶館，一般5-10元一壺，是消磨時光的好地方?！　∏囡啤们囡劤傻囊环N低度數(shù)的酒，色淡味酸甜，分頭道、二道、三道酒。　　糌粑——即是青稞炒面，把炒熟的青稞磨成粉狀即可食用。其吃法是：先在碗里放一塊酥油，加少許熱茶化開，再放入青稞炒面或加點奶渣及白糖，用手拌勻捏成小塊吃。純青稞炒面吃了胃酸，用酥油和奶渣拌在一起，既好吃又防胃酸。青稞炒面是面食中最耐餓的食品之一?！　∫灿幸环N吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫“土巴”，賣相與喂豬菜極相似，初看時讓人難以下咽，當你真能吃下時，味道還可以。