影響茶葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境條件主要有

茶樹(shù)適合生長(zhǎng)的環(huán)境條件

1。土壤:需排水良好的砂質(zhì)壤土，最適宜茶樹(shù)生 長(zhǎng)的土壤酸度為pH5。5。

2。雨量:雨量平均，且年雨量在1500公厘以上。

3。溫度:年平均溫度在攝氏十八度~二十五度。

茶樹(shù)并非何時(shí)何地都能生長(zhǎng)，它受溫、光、水所左右。因此，氣候因素是決定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵。一般年均氣溫在13°C以上，全年大于10°C的積溫 3000°C~4500°C以上，年最低氣溫多年均值在-10°C以上的地區(qū)，可以種植。

通常日均氣溫穩(wěn)定過(guò)10°C時(shí)，茶樹(shù)開(kāi)始萌發(fā)，當(dāng)氣溫在20° C~30°C，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛。氣溫大于35°C，則新梢生長(zhǎng)緩慢，若空氣濕度很低時(shí)，茶樹(shù)停長(zhǎng)，這種高溫低溫天氣連續(xù)幾天，會(huì)灼傷嫩枝葉。秋季當(dāng)氣溫下降至10°C以下，秋梢將停長(zhǎng)。在有水分供應(yīng)下，大于10°C年活動(dòng)積溫愈高，年采茶次數(shù)多，產(chǎn)量越高。

茶樹(shù)在不同生態(tài)環(huán)境中形成各種變種，具有不同的氣候適應(yīng)性。中國(guó)小葉種最耐寒，在氣溫-10°C時(shí)開(kāi)始受凍，-l2°C至-l3°C嫩悄、葉芽受凍，葉緣發(fā)紅變枯，春茶減產(chǎn)。云南大葉種的印度阿薩姆變種最不耐寒，在氣溫低于0°C時(shí)，受凍害。

一般茶區(qū)年降水量1150毫米~1400毫米，年降水云超過(guò)5000毫米的茶區(qū)，只要排水良好也不會(huì)影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。年降水量不足1000毫米，但茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，雨量分布均勻，仍不會(huì)造成影響。月降水是大于300毫米對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)不利。若連續(xù)數(shù)月，雨量小于50毫米，則受旱。

茶樹(shù)喜弱光又耐陰。在弱光下，茶樹(shù)鮮葉中合大量葉綠素，它能有效地利用日光中的藍(lán)紫光和紫外線。藍(lán)紫光能促進(jìn)植物體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮物的合成與積累，紫外線有利于芳香物質(zhì)的增加。當(dāng)云霧多時(shí)，空氣濕度較高，溫度適用，柔和的漫射光有利于增加茶葉中含氮和芳香物質(zhì)。

在茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，日照百分率若小于45%，茶葉品質(zhì)較優(yōu)，若小于 40%更甚。因此，茶葉適宜中高山多云霧冷涼山區(qū)種植，平原、河谷地帶因光照強(qiáng)、遮蔭條件差，不宜神植。茶樹(shù)在長(zhǎng)日照下生長(zhǎng)較好。當(dāng)冬季有42天短于11 小時(shí)40分光照，茶樹(shù)相對(duì)進(jìn)入休眠期。

若用人工延長(zhǎng)光照至13小時(shí)，即可打破其冬眠，促長(zhǎng)新梢，抑制開(kāi)花，提高產(chǎn)量。

我國(guó)南方夏季炎熱干旱，茶區(qū)蒸發(fā)量大，在陽(yáng)光暴曬下影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)日最高氣溫大于35°C，日蒸發(fā)量在9毫米以上，連續(xù)7天以上無(wú)雨滴，要對(duì)茶園噴水或灌水，增加空氣中濕度。

有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然條件

植物與環(huán)境是統(tǒng)一體，茶樹(shù)在其系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中，適應(yīng)了某些環(huán)境體條件，故對(duì)外界環(huán)境條件有自身的要求和喜好。在適宜的條件下，茶樹(shù)正常地生長(zhǎng)發(fā)育，茶葉產(chǎn)量高，品質(zhì)好；反之，不良的條件則影響茶樹(shù)的生育。 茶樹(shù)屬亞熱帶植物，適生環(huán)境歸納起來(lái)有“四喜四拍”的特點(diǎn)。即喜光怕曬，喜愛(ài)怕寒，喜酸怕堿，喜濕怕澇。 這主要表現(xiàn)為茶樹(shù)與環(huán)境中的氣象因子：光，熱，水，氣，雷電，宇宙射線等； 土壤因子：土壤中的一切物理和化學(xué)性質(zhì)； 地形地勢(shì)因子：海拔，地表，坡度，坡向等； 生物因子：動(dòng)物，植物，微生物； 人為因子：人類生產(chǎn)，生活產(chǎn)生的作用。 下面分別介紹茶樹(shù)對(duì)各種環(huán)境條件的要求： 一，光照 茶樹(shù)生物產(chǎn)量的90%－95%是葉片利用二氧化碳和水，通過(guò)光 合作用合成的碳水化合物而構(gòu)成的。光對(duì)茶樹(shù)生育的影響，主要表現(xiàn)在光照強(qiáng)度，光照時(shí)間，光質(zhì)（太陽(yáng)光譜）三個(gè)方面，其不僅影響茶樹(shù)代謝狀況，而且也會(huì)影響其他生理過(guò)程和發(fā)育階段，同時(shí)，還會(huì)引起大氣和土壤的溫，濕度變化。 1）光照強(qiáng)度 茶樹(shù)的光合作用強(qiáng)弱在很大程度上取決于光照強(qiáng)度，在一定條件下，光和速率隨著光照強(qiáng)度的增加而上升，僅占全光量的1%左右，為0.12－0.13J（c㎡.min），故茶樹(shù)為耐陰植物。光飽和點(diǎn)和補(bǔ)償點(diǎn)因品種特性，生長(zhǎng)季節(jié)，發(fā)育階段和不同的群體結(jié)構(gòu)而略有不同。 因此，在茶園內(nèi)因地制宜，全理種植遮陰樹(shù)以調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，將有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高茶葉品質(zhì)。 2）光照時(shí)間 光照時(shí)是指一個(gè)地方從日出至日落之間的日照時(shí)數(shù)，以小時(shí)為單位。光照時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)茶樹(shù)發(fā)育的影響較大。茶樹(shù)是一種短日照植物，遮光處理可使茶樹(shù)開(kāi)花數(shù)增加，開(kāi)花期提前，光照時(shí)間與茶樹(shù)開(kāi)花結(jié)實(shí)有關(guān)。 3）太陽(yáng)光譜 太陽(yáng)輻射隨波長(zhǎng)的分布稱太陽(yáng)光譜，太陽(yáng)光譜包括紫外線，可見(jiàn)光和紅外線3種。其中可見(jiàn)光按波長(zhǎng)，又可分為紅，橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫7種單色光。不同波長(zhǎng)的太陽(yáng)光對(duì)茶樹(shù)有著不同的作用。 在一定海拔的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光富有，藍(lán)，紫光占比增加，這也是高山云霧茶氨基酸，葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多，茶多酚含量相對(duì)較低的重要原因。 二，熱量 熱量是茶樹(shù)生育不可缺少的條件之一，熱量狀況一般以溫度來(lái)表示。影響茶樹(shù)生育的主要是氣溫，地溫和積溫。 同其他多年生木本植物一樣，茶樹(shù)在生育的每一階段，都有3個(gè)主要溫度界限，即最低，最適和最高溫度。 茶樹(shù)生物學(xué)最低溫度一般為10度，最高臨界溫度為45度，在自然條件下，日均溫大于30度，茶梢生長(zhǎng)就會(huì)緩慢或停止，如持續(xù)幾周超過(guò)35度，茶梢就會(huì)枯萎，落葉。當(dāng)品種和環(huán)境條件不同時(shí)，茶樹(shù)對(duì)高溫的反應(yīng)不同，南方類型基因的茶樹(shù)品種，往往具有較強(qiáng)有耐高溫能力。 高溫或低溫，茶葉生長(zhǎng)發(fā)育受阻，甚至是茶樹(shù)受害，代謝機(jī)能減弱，萌發(fā)的芽葉瘦小，內(nèi)含成分正常生長(zhǎng)的芽葉低，茶葉品質(zhì)差。 不同地層地溫對(duì)茶樹(shù)生育的影響略有差異：以5cm,25cm兩個(gè)土層影響最為顯著，因?yàn)?cm地層受熱輻射影響，日夜溫差較大，而25cm土層地溫相以穩(wěn)定，同時(shí)也是茶樹(shù)吸收根分布最多的土層，而其熱量變化直接影響根系吸收交換水平。 積溫是累積溫度的總和，茶樹(shù)的生物學(xué)最低溫度為10度，那么茶樹(shù)的全年至少需要的積溫為3000度，那么低于3000度的茶區(qū)，應(yīng)當(dāng)注意冬季防凍。經(jīng)研究表明，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的積溫為4000－5000度。 三，水分 水分既是茶樹(shù)機(jī)體的重要組成部分，又是茶樹(shù)生育過(guò)程中不可缺少的條件，茶樹(shù)的光合作和呼吸作用等生理活動(dòng)的進(jìn)行以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸必須有水分參與，同時(shí)它也影響生態(tài)環(huán)境中其他影響因子，并且茶樹(shù)對(duì)于水分的需求量是有一定要求的。水對(duì)茶樹(shù)生育的影響，主要是降水量，空氣濕度，土壤濕度等。 茶樹(shù)性喜濕潤(rùn)，適宜經(jīng)濟(jì)栽培茶樹(shù)地區(qū)，年降雨量須在1000mm以上，一般認(rèn)為茶樹(shù)栽培最適宜水量為1500mm左右；生長(zhǎng)期間的月降雨量要求大于100mm,如果連續(xù)幾個(gè)月降水量小于50mm，而又不實(shí)施灌溉，茶葉產(chǎn)量便會(huì)大幅度下降。 土壤濕度以田間持水量的80%－90%為宜，當(dāng)含水量降至80%以下或上升飽和水分狀況時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不良。 四，土壤條件 土壤是茶樹(shù)一生扎根立足的場(chǎng)所，土壤具有滿足茶樹(shù)對(duì)水，肥，氣，熱需求的能力，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的重要資源。土壤環(huán)境條件包括物理環(huán)境，化學(xué)環(huán)境和生物環(huán)境3個(gè)方面。 1）土壤物理環(huán)境 土壤物理環(huán)境是指土層厚度，土壤質(zhì)地，結(jié)構(gòu)，密度，容重和孔隙度，土壤空氣，土壤水分及土壤溫度等因素。茶樹(shù)要求土層厚度為有效土層應(yīng)達(dá)1m以上，表土層厚度要求在20－30cm.土壤質(zhì)地以壤土為理想，在沙土和黏土上生長(zhǎng)較差。土壤結(jié)構(gòu)以表土層多粒狀和團(tuán)塊狀結(jié)構(gòu)，心土層為塊狀結(jié)構(gòu)較好。 2）土壤化學(xué)環(huán)境 土壤化學(xué)環(huán)境是指土壤的吸收機(jī)能，土壤ph及土壤養(yǎng)分等因素。土壤化學(xué)環(huán)境對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響是多方面的，其中影響較大的是土壤酸堿度，有機(jī)質(zhì)含量和無(wú)機(jī)養(yǎng)分含量。茶樹(shù)為喜酸性土壤的植物，最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的土壤ph為5.0－5.5土壤有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)2.0%的茶園的茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯，所以，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量要求達(dá)2.0%以上。 3）土壤生物環(huán)境 土壤生物環(huán)境是指動(dòng)植物，微生物及人類的活動(dòng)對(duì)土壤形成和肥力的影響。 五，地勢(shì)條件 地勢(shì)條件包括緯度，海拔，坡向，坡度等，這些生態(tài)因子不僅影響茶樹(shù)的生育也影響茶葉的品質(zhì)。其實(shí)質(zhì)是對(duì)氣象因子的影響，如緯度不同，其光照強(qiáng)度，時(shí)間，氣溫，地溫及降水量等氣候因子均不同。 一般而言，緯度偏低的茶區(qū)年平均氣溫高，地表接受的日光輻射量較多，年生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，往往有利于氮素代謝，故對(duì)品質(zhì)有重要作用的多酚類積累較多，相反，含氮物質(zhì)的含量較低。海拔越高，各種氣候因子存在很大不同，氣壓與氣溫越低，降雨量和空氣濕度在一定高度范圍內(nèi)隨著海拔的升高而增強(qiáng)，超過(guò)一定高度又下降。 山區(qū)云霧彌漫，接受日光輻射和光線的質(zhì)量與平地不同，常常是漫射光及短波紫外光較為豐富，加之晝夜溫差大，白天積累的物質(zhì)在夜間被呼吸消耗的較少。 總之，從茶樹(shù)的適生條件分析可知，環(huán)境生態(tài)條件的主要因子對(duì)茶樹(shù)生育及品質(zhì)的影響是明顯的，所以茶樹(shù)種植上如何選擇用地，并保持水土，保證生態(tài)平衡是一個(gè)在發(fā)展茶葉生產(chǎn)中首先要解決的問(wèn)題。

影響茶葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境條件主要有哪些

　　茶葉在貯藏過(guò)程中，品質(zhì)發(fā)生變化往往是受到了外界因素影響，如濕度、溫度、光線和氧氣等?！　? 光線 光線對(duì)茶葉的破壞作用是很嚴(yán)重的，如果受到強(qiáng)烈光線的照射，茶葉中的色素和酯類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生光化反應(yīng)，使茶葉陳化和變質(zhì)速度加快，特別是空氣中散射的紫外線容易導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬味，所以在貯藏過(guò)程中應(yīng)注意避光。 氧氣 氧氣對(duì)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣也有很大影響。貯藏過(guò)程中如果能斷絕供氧，茶葉質(zhì)變就會(huì)受到抑制。所以，茶葉不易裸露存放于空氣中，即使短期存放也會(huì)使其受到不良影響，應(yīng)強(qiáng)調(diào)密閉保管。 濕度 如果空氣的相對(duì)濕度較大，保存不當(dāng)就會(huì)使茶葉含水量高、容易變質(zhì)。因此在貯藏茶葉時(shí)，不僅要使茶葉達(dá)到足干，還應(yīng)注意改善倉(cāng)貯條件，控制空氣濕度，使茶葉含水量保持在6％以下，最好為3．5％～4．5％。 溫度 應(yīng)強(qiáng)調(diào)低溫貯藏。因?yàn)樵跍囟鹊偷那闆r下茶葉品質(zhì)變化緩慢，溫度高則陳化作用就會(huì)加快。在0℃～5℃的環(huán)境里，茶葉能夠長(zhǎng)時(shí)間保持原有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。

影響茶葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境條件主要有什么

茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)茶葉的品質(zhì)有很大的影響，茶葉的味道會(huì)隨著生長(zhǎng)地的土質(zhì)、水、氣候、光線等條件的改變而發(fā)生變化。

凡是在氣候溫和，雨量充沛，濕度較大，光照適中，土壤肥沃的地方采制的茶葉，品質(zhì)都比較好。

為此，也有人采用人工模擬茶樹(shù)天然生態(tài)環(huán)境的方式去提高茶葉的品質(zhì)。

如種植遮蔭樹(shù)，建立人造防護(hù)林，實(shí)行茶園鋪草，采用人工灌溉等等，這些都有利于改善茶葉品質(zhì)。

土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然基地，茶樹(shù)所需要的養(yǎng)分和水分，都是從土壤中取得的，因此，土壤的物理化學(xué)性質(zhì)與茶樹(shù)生長(zhǎng)緊密相關(guān)。

茶樹(shù)一般生長(zhǎng)于酸性土壤的中低山區(qū)；土壤多為花崗巖石分化的砂質(zhì)壤土，頁(yè)巖分化的紫色土等。氣候茶樹(shù)生長(zhǎng)要求是濕潤(rùn)氣候；雨量充沛、多云霧、少日照。 茶樹(shù)在水分充足的情況下，光合作用形成的糖類化合物縮合會(huì)發(fā)生困難，纖維素不易形成，這樣，可使茶葉原料鮮葉在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不粗老。

同時(shí)，充沛的雨水還能促進(jìn)茶樹(shù)的氮代謝，使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些，對(duì)保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味都是有利的。

光線茶樹(shù)雖然需要一定光照，進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)，但以弱光照為宜，尤其需要有較多的漫射光。

茶樹(shù)在漫射光多的條件下生育，從而給有機(jī)體的生化變化帶來(lái)影響，特別是使含氮化合物增加，這對(duì)改善茶葉的品質(zhì)十分有利。

山地陽(yáng)坡有樹(shù)木蔭蔽的茶園，其茶葉品質(zhì)最佳。陸羽茶經(jīng)認(rèn)為，茶生長(zhǎng)于“陽(yáng)崖陰林”，“陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結(jié)瘕疾。”

高山產(chǎn)好茶古往今來(lái)，我國(guó)的歷代貢茶，傳統(tǒng)名茶，直至當(dāng)代新創(chuàng)制的名茶、優(yōu)質(zhì)茶等等，大多出自高山。當(dāng)然，平地茶園，如果能造就適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，照樣也能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶。

葉虹時(shí)光微生物菌劑能讓茶葉嫩芽長(zhǎng)得多，是茶農(nóng)必不可少的肥料之一，微生物可以使茶葉抵抗力提高，減少病蟲(chóng)害。

影響茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然環(huán)境條件主要有

茶樹(shù)可以在華北平原生長(zhǎng)，但產(chǎn)的茶品質(zhì)不是太好。能產(chǎn)好茶的茶樹(shù)生長(zhǎng)需要比較嚴(yán)格的條件。對(duì)于土質(zhì)，一般是土層厚達(dá)1米以上不含石灰石，排水良好的砂質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量較高，通氣性、透水性或蓄水性能好，偏酸性土。雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和過(guò)多都有影響。光照不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。對(duì)于溫度，一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度～二十五度。地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對(duì)茶樹(shù)生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會(huì)有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。從以上條件看，華北平原砂質(zhì)土壤不多，多為黃土，透氣性、透水性都不是太好。雨量年分布不均勻，多在夏秋季。冬季氣溫經(jīng)常低于－10度。茶樹(shù)要求在一定坡度的山區(qū)，而華北多平原?？傊?，華北平原不適于茶樹(shù)生長(zhǎng)，更不容易產(chǎn)好茶。

優(yōu)質(zhì)的茶葉其生長(zhǎng)環(huán)境都有哪些共同點(diǎn)

近年來(lái)市場(chǎng)上細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶花色品種甚多，尤其是卷曲毛峰型綠茶更多，這種毛峰型細(xì)嫩茶葉它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是芽葉表面白毫顯露，缺乏這方面知識(shí)的人還以為茶葉發(fā)霉了。

其實(shí)，白毫多是茶葉幼嫩的象征。白毫多是很多名優(yōu)茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志。

白毫是芽或葉的背面生長(zhǎng)的茸毛，這種茸毛當(dāng)葉子長(zhǎng)大后會(huì)部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時(shí)，茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化，保持無(wú)色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。

同時(shí)，在制茶過(guò)程中經(jīng)邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯毫了。有些炒青綠茶，制造過(guò)程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，干燥后就不顯露了。龍井茶在炒干過(guò)程中煇鍋時(shí)，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數(shù)是不顯毫的。

影響茶葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境條件主要有哪三種

　　對(duì)春糧作物的影響 春糧作物全生育期的氣候條件是有利有弊，播種出苗期多陰雨天氣，雨量多日照少，田間積水嚴(yán)重，不利播種及出苗。分蘗越冬期前期多陰雨天氣，日照偏少，但中期氣溫偏低，光照足，特別是1月6日夜間的暴雪，有利小麥通過(guò)春化階段及凍死越冬病菌。拔節(jié)孕穗期前期氣溫偏低，日照偏少，對(duì)拔節(jié)孕穗有不利影響。但由于＞3℃的有效積溫較常年偏少，使幼穗分化速度減慢，有利形成大穗。后期溫高光足，有利小麥生長(zhǎng)。抽穗揚(yáng)花期以過(guò)程性天氣為主，氣溫正常，雨量偏少，日照充足，有利小麥的抽穗揚(yáng)花，提高結(jié)實(shí)率。灌漿成熟期陰雨天氣較多，日照正常，對(duì)光合作用及有機(jī)物質(zhì)的積累有一定的不利影響，但后期多晴好天氣，有利收 曬入庫(kù)?！　?duì)單季稻的影響 秧苗生長(zhǎng)期5月中旬～6月中旬光溫充足，降水適宜，雖然6月20日～29日出現(xiàn)了連續(xù)的陰雨天氣，對(duì)部分秧苗生長(zhǎng)造成一定災(zāi)害，但畢竟時(shí)間較短，降水量不大，總體上天氣條件有利。盛夏高溫干旱明顯，對(duì)單季稻生長(zhǎng)不利。7月9日到8月10日出現(xiàn)了少見(jiàn)的晴熱干旱天氣，＞35℃以上的高溫近30天，7月30日到8月1日各地最高氣溫超過(guò)40℃，持續(xù)的高溫?zé)o雨，對(duì)單季稻有不同程度的干旱影響，同時(shí)高溫對(duì)幼穗分化極為不利，穗型小，空秕率大增。8月下旬又出現(xiàn)了一段明顯的“秋老虎”高溫天氣，使花粉失效，影響了結(jié)實(shí)率，造成高溫逼熟。后期以秋高氣爽天氣為主，晝夜溫差大，光照充足，有利于光合作用有機(jī)物質(zhì)積累及收曬?！　?duì)經(jīng)濟(jì)作物的影響 茶葉生長(zhǎng)期間的氣候條件是利大于弊。2月上、下旬各地氣溫偏高明顯，茶葉生長(zhǎng)的下限溫度（日平均氣溫≥10℃）首次出現(xiàn)在2月上旬末，較常年提早，但3月上旬和下旬氣溫回升并不明顯，上旬還出現(xiàn)了一次寒潮過(guò)程，到3月20日，平均氣溫＞10℃的有效積溫不足20℃，因此春茶的開(kāi)采期較往年延遲約一星期左右。采摘旺期的3月中旬至4月上旬，氣溫回升平穩(wěn)，雨水云霧較多，有利于延長(zhǎng)茶葉的采摘時(shí)間。到4月10日，＞10℃的有效積溫已達(dá)110℃以上，但4月初的陰雨天氣，對(duì)春茶的采制帶來(lái)一定影響?？傮w看，大部分地區(qū)春茶名優(yōu)茶增產(chǎn)增收。夏、秋季高溫干旱明顯，使茶葉生長(zhǎng)受到較大影響，產(chǎn)量下降。許多幼茶苗由于高溫缺水，大量枯死，損失較大。水果生產(chǎn)比上年有一定增長(zhǎng)，蕭山的梨、楊梅和淳安的柑橘都獲豐收。蕭山的青梅和建德的草莓略有減產(chǎn)。梨、楊梅的主要生長(zhǎng)期和收獲期的光、溫、水均在正常范圍內(nèi)，有利于春季水果產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。干果山核桃雖遇高溫干旱，但因?qū)儆谏泶竽?，生產(chǎn)管理較好，產(chǎn)量和質(zhì)量未受較大影響。

利于茶葉生長(zhǎng)的自然條件

云南茶葉的產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫是7度到22度，年降水量1200毫米到1800毫米左右，常年氣候濕潤(rùn)，日早重組，海拔較高，這些經(jīng)有利于云南茶中中的茶多酚物質(zhì)的形成，形成了云南茶葉的獨(dú)特的口感。

除此之外，云南茶樹(shù)有點(diǎn)古茶樹(shù)干上還有多種富生物，比如苔蘚，藤蔓，野生莖等這些植物生物與茶樹(shù)相融共生共同生長(zhǎng)，久而久之使得茶州的茶葉帶有很多特殊的香氣和口感。

茶葉按生長(zhǎng)環(huán)境可分為

西湖龍井、黃山毛峰、洞庭湖碧螺春、顧渚紫筍……在超市看著這些琳瑯滿目的茶葉名，你是否困惑過(guò)茶究竟有多少種？

說(shuō)起來(lái)我們?cè)谑忻嫔铣Ｒ?jiàn)的茶也就一兩百種，但是真要細(xì)數(shù)中國(guó)的茶名估摸著統(tǒng)計(jì)下來(lái)起碼有上千種以上。如果真想一一品嘗一遍，估計(jì)就要拿出那位揚(yáng)言要吃遍中國(guó)美食最后卻在四川泡了三年的美國(guó)小伙的精神咯。不過(guò)，中國(guó)的茶品雖多，但是真要細(xì)分下來(lái)其實(shí)也就六種，分別是紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶。而細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》中的歸類方式咯。下面小約就簡(jiǎn)單為大家介紹一番這六大類茶。

綠茶是所有茶中歷史最悠久的，它是不發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，特色是清湯綠葉，常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。綠茶可以分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶四種。要說(shuō)它是國(guó)人最愛(ài)的茶品也不為過(guò)。小約估摸著或許是因?yàn)樗漠a(chǎn)地相當(dāng)?shù)膹V泛，可以說(shuō)大江南北幾乎無(wú)處不產(chǎn)綠茶，既然到處都有，那自然就到處都喝的到了咯。不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，它也是有科代表的，就比如說(shuō)西湖龍井同學(xué)了。

作為全發(fā)酵型的茶類，紅茶在六類茶中最為溫柔，或者我們也可以說(shuō)茶性是最溫和的。雖說(shuō)茶多酚的功效不少，但是也會(huì)為茗茶帶來(lái)刺激性，而紅茶的茶多酚在加工的過(guò)程中已經(jīng)減少了90%以上，所以刺激性也會(huì)相對(duì)減少，但是同時(shí)它卻增加了茶紅素和茶黃素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶干茶的色澤烏褐，沖泡之后茶湯和葉底都呈紅色，茶湯香甜味醇。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為紅茶偏溫，適合冬天飲用。紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。

烏龍茶又名青茶，它是半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚，獲得了不少人的喜愛(ài)，它是我國(guó)特有的茶類，對(duì)分解脂肪、消食去膩的效果尤佳，烏龍茶是按照產(chǎn)地不同劃分的，有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，從分類就可以看出，從這分類的名稱，不用想都知道，烏龍茶的產(chǎn)地基本就是在福建廣東兩地，再加上一個(gè)呆灣。

白茶是輕發(fā)酵茶，一般對(duì)白茶的描寫不外乎“芽豪”完整，要么就是渾身披“豪”。那么，這里的“豪”是什么呢？其實(shí)就是茶葉嫩芽上那些茸細(xì)的毫毛。一般來(lái)說(shuō)“芽豪顯露”說(shuō)明茶葉相當(dāng)?shù)挠啄?，而這也足以成為鑒定茶葉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，足以見(jiàn)白茶的質(zhì)感。除了茶質(zhì)好外，她的滋味相當(dāng)?shù)那宓?，入口甘甜回味綿延，所以白茶也一向被視為茶中的珍品。而她還具有潤(rùn)肺清熱，平肝益膽的功效哦。一般來(lái)說(shuō)，我們可以將白茶分為白葉茶和白芽茶兩種，公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。

黃茶也屬于輕發(fā)酵茶類，其實(shí)，黃茶的加工工藝跟綠茶差不多，但是為什么稱它黃茶呢？因?yàn)樗诟稍锏那昂笠话氵€要比綠茶多一道“黃悶”的工藝，嗯哼想到黃燜雞了對(duì)不對(duì)，所以說(shuō)他是黃悶茶也不為過(guò)啦。當(dāng)然，他的特色和名字也相當(dāng)?shù)馁N切，黃色葉片黃色的茶湯，不過(guò)入口相當(dāng)?shù)拇己裉鹚?。除了好喝外，作為茶葉一族它也有自己的功效，提神醒腦，消食化銷完全不在話下。但是黃茶只是它的統(tǒng)稱，細(xì)分之下它還有三小類，分別是黃大茶，黃小茶，黃芽茶，這分類的名稱還真有些萌萌噠。當(dāng)然，黃茶中還是有學(xué)霸的，只是相對(duì)來(lái)說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，比較有名的黃茶分別有：四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黑茶顧名思義它由于葉色偏黑而得名，一般來(lái)說(shuō)他的葉片如果不是褐黑褐黑的，就是油黑油黑的。因?yàn)樗脑洗蠖啾容^粗老，而且發(fā)酵的時(shí)間又比一般的茶葉要長(zhǎng)使然吧。它也是許多緊壓茶的原料，它香氣純正，滋味醇和，因?yàn)槠浜胸S富的維生素和礦物質(zhì)，又能夠消油解膩，邊疆地區(qū)蔬菜少食肉多的人們十分喜愛(ài)它，黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，也可以分為滇桂黑茶，四川雅安藏茶和湖北老青茶以及湖南黑茶。

好了，這就是小約帶來(lái)的茶的種類介紹，下次去購(gòu)買茶葉時(shí)，就能更輕松的找到適合自己的那種啦。