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飯店待客茶葉(招待客人喝茶)

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2022-10-28 10:14   點(diǎn)擊:459   編輯:niming   手機(jī)版

招待客人喝茶

來(lái)客敬茶,是中國(guó)最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié),主要有看客選茶、量杯泡茶、以禮敬茶、用心品茶、適時(shí)續(xù)茶和客走收茶等六大程序。

一、看客選茶。

茶,是中華民族的舉國(guó)之飲,發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時(shí),早已普及到了尋常百姓家。中國(guó)茶文化,糅合佛、儒、道諸派思想,獨(dú)成一體,是中國(guó)文化中的一朵奇葩。茶,早已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。

茶,主要有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和花茶等,每一種茶的色澤口感、適用茶具和適宜人群也有所不同。在中國(guó),不同地區(qū)的人,有不同的飲茶愛好和習(xí)慣。所以,在招待客人時(shí),應(yīng)先了解客人的基本情況和喜好,看客選茶。

客人來(lái)往多的家庭,可以根據(jù)情況,多備幾種茶葉,使客人可以有所選擇。在上茶前,應(yīng)詢問(wèn)一下客人喜歡用哪一種茶,并適當(dāng)安排。

招待貴客或重大活動(dòng)時(shí),以主賓偏好為主,待其坐定,主人取出茶葉,介紹該茶的品種特點(diǎn),客人則依次傳遞嗅賞。

二、量杯泡茶。

水為茶母、器為茶父。茶具,是展示茶好壞的重要媒介,器具適宜,茶愈為之生色。所以,不同的茶葉,適用的器具不一樣。

綠茶、黃茶、白茶適合玻璃杯,紅茶適合陶瓷蓋杯或玻璃杯,烏龍茶和黑茶適合紫砂或陶瓷壺杯具,花茶適合青花瓷蓋杯或玻璃杯。招待不同客人,在量杯裝茶的環(huán)節(jié),有幾個(gè)程序和要點(diǎn)。

1.溫杯。在用陶瓷或紫砂壺、杯具時(shí),應(yīng)先用開水燙杯,使器具溫?zé)?。使用玻璃杯時(shí),用溫水或冷水沖洗即可。

2.裝茶。用茶匙向空壺、杯內(nèi)裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。

3.洗茶。茶葉在鞣制、包裝和存放過(guò)程中,會(huì)有少許灰塵,飲用前洗茶會(huì)更衛(wèi)生。洗茶時(shí)注入開水,水量不宜過(guò)多,剛剛把干茶浸濕即可,然后再將部分水倒掉。

4.泡茶。綠茶、紅茶、黃茶、白茶和花茶等比較嫩的茶葉,不能用開水來(lái)泡,因?yàn)椴枞~太嫩,可能會(huì)喪失一些本身自帶的營(yíng)養(yǎng),而且泡出來(lái)的茶色也不好看;而烏龍茶和黑茶等比較老的茶葉,則要用開水來(lái)泡,這樣才能泡出茶的味道。

需要注意的是,茶水不要太滿,以七分為宜。水不宜太燙,以免燙傷客人。

三、以禮敬茶。

來(lái)客敬茶,是人們?nèi)粘I缃缓图彝ド钪械钠毡閬?lái)往禮儀,以禮敬茶是最重要的環(huán)節(jié),也是茶文化的核心所在,主要有敬茶之人、敬茶順序和敬茶方法三個(gè)方面。

1、敬茶之人。以茶待客,由何人敬茶,與客人身份和主賓關(guān)系有關(guān)。

家庭待客時(shí),普通客人,可由家中晚輩或服務(wù)人員上茶;重要客人,應(yīng)由女主人或男主人奉茶。

單位待客時(shí),一般客人,可由秘書、接待人員或?qū)B毴藛T上茶;重要客人,應(yīng)由單位在場(chǎng)職位最高領(lǐng)導(dǎo)親自上茶。

2.敬茶順序??腿硕啵疑矸莺湍挲g差別較大時(shí),敬茶要遵循一定的先后順序,合乎禮儀的做法是:

一是先為客人上茶,后為主人上茶;二是先為主賓上茶,后為次賓上茶;三是先為女士上茶,后為男士上茶;四是先為長(zhǎng)輩上茶,后為晚輩上茶。

客人多,但彼此之間身份、年齡差別不大,可采取下列四種順序:

一是以上茶者為起點(diǎn),由近而遠(yuǎn)依次上茶;二是以進(jìn)入客廳門為起點(diǎn),按順時(shí)針方向依次上茶;三是在上茶時(shí)以客人的先來(lái)后到為先后順序;四是上茶時(shí)不講順序,或是由飲用者自己取用。

3、敬茶方法。以茶待客時(shí),一般情況下,應(yīng)當(dāng)事先將茶徹好,裝入茶杯,放在茶盤內(nèi)端入客廳;客人較多時(shí),應(yīng)多備上幾杯,防止漏掉客人。為客人敬茶,有一些步驟、禮儀和注意事項(xiàng),需要遵循。

一是遵循上茶步驟。雙手端著茶盤進(jìn)入客廳,先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上,而右手拿著茶杯的杯托,左手附在杯托上,依次為客人奉茶。

二是保持奉茶禮貌。上茶時(shí),應(yīng)向客人說(shuō)聲''對(duì)不起'',再以手端茶,向客人奉上,面帶微笑,眼睛注視對(duì)方并說(shuō):''這是您的茶,請(qǐng)慢用''。尤需注意,盡量不用一只手,特別是不要只用左手上茶。

三是注意奉茶方向。從客人左后側(cè)為之上茶,意在不妨礙其工作或交談。特殊情況,從其右側(cè)上茶,不能從正前方上茶。茶杯放置到位之后,杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。若使用無(wú)杯托的茶杯上茶時(shí),亦應(yīng)雙手捧上茶杯。

四是尊重客人選擇。以咖啡或紅茶待客時(shí),杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。

如有茶點(diǎn),應(yīng)放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。

四、用心品茶。

客人接到主人敬茶時(shí),應(yīng)雙手接過(guò),點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí),講究小口品飲,一苦二甘三回味,而不能作“牛飲”姿態(tài)。

交流過(guò)程中,可適當(dāng)稱贊主人茶好,互相交流茶文化的了解和知識(shí),談?wù)勂凡韬蟮母形蚝驼J(rèn)知等,一方面活躍氣氛,另一方面也是表達(dá)對(duì)主人招待的感謝之意。

總之,不宜悶頭喝茶,一言不發(fā),造成冷場(chǎng)局面。

五、適時(shí)續(xù)茶。

當(dāng)賓客邊談邊飲時(shí),主人應(yīng)及時(shí)添加熱水,體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。一般情況,客人喝過(guò)幾口茶后,即應(yīng)續(xù)上,不可以讓杯中茶葉見底。這種做法的寓意是:“茶水不盡,慢慢飲,慢慢敘?!?/p>

往蓋杯中續(xù)茶水時(shí),左手的小指和無(wú)名指夾住杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側(cè)身把茶水倒入客人杯中,以體現(xiàn)舉止的文雅。

在續(xù)水時(shí),不宜續(xù)得過(guò)滿,保持七分即可,也不要讓自己的手指、茶壺或水瓶弄臟茶杯。同時(shí),仍以不妨礙對(duì)方為佳,最好不當(dāng)面操作,應(yīng)一手拿起茶杯,使之遠(yuǎn)離客人身體、座位、身子,另一只手將水續(xù)入。

為客人續(xù)水讓茶一定要講主隨客便,切勿神態(tài)做作,以斟茶續(xù)水搪塞客人,而始終一言不發(fā),給客人有冷落之嫌。

六、客走收茶。

過(guò)去,中國(guó)人待客有“上茶不過(guò)三杯”一說(shuō)。 第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作續(xù)水茶,第三杯叫作送客茶。

如果一再勸人用茶,而無(wú)話可講,則往往意味著提醒客人應(yīng)該離開的意思。為此,在以茶招待較為守舊的老年人或海外華人時(shí),切勿再三為之斟茶。

來(lái)客敬茶時(shí),不能客人未走,主人就已經(jīng)在收拾茶具,這是一種極其不禮貌的行為。一定要遵循,客走收茶的民俗。除非是客人來(lái)的批次多,或客人待的時(shí)間太久,為其更換茶的情況。

招待客人喝茶用多大的杯子最好

曾經(jīng)聽聞「茶七酒八」,意思是倒茶只能七分滿,酒就八分滿,可是,很多人未必知道為什么?后來(lái)終于恍然大悟!原來(lái)是茶倒七分滿,留下三分是人情。茶倒七分滿,才不會(huì)水溢燙手。借此我來(lái)分享「倒茶七分滿哲理」。

做人不要做絕,說(shuō)話不要說(shuō)盡。留有余地!

招待客人喝茶還是喝咖啡好

咖啡和龍井我都比較喜歡,平時(shí)確實(shí)是喝咖啡比較多。說(shuō)一下理由吧。

先說(shuō)咖啡,先從口感上說(shuō)吧。

咖啡我喜歡喝單品或者美式咖啡,也就是黑咖啡??Х雀鶕?jù)豆種、產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)、處理方法、烘焙程度、萃取方式等的不同,而味道千變?nèi)f化,滋味可謂非常豐富。

咖啡豆的芳香成分非常多,有花果香、堅(jiān)果香、草木香、藥草香等等,詳細(xì)描述會(huì)具體到柑橘、油桃、草莓、檸檬、白花、核桃、杏仁、香草、可可、蜜糖等等。而且有些產(chǎn)區(qū)的精品豆風(fēng)味特征非常明顯,讓第一次喝黑咖啡的人都很容易愛上它。譬如耶加雪菲、花魁、肯尼亞AA都是非常具有豐沛花果香味,受到很多朋友的喜愛。

再說(shuō)龍井茶的口感

我是前年去杭州獅峰山茶農(nóng)家買過(guò)龍井,因?yàn)檎登迕鲃傔^(guò),所以感覺茶葉很新鮮。

對(duì)于茶葉,平常喝的比較少,不如咖啡喝的多。

購(gòu)買龍井茶,主要是為了招待一些不喝咖啡的親戚朋友。我買茶葉另一原因是喜歡杭州的龍井蝦仁,迫不及待地想回來(lái)自己制作,但是不得要領(lǐng),被迫把茶葉束之高閣,只是有不喝咖啡的朋友來(lái)再招待一下了。

買回來(lái)的時(shí)候我喝過(guò),我感覺和咖啡相比,龍井味道更加簡(jiǎn)單,一貫而終的清甜,幾乎嘗不到苦味,除非咀嚼茶葉時(shí)有些苦澀。會(huì)比咖啡更加解渴。泡出來(lái)的感覺也很唯美,根根葉片倒立水中,水汽升騰中宛若一個(gè)個(gè)芭蕾舞者,舞姿婀娜,茶湯顏色清亮晶潤(rùn),靈石般閃爍,視覺體驗(yàn)極佳。

如果說(shuō)咖啡的沖煮滿滿儀式感,龍井茶的沖泡也頗具觀賞性。

咖啡與茶對(duì)人身體頗有益處,在消食解膩,促進(jìn)新陳代謝方面都有一定幫助。并且都含有咖啡因,助于提神醒腦。兩者沖煮和沖泡對(duì)水質(zhì)要求都比較高,要求是潔凈的,含有適量礦物質(zhì),TDS值100左右,成弱堿性的好水。

只是根據(jù)個(gè)人習(xí)慣和口味喜好,每個(gè)人都有不同的選擇,總之適量飲用咖啡和茶都是對(duì)生活和身體健康有好處的。

招待客人喝茶注意事項(xiàng)

中國(guó) 人大多都喜歡飲茶,或者招待客人的時(shí)候也是選擇泡茶來(lái)待客的,因此也比較符合需求。送禮不需要多么貴重,茶香韻足,禮輕情意重足矣。

拿茶葉送禮也是有講究的, 中國(guó) 茶類那么多,雖然不管哪種茶葉送出去都挺合適的,但是怎么送?送什么?這還是要根據(jù)具體的對(duì)象和具體情況來(lái)定。

1、可以根據(jù)具體的季節(jié)來(lái)送。例如春茶上市時(shí)節(jié),可以送一些剛剛上市的新鮮綠茶;冬天較為寒冷,可以送一些紅茶、黑茶之類的。

2、根據(jù)送禮對(duì)象的喜好,這個(gè)得自己去了解。例如有些人只喝某種茶,你要是送另外一種茶,即使再名貴,他也不會(huì)去喝的。

3、根據(jù)送禮的用途或與送禮對(duì)象的關(guān)系而定。例如只是親朋好友間的輕送禮,就不要在包裝上花太多金錢,買些好茶,簡(jiǎn)單包裝就行;而如果是送領(lǐng)導(dǎo)或重要客戶,可能就得“內(nèi)外兼修”了,除了茶葉好,還得找個(gè)高大上的包裝。

4、如果是送給對(duì)方喝的,可以多送散茶;而如果是給對(duì)方長(zhǎng)期保存,那么可以送一些餅茶、磚茶之類的緊壓茶,便于存儲(chǔ)。另外不是所有茶都可以長(zhǎng)期保存的,除了黑茶和白茶之外,其他茶類只有少數(shù)茶可以長(zhǎng)期保存或越陳越香!

招待客人喝茶視頻

飲茶先啦是什么梗

飲茶先啦,是一位馬來(lái)西亞的網(wǎng)友,在某社交平臺(tái)發(fā)布了一條視頻,用的是廣東話,一口濃厚有親切的粵語(yǔ),真的是太搞笑了。該馬來(lái)西亞的網(wǎng)友說(shuō),“喂!三點(diǎn)幾嚟,做 做燃啊做!飲茶先啦!做咁多冇用嘅!老細(xì)唔錫你嘅嚟!喂飲下茶先??!三點(diǎn)幾嚟,做碌鳩啊做!”懂粵語(yǔ)的網(wǎng)友,肯定就知道該意思了,那么普通話翻譯又是怎么樣的呢?

該網(wǎng)友所說(shuō)的,大概意思是“喂,三點(diǎn)多了,做,做什么做!先喝茶啦!3點(diǎn)多了,飲茶先啦!做這么多都沒有用的,老板又不會(huì)心疼你!先喝茶啦,三點(diǎn)多了,做個(gè)鬼啊做”,這是很正常的一句話,但是該網(wǎng)友卻是用很狂躁的說(shuō)話方式提醒大家的,所以一下子就火了起來(lái),這也真的是太搞笑了。

該馬來(lái)西亞的網(wǎng)友,已經(jīng)被不少網(wǎng)友做稱了表情包,發(fā)布到朋友圈,甚至抖音上都是他的聲音,很多網(wǎng)友都和他合拍,讓自己喝下午茶。

招待客人喝茶溫度

要85度至90度左右就可以了。清茶內(nèi)有很多營(yíng)養(yǎng)成分,包括茶酚以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)常喝茶對(duì)身體后很多益處,可以強(qiáng)身健體并補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng),如果是100度的開水會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分,也會(huì)影響口感和吸收,是得不償失的。所以泡茶要用85到90度左右的水,是比較好的。

招待客人喝茶的禮儀

倒茶水不能倒?jié)M是因?yàn)榇投Y儀和表達(dá)尊敬,還有一些有關(guān)品茶的原因:

1、因?yàn)椴枋菬岬模绻節(jié)M了,那整個(gè)杯子也都是熱的,很容易燙著客人的手。所以要讓杯子留出一些位置可以用手握住。所以給人倒茶的時(shí)候不能倒?jié)M。

2、比起喝茶,更好的說(shuō)法是“品茶”,一般一壺茶要分幾杯倒,所以要分的比較平均,如果前幾杯到太多,后面幾杯就無(wú)茶可倒了。

3、品茶要慢飲,喝茶湯,看茶色,聞茶香,如果倒太滿,品茶的時(shí)候容易撒,不方便品。

4、“茶滿欺客”,這句話雖然說(shuō)得都是和喝茶有關(guān),但是其中卻也蘊(yùn)含著大道理,古人以茶道教育后人,做人做事要把握住分寸,凡是留出一線余地,待人寬容,做人虛心。擴(kuò)展資料:日常待客泡茶時(shí)容易忽略的一些基本禮儀:(1)茶具要清潔(2)茶水要適量放置的茶葉不宜過(guò)多,也不宜太少。茶葉過(guò)多,茶味過(guò)濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。(3)端茶要得法按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。但是,現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩,用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意,對(duì)有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。(4)添茶要及時(shí)泡茶時(shí),上司和客戶的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去給他們添茶,當(dāng)然平常的客人,也要及時(shí)的續(xù)杯。

招待客人喝茶怎么說(shuō)

一般家里來(lái)客人的時(shí)候都會(huì)用喝茶來(lái)招待客人,畢竟這也是中國(guó)的招待客人之道,但是也有很多人平時(shí)都是沒有喜歡喝茶的習(xí)慣。但是客人來(lái)到家里,我們都應(yīng)該問(wèn)客人喜歡喝什么茶,通常我們?cè)诩业臅r(shí)候也應(yīng)該多備一些嘗嘗,等客人來(lái)的時(shí)候招待客人沒有適合客人的茶葉是非常尷尬的。在生活中不管是喜歡喝茶和不愛喝茶的人通常都會(huì)覺得菊花茶是最適合自己的,畢竟菊花茶的價(jià)錢也是非常實(shí)惠的,在招待客人的時(shí)候客人也是非常喜歡。

還有綠茶一般的人都會(huì)喜歡去喝,招待客人其實(shí)也是非常不錯(cuò)的,畢竟綠茶要比菊花茶肯定是貴一些,招待客人也比較高檔一些。綠茶喝完對(duì)身體也是有很大的好處的,我們喝著綠茶,聞著它的飄香,品著它的茶味特別享受生活,所以在招待客人的時(shí)候使用綠茶是最合適的。但是在生活中也有很多人喜歡喝紅茶,紅茶雖然并不高檔,但是很多人也是喜歡喝,如果喜歡高檔的茶葉就應(yīng)該選擇其他不應(yīng)該選擇紅茶。

龍井茶可以說(shuō)在茶葉的檔次來(lái)說(shuō)特別的上檔次一些,而且在高端的場(chǎng)合很多人都喜歡以龍井茶來(lái)招客,畢竟任何人對(duì)于龍井茶來(lái)說(shuō)都是沒有辦法去拒絕的。如果在一個(gè)地方別人拿龍井茶來(lái)招待你的話,可以說(shuō)在他的心目中是非常有地位的,龍袍茶對(duì)于愛喝茶的人來(lái)說(shuō),龍袍茶的口味也是非常不錯(cuò)的,在招待客人來(lái)說(shuō),龍袍茶也是非常不錯(cuò)的選擇,但是不管選擇什么茶葉來(lái)招待客人,也要根據(jù)自己的喜好,畢竟客人來(lái)到家里也是很少次數(shù),平時(shí)自己在家享受的次數(shù)才是最多的。

大麥茶的香氣也非常的迷人,一般在飯店的時(shí)候通常會(huì)以大麥茶來(lái)招待客人,畢竟大麥茶是非常普遍的,在家里和在外面招待客人也是非常受歡迎的。通常我個(gè)人覺得在家都是以綠茶來(lái)招待客人,在外邊用大麥茶來(lái)招待客人,這是最基本的禮儀,因?yàn)榫G茶價(jià)錢是非常貴的,在外面招待客人的話肯定是支付不起,但是在用大麥茶招待客人的時(shí)候,別人也是特別喜歡喝的。這些茶葉都是有好處的,喝完都是會(huì)讓大家神清氣爽,但是選擇什么茶葉去招待客人,也要根據(jù)自己的條件,畢竟有的茶葉是不貴的,有的茶葉價(jià)錢是非常高昂,所以也要根據(jù)自己條件來(lái)備好茶葉。

招待客人喝茶時(shí)間,應(yīng)先向主賓奉茶這句話對(duì)嗎

最基本的奉茶之道,就是客戶來(lái)訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好,如有點(diǎn)心招待,應(yīng)先將點(diǎn)心端出,再奉茶。在任何喝茶的地區(qū),都有奉茶的習(xí)俗,或表達(dá)敬意,或表達(dá)待客之道?! ?我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”,認(rèn)為飲茶除了可健身外,還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時(shí)期,眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽(yáng)修、蘇東坡等,他們不僅酷愛飲茶,而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過(guò)茶葉。   俗話說(shuō):酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí),端出的茶色要均勻,并要配合茶盤端出,左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣,如是點(diǎn)心放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說(shuō)聲“對(duì)不起”,再以右手端茶,從客人的右方奉上,面帶微笑,眼睛注視對(duì)方并說(shuō):“這是您的茶,請(qǐng)慢用!”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人,再依職位高低端給自己公司的同仁。   以咖啡或紅茶待客時(shí),杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。

招待客人喝茶時(shí)間應(yīng)先向主賓奉茶

首先,茶具要清潔??腿诉M(jìn)屋后,先讓坐,后備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免會(huì)沾上灰塵、污垢,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮?,F(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手。

  其次,茶水要適量。先說(shuō)茶葉,量要適當(dāng)。茶葉過(guò)多,茶味過(guò)濃;茶葉太少,沖出的茶淡而無(wú)味。如果客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,則按客人的口胃放置。再說(shuō)倒茶,無(wú)論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,一不小心,還會(huì)燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很尷尬。當(dāng)然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人,會(huì)讓人覺得是在裝模作樣,不是誠(chéng)心實(shí)意。

  再次,端茶要得法。中國(guó)倒茶的傳統(tǒng)是雙手奉茶。雙手端茶時(shí)也要注意,對(duì)有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生,但很不雅觀,也不夠衛(wèi)生。

  最后說(shuō)到添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了,可以示意服務(wù)生來(lái)添茶,或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上,親自來(lái)添則更好。添茶時(shí)先給上司和客戶添茶,最后給自己添。

  跟領(lǐng)導(dǎo)喝酒禮儀

  俗話說(shuō),酒是越喝越厚,但酒桌上也有很多學(xué)問(wèn),以下總結(jié)了一些酒桌上的小細(xì)節(jié):

  一:領(lǐng)導(dǎo)相互喝完后才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái),雙手舉杯。

  二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

  三:敬酒時(shí),如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對(duì)方酒量、對(duì)方喝酒態(tài)度,切不可比對(duì)方喝得少。如果碰杯,一句 " 我喝完,你隨意 ",方顯大度。

  四:多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,但不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,除非領(lǐng)導(dǎo)或客戶明確表示想找人代,并且代酒時(shí)要表現(xiàn)出是自己想喝而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。如果領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力,可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)的人攔下。

  五:端起酒杯 ( 啤酒杯 ) ,右手扼杯,左手墊杯底,自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果是領(lǐng)導(dǎo),則不要放太低,給別人留點(diǎn)空間。

  六:如果沒有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。

  七:碰杯、敬酒、需要有說(shuō)詞。這樣有舉杯的理由。

  八:桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了。

  九:假如遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,自拿自添。

  十:關(guān)于敬酒的禮節(jié):一是主人敬主賓;二是陪客敬主賓;三是主賓回敬;四

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