信陽(yáng)采摘茶葉

毛尖采摘快不了，采摘有一定的要求

第一、采的茶葉細(xì)嫩，信陽(yáng)毛尖大山茶采一芽一葉或一個(gè)單芽（又稱(chēng)純芽或芽頭），茶青從萌芽到采摘，時(shí)間控制在48個(gè)小時(shí)，確保茶葉的嫩度。細(xì)嫩的茶芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以有保健作用的氨基酸含量為最高。豐富的氨基酸含量，使信陽(yáng)毛尖大山茶具有獨(dú)特的鮮爽度。

二：采摘不合格和合格的茶青，上排三個(gè)多采摘了腳葉，下排第一個(gè)為無(wú)芽茶青。

第三、無(wú)芽茶青不采，茶樹(shù)在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下會(huì)萌發(fā)茶芽，而在營(yíng)養(yǎng)條件不好或環(huán)境不好的情況下，會(huì)直接生長(zhǎng)出葉片。一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)豐富的茶芽香度更高，口感更純正，外形也更美觀(guān)。所以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采純芽、一芽一葉，甚至一芽?jī)扇~，而不采無(wú)芽的葉片。

信陽(yáng)毛尖干茶

第四、老葉，小腳葉不采。老葉是已經(jīng)生長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間的大青葉，小腳葉為茶芽萌發(fā)是保護(hù)茶芽的外面的一層小的包葉片。老葉信陽(yáng)毛尖在制作過(guò)程中很難形成很緊的茶條，形成的茶條偏黑，而且口感苦澀，影響茶葉的整體口感。小腳葉在制成的信陽(yáng)毛尖中會(huì)形成小黃片,在早期明前茶中經(jīng)常會(huì)有黃色的小葉片，不影響干茶外形的情況下，允許少量存在。

三：棄采后的標(biāo)準(zhǔn)茶青

第五、陰雨天不采，陰雨天采的茶因?yàn)榭諝鉂穸忍?，制成的干茶顏色易偏黑，同時(shí)陰雨天采的茶香度和口感都不足。

第六、采后避光、即刻加工。采摘后的茶青不能在暴曬在陽(yáng)光下，否則，茶青容易發(fā)蔫，制成的干茶易出現(xiàn)“紅頭”現(xiàn)象，也會(huì)影響口感和滋味。

信陽(yáng)采摘茶葉農(nóng)家樂(lè)

信陽(yáng)八大茶社

信陽(yáng)種茶始于東周，距今已有二千多年的歷史。唐時(shí)茶葉被列為貢品，進(jìn)獻(xiàn)朝廷。宋時(shí)蘇東坡贊曰：“淮南茶，信陽(yáng)第一?！泵髂虿瓒愡^(guò)重，又遭匪劫，遂砍伐殆盡。但在茶農(nóng)辛勤培育下，終于能代代相傳下來(lái)，并不斷改進(jìn)栽培、采制技術(shù)。晚清以來(lái)，茶業(yè)復(fù)蘇，風(fēng)格獨(dú)特的“信陽(yáng)毛尖”基本形成，聞名遐邇，成為全國(guó)名茶之一。清末明初，甘以敬（秀才）、陳雨人（翰林）、薛溫伯（秀才）、蔡竹賢、王選青、劉墨香等人提倡開(kāi)山種茶和墾復(fù)老茶園，集股籌資，先后在西、南部山區(qū)開(kāi)荒種茶，相繼建立宏濟(jì)（車(chē)云）、廣益茶社、元貞、裕申、森森（萬(wàn)壽）、龍?zhí)?、廣生、博厚茶社，這八家創(chuàng)始品牌被稱(chēng)為信陽(yáng)毛尖八大茶社。城里也相繼開(kāi)辦專(zhuān)營(yíng)毛尖的茶莊。1913年戴象山首建“祥記茶莊”之后，和記、恒記、車(chē)云等茶莊陸續(xù)開(kāi)辦。信陽(yáng)毛尖，十分暢銷(xiāo)，當(dāng)時(shí)已遠(yuǎn)銷(xiāo)開(kāi)封、南陽(yáng)、北京、天津等地。

河南信陽(yáng)采茶

河南省的信陽(yáng)市 與湖北省的咸寧市 對(duì)不交界 ，咸寧市在武漢的南邊兒 ，而信陽(yáng)是在武漢的北邊兒 ，是河南的最南端，中間隔著有三百多公里了 。從信陽(yáng)出發(fā) 坐高鐵 50分鐘到武漢 然后再坐25分鐘的高鐵 才到咸寧 。

信陽(yáng)采茶園

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)區(qū)有“五云兩潭一寨”之稱(chēng)，這里的寨指的就是何家寨。何家寨村民小組坐落在在大別山北麓，轄區(qū)屬于信陽(yáng)市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)郝家沖村，這里海拔最高處803米，登高遠(yuǎn)眺，碧水藍(lán)天相接、小島錯(cuò)落地分布在湖中，沒(méi)錯(cuò)，你能在這里看到大美南灣湖南灣湖。

何家寨這里晝夜溫差較大，森林覆蓋率比較高，土壤中富含有機(jī)物質(zhì)與各種微量元素。很早就是浉河區(qū)最古老的名茶山頭之一，這里出產(chǎn)的信陽(yáng)毛尖湯清色綠、香高濃郁、回味甘甜，在當(dāng)?shù)睾蘸沼忻?由于何家寨采茶季節(jié)較晚，營(yíng)養(yǎng)積累時(shí)間長(zhǎng)，所產(chǎn)茶葉條索緊秀，白毫滿(mǎn)披、湯清色綠、香高濃郁、回味甘甜。所以它能與車(chē)云山、集云山、云霧山、連云山、天云山，黑龍?zhí)?、白龍?zhí)恫⒘袨樾抨?yáng)毛尖珍品茶的正宗主產(chǎn)地，俗稱(chēng)：五云二潭一寨。

何家寨，這個(gè)美麗的地方，春天，滿(mǎn)山的杜鵑花似火紅的晚霞開(kāi)放。數(shù)不清的春蘭吐出濃郁的清香，令人心曠神怡；夏天則濃蔭密布，涼爽宜人，簡(jiǎn)直是一個(gè)清新優(yōu)美的天然氧吧，放眼望去，崇山峻嶺間，莽莽叢林中，處處呈現(xiàn)出一派原始自然的古樸風(fēng)貌，堪稱(chēng)世外桃源。帶著你的親朋好友在這世外桃源里游玩一趟，再品一杯何家寨毛尖，你會(huì)感嘆：上天太眷顧申城信陽(yáng)，太眷顧這所村寨。

信陽(yáng)茶葉網(wǎng)

信陽(yáng)白茶白露茶純芽好的也好幾百了，不過(guò)性?xún)r(jià)比很高，味道也比較好喝，具體上浉河港官網(wǎng)

信陽(yáng)茶葉采摘園

感謝誠(chéng)邀。我從茶農(nóng)口中得知：信陽(yáng)采茶一般是從清明前幾天開(kāi)始到谷雨時(shí)結(jié)束。具體從什么時(shí)候開(kāi)始摘到什么時(shí)候結(jié)束沒(méi)有固定的時(shí)間。海拔高度低，朝陽(yáng)的山坡上的種的茶一般在清明前開(kāi)始，谷雨過(guò)后不久就不摘了，因?yàn)楣扔旰蟮牟枞~價(jià)錢(qián)不高。但海拔高度高，背陰的山坡上種的茶，采的時(shí)間要退后些，所以谷雨后照樣采摘。

信陽(yáng)采摘茶葉在哪里

不可以。

信陽(yáng)毛尖，被成為“口唇茶”，是我國(guó)的歷史名茶，屬于針形特種炒青綠茶之一，屬于綠茶，信陽(yáng)毛尖茶是用采摘的新葉進(jìn)過(guò)篩分，殺青，揉捻、烘干等工藝制作而成，不發(fā)酵，而沖泡好的茶葉和成品茶都以綠色為主。

茶經(jīng)沸水沖泡后，最先從茶中浸出來(lái)的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般3分鐘，茶湯飲起來(lái)已有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物質(zhì)陸續(xù)浸提出來(lái)，雖然鮮爽味減少，但苦澀味等相對(duì)增加。

一般綠茶第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右；第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右；第三次沖泡為10%左右；第四次沖泡只有1%-3%，其實(shí)就是白開(kāi)水了。所以，一般說(shuō)來(lái)，信陽(yáng)毛尖茶最好沖泡2—3次最適宜。第一次沖泡后，建議在10分內(nèi)完成聞香、品賞為上。第二次沖泡要在30分內(nèi)品飲為上。第三次沖泡一般就沒(méi)什么講究了。

想要喝一杯好的信陽(yáng)毛尖茶，泡茶技術(shù)也是很重要的。所以說(shuō)，毛尖茶沖泡時(shí)間和次數(shù)以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會(huì)很大，品茶：三個(gè)口謂之品，一泡茶沖3~5次即可，信陽(yáng)毛尖怎么泡都不能超過(guò)7次。

沖泡信陽(yáng)毛尖用量的多少，其實(shí)最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。泡信陽(yáng)毛尖所用的燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。這個(gè)是單純水開(kāi)的過(guò)程，而不是怎么泡毛尖茶的水溫。

沖泡信陽(yáng)毛尖所有的水溫要注意不能太高，其水溫的掌握主要依泡何種等級(jí)和采摘時(shí)間而定。信陽(yáng)毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用75℃~85℃為宜，即水要沸點(diǎn)之后，再冷卻至所要的溫度。

為了沖泡出更好的口感，信陽(yáng)毛尖茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會(huì)鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說(shuō)把茶葉“燙熟”了。

沖泡信陽(yáng)毛尖茶不要用太過(guò)于熱的水去泡，因?yàn)樾抨?yáng)毛尖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的綠茶類(lèi)，所以加上好的信陽(yáng)毛尖茶葉芽頭十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。

信陽(yáng)采茶葉的地方

信陽(yáng)的毛尖，被譽(yù)為“綠茶之王”，主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)，平橋區(qū)和羅山縣。信陽(yáng)市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，這里雨量充沛，云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，光照不強(qiáng)，日夜溫差大，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。最好的產(chǎn)區(qū)有車(chē)云山，車(chē)云山毛尖甜涼生津，色澤嫩綠，湯清葉綠。黑龍?zhí)恫栉稘獯减r，清香撲鼻。

信陽(yáng)采摘茶葉的地方

是的

信陽(yáng)毛尖茶葉上的茸毛就是茶樹(shù)嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹(shù)品種特性的表征，茸毛的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評(píng)定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)重要因素，它能提高信陽(yáng)毛尖茶湯的品質(zhì)，因此好多廠(chǎng)家在制作過(guò)程中會(huì)有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性

信陽(yáng)采摘茶葉人員

信陽(yáng)毛尖初采代表清明節(jié)到了，清明節(jié)前采的茶是最好的，是茶中精品，喝一點(diǎn)滿(mǎn)口茶香回味無(wú)窮