茶葉溫潤泡的目的

1、清洗

洗茶主要針對(duì)老茶，以及一些倉儲(chǔ)環(huán)境比較差的茶葉，目的是洗去灰塵，尤其是老茶，年份久的老茶難免會(huì)粘上灰塵，所以需要洗茶。

2、醒茶

于茶湯滋味而言，頭泡茶的滋味通常是比較寡淡的，因?yàn)楦刹鑴偨佑|水分，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)還沒有得到充分的接觸，因此洗茶也是起到了醒茶的作用，在高溫?zé)崴拢偈共枞~初步舒展，以便內(nèi)含物質(zhì)的析出，這里也有另外一個(gè)叫法：溫潤泡。

而老茶尤其需要注意醒茶，一般都會(huì)過兩遍水，才能充分醒茶。

（注意，這里的醒茶與干茶的放置式醒茶不是一樣的。）

3、禮節(jié)

茶包含著禮儀文化，客到上茶，以表示歡迎，‘洗茶’這個(gè)動(dòng)作在這里則是多了一種儀式感，表示對(duì)客人的尊敬，而給客人喝‘頭泡茶’，則有‘辱客’的意味。

所以，在有客人的情況下，出于禮貌還是需要洗茶的。

需要溫潤泡的茶

壺形中最多見的為圓形壺（西施、文旦、容天等），此類圓壺形適合沖泡烏龍茶，烏龍茶茶葉呈卷球狀，圓形壺為其提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展，圓形壺泡茶注水之后圓形的壺壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，能更溫潤地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。其中圓形短嘴壺也非常適合沖泡普洱熟茶。 扁形壺常見的有（石瓢、仿古、德鐘等）這類壺形適合泡條索狀的武夷巖茶、鐵觀音等，壺身扁平，容量小可瞬間達(dá)到高溫狀態(tài)，正好滿足鐵觀音的沖泡需求。特別石瓢扁且寬特別適合沖泡普洱茶。

茶溫潤泡的目的和方法是什么?

中餐沖茶時(shí)，要洗茶葉。對(duì)于洗茶這個(gè)動(dòng)作，喝茶者眾說紛紜，大致可分為以下三種：

1.頭道茶主要是為了洗干凈農(nóng)藥殘留物；

2.頭道茶是用來洗去雜質(zhì)和灰塵的；

3.頭道茶沒有經(jīng)過“溫潤泡”，仍然有苦澀味道，品不出最佳口感。但其實(shí)，洗茶的目的不在于洗去茶葉中的雜質(zhì)，因?yàn)槿缃耠S著工藝的發(fā)展，制茶的技術(shù)也變得越來越先進(jìn)和衛(wèi)生，所以很多茶都沒有太多的雜質(zhì)。

茶葉沖泡中溫潤泡的目的

蜜蘭香單樅泡法如下

 沖泡用水：選用天然礦泉水更佳，純凈水、自來水次之。投茶量：5-8克左右。

 茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個(gè)人習(xí)慣來選擇。水溫：95-100度，持續(xù)滾開水，在保溫狀態(tài)下也行。出湯時(shí)間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質(zhì)泡出，浪費(fèi)了！不飲用，1-10泡，0-10秒。不過，不要機(jī)械，要用心體會(huì)茶。（根據(jù)茶葉本質(zhì)、季節(jié)、品種、個(gè)人喜好，靈活調(diào)整。）

每次蓋碗茶要滴干，免得有余茶。在公道杯里同樣不要留有余茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。茶葉不能久浸，以免苦澀。

茶葉沏泡時(shí),溫潤泡的目的是什么?

因?yàn)辄S苦蕎的外觀色澤為黃色，或者是黃褐色所以，泡出的茶水顏色泡之后的黃苦蕎茶，茶湯顏色傾向于一種土黃色，清澈溫潤。

視覺的視角看來，高品質(zhì)的苦蕎茶沖調(diào)之后茶湯顏色都是展現(xiàn)清澈雅黃，并不會(huì)由于數(shù)次沖調(diào)以后越來越混濁不清。

用玻璃茶杯來沏泡苦蕎茶，而不是用陶瓷杯子、鐵杯、保溫水杯、一次性紙杯、塑膠標(biāo)來沏泡。

泡茶過程中溫潤泡的作用

一、認(rèn)識(shí)中國茶

茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點(diǎn)，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計(jì)、千計(jì)，都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。

二、認(rèn)識(shí)和應(yīng)用茶具

要學(xué)習(xí)茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實(shí)踐性很強(qiáng)，初學(xué)時(shí)不妨親身使用茶具泡茶，來領(lǐng)略茶道樂趣。

三、基本手勢(shì)

學(xué)習(xí)泡茶時(shí)，手勢(shì)對(duì)于泡茶的效果也會(huì)產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多，不同地區(qū)、不同流派會(huì)有差異，而普及性大眾茶禮則相對(duì)簡約。

四、備器

學(xué)習(xí)茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。

五、潔具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具、溫潤器皿的意思。

六、泡茶

泡茶，一共有6個(gè)步驟，分別為：

1、置茶：把茶葉倒在茶則上，再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺里。

2、潤泡：把煮沸的水倒到蓋杯里，靜待片刻后把蓋杯里的茶湯倒掉，這第一泡茶叫“溫潤泡”，不作飲用。

4、正泡：重新往蓋杯中注入沸水，沖泡。不同的茶葉種類，沖泡沸水溫度和時(shí)間也有所不同。

5、分杯：泡好茶后，再把蓋杯中的茶湯，以順時(shí)針方向平均倒入各個(gè)小茶杯里。

6、品茶：完成以上5個(gè)步驟之后，便可開始品茶。品茶前不妨先觀顏色，聞茶香，再細(xì)細(xì)品綴，體驗(yàn)各種情趣和奧妙之后。

以上就是茶道入門基礎(chǔ)知識(shí)的相關(guān)介紹。初學(xué)茶道，需要掌握的基本禮數(shù)有很多，應(yīng)循序漸進(jìn)哦。

茶葉溫潤泡是什么意思

第一道：從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。

　　第二道：泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽毛尖，水溫在80度左右。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。

　　第三道：用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。

　　第四道：向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。

　　第五道：信陽人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。

　　第六道：采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤茶芽，稱為溫潤泡。

　　第七道：將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。

　　第八道：將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。

　　第九道：將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。

　　第十道：向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤喉，分三口品下。即一潤唇、二潤舌、三潤喉。

茶葉浸潤泡的作用

1、先準(zhǔn)備玻璃茶壺、玻璃杯、茶罐、茶盤、茶巾、茶匙、茶則、安吉白茶；從茶盤中取出賞茶盤，放在桌子一邊。將茶巾折成長方形。

2、置杯、溫杯、燙杯、棄水。在茶盤中把玻璃杯逐個(gè)放好，右手提壺逐個(gè)加開水到杯子的3分之一處。左手托杯底，右手握杯口，使水沿杯口轉(zhuǎn)動(dòng)360度。當(dāng)杯溫慢慢升高是，把水倒入水盂。萊垍頭條

3、打開茶罐右手拿茶罐蓋打開用茶則取出茶葉，將茶葉置于茶樣盤上，用茶針整理茶葉。萊垍頭條

4、右手拿茶則按順序均勻地將茶葉分入各杯，每杯加入茶葉3克，右手提水壺，向茶杯內(nèi)注入開水，至杯子容量的4分之一左右水溫約80度，左手托杯底，右手托杯身，逆時(shí)針回轉(zhuǎn)三圈，約20秒鐘，使茶葉浸潤，孕育茶香。萊垍頭條

5、把茶杯提至鼻端繞圈來回細(xì)聞，右手提水壺，用三升三降的方法，使水柱均勻加水至7分滿。萊垍頭條

茶葉沖泡程序中溫潤泡的目的是利于香氣和滋味的發(fā)揮

有10步解說詞

請(qǐng)各位嘉賓欣賞玻璃杯“中投法”沖泡此種綠茶：

采用玻璃杯“中投法”沖泡綠茶，用傳統(tǒng)手工精制成的綠茶。表現(xiàn)為香氣馥郁，湯色綠明，滋味鮮爽，葉底勻嫩。

首先來介紹茶具：隨手泡，茶葉罐，茶荷，茶道六君子，托盤，茶船，玻璃杯，公道杯，品茗杯，濾網(wǎng)，茶寵，茶巾。

下面是操作解說詞：

1. 溫杯燙盞 

2. 飛澈甘霖

3. 請(qǐng)您賞茶

4. 普降甘露 

5. 執(zhí)權(quán)投茶 

6. 溫潤聞香 

7. 懸壺高沖 

8. 共品香茗

9. 鑒賞茶湯 

10.喜聞?dòng)南?/p>

收杯謝客:“‘我的茶藝展示到此結(jié)束，懇請(qǐng)各位考官指正，謝謝!”

茶葉沖泡溫潤泡的目的

紅茶的沖泡方法不是浸潤泡，沖泡茶葉時(shí)，第一次注水潤茶，并隨即倒掉的過程稱為溫潤泡，溫潤泡的用意在于使得茶葉快速舒展，而對(duì)于紅茶來說，紅茶是全發(fā)酵茶，內(nèi)質(zhì)豐富，溫潤，且第一泡亦為精華所在，因此不需要溫潤泡，宜正常沖泡飲用。

對(duì)于其他五大茶類而言，紅茶整體上更加溫和，柔弱，經(jīng)過全發(fā)酵后，紅茶茶性溫和，茶湯多以清甜、清新、清爽口感為主。

正常沖泡時(shí)間，紅茶與水接觸的時(shí)間不宜過長。環(huán)壁快速注水完成后，就需要合蓋快速倒出茶湯。

若出湯速度偏慢，都容易導(dǎo)致紅茶內(nèi)質(zhì)物過多釋放，造成茶味濃釅苦澀，不好入口。

而有的茶友會(huì)選擇悶泡，悶泡的出發(fā)點(diǎn)，自然是想讓茶湯更有“味”。但現(xiàn)實(shí)上，這樣的“味”卻是苦澀味變重，清甜鮮爽的風(fēng)味，反倒被掩蓋。

如紅茶長時(shí)間在杯中浸潤，紅茶內(nèi)部的茶多酚和咖啡堿，一股腦兒的過量釋放，導(dǎo)致泡出來的茶湯滋味比例失衡，苦澀味占據(jù)了主導(dǎo)，茶味不再清新可人。

并且，紅茶在經(jīng)過前幾沖悶泡后，內(nèi)部的茶味物質(zhì)提前過量釋放，等到后幾沖泡茶時(shí)，茶容易變得不耐泡，茶味落得極快。

所以悶泡，段不可取。

另外，紅茶的香氣、滋味更加濃郁，香甜，從第一泡至最后一泡，都不能缺少，這樣才能從頭到尾品嘗到紅茶的滋潤，甜香之美。

所以，第一泡也是不需要洗茶的，正常沖泡，快速出湯即可。